Czy kiedykolwiek odczuwałeś ból brzucha, wzdęcia lub bóle brzucha po zjedzeniu czegoś takiego jak chleb, tost, bułki lub makaron? Wiele osób uważa, że te objawy są normalne i zapomina o nich. Ale jeśli Twój organizm jest wrażliwy na wszechobecny w dzisiejszych czasach „gluten”, objawy te mogą wystąpić. Kto więc naprawdę chce przejść na dietę bezglutenową ? Porozmawiajmy o tym prosto i jasno.
Co zrobić przed przejściem na dietę bezglutenową
Jeśli po spożyciu produktów zawierających gluten odczuwasz takie objawy, jak rozstrój żołądka, biegunka i wzdęcia , pierwszą rzeczą, jaką powinieneś zrobić, jest konsultacja z lekarzem i wykonanie testu na celiakię . To bardzo ważne. Nigdy nie przestawaj jeść glutenu samodzielnie.
Pomyśl o tym w ten sposób. Chcesz złapać złodzieja, ale zanim zdążysz powiadomić policję, złodziej zniszczy wszystkie dowody, które po sobie zostawił. Czy policja może wtedy przyjść i złapać złodzieja? Nie, prawda? Tak się dzieje, jeśli przestaniesz jeść gluten przed badaniem lekarskim.
Dlaczego ten test jest tak ważny?
Celiakia to choroba, w której układ odpornościowy organizmu atakuje ściany jelita cienkiego podczas spożywania glutenu. Powoduje to uszkodzenie ścian jelita i upośledzenie wchłaniania składników odżywczych z pożywienia. Z czasem może to prowadzić do poważnych schorzeń, takich jak niedożywienie i utrata masy ciała .
Jedynym sposobem, aby mieć pewność, czy cierpisz na tę chorobę, jest wykonanie badania krwi. Badanie to ma na celu wykrycie specyficznego rodzaju przeciwciał produkowanych w organizmie. Jeśli przestaniesz spożywać gluten, produkcja tych przeciwciał w organizmie będzie stopniowo spadać i zaniknie po 3 do 6 miesiącach. Wówczas, nawet jeśli wykonasz badanie krwi, choroba nie zostanie wykryta. Dlatego , aby uzyskać dokładną diagnozę, koniecznie skonsultuj się z lekarzem i wykonaj to badanie przed zaprzestaniem spożywania glutenu.
W razie konieczności, w zależności od wyników badania krwi, lekarz może również skierować Cię na biopsję, która polega na pobraniu małego fragmentu jelita i zbadaniu go.
A co jeśli nie masz celiakii, ale masz alergię na gluten?
No dobrze, więc zrobiłeś/aś już wszystkie badania. Ale wyniki wskazują, że nie masz celiakii. Ale jesteś w 100% pewien/pewna, że masz problem z glutenem. Co się więc dzieje?
Nazywamy to nadwrażliwością na gluten. To prawdziwa choroba. Niektórzy lekarze nie akceptowali jej w przeszłości, ale teraz uznają ją za prawdziwą chorobę.
U osób z nadwrażliwością na gluten uszkodzenia jelit nie są tak samo poważne, jak u osób chorych na celiakię, ale objawy mogą być podobne do objawów osoby z celiakią, a czasem nawet poważniejsze.
Nie ma jeszcze konkretnego testu medycznego pozwalającego zdiagnozować tę chorobę. Dlatego należy zdecydowanie poinformować lekarza o swoich objawach. Oprócz problemów żołądkowych, wiele osób doświadcza również takich objawów, jak skrajne zmęczenie i bóle głowy .
