Да ли сте алергични и на шкампе, ракове или шкољке? Ово је тема „(Алергија на шкољке)“!

Здраво! Можда сте неко ко ужива у јелу шкољки, попут шкампа и ракова . Али да ли сте чули да неки људи могу бити алергични на ову храну? Ово је заиста помало застрашујуће, али ако сте правилно информисани, можете смањити многе проблеме. Данас, хајде да разговарамо о овом стању (алергија на шкољке) на једноставан начин, на начин који можете разумети.

Шта је ово (алергија на шкољке) ? Хајде да то једноставно схватимо!

Пре свега, треба рећи да (алергија на шкољке) није исто што и оно што обично називамо „алергијом на морске плодове “. Када кажемо морски плодови , то укључује и врсте рибе (нпр. туна, скуша) и врсте шкољки о којима говоримо. Међутим, те две врсте су биолошки различите. Стога, неко са (алергијом на шкољке) неће бити алергичан на конзумирање рибе, осим ако није алергичан и на друге рибе.

Сада да погледамо шта су ове шкољке . Оне се деле у две главне категорије:

1. Ракови : Да будем прецизан, људи воле шкампе, ракове и јастоге.

2. Мекушци : Ова врста обухвата шкољке као што су остриге, дагње, капесанте, шкољке и хоботнице.

Неки људи могу бити алергични на обе ове групе. Али неки људи могу бити алергични само на једну групу. На пример, неки људи могу имати проблема само са једењем шкампа, али можда неће имати проблема са једењем шкољки.

У већини случајева, ово (алергија на шкољке) се јавља када неко једе ову врсту хране. Али понекад, чак и додиривање ове хране или удисање испарења од кувања може изазвати алергију.

Ово (алергија на шкољке) може се јавити у било ком узрасту. Чак и ако сте раније јели шкампе или ракове без икаквих проблема, можете изненада постати алергични. Неке алергије на храну нестају током времена, али људи са (алергијом на шкољке) је обично имају доживотно.

Који су симптоми (алергије на шкољке) ? Како је препознајемо?

Када је неко алергичан на шкољке , имуни систем њиховог тела – систем који нас нормално штити од болести – реагује на то (шкољке).То је претерана реакција на протеине у храни. Сваки пут када једе ову храну (понекад само додиром или чак мирисом), тело мисли да су ти протеини веома штетни уљези. Затим тело ослобађа хемикалије попут хистамина . То је оно што узрокује разне симптоме.

Да видимо који су ови симптоми:

• Звиждање
• Тешкоће са дисањем
• Кашаљ
• Хрипкост гласа
• Осећај као да вам је грло стегнуто
• Бол у стомаку
• Повраћање
• Дијареја
• Свраб у очима, сузење очију, отечене очи
• Осип на кожи, копривњача
• Црвене мрље на телу
• Отицање (посебно усана, језика и лица)
• Нагли пад крвног притиска , осећај вртоглавице или губитак свести.

Алергијске реакције на шкољке могу варирати од особе до особе, па чак и код исте особе. Понекад је реакција веома блага, понекад оставља само мали осип на кожи. Али понекад може бити веома тешка, утичући на неколико делова тела.

Најважније: Ризик од анафилаксије !

Алергија на шкољке може изазвати веома тешку, животно угрожавајућу реакцију која се назива анафилакса . Чак и ако сте први пут имали благу алергију, следећи пут можете имати анафилаксију . Ово почиње неким од горе поменутих симптома, а затим се веома брзо погоршава. Можда нећете моћи да дишете или изгубите свест. Може утицати на неколико делова тела одједном. Ако се брзо не лечи, може бити опасно по живот.

Шта урадити када добијете (алергију на шкољке) ? Како се лечи?

Ако ви или ваше дете имате алергију на шкољке (или било коју другу тешку алергију на храну), неопходно је да увек носите две дозе епинефрина . Ово је лек који треба дати у случају изненадне, тешке реакције.

Епинефрин је лек који прописује лекар. Долази у малом, преносивом уређају (понекад се назива ЕпиПен ). Једноставан је за употребу. Ваш лекар ће вас научити како да га користите. Старију децу можете научити како да га сами убризгавају. Ако ваше дете носи овај лек са собом, не треба га остављати у ормарићу или у канцеларији школске медицинске сестре ; треба га држати у близини.

И такође,Ваш лекар вам може дати План акције за алергије. Ово ће вам помоћи да се припремите за алергијску реакцију, да је препознате и лечите. Поделите овај план са свима који брину о вашем детету (рођацима, школским службеницима, родитељима пријатеља). Такође, размислите о томе да ваше дете носи наруквицу са медицинским упозорењем (наруквицу са посебним медицинским информацијама).

Свака секунда је важна код алергијске реакције. Дајте детету ињекцију епинефрина чим почне да показује тешке алергијске симптоме (као што су оток уста, грла, отежано дисање). Или, ако се симптоми појаве на два различита дела тела истовремено (на пример, осип на кожи са повраћањем), брзо дајте епинефрин . Затим одмах позовите хитну помоћ (у Шри Ланки, 1990. године) или одмах одведите дете на одељење за хитне случајеве у болници. Држите дете под медицинским надзором, јер понекад чак и када се чини да је најгоре прошло, може доћи до другог таласа тешких симптома.

