Hummus – Czy ten super pyszny dip jest naprawdę zdrowy? (Zdrowy dip)

Pamiętasz przekąski, które jedliśmy, oglądając film z przyjaciółmi lub na małym spotkaniu towarzyskim? Zazwyczaj na stole lądują chipsy i dipy, prawda? Wyobraź sobie, jak wspaniale byłoby mieć dip, który smakuje dobrze i jest zdrowy dla organizmu, i który można jeść bez obaw. Hummus jest na to najlepszym rozwiązaniem. To kremowe , pyszne danie z Bliskiego Wschodu cieszy się obecnie ogromną popularnością w naszym kraju. Dzisiaj porozmawiajmy o tym, czym jest hummus, czy jest naprawdę dobry dla zdrowia i jak dodawać go do posiłków.

Jakie są zalety hummusu?

Mówiąc prościej, hummus to połączenie kilku superproduktów. Oznacza to, że każdy ze składników użytych do jego produkcji jest bardzo pożywny, nawet spożywany osobno. Więc jaki powinien być rodzaj jedzenia, gdy wszystkie się połączą, prawda?

Hummus zawiera głównie:

• Ciecierzyca: To główny składnik hummusu. Ciecierzyca jest bogata w białko , zdrowe węglowodany i błonnik . Podobnie jak inne rośliny strączkowe, ciecierzyca znajduje się na szczycie listy najzdrowszych produktów spożywczych na świecie.
• Pasta sezamowa (tahini): Jest wytwarzana z nasion sezamu. Sezam jest również bardzo korzystny dla zdrowia.
• Czosnek: Korzyści płynące ze spożywania czosnku są oczywiste. Oprócz tego, że wzmacnia smak, ma również wiele korzyści zdrowotnych.
• Oliwa z oliwek: Oliwa z oliwek , kluczowy składnik słynnej na całym świecie diety śródziemnomorskiej , jest również pełna korzystnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy .

Patrząc na te wszystkie rzeczy, widać, że hummus to nie tylko smaczne danie, ale także coś pełnego wartości odżywczych.

Najlepiej smakuje przyrządzone w domu!

Łatwo kupić hummus w sklepie. Ale zdziwisz się, jak łatwo jest go zrobić w domu. Oszczędzasz pieniądze i dokładnie wiesz, co zawiera Twój hummus. Niektóre hummusy kupowane w sklepie mogą być pełne konserwantów, zbędnego cukru lub soli.

Ok, oto jak to naprawić:

1. Weź około szklanki ugotowanej ciecierzycy. (Nie ma znaczenia, czy ciecierzyca jest z puszki, wystarczy odcedzić wodę).

2. Dodaj do tego około 1/4 szklanki pasty sezamowej (tahini).

3. Dodaj 1-2 ząbki czosnku, w zależności od upodobań.

4. Dodaj 2 łyżki oliwy z oliwek.

5. Dodaj sok z jednej limonki (około połowy).

6. Dodaj szczyptę soli, umieść wszystko w blenderze lub malakserze i miksuj, aż do uzyskania kremowej konsystencji.

Ważna wskazówka: Do przygotowania tej pasty będziesz potrzebować trochę wody. Nie dodawaj jej jednak od razu. Miksuj ją małymi porcjami. W przeciwnym razie zamiast dipu otrzymasz sos! Dodawaj wodę stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Nie jest dobrze jeść za dużo tylko dlatego, że jest dobre, prawda? (Kontrola porcji)

To bardzo ważna kwestia. Chociaż każda łyżka hummusu jest pełna składników odżywczych, zawiera również pewną ilość kalorii. Przeciętnie szklanka hummusu może zawierać około 435 kalorii.

Więc nie zjesz całej szklanki hummusu na raz, prawda? Jak z wszystkim, co dobre, za dużo niezdrowo. Dlatego tak ważne jest kontrolowanie porcji.Zazwyczaj należy spożywać około dwóch lub trzech łyżek stołowych. Taka ilość dostarczy Ci składników odżywczych i zapobiegnie gromadzeniu się zbędnych kalorii w organizmie.

Z czym jesz hummus? - Bądźmy trochę zdrowsi!

Hummus często jada się z pitą, prawda? Ale ta pita jest często robiona z białej mąki chlebowej. To nie jest zbyt zdrowe.

Zamiast tego wypróbuj następujące rozwiązania:

• Zjedz go z chlebem pita z mąki pełnoziarnistej lub pełnoziarnistej . W ten sposób dostarczysz sobie więcej błonnika i witamin.
• Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest jedzenie hummusu z warzywami. Pomyśl tylko, jak pysznie i zdrowo byłoby pokroić warzywa, takie jak marchewki, ogórki i papryka, w słupki i zjeść z nimi hummus. Wtedy unikniesz zbędnych kalorii z chleba, krakersów i chipsów, a więcej składników odżywczych uzyskasz z warzyw.

Spróbuj dodać do kanapki hummus zamiast margaryny i majonezu!

Hummus to nie tylko dip. To świetna pasta do kanapek. Jeśli używasz margaryny, masła lub majonezu do przygotowania kanapki, spróbuj zamiast tego posmarować ją hummusem.

Hummus ma mniej niż połowę kalorii łyżki majonezu, a więcej białka i błonnika . To oznacza, że ​​jest pełen smaku i wartości odżywczych. To świetna alternatywa dla kanapek w lunchboxach dla dzieci.

Na koniec, jeśli jesz hummus w restauracji, mogłeś zauważyć, że często jest on skropiony oliwą z oliwek. Dobrze przygotowany hummus nie potrzebuje aż tyle oliwy. Ta dodatkowa oliwa może dodać ponad 120 kalorii na łyżkę stołową. Dlatego, jeśli to możliwe, poproś kelnera , aby podał go bez oliwy.