ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය (Digestive System) කියන්නේ හරියටම මොකක්ද?
සරලවම කිව්වොත්, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කියන්නේ අපි කන කෑම බීම පුංචිම පුංචි කෑලි වලට කඩලා, ඒවයින් අපේ ඇඟට ජීවත් වෙන්න, වැඩ කරන්න අවශ්ය ශක්තිය (fuel) සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ (nutrients) ලබාදෙන පද්ධතියකට. හිතන්නකෝ, ඔයා දුවන්න පනින්න, හිතන්න, කියවන්න, මේ හැමදේටම ශක්තිය ඕනනේ. අන්න ඒ ශක්තිය අපිට ලැබෙන්නේ අපි කන කෑම වලින්. මේ කෑම කැඩෙනකොට, අපිට මෙන්න මේ වගේ දේවල් ලැබෙනවා:- අපි කන මස් මාළු, බිත්තර, පරිප්පු වගේ ප්රෝටීන (proteins) වලින් `(ඇමයිනෝ අම්ල) (amino acids)` ලැබෙනවා. මේවා තමයි ඇඟේ සෛල හදන්න, අලුත්වැඩියා කරන්න උදව් වෙන්නේ.
- අපි කන බත්, පාන්, අල වගේ පිෂ්ඨය (starches) අඩංගු කෑම වලින් `(සරල සීනි) (simple sugars)` (ග්ලූකෝස් වගේ) ලැබෙනවා. මේවා තමයි අපේ ඇඟට ක්ෂණික ශක්තිය දෙන්නේ.
- අපි කන තෙල්, බටර්, මේද සහිත මාළු වගේ මේද (fats) වලින් `(මේද අම්ල) (fatty acids)` සහ `(ග්ලිසරෝල්) (glycerol)` ලැබෙනවා. මේවත් ශක්තියට වගේම, සමහර විටමින් වර්ග ඇඟට උරාගන්නත්, සෛල වල බිත්ති හදන්නත් උදව් වෙනවා.
ඉතින්, මේ මුළු ක්රියාවලියම හරියට ලොකු කෑම කෑල්ලක් අරගෙන, ඒක පොඩි පොඩි කෑලි වලට කඩලා, ඒකෙන් සාරය අරගෙන, ඉතුරු වෙන අනවශ්ය දේවල් ටික එළියට දානවා වගේ වැඩක්.
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ (Digestive System) ප්රධාන කොටස් මොනවද දන්නවද?
අපේ මේ සුපිරි කෑම පාරුපද්ධතිය ප්රධාන කොටස් දෙකකින් තමයි හැදිලා තියෙන්නේ: 1. ආහාර මාර්ගය (Alimentary Canal): මේක හරියට දිග බටයක් වගේ. අපි කන කෑම ගමන් කරන පාර තමයි මේ. 2. ජීර්ණයට උදව් කරන අනිත් වැදගත් අවයව: මේ අවයව වලින් එක එක විදියේ `(එන්සයිම) (enzymes)` සහ රසායනික ද්රව්ය එකතු කරලා කෑම දිරවන්න උදව් කරනවා. දැන් අපි මේ එක එක කොටස ගැන තව ටිකක් විස්තර ඇතුව කතා කරමු, හරිද?ආහාර මාර්ගය (Alimentary Canal) - හරියට දිග බටයක් වගේ!
මේකට තමයි `(ආහාර ජීර්ණ පථය) (digestive tract)` කියලත් කියන්නේ. මේක හරිම දිග බටයක්. ඔයා හිතනවටත් වඩා දිගයි! වැඩිහිටියෙකුගේ ආහාර මාර්ගය අඩි 30ක් විතර (ඒ කියන්නේ මීටර් 9ක් විතර) දිගයි! හිතන්නකෝ, සාමාන්ය කාමරයක දිග වගේ දෙගුණයක්වත් ඇති! මේ බටේ පටන් ගන්නේ කටින් (mouth), ඉවර වෙන්නේ ගුද මාර්ගයෙන් (anus) (අපි මළපහ පිටකරන තැන). මේ අතරතුරේදී කෑම ගොඩාක් වැදගත් නැවතුම්පොළවල් පහුකරගෙන යනවා. අපි බලමු ඒ නැවතුම්පොළවල් මොනවද කියලා:- 1. මුඛය (Mouth): මෙතනින් තමයි කෑම ගමන පටන් ගන්නේ. දත් වලින් කෑම හපලා පොඩි කෑලි කරනවා. දිවෙන් කෑම આમයි මෙහෙයි කරලා කෙළ (saliva) එක්ක කලවම් කරනවා. කෙළ ග්රන්ථි (salivary glands) වලින් එන කෙළ වල තියෙනවා කෑම දිරවීමේ පළවෙනි පියවර පටන් ගන්න `(එන්සයිම) (enzymes)`. ඒ වගේම කෑම ගිලින්න ලේසි වෙන්නත් කෙළ උදව් වෙනවා.
