Je nízkotučná diéta pre vás naozaj dobrá? Poďme to zistiť!

Keď idete do obchodu schudnúť alebo si kontrolovať cholesterol, nehľadáte na pultoch označenia „bez tuku“ a „nízkotučné“? Mnoho ľudí si myslí, že takéto potraviny sú pre telo veľmi dobré a že s nimi nie sú žiadne problémy. Poznáte však skutočný príbeh, ktorý sa skrýva za týmito krásnymi označeniami? „Bez tuku “ nie vždy znamená „žiadne problémy“. Poďme si o tom porozprávať podrobnejšie.

Čo vlastne znamenajú tieto označenia „bez tuku“ a „nízkotučný“?

Tieto slová vidíme často, keď si v obchode kupujeme niečo ako jogurt alebo balíček sušienok. Každý z týchto štítkov však rozpráva iný príbeh. Jednoducho povedané, toto je to, čo znamená:

Skrytý problém s potravinami „bez tuku“

Zamyslite sa nad tým, čo sa stane, keď z jedla úplne odstránite tuk? Často stratí svoju chuť . Čo teda robia výrobcovia potravín, aby túto chuť obnovili? Pridávajú doň iné veci. Konkrétne veci ako cukor, chlebovú múku, rôzne zahusťovadlá a soľ . ​​To vedie k zvýšeniu kalorického obsahu jedla, aj keď je tuk preč. Tiež, keďže tieto jedlá nechutia veľmi dobre, nezasýtia nás. Potom ich nakoniec zjeme viac, bez toho, aby sme si to uvedomovali. Nakoniec namiesto chudnutia priberieme.

Namiesto toho, aby sme hovorili „žiadny tuk“, premýšľajme o „dobrom tuku“!

Pokiaľ ide o zdravý životný štýl, dôležitejšie ako to, koľko tuku jeme, je to , aký druh tuku jeme . Naše telo potrebuje tuk. Ale je to ten „dobrý“ druh. Keď hovoríme o cholesterole, počuli sme o dvoch typoch, však?

• LDL (lipoproteín s nízkou hustotou): Toto je „ zlý cholesterol “ . Hromadí sa na stenách našich ciev , zužuje ich a vytvára podmienky pre srdcové choroby .
• HDL (lipoproteín s vysokou hustotou): Toto je „dobrý cholesterol“. HDL chráni naše srdce tým, že odstraňuje zlý LDL cholesterol z našich ciev.

Naším cieľom by teda malo byť jesť potraviny, ktoré znižujú zlý cholesterol (LDL) a zvyšujú dobrý cholesterol (HDL). Tu je klasifikácia „dobrých tukov“ a „zlých tukov“. Hlavné zdravotnícke organizácie, ako napríklad Americká kardiologická asociácia, odporúčajú, aby sme udržiavali príjem nasýtených tukov na menej ako 6 % denného príjmu kalórií. Najlepšie je čo najviac vylúčiť trans-tuky z našej stravy.

Ako robiť zdravé rozhodnutia?

To neznamená, že „beztučné“ potraviny sú úplne zlé. Ale pri ich výbere musíme byť rozumní.

• Pozorne si prečítajte etikety na potravinách : Nekupujte nič, čo má označenie „bez tuku“. Skontrolujte, koľko cukru a soli to obsahuje a či to má v skutočnosti menej kalórií ako bežný výrobok. Venujte tiež pozornosť veľkosti porcie .
• Dávajte si pozor na veľkosť porcie: Predstavte si, že šálka „nízkotučnej“ zmrzliny obsahuje 3 gramy tuku a 250 kalórií. Ak zjete tri šálky, pridáte do tela 9 gramov tuku a 750 kalórií! Niekedy je lepšie dopriať si trochu niečoho lahodného s plným obsahom tuku, ako zjesť veľa sladkých pochúťok, ako je táto.
• Uprednostňujte prírodné potraviny: Pridajte do svojho jedálnička viac zeleniny, ovocia, celozrnných výrobkov a orechov . Majú vysoký obsah vlákniny a živín, vďaka čomu sa budete dlhšie cítiť sýti. Majú tiež nízky obsah kalórií a prirodzene nízky obsah tuku. Napríklad je oveľa lepšie zjesť domáci pečený sladký zemiak alebo zemiak (bez masla alebo syra) ako kupovaný „pečený“ zemiak. Je to preto, že celý zemiak má vyšší obsah živín a vlákniny a nižší obsah kalórií.

Vaša strava by mala byť pestrá a založená na prírodných, celozrnných potravinách, a nie na spracovaných potravinách. nízkotučná strava, zdravá strava, cholesterol, dobrý tuk, zlý tuk, chudnutie, zdravie srdca