کله چې تاسو هټۍ ته ځئ، ایا تاسو کله هم د شیدو د پوډرو کڅوړې، بسکټونه، او د ناشتې غلې دانې لیدلي چې د 'ویټامین ډي سره قوي شوي' یا 'اضافه شوي اوسپنه' کلمې پرې لیکل شوي وي؟ 'قوي شوي' څه معنی لري؟ ایا دا واقعیا زموږ د روغتیا لپاره ښه دی؟ یا دا یوازې د اعلاناتو یوه بله چل ده؟ نن ورځ، راځئ چې د قوي شوي خواړو په اړه وغږیږو، دا د اضافه مغذي موادو سره د خواړو په اړه هرڅه دي.
په ساده ډول، دا قوي شوي خواړه څه دي؟
قوي شوی خواړه هغه خواړه دي چې د اړینو
مایکرونیوټرینټ سره غني شوي وي، لکه ویټامینونه او
منرالونه ، چې په طبیعي ډول د تولید پرمهال په خواړو کې شتون نلري. دا
مایکرونیوټرینټ زموږ په بدن کې د ډیری مهمو پروسو لپاره اړین دي. په هرصورت، زموږ بدن نشي کولی دوی پخپله تولید کړي؛ موږ اړتیا لرو چې دوی د هغه خواړو څخه ترلاسه کړو چې موږ یې خورو. د خوړو شرکتونه دا ویټامینونه او منرالونه په کیمیاوي ډول ترکیب کوي او په خپلو محصولاتو کې یې اضافه کوي. د دې مغذي موادو اضافه کول د خواړو خوند، بوی یا بڼه ډیره نه بدلوي.
دلته یو بل کلمه هم شته چې 'Enriched' نومېږي. دا د 'Fortified' څخه یو څه توپیر لري. تصور وکړئ کله چې موږ وریجې پیسو یا اوړه جوړوو، نو ځینې مغذي مواد یې له لاسه ورکوي. 'Enrichment' د هغو ورک شویو مغذي موادو بیرته اضافه کولو پروسه ده. مګر 'Fortifiction' د یو نوي مغذي موادو اضافه کولو پروسه ده چې هیڅکله په طبیعي ډول په هغه خواړه کې شتون نه درلود. د مثال په توګه، په ډوډۍ کې د فولیک اسید اضافه کول قوي کول دي.
ولې دا اضافي تغذیه په خوړو کې اضافه کړئ؟
د دې اصلي دلیل د عامې روغتیا ښه کول دي. ځینې وختونه موږ نشو کولی ټول هغه مغذي مواد چې موږ ورته اړتیا لرو، په اړین مقدار کې، له خپل منظم رژیم څخه ترلاسه کړو. دا د ډیری شیانو لکه اقتصادي ستونزو، د خوړو الرجی، سبزیجاتو خوړل، او هغه چاپیریال چې موږ پکې ژوند کوو اغیزمن کیدی شي. زموږ په سریلانکا کې غوره مثال
د ایوډین لرونکي مالګې دی. په تیرو وختونو کې، د جایټر په نوم یوه ناروغي، چې د تایرایډ غدې پړسوب دی، زموږ د هیواد په ځینو برخو کې عام وه. لامل یې د ایوډین کمښت و. د دې د حل په توګه، حکومت مداخله وکړه او په بازار کې موجود مالګې ته د ایوډین اضافه کول یې لازمي کړل. نن ورځ، د دې له امله، د جایټر پیښې د پام وړ کمې شوې دي. په شیدو کې د ویټامین ډي اضافه کولو په اړه هم همداسې ده. که څه هم شیدې کلسیم لري، ویټامین ډي د بدن لپاره اړین دی چې دا کلسیم په ښه توګه جذب کړي. نو، کله چې ویټامین ډي په شیدو کې اضافه شي، زموږ بدن کولی شي د هغه کلسیم څخه اعظمي ګټه ترلاسه کړي چې دا چمتو کوي.
زموږ په هیواد کې تر ټولو عام قوي شوي خواړه کوم دي؟
ډیری بسته شوي او پروسس شوي خواړه دا ډول اضافه تغذیه لري. بل ځل چې تاسو هټۍ ته ځئ، یو څه وخت ونیسئ چې د دې توکو لیبلونه ولولئ.
| د قوي شوي خواړو ډول | مغذي مواد چې ډیری وختونه اضافه کیږي |
|---|
| د ناشتې حبوبات | اوسپنه، فولیک اسید، ویټامین بي |
| د شیدو پوډر او مایع شیدې | ویټامین ډي، ویټامین اې، کلسیم |
| ډوډۍ او بیکري محصولات | فولیک اسید، اوسپنه، ویټامین بي |
| د بسکټونو ډولونه | اوسپنه، ویټامینونه |
| د سویا شیدې او د شیدو نور بدیلونه | کلسیم، ویټامین ډي، ویټامین بي ۱۲ |
| مالګه | آیوډین |
| ځینې میوه لرونکي څښاکونه | ویټامین سي، کلسیم |
د دې غني شویو خوړو اصلي روغتیايي ګټې څه دي؟
د دې لپاره څو ګټې شتون لري.
د تغذیې د کمښت ناروغیو مخنیوی
کله چې زموږ بدنونه کافي غذايي مواد ترلاسه نه کړي، موږ ناروغه کېږو. دې ته د تغذیې کمښت ناروغي ویل کیږي. قوي شوي خواړو د دې امکان برابر کړی چې د ډیری داسې ناروغیو مخه ونیول شي.
- ریکټس (په ماشومانو کې د هډوکو کمزوری ):یوه ناروغي چې د ویټامین ډي کمښت له امله رامینځته کیږي.