- 2. ගලනාලය (Esophagus): මේක තමයි කටේ ඉඳන් ආමාශයට කෑම අරන් යන බටේ. හරියට කෑම පහළට තල්ලු කරන මාංශපේශී බටයක් වගේ. ඔයා කෑම ගිල්ලට පස්සේ, ඔයාට නොදැනීම මේ බටේ තියෙන මාංශපේශී හැකිළිලා දිගඇරිලා තමයි කෑම ටික ආමාශයට යවන්නේ. මේකට කියන්නේ `(peristalsis)` කියලා.
- 3. ආමාශය (Stomach): මේක තමයි අපේ බඩේ තියෙන පුංචි මල්ල. කෑම මෙතනට ආවම පැය කීපයක් නතර වෙලා තියෙනවා. ආමාශයේ බිත්ති වලින් ශ්රාවය වෙන ප්රබල අම්ල (strong acids) (හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය - `(Hydrochloric Acid)`) සහ `(එන්සයිම) (enzymes)` (පෙප්සීන් - `(Pepsin)` වගේ) නිසා කෑම තවදුරටත් කැඩිලා, දියාරු තලපයක් වගේ වෙනවා. ආමාශය හරියට `(mixer)` එකක් වගේ කෑම හොඳට කලවම් කරනවා. ඔයා හිතයි මේ තරම් සැර අම්ල තියාගෙන ආමාශයට මොකුත් වෙන්නේ නැද්ද කියලා. ආමාශයේ බිත්තියේ විශේෂ ආරක්ෂිත තට්ටුවක් තියෙනවා මේ අම්ල වලින් හානි නොවී බේරෙන්න.
- 4. කුඩා අන්ත්රය (Small Intestine): ආමාශයෙන් පස්සේ කෑම යන්නේ මෙතනට. නමට කුඩා කිව්වට, මේක තමයි ආහාර මාර්ගයේ දිගම කොටස, අඩි 20ක් විතර දිගයි! මෙතනදී තමයි කෑම දිරවීමේ වැඩිම හරියක් වෙන්නෙත්, දිරවපු කෑම වලින් පෝෂ්ය පදාර්ථ ඇඟට උරාගන්නෙත්. මේකට උදව්වෙන්න අග්න්යාශයෙන් (pancreas) සහ අක්මාවෙන් (liver) එන ජීර්ණ යුෂත් මෙතනට එකතු වෙනවා. කුඩා අන්ත්රයේ ඇතුළත බිත්තිය හරියට වෙල්වට් රෙද්දක් වගේ පුංචි පුංචි නෙරුම් (`(villi)`) මිලියන ගාණකින් පිරිලා. මේ නිසා පෝෂණය උරාගන්න තියෙන ඉඩකඩ ගොඩක් වැඩිවෙනවා.
- 5. මහා අන්ත්රය (Large Intestine): කුඩා අන්ත්රයේදී උරාගන්න බැරිවුණු දේවල්, ඒ කියන්නේ ගොඩක් වෙලාවට වතුර සහ දිරවන්න බැරි කෙඳි සහිත කොටස් (`(fiber)`) තමයි මෙතනට එන්නේ. මේක අඩි 5ක් විතර දිගයි. මහා අන්ත්රයේ ප්රධානම කාර්යය තමයි ඉතුරු වෙලා තියෙන වතුර ටික ඇඟට ආපහු උරාගන්න එක සහ මළපහ (feces or stool) හදන එක. ඒ වගේම, අපේ මහා අන්ත්රයේ අපිට හිතකර බැක්ටීරියා (good bacteria) විශාල ප්රමාණයක් ජීවත් වෙනවා. මේ බැක්ටීරියා සමහර විටමින් වර්ග (විටමින් K වගේ) හදන්නත් උදව් කරනවා.
