குறைந்த பொட்டாசியம் உணவுமுறை என்றால் என்ன? அது என்னவென்று துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்வோம்!

உங்கள் இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவு சற்று அதிகமாக இருப்பதாகவும், அதனால் நீங்கள் உண்ணும் மற்றும் அருந்தும் விஷயங்களில் இன்னும் கொஞ்சம் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்றும் உங்கள் மருத்துவர் எப்போதாவது உங்களிடம் கூறியிருக்கிறாரா? நீங்கள், "ஐயோ, இந்த பொட்டாசியம் விஷயம் என்ன? நான் இப்போது என்ன சாப்பிட வேண்டும்? எதைத் தவிர்க்க வேண்டும்?" என்று யோசிக்கலாம். உண்மையில், அது ஒரு நியாயமான எண்ணம்தான். ஆனால், பீதியடையத் தேவையில்லை. இது மிகவும் எளிமையானது. இன்று, இந்தக் குறைந்த பொட்டாசியம் உணவுமுறை என்றால் என்ன, யாருக்கு இது தேவை, மற்றும் இதைச் சரியாக எப்படிச் செய்வது என்பது பற்றி நாம் பேசப் போகிறோம்.

முதலில், இந்தப் பொட்டாசியம் என்றால் என்ன என்று பார்ப்போம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், பொட்டாசியம் என்பது நாம் உண்ணும் உணவுகளிலிருந்து நமது உடலுக்குக் கிடைக்கும் ஒரு அத்தியாவசிய கனிமம் ஆகும். கால்சியம் மற்றும் இரும்பைப் போலவே, பொட்டாசியமும் நமது உடலில் பல முக்கியப் பணிகளைச் செய்கிறது.

• இது நமது செல்களுக்குள் உள்ள திரவ அளவுகளின் சமநிலையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது.
• ஆரோக்கியமான நரம்பு மற்றும் தசை செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கிறது.
• இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

பொதுவாக, நம் உடலில் சரியான அளவு பொட்டாசியத்தைப் பராமரிப்பதற்கு நமது சிறுநீரகங்களே முதன்மையாகப் பொறுப்பாகும். இரண்டு ஆரோக்கியமான சிறுநீரகங்களைக் கொண்ட ஒரு நபரின் உடலில் பொட்டாசியம் அதிகமாக இருந்தால், அந்த உபரியானது சிறுநீரின் மூலம் வெளியேற்றப்பட்டு, உடலைச் சமநிலைப்படுத்துகிறது.

அப்படியென்றால், இந்த அதிகரித்த பொட்டாசியம் அளவு ஏன் ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கிறது?

ஏதோ ஒரு காரணத்தால் உங்கள் சிறுநீரகங்கள் சரியாகச் செயல்படவில்லை என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். இதன் விளைவாக, உடலில் சேரும் அதிகப்படியான பொட்டாசியத்தை சிறுநீரகங்களால் சரியாக வடிகட்ட முடிவதில்லை. மருத்துவத்தில், இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவை தேவையற்ற முறையில் அதிகரிக்கச் செய்யும் இந்த நிலை, ஹைபர்கேலீமியா என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இரத்தத்தில் பொட்டாசியத்தின் அளவு அதிகரிக்கும்போது, ​​பலவிதமான அறிகுறிகள் தோன்றக்கூடும்.

• தசை பலவீனம்.
• கைகள், பாதங்கள், கால்கள் மற்றும் உள்ளங்கைகள் போன்ற பகுதிகளில் எரிச்சல் அல்லது கூச்ச உணர்வு.
• இதயத் துடிப்பு சீரற்றதாக மாறலாம் (படபடப்பு) அல்லது சில சமயங்களில் இதயம் துடிப்பதை நிறுத்தலாம்.

பொதுவாக, பின்வரும் மருத்துவ நிலைகளைக் கொண்ட நபர்கள் குறைந்த பொட்டாசியம் உணவைப் பின்பற்றுமாறு மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்தலாம்.

• சிறுநீரக நோய் உள்ளவர்களுக்கு.
• அடிசன் நோய் போன்ற அட்ரீனல் சுரப்பி பிரச்சனைகள்.
• வகை 1 நீரிழிவு நோய் .
• இதய நோய்கள் (இதய செயலிழப்பு) .
• கல்லீரல் நோய் .

மேலும், சில மருந்துகள் உடலில் பொட்டாசியத்தின் அளவை அதிகரிக்கக்கூடும். உதாரணமாக, சில உயர் இரத்த அழுத்த மருந்துகள் (ACE இன்ஹிபிட்டர்கள், ARB-கள்), சில சிறுநீர்ப்பெருக்கிகள் (ஸ்பைரோனோலாக்டோன், ஃபுரோசிமைடு) மற்றும் வலி நிவாரணிகள் (NSAID-கள்). நீங்கள் இந்த மருந்துகளில் ஏதேனும் ஒன்றை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் இதை உங்களுக்கு விளக்குவார்.

பொட்டாசியம் அதிகமாக இருப்பதால் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டிய அல்லது தவிர்க்கப்பட வேண்டிய உணவுகள்.

இதன் பொருள் நீங்கள் இந்த உணவுகளை உண்பதை முற்றிலுமாக நிறுத்த வேண்டும் என்பதல்ல. இருப்பினும், நீங்கள் உண்ணும் அளவை கணிசமாகக் குறைக்க வேண்டும். ஒரு நாளைக்கு அரை கோப்பைக்கும் குறைவாக உண்பது சிறந்தது. உங்களுக்கு ஏற்ற சரியான அளவைத் தீர்மானிக்க உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

அப்படியானால், நீங்கள் பயமின்றி சாப்பிடக்கூடிய உணவுகள் என்னென்ன? (பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ள உணவுகள்)

நல்ல செய்தி என்னவென்றால், பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ள பல சுவையான உணவுகள் இருக்கின்றன. ஆனால், இங்கே நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் , உண்ணும் அளவுதான் . ஒரு உணவில் பொட்டாசியம் குறைவாக இருந்தாலும், அதை அதிகமாகச் சாப்பிடுவது நீங்கள் பெறும் மொத்த பொட்டாசியத்தின் அளவை அதிகரிக்கும். எனவே, சரியான அளவில் சாப்பிடுவது முக்கியம்.

உங்கள் உணவில் பொட்டாசியத்தைக் குறைப்பதற்கான எளிய வழிகள்

பொட்டாசியம் நிறைந்த காய்கறியை நீங்கள் சாப்பிட விரும்பினால், அதில் உள்ள பொட்டாசியத்தின் அளவைக் குறைக்க சில எளிய வழிகள் உள்ளன.

1. ஊறவைத்தல் மற்றும் கொதிக்கவைத்தல்: உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் போன்ற காய்கறிகளை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி, சில மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும். பின்னர் தண்ணீரை வடித்துவிட்டு, புதிய தண்ணீரைச் சேர்த்து அவற்றை நன்றாகக் கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீரை வடித்த பின்னரே காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை அதிக அளவு பொட்டாசியத்தை தண்ணீரில் கரைத்துவிடும்.

2. டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்க்கவும்: டப்பாக்களில் அடைக்கப்பட்ட பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சிகளில் உள்ள திரவத்தில் பொட்டாசியம் அதிகமாக இருக்கலாம், எனவே அவற்றை தவிர்ப்பது நல்லது.

3. உப்புக்கு மாற்றான பொருட்களைத் தவிர்க்கவும்: சிலர் உப்புக்குப் பதிலாக 'உப்புக்கு மாற்றான பொருட்களை' பயன்படுத்துகின்றனர். இவற்றில் பெரும்பாலும் பொட்டாசியம் குளோரைடு அடங்கியிருக்கும். இதன் பொருள், இவை உங்கள் உடலில் பொட்டாசியத்தைச் சேர்க்கின்றன என்பதாகும். எனவே, நீங்கள் இவற்றைப் பயன்படுத்துவதை முற்றிலுமாக நிறுத்த வேண்டும். அதற்குப் பதிலாக, உங்கள் உணவுக்குச் சுவையூட்ட மசாலாப் பொருட்களை (மிளகு, மஞ்சள், இலவங்கப்பட்டை) பயன்படுத்துங்கள்.

4. உணவு அளவில் கவனம் செலுத்துங்கள்: நாங்கள் முன்பே குறிப்பிட்டது போல, பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ள உணவாக இருந்தாலும், அதை வயிறு நிறைய சாப்பிட்டால் எந்தப் பயனும் இல்லை. எனவே, எப்போதும் உணவு அளவில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

அடிக்கடி கேட்கப்படும் இரண்டு கேள்விகள்

முட்டை சாப்பிடுவது நல்லதா?

ஆம். முட்டைகள் புரதச்சத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், மேலும் இதில் பொட்டாசியம் குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், உங்களுக்கான சரியான அளவு குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கேட்பது நல்லது, ஏனெனில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் பாஸ்பரஸ் என்ற கனிமமும் உள்ளது.

அதிகமாகத் தண்ணீர் குடிப்பதால் பொட்டாசியம் அளவு குறையுமா?

அதிகப்படியான தண்ணீர் குடிப்பதால், உங்கள் உடலில் உள்ள பொட்டாசியத்தை மட்டுமல்ல, அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவும் குறைந்துவிடும். இது உங்கள் உடலின் சமநிலைக்கு நல்லதல்ல. எனவே, பொட்டாசியத்தின் அளவைக் குறைக்க அதிகப்படியான தண்ணீர் குடிப்பது ஒரு பாதுகாப்பான வழி அல்ல. மேலும், உங்களுக்கு ஏற்ற சரியான அளவு தண்ணீர் குறித்து உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்கவும்.