'ஃபெய்ஜோவா' என்ற பழத்தைப் பற்றி நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? ஒருவேளை 'அன்னாசி கொய்யா' என்ற பெயர் உங்களுக்கு ஓரளவு பரிச்சயமாக இருக்கலாம். இது நம் நாட்டில் மிகவும் பரவலாகக் காணப்படாவிட்டாலும், அற்புதமான பண்புகளைக் கொண்ட இது, உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமான ஒரு பழமாகும். முதல் பார்வையில் இது ஒரு சாதாரண பழம் போல் தோன்றினாலும், நமது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல பண்புகளை இது கொண்டுள்ளது. எனவே இன்று, இந்த சிறிய பழத்தின் பெரிய ஆரோக்கிய ரகசியங்களைப் பற்றிப் பேசுவோம்.
இந்த ஃபெய்ஜோவா என்றால் என்ன?
சுருக்கமாகச் சொன்னால், ஃபெய்ஜோவா என்பது பிரேசில் மற்றும் பராகுவே போன்ற தென் அமெரிக்க நாடுகளைப் பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரு சிறிய பழமாகும். இருப்பினும், இது தற்போது நியூசிலாந்து, இத்தாலி, ஸ்பெயின் மற்றும் அமெரிக்காவின் சில மாகாணங்கள் போன்ற நாடுகளில் பயிரிடப்படுகிறது.
நமது கொய்யாப்பழத்தைப் போலவே, சிறிய முட்டை வடிவத்தில், பச்சை நிறத் தோலுடன் இருக்கும் ஒரு பழத்தைக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அது சுமார் ஒன்றிலிருந்து இரண்டரை அங்குலம் நீளம் வரை வளரும். அது பழுத்தவுடன், மிகுந்த நறுமணம் வீசும். உள்ளே இருக்கும் சதைப்பகுதி வெண்மையாகவும், நடுப்பகுதியை நோக்கி சற்றே ஒளி ஊடுருவும் தன்மையுடனும் இருக்கும். அதில் சுமார் 20-40 மிகச் சிறிய விதைகள் இருந்தாலும், அதைச் சாப்பிடும்போது உங்களால் அவற்றை உணர முடியாது. இது ஒரு கிவி பழத்தைப் போன்றது. இந்தப் பழத்தில் பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை முக்கியமாகப் பழத்தின் வடிவம் மற்றும் மரத்தின் அளவில் வேறுபடுகின்றன.
ஃபெய்ஜோவாவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் என்னென்ன?
இந்தச் சிறிய பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கண்டு நீங்கள் வியப்படைவீர்கள். இது வைட்டமின் சி , பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த, ஊட்டச்சத்துக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். ஒரு வழக்கமான கப் (சுமார் 205 கிராம்) நறுக்கிய ஃபெய்ஜோவாவில் என்னென்ன உள்ளன என்று பார்ப்போம்.
| ஊட்டச்சத்து பிரிவு | அடங்கியுள்ள அளவு ( எடையின் அடிப்படையில்) |
|---|---|
| கலோரிகள் | 125 |
| கார்போஹைட்ரேட்டுகள் | 31 கிராம் |
| உணவு நார்ச்சத்து | 13 கிராம் |
| வைட்டமின் சி | 67 மில்லிகிராம் |
| பொட்டாசியம் | 353 மில்லிகிராம் |
| ஃபோலேட் | 47 மைக்ரோகிராம் |
ஃபெய்ஜோவா சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் உடல்நல நன்மைகள் என்ன?
சரி, இந்த ஊட்டச்சத்து நம் உடலுக்கு என்னென்ன நன்மைகளைத் தருகிறது என்று பார்ப்போம்.
ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பான், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்புப் பண்புகள்
ஃபெய்ஜோவா என்பது ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த ஒரு பழமாகும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் என்பவை, எளிமையாகச் சொன்னால், நமது உடல் செல்களைச் சேதப்படுத்தும் 'ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ்' எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும் வல்லமை வாய்ந்தவை. ஃபெய்ஜோவாவின் சதைப்பகுதியை விட அதன் தோலில் அதிக ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
அதுமட்டுமின்றி, ஃபெய்ஜோவா தோல் எண்ணெய்க்கு, படர்தாமரையை உண்டாக்கும் ஸ்டேஃபிளோகாக்கஸ் ஆரியஸ் போன்ற சில பாக்டீரியாக்களையும் பூஞ்சைகளையும் கொல்லும் திறன் இருப்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
இதற்குப் புற்றுநோய் எதிர்ப்புப் பண்புகள் இருக்குமா?