- 6. ගුද මාර්ගය සහ ගුදය (Rectum and Anus): මහා අන්ත්රයේ හැදෙන මළපහ, ශරීරයෙන් පිටවෙන්න කලින් තාවකාලිකව ගබඩා කරන්නේ ගුද මාර්ගයේ (rectum). ඊට පස්සේ අවශ්ය වෙලාවට ගුදයෙන් (anus) තමයි පිටවෙන්නේ.
ජීර්ණයට උදව් කරන අනිත් වැදගත් අවයව (Other important organs that help with digestion)
ආහාර මාර්ගය විතරක් නෙවෙයි, තවත් වැදගත් අවයව කීපයක්ම තියෙනවා මේ මුළු ජීර්ණ ක්රියාවලියට උදව් කරන. මේවා ආහාර මාර්ගයට කෙළින්ම සම්බන්ධ නැති වුණත්, එයාලා හදන `(එන්සයිම) (enzymes)` සහ රසායනික ද්රව්ය නැතුව කෑම හරියට දිරවන්න බෑ.- කෙළ ග්රන්ථි (Salivary Glands): අපි කලිනුත් කතා කළා වගේ, මුඛයේ තියෙන මේ ග්රන්ථි වලින් කෙළ ශ්රාවය කරනවා. කෙළ වල තියෙන `(amylase)` කියන `(enzyme)` එකෙන් පිෂ්ඨය දිරවීම පටන් ගන්නවා.
- අක්මාව (Liver): මේක තමයි අපේ ඇඟේ තියෙන ලොකුම ග්රන්ථිය. අක්මාවෙන් හරිම වැදගත් වැඩ ගොඩක් වෙනවා. ජීර්ණයට අදාළව ගත්තොත්, අක්මාවෙන් පිත්තාශ යුෂය (bile) නිපදවනවා. මේ පිත්තාශ යුෂය තමයි අපි කන කෑමවල තියෙන මේදය (fats) පොඩි කෑලි වලට කඩලා දිරවන්න උදව් කරන්නේ. ඒ විතරක් නෙවෙයි, ඇඟට උරාගත්ත පෝෂ්ය පදාර්ථ ගබඩා කරගන්න, ඒවා වෙනස් කරන්න, ඇඟට අහිතකර දේවල් `(detoxify)` කරන්නත් අක්මාව උදව් වෙනවා. හරියට අපේ ඇඟේ ප්රධාන රසායනාගාරය වගේ.
- පිත්තාශය (Gallbladder): මේක අක්මාව යට තියෙන පුංචි මල්ලක් වගේ අවයවයක්. අක්මාවෙන් හදන පිත්තාශ යුෂය (bile) ගබඩා කරලා තියාගන්නේ මෙතන. අපි තෙල් සහිත කෑමක් කෑවම, පිත්තාශය හැකිළිලා, ගබඩා කරගෙන හිටපු පිත්තාශ යුෂය කුඩා අන්ත්රයට යවනවා.
- අග්න්යාශය (Pancreas): මේක ආමාශයට පිටිපස්සෙන් වගේ තියෙන තවත් වැදගත් ග්රන්ථියක්. අග්න්යාශයෙන් ප්රධාන වශයෙන් දේවල් දෙකක් වෙනවා. එකක් තමයි, කෑම දිරවන්න අත්යවශ්ය `(එන්සයිම) (enzymes)` ගොඩක් (කාබෝහයිඩ්රේට්, ප්රෝටීන්, මේද දිරවන්න) හදලා කුඩා අන්ත්රයට යවන එක. අනික තමයි, අපේ ඇඟේ සීනි මට්ටම පාලනය කරන ඉන්සියුලින් `(Insulin)` සහ ග්ලුකගන් `(Glucagon)` වගේ වැදගත් හෝමෝන හදන එක.
මේ පුදුම පද්ධතිය හරියට වැඩ කරන එක කොච්චර වටිනවද?
දැන් ඔයාට තේරෙනවා ඇති නේද අපේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කියන්නේ කොච්චර පුදුමසහගත, සංකීර්ණ එකක්ද කියලා. මේ පද්ධතියේ එක කොටසක හරි පොඩි අක්රමිකතාවයක් ඇතිවුණොත්, ඒක මුළු ඇඟටම බලපාන්න පුළුවන්. බඩේ අමාරු, බඩ පුරවා දැමීම, මළබද්ධය, පාචනය වගේ දේවල් ඇතිවෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා, මේ වටිනා පද්ධතිය නිරෝගීව තියාගන්න එක අපේ වගකීමක්. අපි දෙන කෑම බීම අනුව තමයි එයා වැඩ කරන්නේ.අපේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිරෝගීව තියාගන්න පොඩි ටිප්ස් ටිකක්
මෙන්න ඔයාට පුළුවන් සරල දේවල් කීපයක් ඔයාගේ ජීර්ණ පද්ධතිය සතුටින් තියන්න:- තන්තු (Fiber) බහුල ආහාර ගන්න: පලා වර්ග, එළවළු, පලතුරු, මුළු ධාන්ය (whole grains) වගේ දේවල් වල තන්තු ගොඩක් තියෙනවා. මේවා මළපහ හොඳින් පිටවෙන්න උදව් කරනවා, මළබද්ධය වළක්වනවා.
- ප්රමාණවත් තරම් වතුර බොන්න: වතුර කියන්නේ ජීර්ණයට නැතුවම බැරි දෙයක්. කෑම දියවෙන්න, පෝෂණය උරාගන්න, මළපහ මෘදුව තියාගන්න වතුර ඕන. දවසකට අඩුම තරමේ වතුර වීදුරු 8ක් වත් බොන්න උත්සාහ කරන්න.
- කෑම හොඳට හපලා කන්න: කෑම හොඳට හැපුවම, ජීර්ණ එන්සයිම වලට වැඩ කරන්න ලේසියි. ඒ වගේම, ඉක්මනට බඩ පිරුණු බවක් දැනෙන නිසා, අනවශ්ය විදියට කෑම ගන්න එකත් අඩුවෙනවා.
- මානසික ආතතිය (Stress) පාලනය කරගන්න: ඔයා පුදුම වෙයි, ඒත් මානසික ආතතිය ඔයාගේ ජීර්ණ පද්ධතියට කෙළින්ම බලපානවා. ආතතිය වැඩිවුණාම බඩේ දැවිල්ල, බඩේ වේදනාව වගේ දේවල් එන්න පුළුවන්. ඒ නිසා හිත සැහැල්ලුවෙන් තියාගන්න උත්සාහ කරන්න.
- ව්යායාම කරන්න: නියමිත ව්යායාම කිරීමෙන් ආහාර මාර්ගයේ ක්රියාකාරීත්වය හොඳින් සිදුවෙනවා. ඒ වගේම බර පාලනය කරගන්නත් උදව් වෙනවා.
- නියමිත වෙලාවට ආහාර ගන්න: පුළුවන් තරම් එකම වෙලාවකට ආහාර ගන්න පුරුදු වෙන්න. මේකෙන් ජීර්ණ පද්ධතියට ඒ රිද්මයට හුරු වෙන්න පුළුවන්.
සාරාංශය: අපි මතක තියාගන්න ඕන දේවල්
හරි එහෙමනම්, අපි අද කතා කරපු දේවල් වලින් ඔයාට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය ගැන හොඳ අදහසක් එන්න ඇති කියලා මම හිතනවා.සරලවම කිව්වොත්, අපි කන කෑම අපේ ඇඟට ශක්තිය සහ පෝෂණය බවට පත්කරන පුදුම කර්මාන්ත ශාලාවක් තමයි මේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය කියන්නේ.මේකෙදි, මුඛය, ගලනාලය, ආමාශය, කුඩා අන්ත්රය, මහා අන්ත්රය කියන කොටස් හරහා කෑම ගමන් කරන අතරේ, අක්මාව, පිත්තාශය, අග්න්යාශය වගේ අවයව වලින් ලැබෙන උදව්වෙන් කෑම දිරවලා, පෝෂණය ඇඟට උරාගන්නවා. මේ පද්ධතිය නිරෝගීව තියාගන්න එක හරිම වැදගත්. ඒකට හොඳ ආහාර පුරුදු, ප්රමාණවත් තරම් වතුර බීම, ව්යායාම කිරීම වගේ දේවල් උදව් වෙනවා. ඉතින්, ඔයාගේ මේ වටිනා "ඇතුළේ යාළුවා" ගැනත් ටිකක් හිතලා, එයාට හොඳට සලකන්න අමතක කරන්න එපා!
