کله چې تاسو درملتون ته ځئ، یا له ډاکټر سره خبرې کوئ، یا د تغذیې په اړه مقاله لولئ، تاسو باید د "ویټامینونو" او "اضافي موادو" کلمې یو په یو اوریدلي وي، سمه ده؟ کله ناکله کله چې تاسو دا کلمې اورئ، تاسو فکر کوئ، "دا څه معنی لري؟" انټي اکسیډنټ، RDA،
غوړ - محلول، په اوبو کې محلول... داسې ډېر کلمې شته. نو نن موږ فکر وکړ، دا ډېر اورېدل شوي کلمې واخلو او تاسو ته یې تشریح کړو چې د دوی ساده معنی څه ده. دا د یوې کوچنۍ قاموس په څیر دی.
په اصل کې ویټامینونه او منرالونه څه دي؟
راځئ چې د دوو کلمو سره پیل وکړو چې موږ یې ډیری وخت اورو.
- ویټامینونه: په ساده ډول، دا په طبیعي ډول په نباتاتو او حیواناتو کې موندل شوي مغذي مواد دي چې زموږ د بدن د ودې، انرژۍ او اعصابو د فعالیت لپاره اړین دي. دوه ډوله ویټامینونه شتون لري چې زموږ د روغتیا ساتلو کې مرسته کوي. دا د غوړ محلول او په اوبو محلول ویټامینونه دي. موږ به د دوی په اړه په یو څه وروسته خبرې وکړو.
- منرالونه : دا هغه مغذي مواد دي چې په خاوره یا اوبو کې موندل کیږي او د نباتاتو او څارویو لخوا جذب کیږي. دا منرالونه زموږ د غاښونو او هډوکو اصلي برخې دي. دوی د حجرو په جوړولو کې هم مرسته کوي او د اعصابو محرکات په سمه توګه کار کوي. کلسیم او مګنیزیم د دې ښې بیلګې دي.
- مایکرونیوترینټونه: دا د ویټامینونو او منرالونو دواړو لپاره عمومي نوم دی. دوی ته "مایکرو" ویل کیږي ځکه چې زموږ بدن ورته په ډیره کمه اندازه اړتیا لري. که څه هم دوی په اندازې کې کوچني دي، دوی د "میکرونیوترینټونو" د سم فعالیت لپاره اړین دي چې زموږ بدن ورته په لویه کچه اړتیا لري، لکه غوړ ، پروټین او کاربوهایډریټ.
د "غوړ محلول" او "اوبو محلول" ویټامینونو ترمنځ څه توپیر دی؟
دا ډېره مهمه ده ځکه چې د ویټامین اخیستلو طریقه او اغیزې یې د ډول له مخې ټاکل کېږي. راځئ چې د دواړو ترمنځ توپیر په روښانه ډول وګورو.
| ځانګړتیا | په غوړو کې حل کېدونکي ویټامینونه | په اوبو کې منحل ویټامینونه |
|---|
| ډولونه | ویټامینونه A، D، E، او K | ویټامین سي او بي ویټامینونه (د مثال په توګه فولیک اسید، B6، B12) |
| په بدن کې ذخیره کول | هو، دا په ځیګر او غوړو نسجونو کې زیرمه کیږي او د اړتیا په وخت کې کارول کیږي. | نه. بدن هغه اندازه اخلي چې ورته اړتیا لري او پاتې نور یې په ادرار کې بهر کوي. |
| د زهري کېدو خطر (زهري) | که تاسو د سپارښتنې شوي مقدار څخه ډیر وخورئ، دا کولی شي په بدن کې راټول شي او زهرجن شي. دا کولی شي جدي شرایط لکه زړه بدوالی، کانګې، او د ځيګر زیان رامینځته کړي. | د زهري کېدو خطر ډېر کم دی ځکه چې اضافي مواد له بدن څخه بهر کېږي. |
| د کمښت خطر | د کمښت رامنځته کېدل وخت نیسي ځکه چې دا په بدن کې زیرمه کیږي. | ځکه چې دا په بدن کې نه ذخیره کیږي، نو که چیرې د ورځني رژیم له لارې ترلاسه نشي نو کمښت یې ژر رامنځته کیدی شي. |
تر ټولو مهمه خبره دا ده چې هیڅکله د ډاکټر سره مشورې پرته هیڅ ویټامینونه، په ځانګړې توګه د غوړ محلول ویټامینونه په لویو دوزونو کې مه اخلئ. که تاسو د کوم مسمومیت شک لرئ، سمدلاسه خپل ډاکټر سره اړیکه ونیسئ. په بیړني حالت کې، تاسو کولی شئ د کولمبو ملي روغتون کې د ملي زهرجن معلوماتو مرکز ته هم زنګ ووهئ.
