கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றால் என்ன? அவை நம் உடலுக்கு உண்மையிலேயே தேவையா?

வணக்கம்! எப்படி இருக்கிறீர்கள்? இன்று நாம் நம் உணவிலிருந்து பெறும், நம் உடலுக்கு மிகவும் அவசியமான ஒன்றைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம். அதுதான் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் . இந்தப் பெயரை நீங்கள் எங்காவது கேட்டிருக்கலாம், இல்லையா? ஒருவேளை ஒரு மருத்துவர் இதைக் கூறலாம், அல்லது செய்தித்தாள்களிலோ தொலைக்காட்சியிலோ இது போன்ற உணவுகளைப் பற்றிப் பேசும்போது நீங்கள் இதைக் கேட்டிருக்கலாம். அப்படியென்றால், இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றால் என்ன? நம் உடலுக்கு அவை உண்மையிலேயே தேவையா? இதையெல்லாம் பற்றி மிகவும் எளிமையாக, நீங்கள் எளிதில் புரிந்துகொள்ளும் வகையில் பேசுவோம். பயப்பட வேண்டாம், நான் கடினமான வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்தாமல், ஒரு நண்பரிடம் பேசுவது போல இதைப் பற்றிப் பேசப் போகிறேன்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள மூன்று முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் ஒன்றாகும். மற்ற இரண்டு புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் ஆகும். இந்தப் பெயர்களை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். ஆகவே, இந்தக் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்தான் நம் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் முக்கியப் பொருளாகும். ஒரு காருக்கு பெட்ரோல் எப்படியோ, அல்லது ஒரு விளக்குக்கு மின்சாரம் எப்படியோ , அப்படியே நம் உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள். ஓடுவதற்கும், குதிப்பதற்கும், சிந்திப்பதற்கும், வேலை செய்வதற்கும், ஏன் சுவாசிப்பதற்கும் கூட நமக்கு ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. அந்த ஆற்றல் பெரும்பாலும் இந்தக் கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்துதான் பெறப்படுகிறது.

காலையில் ஏதாவது சாப்பிட்டுவிட்டு பள்ளிக்கோ அல்லது அலுவலகத்திற்கோ செல்லும்போது, ​​நாள் முழுவதும் வேலை செய்வதற்குத் தேவையான ஆற்றல் உங்களுக்குக் கிடைக்கிறது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். அந்த ஆற்றலை உங்களுக்கு வழங்குவதில் இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் வகைகள் உள்ளனவா?

ஆம், கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன. பட்டாணியில் இரண்டு வகைகள் இருப்பது போல (சிரிக்கிறார்). அவை என்னவென்று பார்ப்போம்:

1. சர்க்கரைகள்: இவை உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்கும் மாவுச்சத்துக்கள் ஆகும்.

2. மாவுச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து: இவை உடலுக்கு ஆற்றலை மெதுவாக வழங்கினாலும், நீண்ட காலத்திற்கு அந்த ஆற்றலைத் தக்கவைக்க உதவுகின்றன.

இப்போது, ​​இந்த ஒவ்வொரு வகையைப் பற்றியும் இன்னும் சற்று விரிவாகப் பேசுவோமா?

சர்க்கரை - உடனடி ஆற்றல்!

நாம் 'சர்க்கரை' என்று சொன்னவுடன், நம் தேநீரில் போடும் சர்க்கரைதான் உடனடியாக நினைவுக்கு வரும், இல்லையா? அதுவும் ஒரு வகை சர்க்கரைதான். இவற்றை நாம் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றும் அழைக்கிறோம். இவற்றின் மூலக்கூறு அமைப்பு மிகவும் எளிமையாக இருப்பதால், இவை உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்பட்டு ஆற்றலாக மாற்றப்படுகின்றன.

இந்த சர்க்கரைகள் எங்கே இருக்கின்றன?