❓ ඔබට ඇතිවිය හැකි තවත් ගැටලු කිහිපයක් (FAQ)
❓ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය (Digestive System) මඟින් සිදු කරන්නේ කුමන මූලික කාර්යයද?▼
අප ගන්නා ආහාර කුඩා කොටස්වලට කඩා දිරවීම, ශරීරයට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ජලය උරා ගැනීම, සහ දිරවීමට නොහැකි අපද්රව්ය ශරීරයෙන් බැහැර කිරීමයි.
❓ අක්මාව, පිත්තාශය සහ අග්න්යාශය ආහාර ජීර්ණයට දායක වන්නේ කෙසේද?▼
අක්මාවෙන් නිපදවන පිත (Bile) පිත්තාශයේ ගබඩා කර පසුව මේදය දිරවීමට නිකුත් කරයි. අග්න්යාශය මඟින් ප්රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද ජීර්ණයට අවශ්ය එන්සයිම (Enzymes) ස්රාවය කරයි.
❓ මොළය සහ ආහාර මාර්ගය අතර ඇති සම්බන්ධය (Gut-Brain Connection) දරුවන්ට බලපාන්නේ කෙසේද?▼
මානසික ආතතිය, බිය, හෝ විභාග බිය වැනි මානසික ගැටලු නිසා දරුවන්ට බඩේ කැක්කුම, ඔක්කාරය, හෝ බඩ බුරුල් කර යෑම වැනි සැබෑ ශාරීරික රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැක.
❓ දරුවන්ගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිරෝගීව තබා ගැනීමට දෙමාපියන් අනුගමනය කළ යුතු පුරුදු මොනවාද?▼
කෙඳි සහිත (Fiber) එළවළු, පලා වර්ග සහ පලතුරු බහුලව ලබා දීම, ප්රමාණවත් තරම් ජලය පානය කරවීම, ක්රියාශීලී ව්යායාමවල යෙදවීම, සහ ක්ෂණික ආහාර (Junk food) සීමා කිරීමයි.
වෛද්යවරියකගෙන් ලැබෙන උපදෙස (A note from Nirogi Lanka)
ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය (Digestive System) යනු අප ගන්නා ආහාර දිරවා, ශරීරයට අවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ උරාගෙන, ඉතිරි අපද්රව්ය ශරීරයෙන් බැහැර කරන සුවිශේෂී පද්ධතියකි. මුඛයෙන් ඇරඹෙන මෙම ක්රියාවලිය ගලනාලය, ආමාශය (Stomach), කුඩා අන්ත්රය (Small Intestine), සහ මහා අන්ත්රය (Large Intestine) ඔස්සේ සිදු වන අතර අක්මාව (Liver), පිත්තාශය (Gallbladder), සහ අග්න්යාශය (Pancreas) මඟින් ඊට අවශ්ය එන්සයිම සහ යුෂ ශ්රාවය කරයි. මොළය සහ ආහාර මාර්ගය අතර සෘජු සන්නිවේදනයක් (Gut-Brain Connection) පවතින බැවින් මානසික ආතතිය, බිය හෝ කනස්සල්ල වැනි තත්ත්වයන් දරුවන්ගේ බඩේ කැක්කුම, වමනය, හෝ මළබද්ධය වැනි ආහාර ජීර්ණ ගැටලුවලට සෘජුවම හේතු විය හැක. දරුවන්ගේ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිරෝගීව තබා ගැනීම සඳහා කොළ පැහැති පලා වර්ග, නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු වැනි තන්තු (Fiber) බහුල ආහාර ලබා දීමටත්, දිනපතා ප්රමාණවත් තරම් ජලය පානය කිරීමටත්, ක්රියාශීලී ව්යායාමවල නිරත කරවීමටත් දෙමාපියන් සැලකිලිමත් විය යුතුය. එමෙන්ම කෘතිම රසකාරක සහ සීනි බහුල ක්ෂණික ආහාර (Junk Food) දරුවන්ට ලබා දීමෙන් හැකිතාක් වළකින්න.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න