زموږ د بدن مدافعین: د انټي اکسیډنټ او آزاد رادیکالونو په اړه زده کړه وکړئ
دا دوه کلمې اوس هر ځای اورېدل کېږي. د دې تر شا ساده کیسه په لاندې ډول ده.
- آزاد رادیکالونه: دا زموږ په بدن کې د کوچنيو شرارتي او بې ثباته ذراتو په توګه فکر وکړئ. څرنګه چې دوی یو الکترون نلري، دوی هڅه کوي چې د نورو مالیکولونو څخه الکترونونه 'غلا' کړي ترڅو مستحکم شي. موږ دې پروسې ته اکسیډیشن وایو. دا اکسیډیشن کولی شي زموږ حجرو ته زیان ورسوي. دا د اوسپنې د زنګ وهلو په څیر دی.
- انټي اکسیډنټونه: دا د کیسې اتلان دي. هغه څه چې دا انټي اکسیډنټونه کوي هغه دا دي چې دغو ځورونکو آزاد رادیکالونو ته خپل الکترون ورکوي، چې دوی ثبات کوي. دا دی، دوی د حجرو د زیان رسولو مخه نیسي. ویټامین A، C، E او بیټا کیروټیندوی پیاوړي انټي اکسیډنټ دي.
- فایټو کیمیکلونه: دا هغه مرکبات دي چې په میوو، سبزیجاتو او نورو نباتاتو کې موندل کیږي چې روغتیایی ګټې لري. دوی ډیری وختونه د انټي اکسیډنټ په توګه عمل کوي. مثالونه یې په روميانو کې لایکوپین او په انګورو کې ریسویراټرول دي .
ضمیمې او اړوند کلمې
موږ ډیری وخت وایو، "یو ضمیمه واخلئ." راځئ چې د دې سره تړلي کلمې وګورو.
- اضافي مواد: په ساده ډول، اضافي مواد هغه شیان دي چې موږ یې له بهر څخه اخلو ترڅو زموږ په ورځني رژیم کې د مغذي موادو کمښت پوره کړو. دا ویټامینونه، منرالونه، بوټي ، یا نور شیان کیدی شي. مهمه خبره دا ده چې اضافي مواد د متوازن رژیم ځای ناستی نه دی، بلکې یوازې یو اضافي مواد دي.
- امینو اسیدونه : دا د پروټینونو د جوړولو بلاکونه دي. زموږ بدنونه د سم فعالیت لپاره ۲۱ مختلفو امینو اسیدونو ته اړتیا لري. ځینې یې په بدن کې جوړیږي. مګر ځینې اړین امینو اسیدونه باید د خوړو څخه ترلاسه شي.
- نباتات / بوټي: دواړه هغه مواد دي چې د نباتاتو څخه اخیستل شوي او د روغتیا دلایلو لپاره د اضافي موادو په توګه کارول کیږي.
