У вас когда-нибудь болел живот, вздутие или боли в желудке после употребления хлеба, тостов, булочек или лапши? Многие считают эти симптомы нормальными и забывают о них. Но если ваш организм чувствителен к повсеместно распространенному в наши дни глютену, эти симптомы могут возникнуть. Так кто же действительно хочет сидеть на безглютеновой диете? Давайте поговорим об этом просто и понятно.
Что нужно сделать перед переходом на безглютеновую диету?
Если после употребления продуктов, содержащих глютен, у вас возникают такие симптомы, как расстройство желудка, диарея и вздутие живота , в первую очередь следует обратиться к врачу и пройти обследование на целиакию . Это очень важно. Никогда не прекращайте употребление глютена самостоятельно.
Подумайте вот о чём. Вы хотите поймать вора, но прежде чем вы успеете сообщить в полицию, вор уничтожит все оставленные им улики. Может ли полиция тогда прийти и поймать вора? Нет, верно? То же самое происходит, если вы перестаёте есть глютен до того, как пройдёте медицинский осмотр.
Почему этот тест так важен?
Целиакия — это заболевание, при котором иммунная система организма атакует стенки тонкой кишки при употреблении глютена. Это повреждает стенки кишечника и снижает усвоение питательных веществ из пищи. Со временем это может привести к серьезным последствиям, таким как недоедание и потеря веса .
Единственный способ точно узнать, есть ли у вас это заболевание, — это сдать анализ крови. Он выявляет особый тип антител, вырабатываемых в организме. Если вы перестанете употреблять глютен, выработка этих антител в вашем организме постепенно снизится и исчезнет через 3-6 месяцев. После этого даже анализ крови не выявит заболевание. Поэтому для точной диагностики вам обязательно следует обратиться к врачу и сдать этот анализ до того, как вы перестанете употреблять глютен.
При необходимости, в зависимости от результатов анализа крови, ваш врач может также направить вас на биопсию, которая включает в себя взятие небольшого кусочка кишечника и его исследование.
А что, если у вас нет целиакии, но есть аллергия на глютен?
Итак, вы прошли все необходимые обследования. Результаты показывают, что у вас нет целиакии. Но вы на 100% уверены, что у вас проблема с глютеном. Что же делать дальше?
Мы называем это состояние чувствительностью к глютену. Это реальное заболевание. Раньше некоторые врачи его не признавали, но теперь они признают его как реальное медицинское состояние.
У людей с чувствительностью к глютену не наблюдается такого же повреждения кишечника, как у людей с целиакией, но симптомы могут быть схожими с симптомами целиакии, а иногда даже более тяжелыми.
Специфического медицинского теста для диагностики этого состояния пока не существует. Поэтому вам следует обязательно рассказать врачу о своих симптомах. Помимо расстройства желудка, многие люди также испытывают такие симптомы, как сильная усталость и головные боли .
Давайте разберемся в разнице между этими двумя ситуациями более четко.
| Характерный | Целиакия | Чувствительность к глютену |
|---|---|---|
| Первопричина | Реакция иммунной системы (аутоиммунная реакция) | Причина этого явления до конца не изучена, но предполагается, что оно связано с иммунной системой. |
| Повреждение кишечника | Да, стенки тонкой кишки повреждены. | Нет, Bluetooth не вредит кишечнику. |
| Диагноз | Это можно подтвердить с помощью анализов крови и биопсии. | Специфического теста не существует. Диагноз ставится на основании симптомов, после подтверждения отсутствия целиакии или других заболеваний. |
| Общие симптомы | Диарея, боли в животе, потеря веса, проблемы с кожей, недоедание. | Вздутие живота, боли в желудке, диарея или запор, усталость, головная боль, боли в суставах. |
Действительно ли безглютеновая диета приносит какую-либо пользу?
Да. Если врач подтвердил у вас целиакию или чувствительность к глютену, единственным доступным вам методом лечения является безглютеновая диета. При правильном соблюдении диеты ваши симптомы полностью исчезнут, и вы сможете вести здоровый образ жизни.
Но здесь есть один важный момент, который нам всем необходимо понять.
Безглютеновая диета — это не волшебное средство для похудения , подходящее всем. Это лечение для тех, кому оно необходимо по медицинским показаниям.
В наши дни наблюдается тенденция к употреблению безглютеновых продуктов без консультации с врачом, просто считая это «полезным». Это нехорошо. Потому что злаки , содержащие глютен, обеспечивают наш организм большим количеством клетчатки, витаминов и минералов. Если мы перестанем есть эти продукты без причины, мы можем лишиться этих питательных веществ.
Кроме того, в магазинные печенья и торты с пометкой «без глютена» иногда добавляют сахар, масло и соль для улучшения вкуса и текстуры. Поэтому, если вы пытаетесь похудеть, употребляя их, вы можете получить обратный эффект.
Итак, как это сделать правильно?
Если ваш врач посоветует вам отказаться от глютена, вам нужно всего лишь исключить из своего рациона продукты, содержащие глютен.
- Основные продукты, содержащие глютен: пшеница, ячмень, рожь. Проще говоря, это практически все, что производится из хлебной муки (пшеничной муки) в нашей стране. Примеры: хлеб, булочки, пирожные, печенье, лапша, макароны, роти, некоторые соусы, крупы.
- Продукты, которые мы можем употреблять без глютена : Рис, наш основной продукт питания, не содержит глютена. Кроме того, такие продукты, как нут, зеленая фасоль, горох, маниока, сладкий картофель, картофель, все овощи, все фрукты, мясо, рыба, яйца и молоко, не содержат глютена в естественном виде.
Лучше всего максимально сократить потребление упакованных и переработанных продуктов и отдавать приоритет натуральным продуктам.
Главный вывод
- Если у вас возникают проблемы с употреблением продуктов, содержащих глютен, не принимайте решения в одиночку. Сначала обратитесь к врачу.
- Ни в коем случае не прекращайте употребление продуктов, содержащих глютен, до прохождения медицинского обследования. Это затруднит постановку точного диагноза.
- Целиакия — это заболевание, поражающее кишечник. При чувствительности к глютену кишечник не повреждается, но симптомы могут быть тяжелыми.
- Безглютеновая диета — это медицинская необходимость, а не универсальный метод похудения или модная тенденция.
- Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, отдавайте предпочтение натуральным продуктам, таким как рис, овощи и фрукты.
Глютен, Безглютеновая диета, Целиакия, Чувствительность к глютену, Боль в желудке, Диарея, Питание
💬 Комментарии (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым, кто добавит свой комментарий здесь.
Добавить комментарий