வைட்டமின் சி: ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கு இன்றியமையாத நண்பன் (வைட்டமின் சி)

"நிறைய ஆரஞ்சுப் பழங்களைச் சாப்பிட்டால் நோய் வராது" என்ற பழமொழியை நீங்கள் எப்போதும் கேட்டிருப்பீர்கள். இது வெறும் கதையல்ல. இதன் பின்னணியில் உள்ள உண்மையான கதாநாயகன் வைட்டமின் சி. எனவே இன்று, வைட்டமின் சி எனப்படும் நம் உடலின் இந்த உற்ற நண்பனைப் பற்றி எல்லாவற்றையும் மிக எளிமையாகப் பேசுவோம்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், வைட்டமின் சி என்றால் என்ன?

வைட்டமின் சி, அல்லது அதன் அறிவியல் பெயர் `(எல்-அஸ்கார்பிக் அமிலம்), நீரில் கரையக்கூடிய ஒரு வைட்டமின் ஆகும். இது நமது உடலுக்கு இன்றியமையாதது. சில விலங்குகளால் தங்கள் உடலுக்குள்ளேயே வைட்டமின் சி-யை உற்பத்தி செய்ய முடிந்தாலும், மனிதர்களாகிய நமக்கு அந்தத் திறன் இல்லை. எனவே, நாம் உண்ணும் மற்றும் பருகும் உணவுகளிலிருந்து வைட்டமின் சி-யைப் பெற வேண்டும்.

புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது. தேவைப்பட்டால் நீங்கள் வைட்டமின் சி மாத்திரைகளையும் எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஆனால் அதைப் பற்றி நாம் பிறகு பேசுவோம்.

வைட்டமின் சி நம் உடலுக்கு ஏன் மிகவும் முக்கியமானது?

வைட்டமின் சி நம் உடல் பல காரியங்களைச் செய்ய உதவும் ஒரு சூப்பர் ஹீரோ ஆகும்.

• தோல், எலும்புகள் மற்றும் காயம் குணமடைதல்: நமது தோல், ஈறுகள் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் போன்றவற்றை உருவாக்க உதவும் 'கொலாஜன்' எனப்படும் புரதத்தை உருவாக்க வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், உங்களுக்குக் காயம் ஏற்படும்போது, ​​இந்தக் கொலாஜனின் காரணமாக அது விரைவாகக் குணமாகிவிடுகிறது. மேலும் இது நமது எலும்புகள், பற்கள் மற்றும் எலும்புகளின் முனைகளில் உள்ள குருத்தெலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது: வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் நம் உடலில் உள்ள போர் வீரர்களைப் போன்றவை. நமக்கு நோய் ஏற்படும்போது, ​​வைட்டமின் சி இந்த வெள்ளை இரத்த அணுக்களை அதிகமாக உற்பத்தி செய்யவும், நோயை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது. அதாவது, அது நமது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகிறது.

• ஒரு ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்டாக: 'ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ்' எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் துகள்கள் நமது உடல் செல்களைச் சேதப்படுத்துகின்றன, நம்மை விரைவாக வயதாக்குகின்றன, மேலும் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நோய்களுக்கும் பங்களிக்கின்றன. வைட்டமின் சி இந்தத் தீங்கு விளைவிக்கும் துகள்களிலிருந்து நமது செல்களைப் பாதுகாக்கிறது.

• இரும்புச்சத்து உறிஞ்சுதலுக்கு உதவுதல்: நாம் உண்ணும் உணவுகளில் உள்ள இரும்புச்சத்தை உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சிக்கொள்ள வைட்டமின் சி உதவுகிறது.

போதுமான வைட்டமின் சி இல்லாவிட்டால் என்ன நடக்கும்?

தற்காலத்தில் கடுமையான வைட்டமின் சி குறைபாடு ஏற்படுவது அரிது. இருப்பினும், சிலருக்கு அதிக ஆபத்து உள்ளது. உதாரணமாக, புகைப்பிடிப்பவர்கள், மிகவும் கட்டுப்பாடான உணவுப் பழக்கத்தைக் கொண்டவர்கள், மற்றும் புற்றுநோய் அல்லது சிறுநீரக நோய் போன்ற சில மருத்துவ நிலைகளைக் கொண்டவர்களுக்கு இந்த ஆபத்து அதிகமாக இருக்கலாம்.

கடுமையான வைட்டமின் சி குறைபாடு 'ஸ்கர்வி' எனப்படும் நோய்க்கு வழிவகுக்கும். இதன் அறிகுறிகள்:

• தொடர்ச்சியான சோர்வு
• காரணமின்றி கோபப்படுவதும் சோகமாக இருப்பதும்
• மூட்டுகள் மற்றும் கால்களில் கடுமையான வலி
• ஈறுகளில் வீக்கம் மற்றும் இரத்தப்போக்கு
• தோலில் சிவப்பு அல்லது நீல நிறப் புள்ளிகள்
• தோலில் லேசான சிராய்ப்பு ஏற்பட்டாலும், விரைவில் காயம் ஏற்படுதல்.

வைட்டமின் சி அதிக அளவில் உள்ள சூப்பர்ஃபுட்கள் யாவை?

மாத்திரைகளை உட்கொள்வதை விட, இயற்கை உணவுகள் மூலமே வைட்டமின் சி-யைப் பெறுவதே சிறந்த வழியாகும். வைட்டமின் சி சத்து நிறைந்த மிகவும் சுவையான உணவுகளின் பட்டியல் இதோ.

வைட்டமின் சி-யின் மற்ற நன்மைகள்

புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுமா?

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளிலிருந்து போதுமான வைட்டமின் சி பெறுவது, நுரையீரல், மார்பகம் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற சில வகை புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கக்கூடும் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், வைட்டமின் சி மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வது இந்தப் பாதுகாப்பை வழங்குகிறது என்பதற்குத் தெளிவான சான்றுகள் எதுவும் இல்லை.

கண் பார்வையைப் பாதுகாக்க உதவுமா?

வைட்டமின் சி, மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் சேரும்போது, ​​வயதாகும்போது பார்வையைப் பலவீனப்படுத்தும் நோயான வயது தொடர்பான விழித்திரை சிதைவின் (AMD) முன்னேற்றத்தை மெதுவாக்க உதவக்கூடும் என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், இது குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

ஒரு நாளைக்கு உங்களுக்கு எவ்வளவு வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது?

ஒரு நாளைக்கு உங்களுக்குத் தேவைப்படும் வைட்டமின் சி-யின் அளவு, உங்கள் வயது மற்றும் பாலினத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும். இதோ சில பொதுவான பரிந்துரைகள்.

அதிகப்படியான வைட்டமின் சி எடுத்துக்கொள்வதால் ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உண்டா?

பொதுவாக, உணவில் இருந்து அதிகப்படியான வைட்டமின் சி உட்கொள்வது ஒரு பெரிய பிரச்சனையல்ல, ஏனெனில் உடலுக்குத் தேவையில்லாத அளவு சிறுநீரில் வெளியேற்றப்படுகிறது.

இருப்பினும், வைட்டமின் சி சப்ளிமெண்ட்டுகளை அதிக அளவில் (ஒரு நாளைக்கு 2000 மில்லிகிராமுக்கு மேல்) எடுத்துக்கொள்வது வயிற்றுக் கோளாறு, மார்பு வலி, தலைவலி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் சிறுநீரகக் கற்கள் போன்ற சில பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

மேலும், வைட்டமின் சி மாத்திரைகள் சில மருந்துகளுடன் (உதாரணமாக, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்துகள், இரத்தம் உறைவதைத் தடுக்கும் மருந்துகள்) வினைபுரியக்கூடும்.

எனவே, வைட்டமின் சி மாத்திரைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, குறிப்பாக நீங்கள் கர்ப்பமாக இருந்தாலோ, தாய்ப்பால் கொடுத்தாலோ, அல்லது வேறு ஏதேனும் மருத்துவ நிலைக்காக (உதாரணமாக, சிறுநீரக நோய், கல்லீரல் நோய், கீல்வாதம் ) மருந்து எடுத்துக்கொண்டிருந்தாலோ, உங்கள் மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.