‘Aceite’ otaq ‘wira’ nisqa simita uyarispaqa yaqa llapanchikmi piensanchik cuerponchikpaq mana allin kananpaq, ¿aw? Kallpanchakunchikmi aceiteta pisiyachinapaq, chaymi llasaq kayta hinaspa colesterol nisqatapas yapan. Ichaqa, ¿yacharqankichu ‘allin aceitekuna’ kasqanmantapas, chaykunaqa cuerponchispaqmi mana saqenachu, sonqonchispaqpas ancha allinmi? Chayna ‘allin wira’ hukninmi kunan rimasqanchik wira poliinsaturado nisqa. Ichapas hampiqniykipas kayta sutichan `(Ácidos Grasos Poliinsaturados - PUFA)` nispa.
¿Imanasqataq cuerponchikqa wirata necesitan?
Imaynan carbohidratos hinallataq proteína nisqakuna hina, wirakunapas ancha allinmi allin mikhuyninchispi. Qawasun imanasqa.
- Hatun kallpayuq: Wiraqa achka kallpayuqmi. Yuyaymanasun, huk gramo carbohidratos y proteína nisqakunan 4 kilocalorías nisqa kallpallata qowanchis. Ichaqa huk gramo wiraqa 9 kilocalorías nisqa kallpatan qon.
- Yanapakunmi vitaminakunata ch’unqanapaq: Wiraqa ancha allinmi cuerponchispaq allinta ch’onqananpaq wirapi ch’akiq vitaminakunata , vitamina A , D, E, K ima, may chhikataña ukyaspapas, manan chay vitaminakunaqa allinchu kanqa cuerpoykipi mana wirayoq kaspaqa .
- Ácidos grasos esenciales nisqakunata qun : Kanmi ácidos grasos nisqakuna, chaykunataqa cuerponchikqa manam sapallanmanta ruwayta atinchu, ichaqa kawsanapaqmi ancha allin. Chaykunataqa mikusqanchikmantallam chaskinchik.
¿Ima laya wirakunataq? ‘Allin’ wirakunata, ‘mana allin’ wirakunatapas riqsisun
Pisi rimayllapi, wirakunataqa iskay hatun layamanmi t’aqasunman. Chaykunaqa ‘allin wirakuna’, ‘mana allin wirakuna’ ima. Kay tablaqa allintam kaymanta yachanki.
| Wira laya | Naturaleza y impacto en salud |
|---|
| 'Allin' Wira - Wira Insaturado | Kaykunaqa yaku kanmi temperatura ambiente nisqapi (e.g. aceite verdura). Sunqupaqqa ancha allinmi. Chaykunaqa pisiyachinmi yawarpi mana allin colesterol nisqa kayninta, chaymi pisiyachin sonqo onqoykunata, ataque cerebral nisqa onqoykunatapas. Iskay rikch'aqmi kan: monoinsaturado, poliinsaturado. |
| 'Mana allin' Wira - Wira Saturado | Kaykunaqa ruphaypiqa sinchi (e.g. mantequilla, coco aceite). Uywa mikhuykunapi (aycha, queso) achkha kanku. Chaykunata nishuta mikhuspaqa cuerponchispin colesterol mana allin (LDL) nisqa yapakunman, sonqo onqoypas yapakunmanmi. |
| 'Ancha mana allin' wira - Trans wira | Kaymi aswan peligroso clase wira. Kay ruwasqa wiraqa (hidrogenación nisqawan) sapa kutim tarikun yanusqakunapi, margarina nisqapi, ruwasqa mikhuykunapipas. Mana allin colesterol (LDL) nisqatam yapan, allin colesterol (HDL) nisqatapas pisiyachin. Chaynapim sunqu unquy, ataque cerebral, diabetes nisqa unquypas yapakun. |
Chhaynaqa, ¿entiendenkichu? Manan wira mikhuytaqa llapantachu saqenanchis. Imachus importanteqa mana allin wirakunata (wira saturadas y trans) pisiyachiymi, aswanpas allin wirakunata (wiras insaturadas) mikhuyninchisman yapaymi.
¿Ima mikhuykunapitaq wira poliinsaturado (PUFA) nisqa kan?
