A është vërtet e mirë për ju një dietë me pak yndyrë? Le ta zbulojmë!

Kur shkoni në dyqan për të humbur peshë ose për të kontrolluar kolesterolin, a nuk i kërkoni etiketat "pa yndyrë" dhe "me pak yndyrë" në raftet e dyqaneve? Shumë njerëz mendojnë se ushqime të tilla janë shumë të mira për trupin dhe se nuk ka probleme. Por a e dini historinë e vërtetë që fshihet pas këtyre etiketave të bukura? "Pa yndyrë " nuk do të thotë gjithmonë "pa probleme". Le të flasim për këtë në detaje.

Çfarë domethënie kanë në të vërtetë këto etiketa 'Pa yndyrë' dhe 'Me pak yndyrë'?

I shohim këto fjalë shpesh kur blejmë diçka si kos ose një pako biskota nga një dyqan. Por secila prej këtyre etiketave tregon një histori të ndryshme. Thënë thjesht, ja çfarë do të thotë:

Problemi i fshehur me ushqimet 'pa yndyrë'

Mendoni pak, çfarë ndodh kur e hiqni plotësisht yndyrën nga një ushqim? Shpesh, ajo humbet shijen e saj . Pra, çfarë bëjnë prodhuesit e ushqimit për ta rikthyer këtë shije? Ata i shtojnë gjëra të tjera. Konkretisht, gjëra si sheqeri, mielli i bukës, trashësues të ndryshëm dhe kripa . Kjo rezulton në rritjen e përmbajtjes kalorike të ushqimit edhe pse yndyra është zhdukur. Gjithashtu, meqenëse këto ushqime nuk kanë shije shumë të mirë, ato nuk na ngopin. Pastaj, ne përfundojmë duke ngrënë më shumë prej tyre pa e kuptuar fare. Në fund, ne përfundojmë duke shtuar në peshë në vend që të humbasim peshë.

Në vend që të themi 'pa yndyrë', le të mendojmë për 'yndyrën e mirë'!

Kur bëhet fjalë për një stil jetese të shëndetshëm, ajo që është më e rëndësishme sesa sasia e yndyrës që hamë është lloji i yndyrës që hamë . Trupat tanë kanë nevojë për yndyrë. Por është lloji "i mirë". Kur flasim për kolesterolin, kemi dëgjuar për dy lloje, apo jo?

• LDL (Lipoproteina me Dendësi të Ulët): Ky është " kolesteroli i keq " . Ai grumbullohet në muret e enëve të gjakut , duke i ngushtuar ato dhe duke hapur rrugën për sëmundjet e zemrës .
• HDL (Lipoproteina me Dendësi të Lartë): Ky është "kolesteroli i mirë". HDL mbron zemrën tonë duke hequr kolesterolin e keq LDL nga enët e gjakut.

Pra, qëllimi ynë duhet të jetë të hamë ushqime që ulin kolesterolin e keq (LDL) dhe rrisin kolesterolin e mirë (HDL). Ja klasifikimi i "yndyrnave të mira" dhe "yndyrnave të këqija". Organizatat kryesore shëndetësore si Shoqata Amerikane e Zemrës rekomandojnë që yndyrnat e ngopura t’i mbajmë në më pak se 6% të kalorive tona ditore. Është më mirë të eliminojmë yndyrnat trans nga dieta jonë sa më shumë që të jetë e mundur.

Si të bëni zgjedhje të shëndetshme?

Kjo nuk do të thotë që ushqimet “pa yndyrë” janë krejtësisht të këqija. Por duhet të jemi të zgjuar kur i zgjedhim ato.

• Lexoni me kujdes etiketat e ushqimeve : Mos blini asgjë që thotë "pa yndyrë". Kontrolloni sa sheqer dhe kripë përmban dhe nëse ka në të vërtetë më pak kalori se produkti i rregullt. Gjithashtu, kushtojini vëmendje madhësisë së porcionit .
• Kini kujdes me madhësinë e porcionit tuaj: Imagjinoni që një filxhan akullore me “pak yndyrë” ka 3 gramë yndyrë dhe 250 kalori. Nëse hani tre filxhanë nga kjo, do t’i shtoni trupit tuaj 9 gramë yndyrë dhe 750 kalori! Ndonjëherë, është më mirë të kënaqeni me diçka të shijshme me yndyrë të plotë sesa të hani shumë ëmbëlsira me sheqer si kjo.
• Jepini përparësi ushqimeve natyrale: Shtoni më shumë perime, fruta, drithëra të plota dhe arra në dietën tuaj. Ato janë të pasura me fibra dhe lëndë ushqyese, gjë që ju ndihmon të ndiheni të ngopur për më gjatë. Ato janë gjithashtu të ulëta në kalori dhe natyrisht të ulëta në yndyrë. Për shembull, është shumë më mirë të hani një patate të ëmbël të pjekur në shtëpi ose një patate (pa gjalpë ose djathë) sesa një patate të "pjekur" të blerë në dyqan. Kjo ndodh sepse patatja e plotë është më e lartë në lëndë ushqyese dhe fibra, dhe më e ulët në kalori.

Dieta juaj duhet të jetë e larmishme dhe e bazuar në ushqime natyrale, të plota, në vend të ushqimeve të përpunuara. Dietë me pak yndyrë, dietë e shëndetshme, kolesterol, yndyrë e mirë, yndyrë e keqe, humbje peshe, shëndet i zemrës