Всем известно, что фрукты очень полезны для организма. С самого детства наши мамы постоянно напоминали нам о необходимости есть фрукты. Поговорка «Съешьте немного фруктов после еды» часто звучит у нас дома. Действительно, фрукты незаменимы для здоровой жизни. Они могут защитить нас от многих болезней. Но у некоторых людей есть проблема… Фрукты также содержат сахар, так вредно ли для организма есть слишком много фруктов? Давайте сегодня разберемся в этом подробнее.
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Действительно ли чрезмерное употребление фруктов представляет собой проблему?
Проще говоря, да, переедание чего-либо вредно. Но правда в том, что для человека с нормальным питанием очень редко бывает «слишком много» фруктов. На самом деле, большинство людей даже не съедают рекомендуемое количество фруктов в день. Врачи рекомендуют взрослым съедать не менее 1,5 стакана фруктов в день.
Однако некоторые люди придерживаются «фруктовой» диеты. Это означает, что они едят только фрукты на завтрак, обед, ужин и каждый прием пищи. Это совершенно не полезно для здоровья . Если вы будете так питаться, вы лишитесь других необходимых вашему организму питательных веществ, таких как белок, жиры , витамин B12 , кальций и витамин D. Именно поэтому эксперты говорят, что лучше всего, чтобы фрукты составляли 25–30% вашего ежедневного рациона.
«Так разве нам не следует беспокоиться о сахаре во фруктах?» — можете подумать вы. На самом деле, нам следует беспокоиться не о натуральном сахаре во фруктах, а о «добавленном сахаре », который добавляют в обработанные продукты, такие как газированные напитки, печенье и торты. Поскольку фрукты богаты клетчаткой , этот сахар медленно усваивается нашим организмом.
Однако, если у вас есть заболевание, например, диабет , или вы пытаетесь контролировать свой вес, употребление большого количества фруктов за один раз может иногда вызывать проблемы. Поэтому лучше всего проконсультироваться с врачом о том, какое количество фруктов допустимо для вашего состояния здоровья.
В чём заключается истинная ценность фруктов?
Фрукты — это ценный продукт, содержащий мало жира и натрия, а также не содержащий холестерина. Кроме того, они богаты питательными веществами, дефицит которых наблюдается у многих людей.
- Калий : Это нашЭто очень помогает контролировать кровяное давление . Человек, питающийся большим количеством фруктов и овощей, может добиться таких же успехов в контроле высокого кровяного давления , как и принимая лекарства.
- Пищевые волокна: это лучшая часть фруктов. Клетчатка снижает уровень холестерина в крови, уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний и регулирует пищеварение. Клетчатка создает чувство сытости, что помогает нам чаще есть и контролировать вес. Что наиболее важно, клетчатка замедляет скорость всасывания сахара в кровь. Это предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.
- Витамин С: Витамин С необходим для роста и восстановления тканей организма, заживления ран, поддержания здоровья зубов и десен, а также для усвоения железа.
- Фолат: Возможно, вы знакомы с ним как с «фолиевой кислотой». Он необходим беременным женщинам. Фолат помогает в образовании красных кровяных клеток, метаболизме белков и расщеплении аминокислоты, которая может вызывать заболевания сердца.
О качестве фруктов можно судить по их цвету!
Если вы не уверены, какие фрукты есть, самый простой способ — выбрать фрукты ярких цветов. Чем ярче ваша тарелка, тем она богата питательными веществами. По цвету фрукта можно составить представление о его питательной ценности.
| Фруктовый цвет | Пищевая ценность и примеры |
|---|---|
| Красный цвет | Богато витаминами А, С, калием и антиоксидантами. Примеры: клубника, вишня, гранат, красные яблоки, арбуз, красный виноград. |
| Желтый и оранжевый | Богато витаминами А, С и калием. Примеры:Апельсины, манго, папайя, ананасы, персики, желтые яблоки. |
| Белый цвет | Богато калием, который полезен для здоровья сердца. Примеры: бананы, груши, белые нектарины. |
| Зеленый | Богат калием и витамином К. Они способствуют свертыванию крови, улучшают зрение и укрепляют кости. Примеры: авокадо, зеленое яблоко, зеленый виноград, киви, лайм. |
| Синий и фиолетовый | Это помогает предотвратить рак, сердечно-сосудистые заболевания, улучшить память, способствовать здоровому старению и улучшить пищеварение. Примеры: ежевика, черника, фиолетовый виноград, изюм, сливы. |
Итак, что вы думаете о фруктовых соках?
Вот распространенное заблуждение. Фруктовый сок не является хорошей заменой целым фруктам. Вас может удивить, что даже фруктовый сок, который позиционируется как 100% натуральный, может содержать столько же сахара, сколько и сладкий напиток.
Почему фрукт лучше сока?
Представьте, что вы едите апельсин. Вы съедаете всю содержащуюся в нем клетчатку и мякоть. Это позволяет вам быстро почувствовать сытость. Но чтобы приготовить стакан апельсинового сока, вам понадобится как минимум 3-4 апельсина. При приготовлении сока вся ценная клетчатка удаляется. Остаются только сахар и вода.
Поскольку в этих фруктовых соках отсутствует клетчатка, сахар в них быстро усваивается, как и сахар в сладких напитках. Это вызывает резкий скачок уровня сахара в крови.
То же самое относится и к соку, приготовленному дома с помощью соковыжималки. При этом также удаляется клетчатка. Если вы не любите есть фрукты, лучший вариант — приготовить смузи с помощью блендера. Таким образом, все части фрукта, включая клетчатку, остаются в нем, поэтому его питательная ценность высока.
Главный вывод
- Возьмите за правило всегда есть целые фрукты, а не фруктовый сок. Это самый здоровый способ.
- Вместо того чтобы каждый день есть одни и те же фрукты, употребляйте в пищу фрукты разных цветов . Таким образом, вы получите разнообразные питательные вещества.
- Если вы пьете фруктовый сок, ограничьте его потребление. Не пейте его постоянно, считая, что это полезный напиток.
- Если у вас диабет, заболевание почек или проблемы с весом, проконсультируйтесь с врачом о видах и количестве фруктов, которые вам подходят.
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.