اویسټر یو داسې خواړه دي چې ځینې خلک یې د سمندر له خوند څخه ډک خواړه په توګه خوند اخلي، مګر د نورو لپاره، دا یوازې د مالګین ټوټو په څیر دي. په حقیقت کې، هرڅوک پدې اړه خپل نظر لري. ځینې وايي چې دا یو خورا ځانګړی، تازه خوند لري. په سریلانکا کې، موږ ډیری وختونه دا اویسټرونه خام خورو د څو څاڅکو لیمو سره کله چې موږ هوټل ته ځو، سمه ده؟ نو نن، راځئ چې په دې اړه وغږیږو چې ایا د دې اویسټرونو خوړل واقعیا ستاسو روغتیا لپاره ښه دي، یا موږ باید پدې اړه اندیښنه ولرو.
د اویسټرانو غذايي ګټې څه دي؟
ډېر خلک خوښوي چې صدفونه خام وخوري، د لږ لیمو جوس سره. په دې ډول خوړل د دوی په تغذیه ارزښت کې ډیر توپیر نه راولي. دا هم ویل کیږي چې د پخولو په پرتله یې خام خوړل ډیر مغذي دي.
تصور وکړئ، که تاسو شاوخوا شپږ منځنۍ اندازې صدفونه وخورئ، دا هغه څه دي چې ستاسو بدن به یې ترلاسه کړي.
| د مغذي موادو برخه | د شامل شوي مقدار (د وزن له مخې) |
|---|---|
| کالوري | شاوخوا ۵۰ |
| پروټین | ۶ ګرامه |
| غوړ | ۱ ګرام |
| کاربوهایډریټ | ۵ ګرامه |
| فایبر | ۰ ګرامه |
برسېره پردې، صدفونه د ویټامینونو او منرالونو څخه بډایه خواړه دي. په ځانګړې توګه، ویټامین B12 `(اویسټر په ویټامین B12 کې خورا بډایه دي. څیړنې موندلې چې دا ویټامین B12 ستاسو د دماغ روغتیا لپاره خورا مهم دی. دا ډیری نور ارزښتناک مغذي مواد هم لري.
د صدف خوړلو روغتیايي ګټې څه دي؟
د ډېرو خلکو لخوا صدف یو صحي خواړه ګڼل کیږي ځکه چې په کالوري کې کم او په مایکرونیوترینټونو کې لوړ دي. د صدف خوړلو ډیری ګټې د هغو ارزښتناکو ویټامینونو او منرالونو سره تړاو لري چې پکې شامل دي.
د دماغ روغتیا لپاره ډېر ښه
لکه څنګه چې موږ مخکې یادونه وکړه، صدفونه د ویټامین B12 ښه سرچینه ده . له همدې امله د صدفونو خوړل ستاسو دماغ روغ ساتلو کې مرسته کولی شي. د ویټامین B12 کمښت د ډیمنشیا په څیر شرایطو سره تړاو لري، په ځانګړې توګه د الزایمر ناروغۍ. نه یوازې دا، د ویټامین B12 کمښت کولی شي د رواني روغتیا ستونزو لکه خپګان او ځان وژنې فکرونو لامل هم شي.
د هډوکو په پیاوړتیا کې مرسته کوي
اویسټر د ویټامین ډي، مسو، جست او منګنیز ښه سرچینه ده. دا مغذي مواد، کله چې د کلسیم سره یوځای شي، فکر کیږي چې د اوستیوپوروسس له امله د هډوکو د ضایع کیدو کمولو یا مخنیوي کې مرسته کوي، دا هغه حالت دی چې د عمر لرونکو میرمنو باندې اغیزه کوي.
تر ټولو مهمه دا ده چې ویل کیږي چې د دې منرالونو ترلاسه کول د خوړو څخه د اضافي موادو په توګه د اخیستلو پرځای ډیر اغیزمن دي.
د سیلینیم کمښت مخنیوی کوي
اویسټر په طبیعي ډول په سیلینیم کې بډایه دي. سیلینیم یو منرال دی چې زموږ بدن ورته د فعالیت لپاره په خورا لږ مقدار کې اړتیا لري. په هرصورت، د هغې ډیره برخه زهرجن کیدی شي. سربیره پردې، د سیلینیم کمښت د زړه ناروغۍ، بانجھ والي، او ادراکي کمښت په څیر شرایطو سره تړاو لري.
د صدفونو خوړلو خطرونه او خطرونه
که څه هم صدفونه مغذي خواړه دي، خو له خطرونو خالي نه دي. یوه جدي مسله شته چې موږ یې په اړه په ځانګړې توګه اندیښمن یو. هغه د صدفونو له امله د خوړو د زهري کیدو خطر دی.
د خوړو د زهري کېدو خطر
څرنګه چې صدفونه اکثرا خام خوړل کیږي، نو د باکتریا انتاناتو لوړ خطر شتون لري. د باکتریا یو خطرناک ډول چې په صدفونو کې موندل کیدی شي هغه ویبریو ولنیفیکس دی. د دې باکتریا له امله رامینځته شوي انتانات ځینې وختونه وژونکي کیدی شي.
له بده مرغه، دا اسانه لار نشته چې ووایاست چې ستاسو په پلیټ کې سیپونه اخته دي که نه.
د دې باکتریا د اخته کیدو څخه وروسته د ۲۴ څخه تر ۴۸ ساعتونو پورې جدي نښې نښانې څرګندیږي. دا نښې نښانې عبارت دي له:
- تبه
- د یخنۍ له امله لړزېدل
- زړه بدوالی
- کانګې کول
- اسهال (د معدې درد)
- شاک
هغه خلک چې د دې باکتریایي انتان څخه د جدي اختلاطاتو د رامینځته کیدو ترټولو لوړ خطر لري د سرطان ناروغان، د شکر ناروغان، او هغه کسان چې د ځيګر ناروغي لري شامل دي. دا خطر په ځانګړي ډول په هغو کسانو کې لوړ دی چې د الکولي ځيګر ناروغي لري.
خو په یاد ولرئ، حتی هغه څوک چې دا ناروغي نلري کولی شي دا انتان ترلاسه کړي. نو، که تاسو د خامو صدفو خوړلو وروسته د دې نښو څخه کوم یو رامینځته کړئ، نو سمدلاسه ډاکټر ته مراجعه وکړئ. که نښې نښانې شدیدې وي، د مثال په توګه، که تاسو بې هوښه یاست، نو سمدلاسه د نږدې روغتون بیړني څانګې (ETU) ته لاړ شئ.
کور ته د وړلو پیغام
- اویسټر یو کم کالوري لرونکی خواړه دي چې په ارزښتناکو مغذي موادو لکه ویټامین B12، زنک، مسو او سیلینیم کې بډایه دي.
- په هرصورت، د خامو صدفو خوړل د جدي خوړو د زهري کیدو خطر لري، په ځانګړې توګه د ویبریو ولنیفیکس په نوم باکتریا څخه، کوم چې کولی شي وژونکي انتانات رامینځته کړي.
- د هغو خلکو لپاره چې سرطان، شکر یا د ځيګر ناروغي لري، دا خورا خوندي ده چې د خامو سیپونو له خوړلو څخه په بشپړه توګه ډډه وکړي.
- که تاسو د خامو سیپونو له خوړلو وروسته د تبې، کانګې یا اسهال په څیر نښې نښانې رامینځته کړئ، نو سمدلاسه خپل ډاکټر سره وګورئ.
- تاسو نشئ کولی ووایاست چې ایا یو شیلفش په لیدلو سره په ناروغۍ اخته شوی دی، نو د خطر په اړه دوه ځله فکر وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم