Ma waligaa cuntay sushi, oo ah cunto Jabbaan ah? Mise waligaa ma aragtay dukaan iibiya waxyaabo qalalan oo caleemo cagaaran leh? Taasi waa waxa aan ugu yeerno kalluunka badda. Kuwani maaha cunto kasta oo keliya, waa cunto aad u fiican oo qiimo nafaqo leh. Haddaba maanta, aan ka hadalno kalluunka badda.
Waa maxay khudaartan badda?
Si fudud haddii loo dhigo, geedka badda waa noocyo kala duwan oo algae ah oo la cuni karo oo ku baxa badda. Algae-yadani waxay ku koraan iyagoo nuugaya tamarta qorraxda iyo si dabiici ah u nuugaya fiitamiinnada iyo macdanta qiimaha leh ee ka imanaya biyaha badda.
In kasta oo dad badan oo dalkeenna ku nool aysan aad u aqoon kuwan, haddana dalalka Aasiya sida Japan, Kuuriya, iyo Shiinaha ayaa jiilal badan cunayay. Maanta, waxaa suuqa ku jira in ka badan 30 nooc oo algae la cuni karo ah. Waxaa inta badan loo kala saaraa algae casaan, cagaar, iyo bunni ah.
Nooc kasta wuxuu leeyahay qaab, dhadhan, iyo qaab-dhismeed nafaqo oo u gaar ah. Aan eegno noocyada ugu badan.
| Nooca badda badda | Sharaxaad |
|---|---|
| Nori | Noocan waa kan ugu dhadhanka yar. Nori-gan cagaaran waxaa loo isticmaalaa in lagu duubo duubabka sushi. Waa qani ku ah asiidhyada dufanka leh ee omega-3 ee caafimaadka kobciya. Aad ayuu uga hooseeyaa iodine-ka noocyada kale. |
| Kelp | Kani waa magac caan ah oo loo yaqaan noocyo badan oo algae ah. Waa nooca algae ee ugu isticmaalka badan adduunka. |
| Kombu | Kani waa nooc ka mid ah kelp bunni ah. Waa dhadhan fiican oo loogu talagalay maraqa. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa waxyaabaha sida daawada cadayga iyo bacriminta. |
| Aramaatiga | Kani sidoo kale waa nooc ka mid ah kelp buni ah. Waxay leedahay dhadhan macaan oo xoogaa ka adag noocyada kale. |
| Dulse | Kani waa nooc ka mid ah algae cas. Waa xoogaa jilicsan oo si fudud loo calalin karo. Waxaa ku badan borotiin. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa alaabada qurxinta. |
| Carrageenan | Sidoo kale loo yaqaan Irish moss, waa beddelka caanka ah ee gelatin ee suxuunta khudradda. |
Kuwaas waxaa loo iibsan karaa caleemo qalalan, baakado cunto fudud, budo, baasto, iyo xitaa kiniinno.
Xaggee bay ka yimaadaan kuwani? Ma ammaan baa in la cuno?
Geedaha badeedka waxaa inta badan soo saara oo dhoofiya Japan. Markaa inta badan geedaha badeedka ee yimaada Sri Lanka waxay ka yimaadaan Japan. Waxaa si ganacsi ah loo beeraa sidoo kalena si dabiici ah ayaa looga soo goostaa badda.
Waxaa jira wax aan u baahanahay inaan aad uga taxaddarno halkan. Cawska badda wuxuu nuugaa nafaqooyin qiimo leh, laakiin sidoo kale wuxuu nuugi karaa biraha culus ee waxyeelada leh ee ku jira biyaha badda. Taas macnaheedu waa in aagga badda ee laga soo gurto ay tahay inuu aad u nadiif ahaado.
Biraha culus waxaa ka mid ah arsenic , lead, iyo cadmium. Kuwaas waxaa ka mid ah arsenic waa walaxda ugu badan ee waxyeelada leh.
Sidaa darteed, ka hor intaadan iibsan badeecad badda laga sameeyo, hubi inay ka timid shirkad sumcad leh. Dalka Mareykanka, kuwan waxaa tijaabiya tayada ururada sida USDA. Sri Lanka, waa caqli inaad ka doorato alaab tayo wanaagsan leh oo sumcad leh . Haddii aad ka shakisan tahay wax sumeyn ah, waxaad isla markiiba talo ka raadsan kartaa Xarunta Macluumaadka Sunta Qaranka ee Isbitaalka Qaranka ee Colombo .
Waa maxay nafaqada ku jirta badda badda?
Cawska badda waa kayd nafaqooyin ah. Tirada nafaqooyinka ay ku jiraan way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran nooca algae, gobolka ay ku beeran yihiin, iyo waqtiga goosashada. Noocyada qaarkood waxay ka kooban yihiin ilaa 47% borotiinka dhirta marka loo eego miisaanka qalalan. Tani waa mid aad ugu fiican dadka khudradda cuna .
Hoos waxaa ku qoran qaar ka mid ah nafaqooyinka sida caadiga ah looga helo badda hoosteeda:
- Faybar
- Borotiin
- Botashiyaam
- Kalsiyum
- Fosfooraska
- Magnesium
- Bir
- Aayodiin
- Fiitamiinada A iyo C
- Folic acid
Faa'iidooyinka caafimaad ee cunista badda badda
Markaad cuntadaada ku darto xoogaa ka mid ah geedaha badda, waxaad heli kartaa nafaqo badan oo tiro yar ah. Tani waxay sidoo kale leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan.
