உடல்நிலை சரியில்லாதபோது உணவு சுவையாக இல்லையா? நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் சரியான உணவுகளைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம் (நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஊட்டச்சத்து)

சளி அல்லது காய்ச்சல் இருக்கும்போது பசி எடுப்பது இயல்புதானே? சில நேரங்களில் வீட்டில் உள்ள பெரியவர்கள், "இப்போது அதிகமாகச் சாப்பிடாதே, உனக்கு உடல்நிலை சரியில்லை" என்று சொல்வார்கள். "சளி இருக்கும்போது சாப்பிடாதே, காய்ச்சல் இருக்கும்போது சாப்பிடு" என்பது போன்ற கதைகளை நாம் எத்தனை முறை கேட்டிருக்கிறோம். ஆனால் இந்தக் கதையில் உண்மையில் ஏதாவது உண்மை இருக்கிறதா? நமக்கு உடல்நிலை சரியில்லாதபோது நம் உடலுக்கு உண்மையில் என்ன தேவை? சரி, இன்று இதைப் பற்றி எளிமையான முறையில் பேசுவோம். நான் முதலில் ஒரு விஷயத்தைச் சொல்ல விரும்புகிறேன்: உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாதபோது நீங்கள் சாப்பிடுவதை ஒருபோதும் நிறுத்தக்கூடாது. அது ஒரு தவறான அறிவுரை.

நம் உடலை ஒரு காராக நினைத்துப் பாருங்கள். நமக்கு நோய் வரும்போது, ​​நம் உடலுக்குள் ஒரு பெரிய போர் நடக்கிறது என்று அர்த்தம். நமது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வீரர்கள் ( வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் போன்றவை), அந்த நோயை ஏற்படுத்திய வைரஸ் அல்லது பாக்டீரியாவுடன் போராடுகிறார்கள். இந்தப் போருக்கு அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது. எனவே, ஒரு கார் ஓடுவதற்கு எண்ணெய் தேவைப்படுவது போல, இந்தப் போரை எதிர்கொள்ள நம் உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து, அதாவது நல்ல உணவு தேவைப்படுகிறது. நாம் சாப்பிடவில்லை என்றால், போராடும் நமது வீரர்கள் தங்களுக்குத் தேவையான ஆற்றலை இழந்துவிடுகிறார்கள், மேலும் நோய் மோசமாகிவிடுகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தி சூப்பர் ஹீரோக்கள்: ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள்

நாம் உண்ணும் உணவுகளில் நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு உதவும் சிறப்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இவற்றில் மிக முக்கியமானவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும். எளிமையாகச் சொன்னால், அவை நமது உடலின் செல்களைச் சேதப்படுத்தும் 'ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை' உருவாக்குகின்றன. இவை நமது உடலில் உள்ள சிறிய தீய சக்திகளைப் போன்றவை. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இந்தத் தீய சக்திகளைப் பிடித்து, அவற்றின் தீங்கு விளைவிக்கும் தன்மையை அழிக்கின்றன. இது நமது செல்களைப் பாதுகாத்து, நமது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகிறது. உங்களுக்கு உடல்நலக்குறைவு ஏற்பட்டாலும், இது நீங்கள் விரைவாகக் குணமடைய உதவும்.

இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் பல வகைகள் உள்ளன. அவற்றின் முக்கிய வகைகளையும், அவை எந்தெந்த உணவுகளில் அடங்கியுள்ளன என்பதையும் பார்ப்போம்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், இந்தக் காய்கறிகளையும் பழங்களையும் சமைக்கும்போது, ​​முடிந்தவரை குறைந்த தண்ணீரிலும் குறைந்த நேரத்திலும் சமைக்கவும். அப்போதுதான் இந்த மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்கள் பாதுகாக்கப்பட்டு நம் உடலுக்குக் கிடைக்கும்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும் மற்றொரு சூப்பர்ஃபுட்

ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மட்டுமின்றி, நமது நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும் வேறு பல சிறப்பு ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.

பயோஃப்ளாவனாய்டுகள்

இவை வைட்டமின் சி -யின் சிறந்த நண்பர்களைப் போன்றவை. வைட்டமின் சி-யுடன் சேர்ந்து, இவை நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டை மேலும் மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

• இவை எங்கே காணப்படுகின்றன?: ஆரஞ்சு மற்றும் டேன்ஜரின் போன்ற பழங்களின் உள்ளிருக்கும் வெள்ளைப் பகுதியிலும், அத்துடன் மிளகாய், எலுமிச்சை, செர்ரி மற்றும் திராட்சை போன்றவற்றிலும் இவை ஏராளமாகக் காணப்படுகின்றன. வெங்காயத்தில் (குறிப்பாக சிவப்பு வெங்காயத்தில்) 'குவெர்செடின்' எனப்படும் ஒரு சக்திவாய்ந்த பயோஃப்ளவனாய்டும் உள்ளது.