- قوي کول: دا هغه نوم دی چې په خواړو یا څښاک کې د ویټامینونو او منرالونو اضافه کولو پروسې ته ورکول کیږي ترڅو د هغې تغذیه ارزښت زیات کړي. د مثال په توګه، د شیدو پاکټونه د ویټامین A او D په اضافه کولو سره 'قوي' کیږي.
- ملټي ویټامین : که چیرې یو ګولۍ، شربت، یا بل ډول له یو څخه ډیر ویټامینونه ولري، موږ ورته ملټي ویټامین وایو.
د امیندوارو میندو لپاره د زیږون دمخه ویټامینونه
دا هم یوه ډیره مهمه برخه ده.
د زیږون دمخه ویټامینونه د ملټي ویټامین یو ډول دی چې په ځانګړي ډول د امیندواره مور لپاره د هغه مایکرو مغذي موادو چمتو کولو لپاره جوړ شوی چې هغې ته اړتیا لري. دوی د منظم ملټي ویټامین په پرتله ډیر
فولیک اسید، اوسپنه او
کلسیم لري. دا خورا مهمه ده چې دا په سمه توګه وخورئ لکه څنګه چې ستاسو ډاکټر وړاندیز کوي.
په لیبل کې دا شیان څه معنی لري؟
کله چې تاسو د اضافي موادو بوتل یا د خوړو کڅوړه پورته کوئ، نو دا د دې دوو کلمو په اړه پوهیدل ارزښت لري.
- سپارښتنه شوی ورځنی تخصیص (RDA):دا د مغذي موادو هغه مقدار دی چې ډیری صحتمند خلک یې هره ورځ د ناروغۍ مخنیوي لپاره اړتیا لري. دا د عمر او جنس له مخې توپیر لري. د مثال په توګه، د ویټامین سي لپاره RDA کولی شي په ورځ کې له 15 څخه تر 120 ملی ګرامه پورې وي.
- ورځنی ارزښت (%DV): دا د خوړو یا مشروباتو په لیبلونو کې موندل کیږي. دا تاسو ته وایی چې تاسو د هغه خواړو له یوې برخې څخه د وړاندیز شوي ورځني تخصیص (RDA) څومره برخه ترلاسه کوئ. د مثال په توګه، که چیرې یو خواړه د کلسیم لپاره %DV 30٪ ولري، نو دا پدې مانا ده چې تاسو د خپل ورځني کلسیم اړتیا 30٪ په یوه برخه کې ترلاسه کوئ.
- میګاډوز : دا هغه اصطلاح ده چې د هغو اضافي درملو تشریح کولو لپاره کارول کیږي چې د ویټامینونو او منرالونو ورځني وړاندیز شوي مقدار څخه 100٪ څخه ډیر چمتو کوي. بیا هم، د طبي مشورې پرته د دومره لوړ خوراکونو اخیستل خورا خطرناک کیدی شي.
کور ته د وړلو پیغام
- ویټامینونه او منرالونه زموږ د روغتیا لپاره اړین دي. خو تر ټولو مهمه خبره توازن دی. ډېر زیات او ډېر کم دواړه ښه نه دي.
- په غوړو کې حل کېدونکي ویټامینونه (A، D، E، K) په بدن کې زیرمه کیږي او که ډیر واخیستل شي نو زهرجن کیدی شي. په اوبو کې حل کېدونکي ویټامینونه (C، B) ټیټ خطر لري.
- اضافي خواړه د ښه رژیم لپاره 'اضافي' دي، نه 'بدیل'.
- تر ټولو مهم: د خپل ډاکټر سره د خبرو کولو پرته د ویټامینونو یا اضافي درملو، په ځانګړې توګه میګاډوز اخیستلو څخه ډډه وکړئ.
- د هر هغه خواړو یا ضمیمه چې تاسو یې اخلئ لیبل ولولئ او پوه شئ چې هغه څه لري (RDA, %DV).
ویټامینونه، ضمیمې، تغذیه، RDA، انټي اکسیډنټونه، منرالونه، سریلانکا
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم