கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க ஒரே மாதிரியான உணவுகளைச் சாப்பிட்டுச் சலித்துவிட்டதா? இந்த 10 புதிய உணவுகளை முயற்சித்துப் பாருங்கள்!

ஒரே மாதிரியான சலிப்பூட்டும் உணவுப் பழக்கத்தில் சிக்கிக்கொள்வதற்கு வாழ்க்கை மிகவும் குறுகியது. உங்கள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்த, இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான சில உணவுகளைச் சாப்பிட்டு நீங்கள் பழகியிருக்கலாம். ஆனால், காலை உணவாக ஓட்ஸ், மதிய உணவாக அதே காய்கறிகளுடன் சாதம், இரவு உணவாக ரொட்டியுடன் சால்மன் மீன்... என இவையெல்லாம் கொஞ்ச காலத்திற்குப் பிறகு சலிப்பூட்டவில்லையா? உங்கள் தினசரி உணவுப் பட்டியலை உங்களால் மனப்பாடம் செய்ய முடிந்தாலும்கூட, உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் ஒரு மாற்றத்தைச் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.

இந்த வழியில் உங்கள் உணவை மாற்றுவதில் மற்றொரு பெரிய நன்மையும் உள்ளது. நீங்கள் பலவிதமான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​உங்கள் உடல் தினசரி மற்றும் வாராந்திர அடிப்படையில் பெறும் ஊட்டச்சத்துக்களின் வரம்பை விரிவுபடுத்துகிறீர்கள். எனவே, உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதோடு, உங்கள் சுவை மொட்டுகளையும் திருப்திப்படுத்தும் இந்த 10 புதிய உணவு யோசனைகளைப் பாருங்கள்.

வழக்கமான உணவுக்குப் பதிலாக இந்தப் புதிய விஷயங்களை முயற்சி செய்து பார்ப்போமா?

உங்கள் கொலஸ்ட்ராலுக்கு நன்மை தரும், நீங்கள் வழக்கமாக உண்ணும் உணவுகளுக்குப் பதிலாக, ஆரோக்கியமானதும் ஆனால் வேறுபட்ட சுவையுடையதுமான சில உணவுகளைப் பார்ப்போம். இந்த அட்டவணையிலிருந்து உங்களுக்கு ஒரு நல்ல யோசனை கிடைக்கும்.

நீங்கள் இந்தப் புதிய உணவுகளை எப்படிப் பயன்படுத்துகிறீர்கள்?

சரி, இப்போது உங்களுக்கு சில புதிய உணவுகளுக்கான யோசனை கிடைத்திருக்கும். இனி இவற்றை நமது உணவில் எப்படிச் சேர்ப்பது என்று பார்ப்போம்.

எண்ணெய்கள் மற்றும் வெண்ணெய்கள்

அவகேடோ எண்ணெய்: இது ஒரு சுவையான, வெண்ணெய் போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளது. சாலட் டிரஸ்ஸிங், பெஸ்டோ மற்றும் காய்கறிகளைச் சமைப்பது போன்றவற்றில் ஆலிவ் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தும் எல்லா இடங்களிலும் நீங்கள் இதைப் பயன்படுத்தலாம். இதன் சிறப்பு என்னவென்றால் , ஆலிவ் எண்ணெயைப் போலவே, இதிலும் இதயத்திற்கு நன்மை தரும் ஒரு வகையான 'நல்ல கொழுப்பான' மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது. இது உங்கள் கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL கொழுப்பு) குறைக்கவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். மேலும், இதில் வைட்டமின் E நிறைந்துள்ளது, இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகிறது.