• பழங்கள்: மாம்பழம், வாழைப்பழம் மற்றும் பப்பாளி போன்ற பழங்களில் இயற்கையாகவே சர்க்கரை உள்ளது. இவை மிகவும் நல்லது.
• பால் மற்றும் பால் பொருட்கள்: பால் பொருட்களைப் போலவே, பாலும் தயிரும் 'லாக்டோஸ்' எனப்படும் ஒரு வகை சர்க்கரையைக் கொண்டுள்ளன.
• நாம் உணவில் சேர்க்கும் சர்க்கரை: தேநீர், காபி, இனிப்பு உணவுகள், கேக்குகள், பிஸ்கட்டுகள், டாஃபிகள் மற்றும் சாக்லேட் போன்றவற்றில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரை இந்த வகை சர்க்கரையாகும்.
• சர்க்கரை பானங்கள்: கடைகளில் கிடைக்கும் பல்வேறு சர்க்கரை பானங்களிலும் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக உள்ளது.

இந்த வகையான சர்க்கரைகள் உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலை அளிக்கின்றன. சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், நீங்கள் சோர்வாக உணரும்போது, ​​ஒரு பழத்தைச் சாப்பிடுவது உங்களைப் புத்துணர்ச்சியடையச் செய்யும். இருப்பினும், அதிகப்படியான சர்க்கரையை, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையை உட்கொள்வது உடலுக்கு நல்லதல்ல. அது உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பல் சிதைவுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, பழங்கள் போன்ற இயற்கையான சர்க்கரைகளைக் கொண்ட உணவுகளை உண்பதே சிறந்தது.

சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - ஸ்டார்ச்சுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து - எளிதில் செரிக்கக்கூடிய, ஆரோக்கியமான ஆற்றல் மூலம்!

இவை சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. ஏனென்றால், அவை நீண்ட சங்கிலிகளைப் போல, பல எளிய சர்க்கரை மூலக்கூறுகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டு உருவாகின்றன. பல முத்துக்கள் ஒன்றாகக் கோர்க்கப்பட்ட ஒரு கழுத்தணியைப் போல. எனவே, உடல் இவற்றைச் செரிப்பதற்குச் சிறிது நேரம் ஆகும். ஆனால் அது நல்லது, ஏனென்றால் அப்போது உடலுக்கு ஆற்றல் ஒரேயடியாகக் கிடைக்காமல், படிப்படியாகக் கிடைக்கிறது. அதனால் உங்களால் நீண்ட நேரம் பசியுடன் இருக்க முடியும்.

ஸ்டார்ச்

ஸ்டார்ச் என்பது நமது பிரதான உணவுகளில் பொதுவாகக் காணப்படும் ஒரு மூலப்பொருள் ஆகும்.

இந்த ஸ்டார்ச் எங்கே இருக்கிறது?

• தானியங்கள்: அரிசி (வெள்ளை அரிசி, பழுப்பு அரிசி), பக்வீட், ஓட்ஸ், பார்லி, ரொட்டி (குறிப்பாக தவிடு ரொட்டி), நூடுல்ஸ், பாஸ்தா போன்றவை.
• உருளைக்கிழங்கு வகைகள்: உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் சேனைக்கிழங்கு.
• சில காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள்: சோளம், பட்டாணி மற்றும் பயறு போன்றவைகளிலும் சிறிதளவு மாவுச்சத்து உள்ளது.

இந்த மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகள், நாள் முழுவதும் நாம் செயல்படுவதற்குத் தேவையான ஆற்றலை அளிக்கின்றன.

நார்

நார்ச்சத்தும் ஒரு வகையான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்தான். ஆனால் இதில் உள்ள சிறப்பு என்னவென்றால், நமது உடலால் இந்த நார்ச்சத்தை முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாது. "அப்படியானால் ஏன் இதைச் சாப்பிட வேண்டும்?" என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். நார்ச்சத்து ஜீரணிக்க முடியாததாக இருந்தாலும், அது நமது உடலுக்குப் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது!

நார்ச்சத்தின் நன்மைகள் என்னென்ன?

• குடல் சீராகச் செயல்பட வைக்கிறது: மலச்சிக்கல் போன்ற பிரச்சனைகளைக் குறைக்கிறது.
• வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது: இது அதிகமாகச் சாப்பிடுவதைக் கட்டுப்படுத்தவும், உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும் உதவுகிறது.
• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது: இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.
• இது இரத்தக் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

இந்த இழைகள் எங்கே இருக்கின்றன?