குளுடாதியோன்

இது, நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு உதவும் மற்றொரு சக்திவாய்ந்த ஊட்டச்சத்து ஆகும்.

• அவை எங்கே காணப்படுகின்றன?: பிரக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், பிரஸ்ஸல்ஸ் ஸ்ப்ரௌட்ஸ் மற்றும் கீரை போன்ற காய்கறிகளில் அவை உள்ளன.

பைட்டோ கெமிக்கல்கள்

இவை தாவரங்களில் காணப்படும் சிறப்பு வேதிச் சேர்மங்கள் ஆகும். இவை நமது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

• அவை எங்கே காணப்படுகின்றன?: உண்மையில், அவை கிட்டத்தட்ட எல்லா தாவரங்களிலும் காணப்படுகின்றன. எனவே, நீங்கள் பலவிதமான காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களைச் சாப்பிட்டால், இந்த ஊட்டச்சத்தை இயற்கையாகவே பெறுவீர்கள். ஆப்பிள்கள், வெங்காயம், சிவப்பு மிளகாய், சோயாபீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி போன்றவற்றில் இவை ஏராளமாக உள்ளன.

உடலைச் சரிசெய்யும் புரதங்கள்

நமக்கு நோய் ஏற்படும்போது, ​​நமது உடலின் செல்கள் சேதமடைகின்றன. இந்தச் சேதமடைந்த செல்களைச் சரிசெய்து புனரமைப்பதற்குப் புரதம் இன்றியமையாதது. மேலும், வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் புரதம் அவசியமாகும்.

எனவே, உங்களுக்கு உடல்நிலை சரியில்லாதபோது, ​​புரதச்சத்து நிறைந்த இந்த உணவுகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள முயற்சி செய்யுங்கள்:

• தோல் நீக்கப்பட்ட கோழி அல்லது வான்கோழி
• மீன்
• முட்டைகள்
• பால் மற்றும் தயிர்
• பயறு, கொண்டைக்கடலை மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற பருப்பு வகைகள்
• சோயா

எங்கள் பாட்டிமார்களின் ரகசியங்கள்: கோழி சூப் மற்றும் சூடான தேநீர்

நமக்கு சளி பிடித்திருக்கும்போது, ​​நம் அம்மாக்களும் பாட்டிமார்களும் செய்து தரும் சூடான கோழி சூப் தரும் அந்த இதமான உணர்வு நினைவிருக்கிறதா? அது வெறும் கதையல்ல. கோழி சூப்பால் சளியின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க முடியும் என்று ஆய்வுகள்கூட நிரூபித்துள்ளன.

• மூக்கடைப்பைக் குறைக்கிறது: வெதுவெதுப்பான நீராவி மூக்கின் உள்ளே ஏற்படும் அடைப்பைக் குறைக்கிறது.
• சளியை நீர்க்கச் செய்கிறது: இது சளியை எளிதாக அகற்ற நமக்கு உதவுகிறது.
• அழற்சியைக் குறைக்கிறது (அழற்சி எதிர்ப்பு): இது உடலில் ஏற்படும் சிறிய வீக்கங்களைக் குறைத்து, உடலுக்கு ஆரோக்கியத்தை அளிக்கும்.

சூடான தேநீர் அருந்துவதும் நல்லது. கொத்தமல்லி, இஞ்சி மற்றும் சாதாரண தேநீர் போன்றவற்றை நம் மக்கள் அருந்துவதில் பெரும் பயன் உள்ளது. இவை உடலுக்குத் தேவையான திரவங்களை வழங்கி, சளியை நீர்க்கச் செய்கின்றன. குறிப்பாக, பச்சை மற்றும் கருப்பு தேநீரில் 'ஃபிளாவனாய்டுகள்' எனப்படும் சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இவை நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கும் உதவுகின்றன.

எனவே, அடுத்த முறை உங்களுக்கு சளி அல்லது காய்ச்சல் ஏற்படும்போது, ​​உணவு உண்ணாமல் இருக்காதீர்கள். அதை எதிர்த்துப் போராடத் தேவையான வலிமையை உங்கள் உடலுக்கு அளிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். இருப்பினும், உங்கள் அறிகுறிகள் கடுமையாக இருந்தாலோ, சில நாட்களுக்குள் குணமாகவில்லை என்றாலோ, அல்லது உங்களுக்கு ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தாலோ, கண்டிப்பாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.