Gjëra që duhet të dini rreth vitaminave

A keni menduar ndonjëherë se cila është historia që fshihet pas fjalës " vitaminë " që e dëgjojmë gjatë gjithë kohës? Ndoshta mjeku juaj ju ka përshkruar një vitaminë. Ose ndoshta i keni parë vitaminat në shishet e bukura në farmaci. Çfarë janë saktësisht këto vitamina? Pse janë kaq të rëndësishme për trupin tonë? Sot, le të flasim për këtë në një mënyrë shumë të thjeshtë. Sikur dy miq që po flasin.

Në kohët e lashta, rreth viteve 1970, shumë njerëz mendonin se vitaminat ishin thjesht gjëra të çuditshme. Por gradualisht, me përparimin e shkencës dhe rritjen e kërkimit, të gjithë e kuptuan se vitaminat janë thelbësore për jetën tonë të shëndetshme. Tani, le të shohim se si disa nga vitaminat kryesore i ndihmojnë trupat tanë.

Vitamina C: Superheroi i imunitetit tonë

Nuk ka asnjë mënyrë që të mos keni dëgjuar për vitaminën C. Kjo është arsyeja pse duhet të hani disa portokalle dhe të pini pak lëng portokalli, veçanërisht kur keni ftohje. Historia e vitaminës C fillon më shumë se njëqind vjet më parë.

Imagjinoni, në të kaluarën, marinarët që udhëtonin për muaj të tërë me anije zhvillonin një sëmundje të çuditshme. Quhej skorbut . Kur zhvillohej kjo sëmundje, mishrat e dhëmbëve rrjedhnin gjak, trupi humbiste forcën dhe ndonjëherë edhe vdiste. Më vonë u zbulua se shkaku i kësaj ishte mungesa e frutave dhe perimeve të freskëta. Kështu që, kur filluan të hanin gjëra të tilla si limonët, kjo sëmundje u zhduk plotësisht. Arsyeja për këtë ishte vitamina C në limon.

Hulumtimet aktuale tregojnë se vitamina C mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër sëmundjeve të tilla si kanceri, sëmundjet e zemrës dhe katarakti. Vitamina C gjithashtu ndihmon në forcimin e sistemit tonë imunitar dhe në uljen e rrezikut të sëmundjeve të shpeshta.

Familja e vitaminave B: e domosdoshme për energjinë dhe mendjen tonë

Kur thua vitaminë B, nuk bëhet fjalë për një, është si një familje. Ekzistojnë shumë lloje të vitaminës B. Gjatë Luftës së Dytë Botërore, ushtarëve u jepej një pako vitaminash bashkë me pakot e tyre ushqimore për t’i mbajtur të fortë dhe të qetë mendërisht.

A i keni parë ndonjëherë fjalët 'I pasuruar me vitamina B' në paketat e miellit të bukës ose në kutitë e drithërave që blini në dyqan? Ja pse. Në të kaluarën, njerëzit zhvillonin një sëmundje të quajtur Pellagra për shkak të mungesës së Niacinës, një lloj vitamine B. Kjo mund të shkaktojë jo vetëm probleme me stomakun, por edhe sëmundje mendore . Për ta parandaluar këtë, qeveritë ndërhynë dhe nxorën ligje për të shtuar vitaminën B në gjëra të tilla si mielli.

Le të shohim disa nga anëtarët kryesorë të familjes së vitaminave B dhe se si ato ndihmojnë trupin tonë në këtë tabelë.

Acidi folik: Veçanërisht i rëndësishëm për ju si nënë e ardhshme

Acidi folik është një nga anëtarët më të rëndësishëm të familjes së vitaminave B. Ky është një domosdoshmëri, veçanërisht nëse jeni duke pritur një fëmijë, ose jeni të martuar dhe po mendoni të keni një fëmijë.

Hulumtimet kanë zbuluar se foshnjat e lindura nga nënat që marrin acid folik para shtatzënisë kanë një rrezik shumë më të ulët për të zhvilluar defekte serioze të lindjes si spina bifida , një gjendje serioze që prek shpinën dhe sistemin nervor të foshnjës.

Vitamina E: mbrojtëse e zemrës dhe lëkurës

A ju kujtohet ndonjë vizatimor që keni parë si fëmijë për një djalë që u bë më i fortë duke ngrënë spinaq? Ai spinaq është i pasur me vitaminë E. Në të kaluarën, vitamina E kishte një histori të çuditshme. Besohej se rriste fuqinë seksuale.

Por tani, hulumtimet moderne kanë zbuluar se vitamina E, ashtu si vitamina C, është një antioksidant shumë i fuqishëm . Kjo do të thotë se zvogëlon dëmtimin e qelizave tona. Në veçanti, disa hulumtime kanë zbuluar se vitamina E mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës me rreth 40% . Ne gjithashtu e dimë se vitamina E ndihmon në ruajtjen e lëkurës së shëndetshme dhe shkëlqimin e saj.

Por problemi është se është pak e vështirë të marrim sasinë optimale të vitaminës E që na nevojitet vetëm nga ushqimi. Kështu që ndonjëherë duhet ta marrim atë si suplement me këshillën e mjekut.

E ardhmja e vitaminave: Çfarë tjetër na tregojnë kërkimet?

Historia për vitaminat nuk mbaron këtu. Shkencëtarët ende po zbulojnë gjëra të reja. Shikoni pjatën tuaj të sallatës. Domatet, karotat, zarzavatet në të... Po bëhen kërkime mbi përbërjet kimike që u japin atyre ngjyrën dhe i bëjnë kaq të dobishme. Këto quhen fitokimikate . Për shembull, likopeni në domate është një antioksidant i fuqishëm.

Në të ardhmen, kërkimet do të na ndihmojnë gjithashtu të kuptojmë pse e njëjta vitaminë ndikon ndryshe te njerëz të ndryshëm. Kjo do të thotë që në të ardhmen, ne do të jemi në gjendje të ofrojmë terapi me vitamina të përshtatura për gjenet tuaja.