ਕੀ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਤੋਂ ਡਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਯੈਲੋ 5 (ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ) ਬਾਰੇ!

ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ' ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੋ... ਸੁੰਦਰ ਰੰਗਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਜੈਲੀ, ਸਾਫਟ ਡਰਿੰਕਸ, ਕੇਕ 'ਤੇ ਆਈਸਿੰਗ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਦਹੀਂ... ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਰੰਗ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਵੇਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 'ਫੂਡ ਕਲਰਿੰਗ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਕਲੀ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, "ਪੀਲਾ 5" ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਾਮ ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੰਗ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਹਲਕਾ ਪੀਲਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰੰਗ।

ਇਹ ਪੀਲਾ 5 ਰੰਗਦਾਰ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਪੀਲਾ 5 ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੰਗਦਾਰ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਰੰਗਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਦੇ ਕਈ ਰੰਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸਾਨੂੰ ਜਾਣੇ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਖਾਧੇ ਗਏ ਅਨਾਜ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ 5 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਰੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਲਤੂ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿੱਲੀਆਂ, ਕੁੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਆ ਬਹਿਸ ਕਿਵੇਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈ?

ਇਹ ਕੋਈ ਨਵੀਂ ਕਹਾਣੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। 1920 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਵਿਵਾਦ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਡਾਈ ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ ਦਾ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਕੋਈ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਪਰਐਕਟੀਵਿਟੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ, ਇੱਕ ਬੱਚਾ ਜੋ ਬੇਚੈਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦਾ ਧਿਆਨ ਘੱਟ ਹੈ।

ਪਰ ਇਸ ਵੱਲ ਵਿਗਿਆਨਕ ਧਿਆਨ 1973 ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋਣ ਲੱਗਾ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਜੋੜ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਖਣ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਾਅਦ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਅਵਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੇ ਹਨ । 2004 ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਪਿਗਮੈਂਟ ਅਤੇ ਹਾਈਪਰਐਕਟੀਵਿਟੀ ਵਿਚਕਾਰ ਸਿੱਧਾ ਸਬੰਧ ਸੁਝਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਪੱਕਾ ਸਬੂਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ ।

ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵੀ, 2017 ਵਿੱਚ, ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ (WHO) ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਇਸਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਟੈਸਟ ਕਰਵਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਅਤੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਇਸ ਰੰਗਦਾਰ ਦੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਾਲਗਾਂ ਜਾਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ।

✨ Clinical nutrition Verified Partner

Clinical vitamins and nutritional supplements

Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.

Check Availability →

ਯੈਲੋ 5 ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮ ਕੀ ਹਨ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਠੀਕ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਇਸਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ।

ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਲੈਣ ਯੋਗ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਣ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਾਹ ਦੀ ਨਾਲੀ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਛੋਟੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਰੰਗਦਾਰ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਹ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਅਜੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਸਾਹ ਲੈਣ 'ਤੇ ਇਹ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਲਈ, ਠੋਸ ਸਬੂਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ, ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਅਧਿਕਾਰੀ ਇਸਨੂੰ "ਸੰਭਾਵਿਤ" ਜੋਖਮ ਮੰਨਦੇ ਹਨ।

ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਜਲਣ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਡੇਟਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 1-6 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 12 ਵਿੱਚੋਂ 1 ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਪਿਗਮੈਂਟ ਕਾਰਨ ਚੰਬਲ ਦਾ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੜਕਣਾ ਪਿਆ ਸੀ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਤੀਬਰ ਛਪਾਕੀ , ਜੋ ਕਿ ਅਚਾਨਕ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧੱਫੜ ਜਾਂ ਛਪਾਕੀ ਹੈ, ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਜੋਖਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ ।

ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 0.1% ਤੋਂ ਘੱਟ ਆਬਾਦੀ ਵਿੱਚ ਰੰਗਦਾਰ ਪੀਲਾ 5 ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਜਾਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ। ਯਾਨੀ, 1,000 ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ।

ਜੇਕਰ ਇਸ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਪੀਲਾ 5 ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਿਗਲ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧੱਫੜ, ਖੁਜਲੀ , ਖੰਘ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਰੰਗਦਾਰ ਬਾਰੇ ਕੀ ਨਿਯਮ ਹਨ?

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ, ਕੈਨੇਡਾ ਅਤੇ ਕਈ ਯੂਰਪੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਪੀਲਾ 5 ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣਾ ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ' ਤੇ ਇੱਕ ਚੇਤਾਵਨੀ ਲੇਬਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ । ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਲਿਖਿਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, "ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਬ੍ਰੌਨਕਾਇਲ ਦਮਾ ਵਰਗੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।"

ਇੱਥੇ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਲੋਕ ਐਸਪਰੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟਾਰਟਰਾਜ਼ੀਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ।

ਅਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੀਮਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਰੰਗ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਕੋਈ ਖਾਸ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ, ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ 'ਤੇ ਲੇਬਲਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕਈ ਵਾਰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ "ਪੀਲਾ 5" ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ ਹੁੰਦਾ। ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਹ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਹੈ ਕਿ ਯੈਲੋ 5 ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ । ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕੇਗਾ।