A e dini kuptimin e saktë të këtyre fjalëve që dëgjoni shpesh kur flisni për vitaminat? (Fjalori i Vitaminave dhe Suplementeve)

Kur shkoni në farmaci, ose flisni me një mjek, ose lexoni një artikull rreth të ushqyerit, duhet t'i keni dëgjuar fjalët "Vitamina" dhe "Shtesa" një nga një, apo jo? Ndonjëherë kur i dëgjoni këto fjalë, mendoni: "Çfarë do të thotë kjo?" Antioksidant, RDA, i tretshëm në yndyrë , i tretshëm në ujë... Ka shumë fjalë të tilla. Kështu që sot menduam t'i marrim këto fjalë që dëgjohen shpesh dhe t'ju shpjegojmë se cili është kuptimi i tyre i thjeshtë. Ky është si një fjalor i vogël.

Çfarë janë në thelb vitaminat dhe mineralet?

Le të fillojmë me dy fjalë që i dëgjojmë shpesh.

• Vitaminat: Thënë thjesht, këto janë lëndë ushqyese që gjenden natyrshëm te bimët dhe kafshët dhe që janë thelbësore për rritjen, energjinë dhe funksionin nervor të trupit tonë. Ekzistojnë dy lloje vitaminash që ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit tonë. Ato janë vitamina të tretshme në yndyrë dhe vitamina të tretshme në ujë. Do të flasim për to më vonë.

• Mineralet : Këto janë lëndë ushqyese që gjenden në tokë ose ujë dhe absorbohen nga bimët dhe kafshët. Këto minerale janë përbërësit kryesorë të dhëmbëve dhe kockave tona. Ato gjithashtu ndihmojnë në ndërtimin e qelizave dhe bëjnë që impulset nervore të funksionojnë siç duhet. Kalciumi dhe magnezi janë shembuj të mirë të kësaj.

• Mikronutrientët: Ky është emri i përgjithshëm si për vitaminat ashtu edhe për mineralet. Ato quhen "mikro" sepse trupat tanë kanë nevojë për to në sasi shumë të vogla. Edhe pse janë të vegjël në madhësi, ato janë thelbësore për funksionimin e duhur të "makronutrientëve" që trupat tanë kanë nevojë në sasi të mëdha, siç janë yndyrnat , proteinat dhe karbohidratet.

Cili është ndryshimi midis vitaminave "të tretshme në yndyrë" dhe "të tretshme në ujë"?

Kjo është shumë e rëndësishme sepse mënyra se si merret një vitaminë dhe efektet që mund të ketë përcaktohen nga lloji. Le ta shohim qartë ndryshimin midis të dyjave.

Mbrojtësit e trupit tonë: Mësoni rreth antioksidantëve dhe radikaleve të lira

Këto dy fjalë dëgjohen kudo tani. Historia e thjeshtë pas kësaj është si më poshtë.

• Radikalet e Lira: Mendojini këto si grimca të vogla të dëmshme dhe të paqëndrueshme brenda trupit tonë. Meqenëse u mungon një elektron, ato përpiqen të 'vjedhin' elektrone nga molekulat e tjera për t'u bërë të qëndrueshme. Ne e quajmë këtë proces oksidim . Ky oksidim mund të dëmtojë qelizat tona. Është si ndryshkja e hekurit.

• Antioksidantët: Këta janë heronjtë e historisë. Ajo që bëjnë këta antioksidantë është t'u japin këtyre radikaleve të lira bezdisëse një elektron të tyren, duke i stabilizuar ato. Domethënë, i ndalojnë ato të dëmtojnë qelizat. Vitaminat A, C, E dhe beta-karoteniAto janë antioksidantë të fuqishëm.

• Fitokimikatet: Këto janë komponime që gjenden në fruta, perime dhe bimë të tjera që kanë përfitime shëndetësore. Ato shpesh veprojnë si antioksidantë. Shembuj përfshijnë likopenin në domate dhe resveratrolin në rrush.

Shtesa dhe fjalë të lidhura

Shpesh themi, "Merr një suplement." Le të shohim fjalët që lidhen me këtë.

• Shtesat ushqimore: Thënë thjesht, shtesat ushqimore janë gjëra që i marrim nga jashtë për të kompensuar mungesën e lëndëve ushqyese në dietën tonë të përditshme. Këto mund të jenë vitamina, minerale, bimë medicinale ose gjëra të tjera. Gjëja e rëndësishme është që shtesat ushqimore nuk janë zëvendësim për një dietë të ekuilibruar, por vetëm një suplement.

• Aminoacidet : Këto janë blloqet ndërtuese të proteinave. Trupat tanë kanë nevojë për 21 aminoacide të ndryshme për të funksionuar siç duhet. Disa prej tyre prodhohen në trup. Por disa aminoacide thelbësore duhet të merren nga ushqimi.

• Bimë bimore / Bimë aromatike: Të dyja janë substanca të nxjerra nga bimët dhe përdoren si shtesa për arsye shëndetësore.

• Fortifikoj: Ky është emri i dhënë procesit të shtimit të vitaminave dhe mineraleve në një ushqim ose pije për të rritur vlerën e tij ushqyese. Për shembull, paketat e qumështit 'fortifikohen' duke shtuar vitamina A dhe D.

• Multivitamina : Nëse një pilulë, shurup ose formë tjetër përmban më shumë se një vitaminë, ne e quajmë multivitaminë.

Vitamina Prenatale për Nënat Shtatzëna

Edhe kjo është një pjesë shumë e rëndësishme. Vitaminat prenatale janë një lloj multivitamine që është formuluar posaçërisht për t'i siguruar një nëne shtatzënë pikërisht mikronutrientët që i nevojiten. Ato përmbajnë më shumë acid folik, hekur dhe kalcium sesa një multivitaminë e rregullt. Është shumë e rëndësishme t'i merrni këto saktësisht siç rekomandon mjeku juaj.

Çfarë domethënie kanë këto gjëra në etiketë?

Kur merrni në dorë një shishe me suplemente ose një pako me ushqim, ia vlen të dini për këto dy fjalë që shkruhen në të.

• Doza e Rekomanduar Ditore (RDA):Kjo është sasia e lëndëve ushqyese që shumica e njerëzve të shëndetshëm kanë nevojë në ditë për të parandaluar sëmundjet. Kjo ndryshon sipas moshës dhe gjinisë. Për shembull, RDA për vitaminën C mund të shkojë nga 15 deri në 120 miligramë në ditë.

• Vlera Ditore (%DV): Kjo gjendet në etiketat e ushqimit ose pijeve. Ju tregon se sa nga Doza e Rekomanduar Ditore (RDA) merrni nga një porcion i atij ushqimi. Për shembull, nëse një ushqim ka një %DV prej 30% për kalciumin, kjo do të thotë që ju merrni 30% të nevojave tuaja ditore për kalcium në një porcion.

• Megadozë : Ky është termi që përdoret për të përshkruar suplementet që ofrojnë më shumë se 100% të sasisë së rekomanduar ditore të vitaminave dhe mineraleve. Përsëri, marrja e dozave kaq të larta pa këshillën mjekësore mund të jetë shumë e rrezikshme.

Vitamina, Shtesa, Ushqyerje, RDA, Antioksidantë, Minerale, Sri Lanka