- Waxay ka caawisaa dhimista miisaanka: Waxay aad ugu yar yihiin kalooriyada iyo dufanka . Intaa waxaa dheer, polysaccharide alginate oo laga helo ayaa la muujiyay inay xaddidayso wax soo saarka dufanka ee jirka .
- Waxay yareyn kartaa cadaadiska dhiigga: Falanqayn lagu sameeyay xog laga helay 100 daraasadood ayaa lagu ogaaday in cunista kalluunka badda si joogto ah ay hoos u dhigi karto cadaadiska dhiigga.
- Waxay u fiican tahay caafimaadka wadnaha: Daraasad isku mid ah ayaa lagu ogaaday in cunista badda ay saameyn togan ku leedahay caafimaadka guud ee wadnaha waxayna yareyn kartaa khatarta cudurrada wadnaha qaarkood.
- Waxay ka shaqeysaa bararka iyo fayrasyada: Nafaqooyinka ay ka kooban yihiin, sida polysaccharides-ka sulfate-ka leh, waxay gacan ka geystaan xakamaynta bararka iyo caabuqyada fayraska ee jirka.
- Yaraynta khatarta kansarka: Cilmi-baaris hordhac ah ayaa soo jeedinaysa in folic acid, oo laga helo badda, ay gacan ka geysan karto yareynta halista kansarka la xiriira estrogen, sida kansarka mindhicirka iyo kansarka naasaha.
Yaa laga yaabaa inay kuwan u arkaan kuwo aan ku habboonayn in la cuno?
Iyadoo ay jiraan faa'iidooyinkooda, haddana kuma habboona qof walba. Haddii aad qabto wax dhibaato caafimaad ah, aad qaadanayso daawooyin gaar ah, ama aad cunto gaar ah ku jirto, waa inaad iska ilaalisaa cunista xaddi badan oo ah badda hoosteeda. Haddii aad shaki qabtid, waxaa ugu wanaagsan inaad la hadasho dhakhtarkaaga ka hor intaadan wax cunin.
| Dadka laga fogaado | Sababta |
|---|---|
| Dadka qaata daawooyinka khafiifiya dhiigga sida Warfarin | Geedaha badda waxaa ku badan fiitamiin K. Tani waxay faragelin kartaa ficilka daawada warfarin. |
| Dadka qaba cudurka kelyaha | Kuwani aad bay ugu badan yihiin potassium-ka. In kasta oo aysan dhibaato ku ahayn qofka caafimaadka qaba, haddana waxay waxyeello u geysan kartaa bukaanada kelyaha qaba. |
| Dadka qaba dhibaatooyinka qanjirka thyroid-ka | Cawska badda waxaa ku jira iodine aad u badan, taasoo ka badan baahida maalinlaha ah. In kasta oo xaddi dhexdhexaad ah uu u fiican yahay caafimaadka qanjirka thyroid, haddana cunidda iodine aad u badan waxay sababi kartaa xaalado sida hypothyroidism. |
| Kuwa xakameeya milixda (sodium) | Cawska badda waxay ka nuugaan milix badan (sodium) badda, sidaa darteed kuma habboona dadka cuna cunto milix yar leh. |
Sidee baad u diyaarisaa kuwan si aad u cunto?
Kuwaas waxaa badanaa lagu iibiyaa suuqa iyagoo ah xaashiyo qalalan. Waxay u baahan yihiin in dib loo fuuqceliyo ka hor inta aan la cunin. Waxaad ku dari kartaa cuntada aad karinayso, xitaa haddii ay qalalan yihiin. Tusaale ahaan, haddii aad ku darto maraq, waxay nuugi doonaan biyaha maraqa.
Haddii kale, waxaad ku qoyn kartaa baaquli biyo ah muddo ah. Ku qoo ilaa ay ka jilicsanaadaan sida aad jeceshahay. Marka laga soo tago duubabka sushi, waxaad ku dari kartaa saxan kasta, sida maraqa, sandwijyada, iyo saladhka. Jajabyada Kelp sidoo kale waa la isticmaali karaa halkii laga isticmaali lahaa milix.
Markaa, geedka badda waa macaan yahay oo nafaqo leh. Xitaa haddii aadan jeclayn nooca ugu horreeya ee aad isku daydo, isku day nooc kale. Faa'iidooyinka caafimaadku waa kuwo aad u badan.
Fariinta Guriga La Qaadanayo
- Khudaarta badda waa cunto nafaqo leh oo aad u nafaqo badan oo hodan ku ah fiitamiinno, macdano, iyo borotiin.
- Markaad iibsanayso kuwan, hubi inaad doorato badeeco la isku halleyn karo oo tayo sare leh, maadaama ay ku jiri karaan biro culus.
- Cawska badda aad ayuu faa'iido ugu leeyahay dhimista miisaanka, xakamaynta cadaadiska dhiigga, iyo caafimaadka wadnaha.
- Haddii aad qabto cudur kelyaha ah, dhibaatooyin qanjirka thyroid ah, ama aad qaadanayso daawooyinka khafiifiya dhiigga, waa lagama maarmaan inaad la tashato dhakhtarkaaga ka hor intaadan cunin kalluunka badda.
💬 Comments (0)
Weli faallooyin lama soo dhejin. Faalladaada halkan ku darso markii ugu horeysay.
Ku dar faalladaada