Saraqa llapanchikmi anchata kuyasqanchik mikuy. T’impusqa, asnasqa, utaq palomitasman ruwasqa... imaynataña mikhuspapas sumaqmi. Ichaqa, ¿hayk’aqllapas uyarirqankichu saramanta ruwasqa gaseosamanta? Kay mikhuyqa, América hina suyukunapi desayunopaq ancha riqsisqa, "grits" sutiyuq. Chaymi kunan punchaw, qawasun ima grits kasqanmanta, ima valor nutricional kasqanmanta, ima allinninpas saludninchikpaq kasqanmanta.
Pisi rimayllapi, ¿imataq grits nisqakuna?
Grits nisqaqa sara ñut'usqalla, yakuwan, lechewan icha caldowan yanusqa, rakhu, crema hina kanankama.
Sabormanta rimaspaqa, grits nisqataqa saramantam ruwanku, chaymi aswan saborqa saramanta hamun. Ichaqa saborninqa cambian ima yapasqanchisman hinan (kachi, azúcar, chili). Wakin runakunamanqa misk’i, wakintaq kachiyuq.
Grits nisqawan huk rikch’aq mikhuykunawan hukniray kaynin
Yaqapaschá kay hina huk sutikunatapas uyarirqanki. Huch’uy t’aqanakuykunata yachaspaqa faciltan entiendenki.
- Grits y Polenta: Polenta nisqaqa ñut’u saramanta ruwasqa mikhuypas. Ichaqa ima clase saratachus utilizanku, imayna ñut’unkupas hukniraymi, chaymi mana grits hinachu cremoso.
- Grits y Crema de Trigo: Kayqa hukniraymi. Crema de Trigo nisqaqa huk laya trigo hak’umanta ruwasqa gaseosa kasqanraykum, saborninpas rikchayninpas hukniraq grits nisqamantaqa.
- Grits y Cornmeal: Iskayninkupas huk laya saramanta ruwasqa kanku. Ichaqa sara harinaqa aswan sumaq ñut’uymi, grits nisqamantaqa, aswanqa t’anta phatmamanmi rikch’akun. Yaqa llapanpim servichikunchik yanunapaq otaq aychatawan challwata rawrachispaqa qatanapaq.
Aswan importanteqa grits nisqa huk allin ruwaymi huk dieta equilibrada nisqamanta parte kananpaq. Astawanraqmi tukuy granomanta grits nisqakunata akllaptiykiqa.
¿Ima laya grits nisqakunataq?
Gritkunaqa achka rikchaqmi. Kay layakunaqa sara k’aspi imayna ruwasqa kasqanwanmi t’aqakun. Sarapa k'allmachanqa kimsa rakiyuqmi: qaran, germen, ukunpi almidón . Ima rikchaq grits nisqakunaqa chay partekuna hurqusqa kasqanmanta utaq mana hurqusqa kasqanmantam kanqa.
| Tipo de grits nisqa | Willay |
|---|---|
| Rumi-allpa | Kaykunaqa aswan mikhuyniyuq, fibra -qhapaq layakuna. Sarapa lliw k’allman (qurqunpas, germenpas) ñut’usqa. Aswan unaytan wayk’unku, usqhayllan mana allinman tukupunman , chaymi congeladorpi aswan unayta waqaychankuman. |
| Utqaylla utaq Sapa kuti | Kay layakunaqa qarankuta, germenninkuta ima hurqunku, chaywantaq ukhupi almidón nisqallata qhipakunku. Chaynapim aswan unayta waqaychanku. Ichaqa pisi mikhuyniyoq kasqankuraykun mayninpiqa vitaminakunawan mineralkunawan ima kallpachasqa kanku. |
| Kunan pacha | Chaykunaqa yanusqa, mana yakuyuq grits nisqakunam. Chaymi pisi minutollapi ruwakunman. Chay valor nutricional nisqa aswan pisi huk layakunamantaqa. |
| Hominy nisqa | Kaypiqa, chay germentaqa saqipunku, hawa qaratallatataq hurqunku, juk solución alcalina nisqawan. Chayrayku, chay germenpi mikhuykunata tariptinkupas, qarapi fibra nisqa mana tarikunchu. |
¿Chiqaptachu grits allin kanman qhali kaypaq?
Arí, grits nisqa mikhuyqa askha allinkunan qhali kayninchispaq.
- Mana glutenniyuq: Grits naturalmente mana glutenniyuq kanku, chayrayku huk allin akllana kanku pikunachus alergias glutenniyuq kanku, astawanqa pikunachus condiciones kaqwan kanku kay celíaca unquy hina .
