A ju kujtohen ushqimet e lehta që hanim kur shihnim një film me miqtë ose në një festë të vogël? Shumicën e kohës, patate të skuqura dhe salca vijnë në tryezë, apo jo? Imagjinoni sa mirë do të ishte të kishit një salcë që ka shije të mirë dhe është e shëndetshme për trupin tuaj, dhe që mund ta hani pa frikë. Humusi është përgjigjja më e mirë për këtë. Kjo pjatë kremoze dhe e shijshme nga Lindja e Mesme tani është shumë popullore në vendin tonë. Pra, sot, le të flasim për atë që është humusi, a është vërtet i mirë për shëndetin tuaj dhe si ta shtojmë atë në vaktet tona.
Cilat janë përfitimet e humusit?
Thënë thjesht, humusi është një kombinim i disa superushqimeve. Kjo do të thotë që secili prej përbërësve të përdorur për ta bërë atë është shumë ushqyes, edhe kur merret veçmas. Pra, çfarë lloj ushqimi duhet të jetë kur të gjitha bashkohen, apo jo?
Humusi përmban kryesisht:
- Qiqrat: Ky është përbërësi kryesor në humus. Qiqrat janë një ushqim i pasur me proteina , karbohidrate të shëndetshme dhe fibra . Ashtu si bishtajoret e tjera, qiqrat janë në krye të listës së ushqimeve më të shëndetshme në botë.
- Pasta e susamit (Tahini): Kjo bëhet nga farat e susamit. Susami është gjithashtu shumë i dobishëm.
- Hudhra: Përfitimet e hudhrës janë të vetëkuptueshme. Përveçse është një përmirësues shijeje, ajo ka edhe shumë përfitime shëndetësore.
- Vaji i ullirit: Vaji i ullirit , një përbërës kyç i dietës mesdhetare të famshme botërore , është gjithashtu plot me acide yndyrore dhe antioksidantë që nxisin shëndetin .
Duke parë këto gjëra, mund të shihni se humusi nuk është vetëm një pjatë e shijshme, por edhe diçka plot vlera ushqyese.
| Përbërës | Përfitimet kryesore shëndetësore |
|---|---|
| Qiqra | I pasur me proteina, fibra dhe karbohidrate të shëndetshme. |
| Pastë susami (Tahini) | I pasur me yndyrna të shëndetshme, vitamina dhe minerale. |
| Hudhër | Forcon imunitetin dhe është i mirë për shëndetin e zemrës. |
| Vaj ulliri | Përmban yndyrna të dobishme (yndyrna mono të pangopura) që zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës. |
Ta bësh në shtëpi është më e mira!
Është e lehtë të blesh humus nga dyqani. Por do të habiteni sa e lehtë është ta bësh në shtëpi. Të kursen para dhe e di saktësisht se çfarë përmban humusi yt. Disa humus të blerë në dyqan mund të jenë të mbushur me konservues, sheqer të panevojshëm ose kripë.
Në rregull, ja si ta rregulloni:
1. Merrni rreth një filxhan qiqra të ziera. (Nuk ka rëndësi nëse qiqrat janë nga një kanaçe, thjesht kulloni ujin).
2. Shtoni rreth 1/4 filxhan pastë susami (Tahini) në këtë.
3. Shtoni 1-2 thelpinj hudhër, varësisht nga shija juaj.
4. Shtoni 2 lugë gjelle vaj ulliri.
5. Shtoni lëngun e një limoni (rreth gjysmës).
6. Shtoni një majë kripe dhe vendosini të gjitha këto në një blender ose përpunues ushqimi dhe bluajini derisa të bëhen kremoze.
Këshillë e rëndësishme: Do t'ju duhet të shtoni pak ujë për të bërë këtë pastë. Por mos e shtoni të gjithë ujin menjëherë. Përziejeni në sasi të vogla. Përndryshe, do të merrni një salcë në vend të një salce! Shtoni ujë pak nga pak derisa të arrini trashësinë që dëshironi.
Nuk është mirë të hash shumë vetëm sepse është e mirë, apo jo? (Kontrolli i Porcioneve)
Kjo është një pikë shumë e rëndësishme. Edhe pse çdo lugë humusi është e mbushur me vlera ushqyese, ajo ka edhe një sasi të caktuar kalorish. Mesatarisht, një filxhan humusi mund të përmbajë rreth 435 kalori.
Pra, nuk do të hash një filxhan të tërë humus menjëherë, apo jo? Edhe me diçka të mirë, teprica nuk është e mirë. Kjo është arsyeja pse kontrolli i porcioneve është shumë i rëndësishëm. Zakonisht, nëse e ha, janë rreth dy ose tre lugë gjelle. Kjo sasi do t'ju japë të dyja përfitimet dhe do të parandalojë grumbullimin e kalorive të panevojshme në trupin tuaj.
Me çfarë e ha humusin? - Le të jemi pak më të shëndetshëm!
Humusi shpesh hahet me bukë pite, apo jo? Por kjo bukë pite shpesh bëhet me miell të bardhë buke. Nuk është shumë e shëndetshme.
Provo këto gjëra në vend të kësaj:
- Konsumojeni me bukë pita të bërë nga miell gruri integral ose integral . Në këtë mënyrë, do të merrni më shumë fibra dhe vitamina.
- Një mundësi edhe më e mirë është të hani humus me perime. Mendoni sa e shijshme dhe e shëndetshme do të ishte të prisnit perimet si karotat, kastravecat dhe specat në shkopinj dhe të hanit humus me to. Kështu nuk do të keni kalori të panevojshme nga buka, biskotat dhe patatet e skuqura, dhe do të merrni më shumë vlera ushqyese nga perimet.
Provoni të shtoni humus në sanduiçin tuaj në vend të margarinës dhe majonezës!
Humusi nuk është thjesht një salcë. Është një lyerje e shkëlqyer për një sanduiç. Nëse përdorni margarinë, gjalpë ose majonezë kur bëni një sanduiç, provoni të lyeni pak humus në vend të tij.
Humusi ka më pak se gjysmën e kalorive të një luge gjelle majonezë, dhe më shumë proteina dhe fibra . Kjo do të thotë se është plot shije dhe vlera të mira. Është një alternativë e shkëlqyer ndaj sanduiçëve në kutitë e drekës për fëmijë.
Së fundmi, nëse hani humus në një restorant, mund të keni vënë re se shpesh spërkatet me vaj ulliri. Një humus i përgatitur mirë nuk ka nevojë për shumë vaj. Ky vaj shtesë mund të shtojë deri në 120 kalori për lugë gjelle. Pra, nëse mundeni, kërkojini kamerierit ta shërbejë pa vaj.
Mesazh për t’u marrë me vete
- Humusi është një pjatë shumë ushqyese e bërë me përbërës të shëndetshëm si qiqra, fara susami, hudhra dhe vaj ulliri.
- Është shumë më e lehtë, më e lirë dhe më e shëndetshme ta bësh në shtëpi sesa ta blesh në dyqan.
- Edhe pse humusi është i shëndetshëm, ai ka shumë kalori, prandaj kini kujdes me kontrollin e porcioneve. Disa lugë gjelle janë të mjaftueshme.
- Ju përfitoni më shumë nga konsumimi i tij me perime si karrota dhe kastraveca sesa me bukë të bardhë ose patate të skuqura.
- Provo të përdorësh humus në vend të majonezës kur përgatit sanduiçe. Është një alternativë e shijshme dhe e shëndetshme.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න