Allinmi, kunanqa aswan allinta qawarisun willakuyninchikpa heroenta, Grasa Poliinsaturada nisqamanta. Chaykunaqa iskay hatun layamanmi t’aqasqa kashan. Chaykunaqa
Omega-3 ,
Omega-6 nisqakunam. Iskayninkupas cuerponchispaqqa ancha allinmi. Kaypi wakin ruwaykuna sapa p’unchaw mikhuyninchikman yapanapaq.
| Omega-3 nisqayuq mikhuykuna | Omega-6 nisqayuq mikhuykuna |
|---|
- Wira challwa (salmón, caballa, sardina, tiburón, arenque) .
- Lamar quchapi mikhuykuna (camarón, ostras) .
- Nogales
- Lino muhukuna, Chia muhukuna
- Tofu
- Canola aceite, Aceitunas aceite
- Uhukuna
| - Girasol aceite, soya aceite, sara aceite
- Nogal, pino, maní
- Sésamo muhu wan sésamo pasta (Tahini) .
- Soya y tofu
- Uhukuna
- Aycha, wallpa ima
|
Grasa Poliinsaturada nisqapa allinninkuna cuerponchikpaq
Kay allin wirakunaqa imaymanapim cuerponchikta yanapan.
- Yanapakunmi yawarnikipi mana allin colesterol ( LDL ) nisqa mana kananpaq .
- Yawar sirk'akunapi wirakuna yapakuyninta , hark'akuynintapas pisiyachin .
- Sunqu unquywan, ataque cerebral nisqawan ima peligroqa ancha pisiyapun.
- Yanapakunmi cuerponchispi célulakuna wiñananpaq, allinta cuidananpaqpas.
- Uma wiñananpaq, llamk'ananpaqpas ancha allinmi .
- Yawar ñit’iyta controlan, sunqu qhali kayta allinchan.
- Wirapi chulluq vitaminakuna vitamina E hina, cuerponchista yapan chaykunata ch’unqananpaq.
¿Haykataq allinninchikpaq?
Ima clase wira mikhusqaykipas ancha importanten, imaynan hayk’a wira mikhusqaykipas. Doctorkunan ninku sapa semana yaqa 225 gramos (8 onzas) imaymana lamar qochamanta mikhuykunata mikhunata. Hinallataqmi allin kanman yaqa 3 cuchara sapa punchaw yapay qhali verdura aceitekunata, aceitunas aceiteta hinaspa canola aceiteta. Aswan allinqa tiendapi rantisqayki mikhuykunata, t’antakunatapas leeymi. Qhawariy ima clase wirakuna kasqanmanta, astawanqa wira saturada nisqamanta, trans wiramantawan. Pisi wirayuq, mana saturado wirayuq mikhuykunata akllay.
Sichus kaymanta ima tapukuyniykipas kan chayqa, astawanqa huk onqoyniyoq kanki chayqa (diabetes otaq presión alta nisqa onqoyniyoqmi kanki chayqa), familiaykiq doctorninwan rimay . Paymi aswan allin consejokunata qosunkiman qhali kasqaykimanta.
Wasiman apakuy Willakuy
- Mana tukuy ‘wirachu’ mana allinchu. Poliinsaturado y monoinsaturado nisqakunan ‘allin wirakuna’ cuerponchispaq, sonqonchispaqpas allin.
- Cuerponchisqa manan sapallanmantachu kay allin wirakunata ruwayta atinman, chaymi chaykunataqa horqonanchis mikhuykunamanta, imaynan wira challwakunamanta, nuecesmanta (nogales), nuecesmanta ruwasqa aceitekunamantawan (aceite de oliva).
- Atikusqanman hina pisiyachiy ‘mana allin wirakunata’ (wira saturadas y trans) nisqakuna, t’anta ruwasqakunapi, procesado mikhuykunapi, uywa wirakunapi ima.
- Allin wirakunaqa mana allin colesterol nisqatam pisiyachin, sunqu unquykunata pisiyachin, umanchikpa llamkayninpipas yanapanmi.
- Sapa kuti doctorwan tapukuy, mikhuyniykimanta aswan allin yuyaychaykunata tarinaykipaq.
Allin wira, wira poliinsaturado, omega 3, omega 6, colesterol, sunqu qhali kay, wira saturado
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay