கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்க ஒரு புதிய வழி! (போர்ட்ஃபோலியோ டயட்)

உங்கள் இரத்தக் கொலஸ்ட்ரால் அளவு சற்று அதிகமாக இருப்பதாக மருத்துவர் உங்களிடம் கூறியுள்ளாரா? அப்படிப்பட்ட சமயங்களில், நாம் பெரும்பாலும் நமது உணவைக் கட்டுப்படுத்தி, உடல் எடையைக் குறைப்பது பற்றியே சிந்திப்போம். ஆனால், உடல் எடையைக் குறைப்பதையே ஒரே இலக்காகக் கொள்ளாமல், நாம் உண்ணும் உணவுகளின் மூலமே கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கக்கூடிய ஒரு சிறப்பு முறை இருக்கிறது என்று நான் சொன்னால் நீங்கள் நம்புவீர்களா? அதைத்தான் நாம் 'போர்ட்ஃபோலியோ டயட்' என்று அழைக்கிறோம். இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் நடைமுறைக்கு உகந்த ஒரு முறையாகும். இதைப்பற்றிய விவரங்களைப் பார்ப்போம்.

'போர்ட்ஃபோலியோ டயட்' என்பது என்ன?

இந்தப் பெயர் கேட்பதற்குச் சற்று விசித்திரமாக இருக்கலாம். எளிமையாகச் சொன்னால், இது கடுமையான விதிகளைக் கொண்ட ஒரு "உணவுக் கட்டுப்பாட்டுத் திட்டம்" அல்ல. மாறாக, இது ஒரு "உணவுசார் முதலீட்டுத் தொகுப்பு" போன்றது. நீங்கள் பங்குச் சந்தையில் முதலீடு செய்வதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். உங்கள் பணம் முழுவதையும் ஒரே நிறுவனத்தின் பங்குகளில் ஒருபோதும் முதலீடு செய்ய மாட்டீர்கள், அல்லவா? இடரைக் குறைப்பதற்காக, நீங்கள் பல நிறுவனங்களின் பங்குகளில் முதலீடு செய்கிறீர்கள். இந்த முறை இப்படித்தான் செயல்படுகிறது.

இந்த முறையை அறிமுகப்படுத்தும் மருத்துவர்கள், ஒரு தனி உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி மட்டும் சிந்திப்பதற்குப் பதிலாக, நமது உடலுக்கு உணவுச் சேர்க்கைகளால் கிடைக்கும் ஒட்டுமொத்த நன்மைகளைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார்கள். அதாவது, ஒரு உணவு சிறிய விளைவை ஏற்படுத்தினால், அதுபோன்ற நான்கு அல்லது ஐந்து உணவுகள் ஒன்றாகச் சேரும்போது ஏற்படும் விளைவு மிகவும் அதிகமாக இருக்கும்.

இந்த 'உணவு சேகரிப்பின்' நான்கு முக்கிய பகுதிகள் யாவை?

கொழுப்பைக் குறைக்கும் இந்த உணவுக் கலவையில் நான்கு முக்கியக் கூறுகள் உள்ளன. இந்த நான்கையும் ஒரே வேளை உணவில் ஒன்றாகச் சாப்பிட வேண்டிய அவசியமில்லை. அவற்றை நாள் முழுவதும் பிரித்துச் சாப்பிட வேண்டும்.

ஒரு நாளுக்கான இந்த உணவுத் திட்டத்தை எப்படித் தயாரிப்பது?

"சரி, இந்த நான்கு உணவுகளையும் ஒரே நாளில் எப்படிச் சாப்பிடுவது?" என்று நீங்கள் யோசித்துக் கொண்டிருக்கலாம். இதோ ஒரு எளிய உதாரணம்.

இந்த முறை உண்மையிலேயே பயனுள்ளதா? இதன் முடிவுகள் என்ன?

ஆம். ஆய்வுகள் மிகச் சிறந்த முடிவுகளைக் காட்டியுள்ளன. ஓர் ஆய்வில், இந்த உணவுமுறையைப் பின்பற்றியவர்களில் சுமார் மூன்றில் ஒரு பகுதியினருக்கு, 'கெட்ட' கொழுப்பான எல்.டி.எல் (LDL ) கொழுப்பு 20%க்கும் மேல் குறைந்தது. மேலும், இந்த முடிவுகள் வெறும் இரண்டு வாரங்களுக்குப் பிறகும், ஆறு மாதங்களுக்குப் பிறகும் கூட நீடித்தன.

மேலும், மற்ற 31% பேரின் எல்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால் அளவு சுமார் 15% குறைந்தது. சிலரால் இதை முழுமையாகப் பின்பற்ற முடியாமல் போகலாம். குறிப்பாக, இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களுக்குப் பதிலாக சோயா சார்ந்த பொருட்களைப் பயன்படுத்த சிலர் சற்றுத் தயக்கம் காட்டலாம். ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் இதுதான்:

கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதுடன், இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்கள் ஏற்படும் அபாயமும் குறைவதாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இது அப்போலிப்போபுரோட்டீன் பி மற்றும் டிரைகிளிசரைடுகள் போன்ற பிற தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளையும் குறைக்கிறது.

'போர்ட்ஃபோலியோ டயட்' உங்களுக்குப் பொருத்தமானதா?

உங்கள் முக்கிய நோக்கம் கொலஸ்ட்ராலைக் குறைப்பதாக இருந்தால், இது ஒரு சிறந்த வழியாகும் . இருப்பினும், உங்கள் நோக்கம் உடல் எடையைக் குறைப்பதாக இருந்தால், இது சிறந்த வழியாக இருக்காது, ஏனெனில் இது கலோரிகளில் கவனம் செலுத்துவதில்லை.

இந்த உணவுமுறையைத் தொடங்குவதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுவது மிக முக்கியம், குறிப்பாக நீங்கள் ஏற்கனவே கொலஸ்ட்ரால் மருந்துகளை எடுத்துக்கொண்டிருந்தால் . சில நேரங்களில், இந்த உணவுமுறையைப் பின்பற்றுவது, உங்கள் மருந்தின் அளவை அதிகரிக்காமலேயே, கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் மருந்தின் செயல்திறனை அதிகரிக்கக்கூடும். எனவே, நீங்கள் உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்துரையாடி, உங்கள் உடல்நிலைக்கு ஏற்றவாறு இந்த உணவுமுறையின் கூறுகளை உங்கள் வாழ்க்கையில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.