- Antioxidantes nisqa qhapaq : Sarapi antioxidantes nisqakunaChaykunaqa achka antioxidantes nisqayuqmi. Chaykunaqa yanapanmi radicales libres nisqakunata controlananpaq, chaykunan cuerponchispi células nisqakunata waqllichin. Antioxidantes nisqayuq mikhunata mikhuspaqa , sunqu unquy, diabetes tipo 2 , cáncer nisqa unquykunata pisiyachinman .
- Ñawi qhali kananpaq allinmi: Grits nisqapiqa iskay laya antioxidantes nisqakunan kan, chaykunatan sutichanku luteína , zeaxantina . Chaykunaqa yanapanmi allin ñawiyoq kanapaq, machuyaywan tupaq ñawi onqoykunamantapas hark’akunmi . Ichaqa yuyariy, aceitepi grits nisqakunata rawk’aspaqa kay luteína nisqa nutriente nisqatan chinkachinman.
- Anemia unquyta pisiyachin: Granos enteros chaymanta grits fortificados nisqakunaqa achka hierroyuqmi. Hierroqa ancha allinmi hierro pisiyaq anemia unquyta hark'anapaq . Kay unquyqa kanmi killayuq warmikunapi, huch’uy wawakunapi, mikhuy mikhuqkunapi ima.
¿Imaynataq grits nisqapa valor nutricional nisqa?
Grits nisqaqa allinmi achka vitamina B nisqakuna, chaynallataq huk mikhuykunapas. Uraypiqa 1/4 taza ch’aki grits (yaqa 1 vaso yanusqa) nisqapa valor nutricional nisqa promedio nisqa kachkan.
| Nutrientes nisqakuna | Sayay |
|---|---|
| Calorías nisqa | 130. 130 |
| Proteína nisqa | 3 gramos |
| Wira | 0,5 gramos nisqa |
| Carbohidratos nisqakuna | 27 gramos |
| Fibra | 2 gramos |
| Hierro | 1,44 miligramos (8% sapa punchaw necesitasqankumanta) . |
Chaykunapipas yuyaymanay.
Grits nisqamanta aswan mikhuyta tarinapaqqa, rumiwan ñut’usqa utaq tukuy grano nisqa rikch’aqkunata akllay. Hinallataq, paquetepi etiquetata leey ima nutrientekuna yapasqa kasqanmanta.
Aswan importanteqa imawanmi gritsniykikunata mikhunki. Sichus pisiyachiyta munanki otaq wirata otaq azúcar mikhusqaykita controlayta munanki chayqa, ama askha mantequillata otaq quesota yapaychu grits nisqaman, askha azúcarta yapaychu nitaq sapa kutilla tocino hina kaqkunawan mikhuychu.
Aswanpas kay hinata ruway:
- Grits nisqakunata pisi wirayuq lechewan utaq yakuwan yanuna.
- Asukarpa rantinpi, hawanman wakin kuchusqa rurukunata yapay.
- Chaytaqa habas, lentejas, verduras timpusqa imawanpas mikhuy.
- Ñoqaykupa yuyaykusqaykuman hinaqa, kaytaqa sumaqmi mikhuyta atikunman allin leche caldowan, coco sambolwanpas.
¿Imaynatataq grits nisqakunata ruwanki?
Grits ruwayqa ancha facilmi. Chay ratio generalqa 1 taza gritsmanta 4 taza yakumanta utaq huk liquidomanta (leche, caldo). Ichaqa, kayqa hukniray kanman ima laya llamk'achisqaykimanhina, chayrayku aswan allin kanman paquete kamachiykunata qhaway. Rumiwan ñut’usqa ñut’ukunaqa yaqa 30-45 minutupin wayk’ukunqa, usqhaylla wayk’uq q’omerkunataq mana 10 minutullapichu ruwakunman.
Wasiman apakuy Willakuy
- Grits nisqaqa ñut'usqa saramanta rurasqa mikhuysapa gaseosam.
- Kaykunaqa naturalmente mana glutenniyuqmi, chaymi allin kanku gluten alergiayuqkunapaq.
- Aswan valor nutricional nisqapaq, fibra nisqapaqpas, akllay entero granukunata, ahinataq rumiwan ñut’usqa .
- Grits nisqapiqa kanmi qhali kayta kallpachaq mikhuykuna, antioxidantes, vitaminas B, hierro nisqakuna ima.
- Grits nisqakuna qhali kaypaq allinninqa imayna wayk’usqaykimanta, mikhusqaykimanta ima kanqa. Ama nishuta mantequillata, quesota, azúcarta nitaq wirayoq mikhuykunata yapanaykichu.
- Sichus ima hampi unquyniyuqpas kanki (e.g., diabetes, sunqu unquy), allinmi kanman doctorwan rimanakuy manaraq grits nisqa mikhuyniykiman yapachkaspa.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay