ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் உணவியல் நிபுணர் - உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தவரை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுப்பது?

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் போன்ற ஒரு மருத்துவப் பிரச்சனை இருந்தால், நீங்கள் உண்ணும் உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை எந்த அளவிற்குப் பாதிக்கிறது என்பது உங்களுக்கு நன்றாகவே தெரிந்திருக்கும். ஒரு முறையான உணவுமுறை, இரத்தச் சர்க்கரை அளவு, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளைக் கட்டுப்படுத்த முடியும். ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிப்பதும் மிகவும் முக்கியம். ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், இந்த "முறையான உணவுமுறை" என்றால் என்ன என்பதைத் துல்லியமாக அறிந்துகொள்வதுதான். சமூக ஊடகங்களில் நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களிடமிருந்து நீங்கள் ஆலோசனைகளைப் பெறும்போது, ​​"இதைப் பற்றி நான் யாரிடம் கேட்பது?" என்று நீங்கள் நினைக்கிறீர்கள், அல்லவா? இந்தச் சமயத்தில்தான் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் உணவியல் நிபுணர் எனப்படும் இருவரைப் பற்றி நாம் துல்லியமாகத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டியிருக்கிறது.

இந்த உணவியல் நிபுணர் யார்?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், உணவியல் நிபுணர் என்பவர் உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துத் துறையில் உயர் பயிற்சி பெற்ற மற்றும் சட்டப்பூர்வமாகத் தகுதி பெற்ற ஒரு நிபுணர் ஆவார். சில சமயங்களில் அவர்கள் "பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் (RD)" அல்லது "பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் (RDN)" என்றும் அழைக்கப்படுகிறார்கள். இந்த இரண்டு பெயர்களும் ஒரே தகுதியையே குறிக்கின்றன. நீரிழிவு, இதய நோய் மற்றும் சிறுநீரக நோய் போன்ற குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலைகளைக் கொண்ட நபர்களின் உடல்நிலை, வாழ்க்கை முறை மற்றும் மருந்துகளுக்கு ஏற்றவாறு ஒரு உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்குவதற்காக, அவர்கள் மருத்துவமனைகள், மருத்துவ மையங்கள் மற்றும் மருத்துவர்களுடன் இணைந்து பணியாற்றுகிறார்கள்.

இதை நாங்கள் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து சிகிச்சை (MNT) என்று அழைக்கிறோம். இது, 'சாப்பிட வேண்டிய நல்ல மற்றும் கெட்ட விஷயங்கள்' என்ற பட்டியலைக் கொடுப்பதையும் தாண்டிச் செல்கிறது. எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும், எப்போது சாப்பிட வேண்டும், மற்றும் உணவுகள் எவ்வாறு ஒன்றோடொன்று பொருந்தும் என்பது போன்ற பல விஷயங்களை இது உள்ளடக்கியுள்ளது.

உணவியல் நிபுணர் ஆவதற்கான தகுதிகள் என்ன?

இது ஒரு எளிதான பயணம் அல்ல. பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணராக (RD/RDN) ஆவதற்கு, நீங்கள் பின்வருவனவற்றை நிறைவு செய்ய வேண்டும்:

• முதுகலைப் பட்டம்: இது உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து அறிவியல், உயிர்வேதியியல் மற்றும் உடலியல் போன்ற பல பாடங்களை உள்ளடக்கிய ஒரு பட்டமாகும்.
• 1000 மணி நேரத்திற்கும் மேலான உள்ளகப் பயிற்சி: நீங்கள் ஒரு மருத்துவமனை அல்லது சுகாதார நிறுவனத்தின் மேற்பார்வையின் கீழ் செய்முறைப் பயிற்சி பெற வேண்டும்.
• தேசிய அளவிலான தேர்வில் தேர்ச்சி பெறுதல்: உணவியல் பதிவு ஆணையம் (Commission on Dietetic Registration) போன்ற அங்கீகரிக்கப்பட்ட அமைப்பால் நடத்தப்படும் மிகவும் போட்டி நிறைந்த தேர்வில் நீங்கள் தேர்ச்சி பெற வேண்டும்.
• அறிவைத் தொடர்ந்து புதுப்பித்தல்: உங்கள் பதிவைப் பராமரிக்க, நீங்கள் புதிய தொழில்முறை கல்வித் திட்டங்களில் தொடர்ந்து பங்கேற்க வேண்டும்.

அப்படியானால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் என்பவர் யார்?

இங்குதான் பலர் குழப்பமடைகிறார்கள். ஊட்டச்சத்து நிபுணர்இந்தப் பட்டம் சற்று விரிவானது. சில நாடுகளிலும் மாநிலங்களிலும், 'ஊட்டச்சத்து நிபுணர்' என்ற பட்டத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கு எந்தச் சட்டத் தடையும் இல்லை. இதன் பொருள், ஊட்டச்சத்துத் துறையில் ஒரு குறுகிய காலப் படிப்பை முடித்தவர் அல்லது எந்தத் தகுதிகளும் இல்லாதவர் கூட, "நான் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்" என்று கூறலாம்.

இருப்பினும், எல்லா ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் தகுதியற்றவர்கள் என்று இதற்கு அர்த்தமல்ல. உயர் தகுதி வாய்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களும் உள்ளனர். உதாரணமாக, 'சான்றளிக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து நிபுணர் (CNS)' என்ற தகுதியைப் பெற்ற ஒருவர், ஒரு உணவியல் நிபுணருக்கு இணையான கல்வி மற்றும் பயிற்சியைப் பெற்றிருக்கலாம்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், 'உணவியல் நிபுணர்' என்ற பட்டம் சட்டப்பூர்வமாகப் பாதுகாக்கப்பட்ட ஒன்றாகும், அதை உயர் தகுதி வாய்ந்தவர்கள் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் 'ஊட்டச்சத்து நிபுணர்' என்ற பட்டம் அப்படிப்பட்டதல்ல. எனவே, ஒருவர் தன்னை ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் என்று கூறினால், அவருடைய கல்வித் தகுதிகள் மற்றும் அனுபவத்தைப் பற்றிக் கேட்பது உங்கள் பொறுப்பாகும்.

உணவியல் நிபுணரைச் சந்திக்கச் செல்லும்போது நீங்கள் எதை எதிர்பார்க்க வேண்டும்?

உங்கள் மருத்துவர் பொதுவாக உங்களை ஒரு உணவியல் நிபுணரிடம் பரிந்துரைப்பார். முதல் சந்திப்பு சுமார் 45-90 நிமிடங்கள் நீடிக்கலாம். அந்த நேரத்தில்,

• உங்கள் முழுமையான மருத்துவ வரலாறு பற்றி கூறுங்கள்.
• நீங்கள் தற்போது எடுத்துக்கொண்டிருக்கும் மருந்துகளைப் பற்றிக் கேட்கிறேன்.
• அவர்கள் உங்கள் வாழ்க்கை முறை, உங்களுக்குப் பிடித்த மற்றும் பிடிக்காத உணவுகள், மற்றும் உங்கள் உடற்பயிற்சிப் பழக்கங்கள் பற்றிக் கேட்கிறார்கள்.
• இவை அனைத்தையும் கருத்தில் கொள்வது , உங்களுக்கேற்ற ஒரு உணவுத் திட்டத்தை உருவாக்க உதவும்.
• உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பது அல்லது உடல் எடையைக் குறைப்பது போன்ற உங்கள் இலக்குகள் என்னவென்பதை அவர்கள் உங்களிடம் கேட்டு, அவற்றை அடைவதற்கான வழியைக் காட்டுவார்கள்.

அதன் பிறகு, உங்கள் முன்னேற்றத்தைக் கண்காணிக்க ஆறு மாதங்களுக்குள் நீங்கள் மேலும் சில முறை சந்திக்க வேண்டியிருக்கலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கென நிபுணர் இருக்கிறாரா? (CDCES)

ஆம்! நீரிழிவு மேலாண்மையில் சிறப்புப் பயிற்சி பெற்றவர்கள் உள்ளனர். அவர்கள் சான்றளிக்கப்பட்ட நீரிழிவு பராமரிப்பு மற்றும் கல்வி நிபுணர்கள் (CDCES) என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். இவர்களில் பெரும்பாலானோர் பதிவுசெய்யப்பட்ட செவிலியர்கள் (RNs) அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர்கள் (RDNs) ஆவர். ஒரு CDCES-ஆல் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய முடியும்:

• நீரிழிவு நோய் எனும் நோயைப் பற்றி நன்கு புரிந்துகொள்ள எனக்கு உதவுங்கள்.
• நீரிழிவு நோய் குறித்த உங்கள் கேள்விகள் அனைத்திற்கும் பதிலளிக்கவும்.
• இந்தச் சூழ்நிலையைச் சமாளிக்க உங்கள் குடும்பத்திற்கும் உதவுங்கள்.
• வெவ்வேறு உணவுகள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை விளக்குங்கள்.

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோயுடன் வேறு மருத்துவப் பிரச்சனைகளும் இருந்தால், இன்சுலின் பம்பைப் பயன்படுத்தினால், அல்லது உங்கள் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் சிரமம் இருந்தால், ஒரு CDCES நிபுணரைச் சந்திப்பது மிகவும் உதவியாக இருக்கும்.