Када намажете мало путера на хлеб или покушате да поједете комад сира, зар нисте чули како вас породица грди: „Ох, једење тога ће вам повећати холестерол и изазвати срчани удар ?“ Прича коју сви дуго слушамо је да ове животињске масти, односно засићене масти , нису добре за срце. Одувек нам је говорено да ове масти, које потичу из ствари попут меса, сира, млека и путера, доприносе срчаним обољењима. Уместо тога, научили смо да једемо и „добре масти“ попут орашастих плодова, рибе и биљних уља. Али да ли је ова прича заиста истинита? Хајде да данас сазнамо тачно шта се дешава.
Ново истраживање говори другачију причу
Недавна истраживања су мало пољуљала ово старо веровање. Размислите о овоме: Опсежан преглед 72 студије открио је да не постоји директна веза између конзумирања засићених масти и развоја срчаних болести . Не само то, већ је откривено и да мононезасићене масти , које се налазе у стварима попут маслиновог уља и авокада, не пружају толику заштиту од срчаних болести као што се раније мислило.
Ово није први пут да је овако нешто пријављено. Слична студија пре неколико година такође није успела да пронађе везу између засићених масти и срчаних обољења.
Али не можемо доћи до коначног закључка само на основу ових студија. Водеће светске здравствене организације, на пример, Америчко удружење за срце, и даље кажу да конзумирање превише засићених масти повећава ризик од срчаних обољења. Још увек нису променили своје смернице . Дакле, ова прича има две стране.
Па шта би требало да радимо? Како би требало да једемо?
Док наука не пронађе дефинитиван одговор на ово, шта би требало да радимо?
Немојте само погледати ово ново истраживање и одмах кривити ствари попут бифтека, путера и сира. Важно је мудро размишљати о врстама масти које једемо.
Кључни концепт овде је „замена“. Како кажу нутриционисти, „Ако уклоните засићене масти из исхране и замените их полинезасићеним мастима , добићете јасну корист у смањењу ризика од срчаних обољења.“
Сада, ове врсте масти могу бити мало збуњујуће за вас. Хајде да поједноставимо.
| Тип масти | Одакле долази? (Извори) | Шта да се ради? (Шта да се ради?) |
|---|---|---|
| Засићене масти | Црвено месо, путер, сир, пуномасно млеко, кокосово уље, палмино уље. | Не морате потпуно да престанете, али ограничите. |
| Мононезасићене масти | Маслиново уље, авокадо, кикирики, бадеми, индијски орах. | Добар избор. Додати у храну. |
| Полинезасићене масти | Масна риба попут лососа, скуше, сардина и харинге. Сојино, кукурузно и уље од уљане репице. Ораси, ланено семе. | Веома добро за здравље срца. Најбоље је да их замените засићеним мастима. |
Једноставно речено, ако смањите унос путера и уместо тога додате маслиново уље, комад рибе у оброк или неколико орашастих плодова у салату, то може направити велику разлику у здрављу вашег срца. Полинезасићене масти су омега-3 масне киселине о којима смо сви чули иТо је за масне киселине које се зову Омега-6.
Најбоље решење: образац „Целе намирнице“
Најбољи начин да се спрече срчана обољења је да се једе што више целе, непрерађене хране .
Шта то значи? То значи јести што је могуће више природне хране уместо паковане, конзервиране и прерађене хране .
- Свежа риба
- Махунарке попут пасуља, грашка и сочива
- Свеже воће и поврће
- Смеђи пиринач
- Орашасти плодови попут кикирикија, индијског ораха и ораха
- Орашасти плодови попут семенки бундеве и семенки сунцокрета
- Биљно уље и маслиново уље
- Ствари попут јогурта, обраног млека и неколико добро одабраних врста меса и сирева
Добар пример за то је медитеранска исхрана , која се састоји од око 45% масти у исхрани, али оне потичу из здравих извора попут маслиновог уља, рибе и орашастих плодова.
На крају, запамтите да исхрана није једини фактор који може изазвати срчана обољења. Ваши гени и ваше животне навике (као што су пушење, недостатак вежбања и висок ниво стреса) такође играју велику улогу.
Ако имате било каквих питања или недоумица у вези са исхраном или ризиком од срчаних обољења, најбоље је да разговарате са својим лекаром опште праксе. Он или она вам могу дати најбољи савет на основу вашег здравственог стања.
Порука за понети кући
- Идеја да су засићене масти (путер, сир, месо) потпуно лоше сада се доводи у питање. Али то не значи да је у реду јести их превише. Важно је контролисати количину .
- Најважније је заменитиЗамена засићених масти полинезасићеним мастима – које се налазе у масној риби, орашастим плодовима и биљним уљима – може смањити ризик од срчаних обољења.
- Избегавајте прерађену храну колико год је то могуће и једите интегралне намирнице . Смеђи пиринач, поврће, воће, махунарке, риба и ораси су добри примери.
- Није само исхрана та која утиче на срчане болести. Ваш начин живота, вежбање, избегавање пушења и управљање стресом су такође веома важни.
- Ако имате било какве сумње у вези са својим здрављем, избегавајте нагађања. Потражите одговарајући савет од свог лекара.
Засићене масти, засићене масти, здравље срца, холестерол, срчана обољења, здрава исхрана, полинезасићене масти
💬 Comments (0)
Још увек није постављен ниједан коментар. Додајте свој коментар овде по први пут.
Додајте свој коментар