När du brer lite smör på ditt bröd eller försöker äta en bit ost, har du inte hört din familj utskälla: "Åh, att äta det kommer att öka ditt kolesterol och orsaka en hjärtattack ?" En historia som vi alla har hört länge är att dessa animaliska fetter, det vill säga mättade fetter , inte är bra för hjärtat. Vi har alltid fått höra att dessa fetter, som kommer från saker som kött, ost, mjölk och smör, bidrar till hjärtsjukdomar. Istället har vi också lärt oss att äta "bra fetter" som nötter, fisk och vegetabiliska oljor. Men är den här historien verkligen sann? Låt oss ta reda på exakt vad det är idag.
Ny forskning berättar en annan historia
Ny forskning har skakat om den här gamla uppfattningen lite. Tänk på detta: En stor granskning av 72 studier fann att det inte finns något direkt samband mellan att äta mättat fett och utveckla hjärtsjukdomar . Inte bara det, den fann också att enkelomättade fetter , som finns i saker som olivolja och avokado, inte ger lika mycket skydd mot hjärtsjukdomar som man tidigare trott.
Det här är inte första gången något liknande har rapporterats. En liknande studie för några år sedan misslyckades också med att hitta ett samband mellan mättat fett och hjärtsjukdomar.
Men vi kan inte dra en slutgiltig slutsats enbart utifrån dessa studier. Världens ledande hälsoorganisationer, till exempel American Heart Association, säger fortfarande att för mycket mättat fett ökar risken för hjärtsjukdomar. De har inte ändrat sina riktlinjer än. Så det finns två sidor av den här historien.
Så vad ska vi göra? Hur ska vi äta?
Tills vetenskapen hittar ett definitivt svar på detta, vad ska vi göra?
Titta inte bara på den här nya forskningen och skyll omedelbart på saker som biff, smör och ost. Det viktiga är att tänka klokt på vilka typer av fetter vi äter.
Nyckelbegreppet här är ”ersättning”. Som näringsexperter säger: ”Om du tar bort mättat fett från din kost och ersätter det med fleromättade fetter , får du en tydlig fördel i att minska risken för hjärtsjukdomar.”
Nu kan den här typen av fetter vara lite förvirrande. Låt oss hålla det enkelt.
| Fetttyp | Var kommer det ifrån? (Källor) | Vad ska man göra? (Vad ska man göra?) |
|---|---|---|
| Mättat fett | Rött kött, smör, ost, helmjölk, kokosolja, palmolja. | Du behöver inte sluta helt, men begränsa det. |
| Enkelomättat fett | Olivolja, avokado, jordnötter, mandlar, cashewnötter. | Ett bra val. Tillsätt i maten. |
| Fleromättat fett | Fet fisk som lax, makrill, sardiner och sill. Soja-, majs- och rapsolja. Valnötter, linfrön. | Mycket bra för hjärthälsan. Det är bäst att ersätta dessa med mättat fett. |
Enkelt uttryckt, om du minskar smörintaget och istället lägger till olivolja, en bit fisk i din måltid eller några nötter i din sallad, kan det göra stor skillnad för din hjärthälsa. Fleromättade fetter är de omega-3-fettsyror vi alla har hört talas om ochDet är för fettsyror som kallas Omega-6.
Den bästa lösningen: mönstret "Whole Foods"
Det bästa sättet att förebygga hjärtsjukdomar är att äta så mycket obearbetad mat som möjligt.
Vad betyder det? Det innebär att äta så mycket naturlig mat som möjligt istället för förpackad, konserverad och processad mat .
- Färsk fisk
- Baljväxter som bönor, ärtor och linser
- Färska frukter och grönsaker
- Råris
- Nötter som jordnötter, cashewnötter och valnötter
- Nötter som pumpafrön och solrosfrön
- Vegetabilisk olja och olivolja
- Saker som yoghurt, lättmjölk och några väl valda köttsorter och ostar
Ett bra exempel på detta är medelhavskosten , som består av cirka 45 % fett i kosten, men den kommer från hälsosamma källor som olivolja, fisk och nötter.
Slutligen, kom ihåg att kosten inte är den enda faktorn som kan orsaka hjärtsjukdomar. Dina gener och dina livsstilsvanor (som rökning, brist på motion och höga stressnivåer) spelar också en stor roll.
Om du har några frågor eller funderingar kring din kost eller din risk för hjärtsjukdomar är det bästa du kan göra att prata med din husläkare. Han eller hon kan ge dig de bästa råden baserat på ditt hälsotillstånd.
Meddelande att ta med sig hem
- Idén att mättade fetter (smör, ost, kött) är helt dåliga ifrågasätts nu. Men det betyder inte att det är okej att äta för mycket av dem. Det är viktigt att kontrollera mängden .
- Det viktigaste är att ersättaAtt ersätta mättade fetter med fleromättade fetter – som finns i fet fisk, nötter och vegetabiliska oljor – kan minska risken för hjärtsjukdomar.
- Undvik processad mat så mycket som möjligt och ät obearbetade livsmedel . Brunt ris, grönsaker, frukt, baljväxter, fisk och nötter är bra exempel.
- Det är inte bara kosten som påverkar hjärtsjukdomar. Din livsstil, motion, att undvika rökning och stresshantering är också mycket viktigt.
- Om du har några tvivel om din hälsa, undvik att gissa. Sök lämpliga råd från din läkare.
Mättat fett, Mättat fett, Hjärthälsa, Kolesterol, Hjärtsjukdom, Hälsosam kost, Fleromättat fett
💬 Comments (0)
Inga kommentarer har skrivits än. Lägg till din kommentar här för första gången.
Lägg till din kommentar