Przyjrzyjmy się bliżej różnicom pomiędzy tymi dwiema sytuacjami.
| Charakterystyczny | Celiakia | Wrażliwość na gluten |
|---|---|---|
| Przyczyna źródłowa | Odpowiedź układu odpornościowego (reakcja autoimmunologiczna) | Przyczyna tego zjawiska nie jest jeszcze w pełni poznana, uważa się jednak, że ma ono związek z układem odpornościowym. |
| Uszkodzenie jelita | Tak, ściany jelita cienkiego ulegają uszkodzeniu. | Nie, Bluetooth nie szkodzi jelitom. |
| Diagnoza | Można to potwierdzić badaniami krwi i biopsją. | Nie ma konkretnego testu. Diagnozę stawia się na podstawie objawów, po potwierdzeniu braku celiakii lub innych schorzeń. |
| Typowe objawy | Biegunka, ból brzucha, utrata masy ciała, problemy skórne, niedożywienie. | Wzdęcia, bóle brzucha, biegunka lub zaparcia, zmęczenie, ból głowy, bóle stawów. |
Czy dieta bezglutenowa rzeczywiście przynosi jakieś korzyści?
Tak. Jeśli lekarz potwierdził celiakię lub nadwrażliwość na gluten, dieta bezglutenowa to jedyne dostępne leczenie. Jeśli będziesz jej przestrzegać, objawy całkowicie ustąpią i będziesz mógł cieszyć się zdrowym życiem.
Ale jest coś ważnego, co wszyscy musimy zrozumieć.
Dieta bezglutenowa nie jest magicznym sposobem na odchudzanie , który sprawdzi się u każdego. To terapia dla osób, które wymagają leczenia.
W dzisiejszych czasach fala osób jedzących żywność bezglutenową bez konsultacji z lekarzem, po prostu myśląc, że jest to „dobre”. To nie jest dobre. Zboża zawierające gluten dostarczają naszemu organizmowi dużo błonnika, witamin i minerałów. Jeśli bez powodu przestaniemy jeść te produkty, możemy utracić te składniki odżywcze.
Ponadto, kupne ciasteczka i ciasta oznaczone jako „bezglutenowe” mogą czasami zawierać dodatkowy cukier, olej i sól, aby poprawić ich smak i konsystencję. Jeśli więc próbujesz schudnąć, jedząc je, możesz osiągnąć efekt odwrotny do zamierzonego.
Jak więc zrobić to poprawnie?
Jeśli lekarz zaleci Ci przejście na dietę bezglutenową, wystarczy, że wyeliminujesz z diety produkty zawierające gluten.
- Główne produkty zawierające gluten: pszenica, jęczmień, żyto. Mówiąc prościej, dotyczy to prawie wszystkiego, co w naszym kraju jest wytwarzane z mąki chlebowej (mąki pszennej) . Przykłady: chleb, bułki, ciasta, herbatniki, makaron, roti, niektóre sosy, płatki zbożowe.
- Produkty bezglutenowe, które możemy spożywać: Ryż, nasz podstawowy produkt spożywczy, nie zawiera glutenu. Również takie produkty jak ciecierzyca, fasolka szparagowa, groszek, maniok, bataty, ziemniaki, wszystkie warzywa, wszystkie owoce, mięso, ryby, jaja i mleko naturalnie nie zawierają glutenu.
Najlepiej jest ograniczyć spożycie żywności pakowanej i przetworzonej tak bardzo, jak to możliwe, a dać priorytet żywności naturalnej.
Przesłanie do domu
- Jeśli masz problem ze spożywaniem produktów zawierających gluten, nie podejmuj decyzji samodzielnie. Najpierw skonsultuj się z lekarzem.
- Nie należy przerywać spożywania produktów zawierających gluten przed badaniem lekarskim, z jakiegokolwiek powodu. Utrudni to postawienie trafnej diagnozy.
- Celiakia to choroba, która uszkadza jelita. W przypadku nadwrażliwości na gluten jelita nie są uszkodzone, ale objawy mogą być poważne.
- Dieta bezglutenowa jest koniecznością medyczną, a nie uniwersalną metodą odchudzania czy chwilową modą.
- Jeśli chcesz stosować dietę bezglutenową, stawiaj na naturalne produkty, takie jak ryż, warzywa i owoce.
Gluten, Bezglutenowy, Celiakia, Celiakia, Nietolerancja glutenu, Ból brzucha, Biegunka, Odżywianie
💬 Comments (0)
Nie opublikowano jeszcze żadnych komentarzy. Dodaj swój komentarz tutaj po raz pierwszy.
Dodaj swój komentarz