Понекад алерголози препоручују да при руци имате антихистаминике који се могу купити без рецепта. Они могу помоћи у ублажавању благих симптома алергије. Али запамтите, у случају тешке реакције, антихистаминик треба дати *након* епинефрина , а не као замену за епинефрин .

Шта још треба да знамо о овоме (алергија на шкољке) ?

Ако сте алергични на шкољке , најбоље је да избегавате њихову конзумацију. То је лакше рећи него учинити, јер се оне могу наћи у храни коју не очекујете.

Како бити пажљив са храном и пићем

• Пажљиво читајте етикете на храни, јер се састојци који се користе у храни могу променити. Шкољке се понекад могу наћи у храни коју не очекујемо. На пример, неки сосови и супе могу их садржати.
• Неки људи такође тешко подносе боравак на местима где се кувају шкољке . То значи да могу бити алергични на дим и пару од кувања, па морају да избегавају таква места.

Будите опрезни са унакрсном контаминацијом !

Ово је веома важно. Унакрсна контаминација је једноставно процес мешања нечега што није повезано са јелом у јело током кувања. На пример, ако пржите пилетину у истом уљу у којем сте пржили шкампе, сви комадићи или протеини из шкампа могу завршити у пилетини.

• Будите свесни етикета на паковањима хране које садрже поруке „Може да садржи шкољке“, „Прерађено у погону који такође обрађује шкољке“ или „Произведено на опреми која се такође користи за шкољке“. То значи да „ове (шкољке)Нешто попут „може да садржи“. Нису све компаније означене овако. Зато, ако сте у недоумици, позовите или пошаљите имејл компанији и питајте.
• Такође, произвођачи хране нису увек законски обавезни да на својим етикетама наведу присуство мекушаца (шкољки, дагњи, острига и капарица) јер се они ретко сматрају „главним алергеном у храни “. Ако на етикети пише „садржи шкољке“, то често значи „ракови “. Зато је добра идеја питати компанију да ли постоји ризик од мекушаца .

Шта радите када једете напољу у ресторанима?

У ресторанима се често јавља унакрсна контаминација . У кухињама се исти прибор за јело, ножеви и тигањи користе за припрему шкољки и других јела, тако да делови шкољки могу завршити на другим јелима.

• Ово је посебно уобичајено у ресторанима морских плодова , због чега неки људи потпуно избегавају таква места.
• Такође, пошто азијска кухиња (кинеска, вијетнамска, тајландска, јапанска) користи много шкољки , ризик од унакрсне контаминације је висок на таквим местима.
• Када једете у ресторану, будите опрезни са прженом храном, јер многа места прже ствари попут пилетине, помфрита и шкољки у истом уљу.

Имајте на уму ове ствари када једете напољу:

• Увек држите са собом две неистекле дозе епинефрина кад год ваше дете (или ви) излазите.
• Будите јасни у вези са вашом алергијом на шкољке својим куварима и конобарима.
• Понекад је боље понети храну од куће за коју знате да је безбедна и поуздана.
• Ако кувар , менаџер или власник ресторана показује невољност или оклевање да удовољи вашем захтеву (да припреми безбедан оброк), најбоље је да избегавате да једете тамо.

У школи и другде

Разговарајте са особљем о ризику од унакрсне контаминације хране у школској мензи. Неке породице сматрају да је безбедније да припремају оброке за своју децу код куће.

Ако желите да сазнате више о управљању алергијама на храну, можете посетити веб странице међународних организација попут Food Allergy Research & Education (FARE) . Али најважније је да разговарате са својим лекаром о овоме и добијете савет који вам најбоље одговара.

Порука за понети кући

У реду онда, (алергија на шкољке)Надам се да сте научили нешто важно из онога о чему смо разговарали. Имајте на уму следеће:

• Алергија на шкољке може бити озбиљно стање и може изазвати тешке реакције попут анафилаксе, која може бити опасна по живот.
• Увек носите две дозе епинефрина и знајте тачно како да их користите.
• Потпуно избегавајте храну која садржи шкољке .
• Веома пажљиво читајте етикете на храни.
• Увек будите свесни унакрсне контаминације, посебно када једете напољу.
• Обавестите друге (у школи, на послу, рођаке) о вашој/алергији вашег детета.
• Ако сте у недоумици, немојте нагађати, немојте јести ту храну. Безбедност је на првом месту.

Ако ви или неко у вашој породици има ову врсту алергије, не паничите. Уз одговарајуће образовање и предузимање неопходних корака, можете живети здравим и срећним животом. Не заборавите да редовно разговарате са својим лекаром о овоме!

алергија на шкољке, алергија на шкољке, алергија на шкампе, алергија на ракове, алергија на морске плодове, анафилакса, епинефрин, унакрсна контаминација, алергија на храну синхалски, алергија на храну