• பழங்கள்: குறிப்பாகத் தோலுடன் உண்ணப்படும் பழங்கள் (ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் போன்றவை).
• காய்கறிகள்: கீரைகள், பீன்ஸ், கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் போன்ற கிட்டத்தட்ட அனைத்து காய்கறிகளிலும் நார்ச்சத்து உள்ளது.
• முழு தானியங்கள்: பழுப்பு அரிசி (சிவப்பு அரிசி), தவிடு ரொட்டி, ஓட்ஸ்.
• கொட்டைகள் மற்றும் கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள்: பயறு, கொண்டைக்கடலை, பச்சை அவரை, பட்டாணி.

இப்போது உங்களுக்குப் புரிகிறதா? சர்க்கரை, ஸ்டார்ச் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகிய அனைத்தும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்தான். ஆனால், ஒவ்வொரு வகையும் நம் உடலுக்கு வழங்கும் நன்மைகளும், அவை செயல்படும் விதமும் சற்றே வேறுபடுகின்றன.

நம் உடல் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துகிறது? - ஒரு சிறு கதை!

சரி, இப்போது நாம் உண்ணும் இந்த மாவுச்சத்துக்கள் உடலில் எப்படி ஆற்றலாக மாற்றப்படுகின்றன என்று பார்ப்போம். இது ஒரு சின்னக் கதை போன்றது.

1. உணவை வாயில் எடுத்து மெல்லுதல்: நாம் மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவை (உதாரணமாக, ஒரு வாய் சாதம் அல்லது ஒரு வாய் பழம்) உண்ணும்போது, ​​நம் வாயில் உள்ள உமிழ்நீர் அதைச் செரிக்கத் தொடங்குகிறது.

2. வயிறு மற்றும் குடல்களுக்கான பயணம்: இந்த உணவு பின்னர் வயிற்றுக்குச் செல்கிறது, அங்கிருந்து சிறுகுடலுக்குச் செல்கிறது. இங்குதான் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கியமாக செரிக்கப்பட்டு, அதன் எளிய அலகான குளுக்கோஸாக மாற்றப்படுகின்றன. நாம் ஒரு பெரிய மரத்துண்டைச் சிறு துண்டுகளாக வெட்டுவதைப் போலவே, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எனப்படும் பெரிய மூலக்கூறுகள் சிறிய குளுக்கோஸ் மூலக்கூறுகளாக உடைக்கப்படுகின்றன என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

3. இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படுதல்: இவ்வாறு உருவாகும் 'குளுக்கோஸ்', பின்னர் குடலிலிருந்து நமது இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது. அதனால் நமது இரத்தச் சர்க்கரை அளவு சிறிதளவு அதிகரிக்கிறது. இது இயல்பானது.

4. இன்சுலினின் பங்கு: இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் அளவு இவ்வாறு அதிகரிக்கும்போது, ​​நம் உடலில் உள்ள இன்சுலின் எனப்படும் உறுப்பு, இன்சுலின் என்ற ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த இன்சுலின் மிகவும் முக்கியமான ஒன்றாகும். அது ஒரு திறவுகோல் போன்றது.

5. செல்களுக்கான ஆற்றல்: நம் உடலின் மிகச்சிறிய பாகங்களான செல்களின் கதவுகளைத் திறப்பது இன்சுலின் தான். மேலும், இரத்தத்தில் உள்ள குளுக்கோஸ் செல்களுக்குள் நுழையவும் இது உதவுகிறது. செல்களுக்குள் நுழையும் குளுக்கோஸைத்தான் நாம் ஆற்றலாகப் பயன்படுத்துகிறோம். இது நம் உடலில் உள்ள கோடிக்கணக்கான சிறிய இயந்திரங்களுக்கு எரிபொருள் போன்றது.

அதிகப்படியான குளுக்கோஸுக்கு என்ன ஆகிறது?

நமக்குத் தேவையானதை விட அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நாம் உண்ணும்போது, ​​அந்த அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் முதலில் நமது கல்லீரல் மற்றும் தசைகளில் கிளைக்கோஜனாகச் சேமிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு ஆற்றல் சேமிப்புப் பெட்டி போன்றது. நமக்கு ஆற்றல் தேவைப்படும்போது இதை பின்னர் பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம். இருப்பினும், அந்தச் சேமிப்புகள் நிரம்பிய பிறகும் ஏதேனும் அதிகப்படியான குளுக்கோஸ் மீதமிருந்தால், அது உடலில் கொழுப்பாகச் சேமிக்கப்படுகிறது. அதனால்தான், அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உண்பது உடல் பருமனை உண்டாக்கும் என்று சிலர் கூறுகிறார்கள். அதில் ஓரளவு உண்மை இருந்தாலும், அது நாம் உண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் வகை, அளவு மற்றும் நமது செயல்பாட்டு நிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

அப்படியானால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நமக்கு ஏன் முக்கியமானவை? நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் என்றால் என்ன?

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நம் உடலுக்கு அத்தியாவசியமானவை என்பதை இப்போது நீங்கள் புரிந்துகொண்டிருப்பீர்கள்.

• ஆற்றலின் முக்கிய ஆதாரம்: நமது மூளை மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலம் தங்களுக்குத் தேவையான ஆற்றலை முக்கியமாக `(குளுக்கோஸ்)`-இலிருந்து பெறுகின்றன. இதன் பொருள், சரியாக சிந்திப்பது, கற்பது மற்றும் நினைவில் கொள்வது போன்றவற்றுக்கு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இன்றியமையாதவை என்பதாகும்.
• உடல் செயல்பாடுகளுக்கு: நாம் ஓடுவது, குதிப்பது அல்லது உடற்பயிற்சி செய்வது என எதுவாக இருந்தாலும், நாம் செய்யும் எல்லாவற்றிற்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆற்றலை வழங்குகின்றன.
• நார்ச்சத்தின் நன்மைகள்: நாம் முன்பே விவாதித்தபடி, நார்ச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன.

நல்ல கார்போஹைட்ரேட்டுகளை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது?

இதுதான் மிக முக்கியமான விஷயம். எல்லா மாவுச்சத்துக்களும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. நாம் சிக்கலான, நார்ச்சத்து நிறைந்த மற்றும் சத்தான மாவுச்சத்துக்களைத் தேர்ந்தெடுக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.

• முழு தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்: வெள்ளை ரொட்டிக்குப் பதிலாக தவிடு ரொட்டி, வெள்ளை அரிசிக்குப் பதிலாக பழுப்பு அரிசி, பக்வீட், ஓட்ஸ் போன்றவை. இவற்றில் நார்ச்சத்தும் வைட்டமின்களும் அதிகமாக உள்ளன.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: ஒவ்வொரு நாளும் உங்கள் உணவில் பல வகையான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இவற்றில் இயற்கையான சர்க்கரைகள், நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் நிறைந்துள்ளன.
• பருப்பு வகைகள்: பயறு, கொண்டைக்கடலை, பச்சை அவரை, மற்றும் பட்டாணி போன்றவற்றைத் தவறாமல் உண்ணுங்கள். இவை புரதம் மற்றும் மாவுச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.
• சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு உணவுகளைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்: கேக்குகள், பிஸ்கட்டுகள், டாஃபி, ஐஸ்கிரீம் மற்றும் இனிப்பான பானங்கள் போன்றவற்றை உட்கொள்வதை முடிந்தவரை குறைத்துக் கொள்ளுங்கள். இவை ஊட்டச்சத்து மதிப்பு இல்லாத வெறும் கலோரிகள் மட்டுமே.

காலையில் ஓட்ஸை பாலுடனும் சில பழங்களுடனும் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால், அது உங்களுக்கு அன்றைய நாளை நல்ல முறையில் தொடங்கவும், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்களைப் பெறவும் உதவும். மேலும், மதிய உணவிற்கு சிவப்பு அரிசியை காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் மீனுடன் சேர்த்துச் சாப்பிட்டால், அதுவும் மிகவும் சமச்சீரான உணவாகும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பற்றிய சில தவறான கருத்துக்களும் உண்மையும்

சில சமயங்களில் சமூகத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறித்து தவறான புரிதல்கள் நிலவுகின்றன. அதைப்பற்றிப் பார்ப்போம்.

• "எல்லா மாவுச்சத்துக்களும் உடல் பருமனை உண்டாக்கும்": இது முற்றிலும் உண்மையல்ல. நாம் முன்பே விவாதித்தபடி, நாம் உண்ணும் மாவுச்சத்துக்களின் வகை மற்றும் அளவில்தான் சிக்கல் உள்ளது. சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை அதிகமாக உண்பது உடல் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். ஆனால், முழு தானியங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற நல்ல மாவுச்சத்துக்களை மிதமான அளவில் உண்பது உடல் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்காது.
• "உங்கள் உணவில் இருந்து அனைத்து மாவுச்சத்துக்களையும் நீக்குவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது": இதுவும் ஒரு தவறான கருத்து. நமது உடலுக்கு, குறிப்பாக மூளைக்கு, ஆற்றலுக்காக மாவுச்சத்துக்கள் தேவைப்படுகின்றன. மாவுச்சத்துக்களை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பது சோர்வு, தலைவலி மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் போன்றவற்றுக்கு வழிவகுக்கும். சரியான மாவுச்சத்துக்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றைச் சரியான அளவில் உட்கொள்வதே முக்கியமான விஷயம்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், எந்த உணவையும் 'நல்லது' அல்லது 'கெட்டது' என்று முத்திரை குத்திவிட முடியாது. சமநிலையும் அளவோடு உண்பதும்தான் முக்கியம்.

நாம் பேசியதை ஒரே மூச்சில் நினைவில் கொள்வோம். (முக்கியச் செய்தி)

சரி, இன்று நாம் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி நிறையப் பேசியுள்ளோம், அல்லவா? இப்போது, ​​அனைத்தையும் சுருக்கமாக நினைவுபடுத்திக்கொள்வோம்.

• ஒரு காருக்கு பெட்ரோல் போல , கார்போஹைட்ரேட்டுகள்தான் நம் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் முக்கிய ஊட்டச்சத்து ஆகும் .
• கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன: சர்க்கரை (உடனடி ஆற்றல்) மற்றும் ஸ்டார்ச்/நார்ச்சத்து (மெதுவான, நீண்ட நேர ஆற்றல்).
• நமது உடல்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குளுக்கோஸாக செரிக்கின்றன, இது இன்சுலின் எனும் ஹார்மோனின் உதவியுடன் செல்களுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது.
• நல்ல மாவுச்சத்துக்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மிகவும் முக்கியம். முழு தானியங்கள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் சிறந்த தேர்வுகளாகும்.
• சர்க்கரை நிறைந்த உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்துக்களை முடிந்தவரை குறைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
• உங்கள் உணவில் இருந்து மாவுச்சத்தை முற்றிலுமாக நீக்குவது நல்ல யோசனையல்ல. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு, சரியான அளவு நல்ல மாவுச்சத்தை சமச்சீரான முறையில் உட்கொள்வது அவசியம்.

ஆகவே, இன்று கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பற்றி உங்களுக்குத் தெளிவான புரிதல் ஏற்பட்டிருக்கும் என்று நம்புகிறேன். உங்கள் தட்டைப் பார்க்கும்போது, ​​அதில் என்னென்ன கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன என்பதையும், அவை உடலுக்கு எவ்வளவு முக்கியமானவை என்பதையும் இப்போது நீங்கள் அறிந்துகொள்வீர்கள். ஆரோக்கியமாக இருக்க, நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதில் கவனம் செலுத்துவது மிகவும் அவசியம். உங்களுக்கு வேறு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடமோ அல்லது மருத்துவரிடமோ கேட்க மறக்காதீர்கள்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் , சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், குளுக்கோஸ், இன்சுலின், ஆற்றல், ஆரோக்கியமான உணவு