- د اوسپنې کمښت انیمیا: هغه حالت چې هغه وخت رامینځته کیږي کله چې بدن کافي اوسپنه ونه لري. دا کولی شي د ډیرې ستړیا او سستۍ لامل شي.
- اوستیوپوروسس (د هډوکو نری کېدل): هغه ناروغي چې د کلسیم او ویټامین ډي کمښت له امله هډوکي ماتېږي، په ځانګړې توګه په زړو میرمنو کې.
د امیندواره میندو لپاره خورا مهم دي.
د امیندوارۍ په جریان کې، مور د معمول په پرتله ډیرې تغذیې ته اړتیا لري، ځکه چې په رحم کې وده کونکی ماشوم هم د مور لخوا تغذیه کیږي. پدې وخت کې
د فولیک اسید په نوم ویټامین اړین دی. د امیندوارۍ په لومړیو کې د کافي فولیک اسید ترلاسه کول کولی شي په ماشوم کې د عصبي ټیوب نیمګړتیاو مخه ونیسي. له همدې امله ډاکټران امیندواره میندو ته د فولیک اسید ګولۍ وړاندیز کوي. تاسو کولی شئ دا مغذي مواد د قوي شوي خواړو له لارې هم ترلاسه کړئ.
د زړو کسانو لپاره قوت
لکه څنګه چې موږ عمر کوو، زموږ بدنونه له خوړو څخه لږ ویټامینونه او منرالونه جذبوي. زموږ اشتها هم کمېدای شي. دا د لویانو لپاره د تغذیې کمښت د رامینځته کیدو خطر زیاتوي. قوي شوي خواړه کولی شي دوی ته د اړتیا وړ مغذي موادو چمتو کولو کې مرسته وکړي، د دوی هډوکي قوي وساتي، او د زړه ناروغۍ مخه ونیسي.
د ماشومانو د سالمې ودې لپاره ونډه
د ماشوم د ودې لپاره تغذیه اړینه ده ترڅو قوي هډوکي، ښه دماغي وده او د معافیت سیسټم ولري. د متوازن رژیم سره یوځای، د اوسپنې او ویټامین ډي په څیر مغذي موادو سره غني شوي خواړه ورکول به د ماشوم د ودې ملاتړ کې مرسته وکړي.
د هغو کسانو لپاره مرسته چې ځانګړي غذايي اړتیاوې لري
سبزیجات خوړل د ویټامین B12 په څیر مغذي موادو ترلاسه کولو کې سخت وخت لري، ځکه چې دا ډیری وخت د څارویو په محصولاتو کې موندل کیږي. او هغه خلک چې د لیکتوز نه زغمي د کافي کلسیم ترلاسه کولو کې سخت وخت لري. د دې خلکو لپاره، د ویټامین B12 سره قوي شوي غلې دانې او د کلسیم سره د سویا شیدو په څیر خواړه خورا ګټور دي.
آیا هر څه سم دي؟ ایا داسې کوم شیان شته چې اندیښنه ولرئ؟
که څه هم قوي شوي خواړه یو ښه شی دی، خو یو څو شیان شته چې باید په پام کې ونیول شي.
یوازې د دې لپاره چې دا وايي 'قوي شوی' پدې معنی ندي چې دا 'صحي' دی. دا ترټولو مهمه خبره ده. د بسکټونو یوه کڅوړه تصور کړئ چې ډیری بوره او مصنوعي خواږه پکې وي چې 'د اوسپنې سره قوي شوی' وايي، مګر بوره، غوړ او سوډیم ممکن د هغه اوسپنې په پرتله ډیر زیانمن وي چې دا چمتو کوي. نو، یوازې په لیبل کې د 'قوي شوي' کلمې لخوا غول مه کوئ. همدارنګه په محصول کې د بورې، مالګې او غوړ مقدار وګورئ.
بله خبره دا ده چې
د ویټامین د ډیر استعمال خطر کم دی. دا یوازې د قوي شویو خوړو سره نادره ده، مګر که تاسو ډیر قوي شوي خواړه وخورئ او همدارنګه د ویټامین اضافي مواد وخورئ نو خطر شتون لري. د هرڅه ډیر کارول ښه ندي. له همدې امله، قوي شوي خواړه زموږ په رژیم کې ښه اضافه کیدی شي. مګر دا ښه نه ده چې په بشپړ ډول په دوی تکیه وکړو. هغه تغذیه چې د تازه سبزیجاتو، میوو، بوټو، بشپړ غلو او طبیعي خواړو څخه راځي تل غوره وي. کور ته د وړلو پیغام
- غني شوي خواړه هغه خواړه دي چې د تولید په جریان کې د ویټامینونو او منرالونو سره غني شوي وي. دا د تغذیې کمښت مخنیوي کې مرسته کوي.
- دا په ځانګړي ډول د امیندوارو میندو، مخ پر ودې ماشومانو، لویانو او هغو کسانو لپاره ګټور کیدی شي چې ځانګړي غذايي اړتیاوې لري.
- یوازې د دې لپاره چې یو خواړه 'قوي شوي' لیبل شوي وي پدې معنی ندي چې دا صحي دي. تل د بورې، مالګې او غوړ مقدار څخه خبر اوسئ چې پکې شامل دي.
- ستاسو د تغذیې بنسټ باید تازه سبزیجات، میوې او طبیعي خواړه وي. غني شوي خواړه یوازې یو ضمیمه ده، نه بدیل.
- که تاسو د خپل رژیم یا هغه مغذي موادو په اړه کومه اندیښنه یا شک لرئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ، نو د دې په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم