ਕੀ ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ਸੱਚਮੁੱਚ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ? ਆਓ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਕਰੀਏ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਆਈਸਿੰਗ ਵਾਲੀ ਸੁੰਦਰ ਲਾਲ ਜੈਲੀ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ-ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ, ਜਾਂ ਕੇਕ ਦੇਖਿਆ ਹੈ? ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੰਦਰ, ਗੂੜ੍ਹਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਕਿਵੇਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ? ਅਕਸਰ, ਇਹ 'ਰੈੱਡ ਨੰਬਰ 40' ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਰੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਮਾਪੇ ਇਸ ਨਾਮ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਡਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹਨ। ਤਾਂ ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਕਿ ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ, ਕੀ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਿਉਂ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ਕੀ ਹੈ?

ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ਇੱਕ ਨਕਲੀ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਹੈ। "ਨਕਲੀ" ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਰੁੱਖਾਂ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਇੱਕ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਹੀ ਕਹਿਣ ਲਈ, ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਨਾਮ 'ਅਲੂਰਾ ਰੈੱਡ ਏਸੀ' ਹੈ।

ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਛਤਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ-ਅਧਾਰਤ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਸੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਐਸ ਫੂਡ ਐਂਡ ਡਰੱਗ ਐਡਮਿਨਿਸਟ੍ਰੇਸ਼ਨ ( FDA ) ਦੁਆਰਾ ਮਨੁੱਖੀ ਖਪਤ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਇਹ ਰੰਗ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਉਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਨਿਰਮਾਤਾ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੰਗ ਕਿਉਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹਨ।

1. ਇਸਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਓ: ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਅਸੀਂ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਡਰਿੰਕ ਨਾਲੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਲਾਲ ਡਰਿੰਕ ਪੀਣ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਠੀਕ ਹੈ? ਛੋਟੇ ਬੱਚੇ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ, ਰੰਗੀਨ ਭੋਜਨ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

2. ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਬਣਾਈ ਰੱਖੋ: ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਦਾ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰ ਪੈਕੇਜ ਅਤੇ ਹਰ ਬੋਤਲ ਦਾ ਰੰਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਉਹੀ ਤੀਬਰ ਰੰਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

3. ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ: ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਉਸਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਨਿੰਬੂ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਅੰਗੂਰ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਰੰਗ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਾਰੇ ਸੰਕੇਤ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਵਾਲ: ਕੀ ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਆਓ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਸਵਾਲ ਵੱਲ ਵਧੀਏ। ਕੀ ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ?

ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਏਜੰਸੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਨਜ਼ੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਏਜੰਸੀਆਂ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਮਨਜ਼ੂਰੀ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਖੋਜ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ਅਤੇ ADHD ਵਿਚਕਾਰ ਕੀ ਸਬੰਧ ਹੈ?

ਕੁਝ ਮਾਪੇ ਅਤੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਨੰਬਰ 5 ਵਰਗੇ ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ADHD (ਧਿਆਨ ਘਾਟਾ ਹਾਈਪਰਐਕਟੀਵਿਟੀ ਡਿਸਆਰਡਰ) ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਬੰਧ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲਾਂ ਸਮਝਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ :

1. ਲਾਲ ਨੰਬਰ 40 ADHD ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ: ਅੱਜ ਤੱਕ ਕੋਈ ਖੋਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਸਾਬਤ ਕਰੇ ਕਿ ਇਸ ਰੰਗਦਾਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਵਿੱਚ ADHD ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜਾ ਨਾ ਡਰੋ।

2. ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਛਣ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ADHD ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਜੋੜਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ , ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਜਿਹੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹਨ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬੇਚੈਨੀ, ਬੇਚੈਨੀ,ਧਿਆਨ ਘਾਟਾ ਵਿਕਾਰ (ADHD ) ਥੋੜ੍ਹਾ ਵਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰੰਗ ADHD ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਕੁਝ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਵਹਾਰ ਸੰਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਅਸਥਾਈ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਕੁਝ ਯੂਰਪੀਅਨ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਨੂੰਨ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਰੰਗ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ "ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਗਤੀਵਿਧੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।"

ਮੈਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਬਚ ਸਕਦਾ ਹਾਂ?

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਅ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ: ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਕੁਝ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਿੱਛੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਪੜ੍ਹੋ। `Red 40`, `Allura Red AC`, ਜਾਂ `Colour (129)` ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ।
• 'ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ' ਭੋਜਨ ਘਟਾਓ: ਪੈਕ ਕੀਤੇ, ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਘਟਾਓ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਕਲੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ: ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਭੋਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਲਾਲ ਪੀਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਤਰਬੂਜ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਸੰਤਰੇ ਵਰਗੇ ਘਰੇਲੂ ਫਲਾਂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ 'ਐਲੀਮੀਨੇਸ਼ਨ ਡਾਈਟ ' ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ...: ਕੁਝ ਮਾਪੇ ਇਹ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਬੱਚਾ ਇਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਦੋ ਤੋਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੇ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਇਹ ਦੇਖ ਕੇ ਕਿ ਕੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਿਵਹਾਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਆਇਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਲੈਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਭਾਰੀ ਬਦਲਾਅ ਕਰਨਾ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ।