குறிப்பாக உடல் எடையைக் குறைக்க விரும்பும் உங்களுக்காக, கீட்டோ டயட் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வோம்!

நீங்கள் 'கீட்டோ டயட்' பற்றிக் கேள்விப்பட்டிருப்பீர்கள், அல்லவா? இது நம் நாட்டில் பலரிடையே, குறிப்பாக உடல் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களிடையே, மிகவும் பிரபலமான ஒரு விஷயமாக மாறியுள்ளது. எனவே, நீங்கள் இதைத் தொடங்க நினைத்தால், 'கீட்டோ' என்றால் உண்மையில் என்ன, அது நம் உடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது, அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீமைகள் என்னென்ன என்பதைத் துல்லியமாகப் புரிந்துகொள்வது மிகவும் முக்கியம். இன்று நாம் இதைப் பற்றி சுமுகமாகப் பேசுவோம்.

சரி, இந்த கீட்டோ டயட் என்றால் என்ன?

கீட்டோ உணவுமுறை ஒரு புதிய விஷயமாகத் தோன்றினாலும், அது உண்மையில் 1920களிலிருந்தே இருந்து வருகிறது. அக்காலத்தில், வலிப்பு நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் போன்ற நிலைகளைக் கட்டுப்படுத்த மருத்துவர்கள் இதைப் பரிந்துரைத்தனர். ஆனால் இன்றோ, பலர் உடல் எடையைக் குறைப்பதற்கான ஒரு வழியாக இதைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், கீட்டோ என்பது அதிக கொழுப்பு, மிதமான புரதம் மற்றும் மிகக் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட ஒரு உணவு முறையாகும்.

பொதுவாக, நாம் தினமும் உண்ணும் உணவில் 50%-க்கும் அதிகமானவை ரொட்டி, அரிசி, நூடுல்ஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற மாவுச்சத்து உணவுகளாகும். இந்த மாவுச்சத்து உணவுகளில் காணப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரையான குளுக்கோஸை, அன்றைய தினத்திற்குத் தேவையான ஆற்றலை உற்பத்தி செய்ய நமது உடல் பயன்படுத்துகிறது.

ஆனால் கீட்டோ டயட்டில், இந்த குளுக்கோஸைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, ஆற்றலுக்காகக் கொழுப்பை எரிக்க நம் உடலை நாம் கட்டாயப்படுத்துகிறோம். ஒரு வழக்கமான கீட்டோ டயட்டில், உங்கள் தினசரி கலோரிகளில் 60% முதல் 80% வரை கொழுப்பிலிருந்து வருகிறது. உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை 15%-20% ஆகவும், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை 50 கிராமுக்கும் குறைவாகவும், அதாவது 5% போன்ற மிகச் சிறிய அளவிலேயே வைத்திருக்க வேண்டும். இதனால்தான் இது மிகவும் கண்டிப்பாகப் பின்பற்றப்பட வேண்டிய ஒரு உணவு முறையாகும்.

இந்த உணவுமுறை உடலுக்குள் எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

நம் உடலை ஒரு காராகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். பொதுவாக, இந்தக் கார் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எனப்படும் பெட்ரோலில் இயங்குகிறது. அதாவது, நாம் உண்ணும் அரிசி, ரொட்டி, உருளைக்கிழங்கு போன்ற பொருட்கள்.

கீட்டோ உணவுமுறையில், எரிபொருளாக நாம் உட்கொள்ளும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவை வெகுவாகக் குறைக்கிறோம். பின்னர், போதுமான ஆற்றல் இல்லாததால், உடலுக்கு வேறு வேலை எதுவும் இருப்பதில்லை. அடுத்து உடல் செய்வது, ஆற்றலை உருவாக்குவதற்காக, உடலில் சேமிக்கப்பட்டுள்ள 'கொழுப்பை' எரிப்பதாகும்.

இந்த வழியில் உடல் ஆற்றலுக்காகக் கொழுப்பை எரிக்கும்போது, ​​கல்லீரல் கீட்டோன்கள் எனப்படும் ஒரு பொருளை உற்பத்தி செய்கிறது. உடல் இந்த நிலையை அடையும்போது, ​​அதை நாம் கீட்டோசிஸ் என்று அழைக்கிறோம். இன்னும் துல்லியமாகச் சொல்வதானால், கீட்டோ டயட்டின் நோக்கம், உடலை கீட்டோசிஸ் எனப்படும் இந்த நிலைக்குக் கொண்டு செல்வதே ஆகும்.

இந்த உணவு முறையை நீங்கள் துல்லியமாகப் பின்பற்றினால், சுமார் 4 நாட்களுக்குள் உங்கள் உடல் கீட்டோசிஸ் நிலையை அடைய முடியும். முதல் வாரத்திலேயே உங்கள் உடல் எடை சில பவுண்டுகள் குறைவதையும் நீங்கள் காணலாம்.

கீட்டோ உணவுமுறையின் முக்கிய வகைகள் யாவை?

நீங்கள் கீட்டோ டயட்டைத் தொடங்க நினைத்தால், அதில் பல வகைகள் உள்ளன என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது நல்லது. ஒவ்வொரு வகையிலும் கொழுப்பு, புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் விகிதாச்சாரத்தில் சிறிய வேறுபாடுகள் உள்ளன.

இந்த வகைகளில் , வழக்கமான (SKD) மற்றும் அதிகப் புரதச்சத்து (HPKD) ஆகிய இரண்டும் அதிகம் ஆராயப்பட்டவை மற்றும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுபவை ஆகும். மற்ற இரண்டு வகைகள் பொதுவாக விளையாட்டு வீரர்கள் மற்றும் உடற்கட்டமைப்பாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கீட்டோ உணவுமுறையின் நன்மைகள் என்னென்ன?

உடல் எடை குறைப்பது மட்டுமின்றி, சில உடல்நலப் பிரச்சனைகளைக் கட்டுப்படுத்தவும் கீட்டோ உணவுமுறை உதவும் என ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.

• வகை 2 நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த
• சில வகையான புற்றுநோய்கள் (உதாரணமாக, கிளியோபிளாஸ்டோமா)
• அல்சைமர் நோய்
• நினைவாற்றல் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த
• உடல் பருமன்
• சில மனநலக் கோளாறுகள்

கீட்டோ உணவுமுறை, வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாகப் பயனுள்ளதாக இருந்துள்ளது. ஓர் ஆய்வில், ஒரு வருடம் கீட்டோ உணவுமுறையைப் பின்பற்றிய 60% நீரிழிவு நோயாளிகளின் நிலை கட்டுப்படுத்தப்பட்டதுடன், இன்சுலின் போன்ற மருந்துகளின் மீதான அவர்களின் சார்புத்தன்மையும் கணிசமாகக் குறைந்தது.

ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சினை இருந்தால், மருத்துவ ஆலோசனையின்றி இது போன்ற உணவு முறையைத் தொடங்குவது நல்லதல்ல.

கீட்டோ டயட்டில் நீங்கள் என்ன சாப்பிடலாம், என்ன சாப்பிடக்கூடாது

இந்த உணவு முறைக்கு மாறும்போது, ​​உங்கள் சமையலறையிலிருந்து சில பொருட்களை நீக்கிவிட்டு, புதியவற்றைச் சேர்க்க வேண்டியிருக்கும். நீங்கள் என்னென்ன சாப்பிடலாம், என்னென்ன சாப்பிடக்கூடாது என்று பார்ப்போம்.

கீட்டோ உணவுமுறையால் ஆபத்துகளோ பக்க விளைவுகளோ இல்லையா?

ஆம், இருக்கிறது. கீட்டோ உணவுமுறை சிலருக்குப் பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், அது அனைவருக்கும் ஏற்றதல்ல. குறிப்பாக மருத்துவ ஆலோசனையின்றி, தவறாகப் பின்பற்றினால் அது தீங்கு விளைவிக்கக்கூடும்.

கீட்டோ ஃப்ளூ

இந்த உணவு முறையைத் தொடங்கும் போது பலர் எதிர்கொள்ளும் முக்கிய விஷயம், 'கீட்டோ ஃப்ளூ' எனப்படும் ஒரு நிலையாகும். இது உண்மையில் ஒரு ஃப்ளூ காய்ச்சல் அல்ல. நமது உடல் ஆற்றலுக்காக குளுக்கோஸை எரிப்பதை நிறுத்திவிட்டு, கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்கும் போது, ​​அந்த மாற்றத்திற்குப் பழகிக்கொள்ள சிறிது காலம் ஆகும். அந்தக் காலகட்டத்தில், உங்களுக்கு ஃப்ளூ போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படலாம்.

• வயிற்று வலி, குமட்டல்
• தலைச்சுற்றல்
• இனிப்புகளின் மீது அதீத ஆசை
• தசைப்பிடிப்பு
• கவலை
• வயிற்று உப்புசம் அல்லது மலச்சிக்கல்
• தூக்கமின்மை
• கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் (மூளை மந்தம்)

இந்த அறிகுறிகள் பொதுவாக உணவு முறையைத் தொடங்கிய ஓரிரு நாட்களுக்குள் தோன்றி, சுமார் ஒரு வாரத்திற்குள் குறைந்துவிடும். இருப்பினும், சில சமயங்களில் அவை ஒரு மாதம் வரை நீடிக்கலாம். அறிகுறிகள் கடுமையாக இருந்தாலோ அல்லது தொடர்ந்தாலோ, உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

பிற அபாயங்கள்

• அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள்: இந்த உணவுமுறையால் சிலருக்கு கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் குறையக்கூடும் என்றாலும், மற்றவர்களுக்கு அவர்களின் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) அதிகரிக்கலாம். எனவே, உங்கள் கொலஸ்ட்ராலைத் தவறாமல் பரிசோதித்துக் கொள்வது அவசியம்.
• சிறுநீரகக் கற்கள்: நீண்ட காலமாக கீட்டோ உணவுமுறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு சிறுநீரகக் கற்கள் உருவாகும் அபாயம் உள்ளது.
• ஊட்டச்சத்துக் குறைபாடுகள்: இந்த உணவுமுறை பழங்கள், தானியங்கள் மற்றும் சில காய்கறிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதால், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமச்சத்துக் குறைபாடுகள் ஏற்படக்கூடும்.
• குறைந்த எலும்பு அடர்த்தி: நீண்ட காலத்திற்கு எலும்புகளின் வலிமை பாதிக்கப்படலாம்.