பாதாம் வெண்ணெய்: இது வேர்க்கடலை வெண்ணெயை விட சற்றே இனிப்பானது. இதை ரொட்டியின் மீது தடவவும், ஓட்ஸ் கஞ்சியில் கலந்து சாப்பிடவும், அல்லது ஸ்மூத்தியில் சேர்க்கவும் மிகவும் அருமையாக இருக்கும். பாதாம் பருப்பை மட்டுமே ஒரு மூலப்பொருளாகக் கொண்ட பிராண்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

காய்கறிகள், விதைகள் மற்றும் தானியங்கள்

பார்ஸ்னிப்ஸ்: இவை கேரட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு காய்கறி. சமைக்கும்போது இவை லேசான இனிப்புச் சுவையைக் கொண்டிருக்கும். இவற்றை கிரேவிகள், சூப்கள் மற்றும் ஸ்டூக்களில் நறுக்கிப் போடலாம். அல்லது இவற்றை வறுத்தும் சாப்பிடலாம். இவற்றில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது கொழுப்பைக் குறைக்க உதவுவதோடு, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வையும் தரும்.

கருப்புப் பருப்பு: இவை நமது வழக்கமான பருப்புகளிலிருந்து வேறுபட்ட சுவையைக் கொண்டுள்ளன. சமைத்த பிறகு இவை உடைந்து போகாததால், சாலடுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்ப்பதற்கு மிகவும் ஏற்றவை. இவற்றில் புரதச்சத்தும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்துள்ளன.

சணல் விதைகள்: இவை கொட்டை போன்ற சுவையைக் கொண்டுள்ளன. இவற்றைத் தயிர், சாலடுகள் மற்றும் கஞ்சி ஆகியவற்றின் மீது தூவலாம். 3 தேக்கரண்டிகளில் சுமார் 10 கிராம் புரதம் உள்ளது. மேலும், இவற்றில் மக்னீசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

குயினோவா செதில்கள்: தினமும் ஓட்ஸ் சாப்பிட்டு உங்களுக்குச் சலித்துவிட்டால், காலையில் குயினோவா கஞ்சி தயாரித்துக் கொள்ளுங்கள். இதை ஓட்ஸ் தயாரிப்பது போலவே விரைவாகச் செய்யலாம். ஒரு கப் தண்ணீரில் 1/3 கப் குயினோவா செதில்கள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டையைச் சேர்த்து, அது கெட்டியாகும் வரை கலக்கவும். உங்களுக்குப் பிடித்தமான கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளை மேலே தூவவும்.

பானங்கள் மற்றும் பிற

மட்சா தேநீர்: இது முழு தேயிலையையும் அரைத்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது. எனவே, இதில் சாதாரண பச்சைத் தேநீரை விட சுமார் 137 மடங்கு அதிகமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் '(EGCG)' உள்ளது. இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் '(கேடசின்கள்)' இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளை மேம்படுத்துகின்றன. இதைச் சுடுநீரில் காய்ச்சி அருந்தலாம், ஸ்மூத்தியில் சேர்க்கலாம் அல்லது ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தலாம்.

வாழைக்காய்கள்: நாம் வழக்கமாக உண்ணும் வாழைப்பழங்களை விட இவை சற்று பெரியதாகவும், அதிக மாவுச்சத்துடனும் இருக்கும். இவற்றை பச்சையாகச் சாப்பிடுவதை விட சமைத்துச் சாப்பிடுவது சிறந்தது. குழம்புகளைக் கெட்டியாக்குவதற்கும், கறிகளில் சேர்ப்பதற்கும், கிரில் செய்வதற்கும், பொரிப்பதற்கும் இவை மிகவும் சிறந்தவை. முழுமையாகப் பழுத்தவுடன் (தோல் கருப்பாக மாறும் போது), இவை இனிப்பாக இருக்கும், மேலும் இவற்றை ஸ்மூத்திகள் மற்றும் பான்கேக்குகளில் சேர்க்கலாம். பொட்டாசியம்இது ஏராளமாக இருப்பதால், இதயத் தசையின் செயல்பாட்டிற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

சோபா நூடுல்ஸ்: இவை குளூட்டன் இல்லாத தானியமான பக்வீட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், சில சோபா நூடுல்ஸ்களில் கோதுமை மாவு உள்ளது, எனவே உங்களுக்கு குளூட்டன் ஒவ்வாமை இருந்தால் லேபிளைப் படிக்கவும். மற்ற பாஸ்தாக்களைப் போலவே, இவற்றையும் கொதிக்க வைத்து குளிர்ந்த நீரில் அலசிய பிறகு பயன்படுத்தலாம்.