இது மிகவும் முக்கியமானது. ஃபெய்ஜோவா சாறுக்கு, வயிற்றுப் புற்றுநோய் செல்கள் போன்ற சில வகை புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைக் கட்டுப்படுத்தும் திறன் இருக்கலாம் என்று ஆய்வக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
ஆனால் இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இவை இன்னும் ஆராய்ச்சி நிலையில்தான் உள்ளன. எனவே, ஃபெய்ஜோவா புற்றுநோயைக் குணப்படுத்தும் என்று நினைக்க வேண்டாம். ஆனால், ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக இதைச் சேர்த்துக்கொள்வது மிகவும் நல்லது.
குடல் அழற்சியிலிருந்து நிவாரணம்
சிலருக்கு குடலில் நாள்பட்ட அழற்சி ஏற்படுகிறது. இது 'அழற்சி குடல் நோய்' ( IBD ) என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நிலைக்கு சிகிச்சை அளிப்பது சில சமயங்களில் கடினமாக இருக்கலாம். இருப்பினும், ஃபெய்ஜோவாவில் காணப்படும் 'பாலிஃபீனால்கள்' எனப்படும் சேர்மங்கள், இதுபோன்ற அழற்சி நிலைகளைக் குறைக்கக்கூடும். எனவே, உணவில் ஃபெய்ஜோவாவைச் சேர்ப்பது, 'IBD' நிலையைக் கையாள்வதில் ஓரளவு நிவாரணம் அளிக்கும்.
பொட்டாசியம் நிறைந்தது
நமது தசைகள், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இதயத் துடிப்பு ஆகியவற்றின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு பொட்டாசியம் இன்றியமையாதது. ஃபெய்ஜோவா என்பது பொட்டாசியம் நிறைந்த ஒரு பழமாகும். பொட்டாசியம் நிறைந்த உணவை உட்கொள்வது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், பக்கவாதம் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசாமல் பொட்டாசியம் மாத்திரைகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லதல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். ஃபெய்ஜோவா போன்ற உணவுகளிலிருந்து அதைப் பெறுவதே சிறந்தது.
ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்க உதவுகிறது
ஃபெய்ஜோவாவில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. நார்ச்சத்து மலச்சிக்கலைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், வேறு பல நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.
- நல்ல குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கிறது.
- இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயால் ஏற்படும் இறப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
- இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை நாம் உண்ணும்போது, வயிறு நிறைந்த உணர்வு ஏற்படுகிறது. இது அளவுக்கு அதிகமாக உண்பதையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே, ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்க இது ஒரு நல்ல உதவியாக அமைகிறது.
கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்குப் பயனுள்ள, ஃபோலேட் சத்து நிறைந்த பழம்.
ஃபோலேட் என்பது வைட்டமின் பி9-இன் இயற்கையான வடிவமாகும். கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், குழந்தை பெற்றெடுக்கப் போகும் தாய்மார்களுக்கும் ஃபோலேட் மிகவும் அவசியமானது. இது குழந்தையின் மூளை மற்றும் தண்டுவடத்தில் ஏற்படும் பிறவிக் குறைபாடான ஸ்பைனா பிஃபிடா போன்ற பிறவிக் குறைபாடுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. மேலும், ஃபோலேட் சில வகையான புற்றுநோய்கள், இதய நோய் மற்றும் மனச்சோர்வு ஆகியவற்றின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவக்கூடும். ஃபெய்ஜோவா பழம் ஃபோலேட் சத்து நிறைந்தது என்பதால், இது கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க பழமாக விளங்குகிறது.
ஃபெய்ஜோவா பழங்கள் என்ன சுவை கொண்டவை? அவற்றை எப்படிச் சாப்பிடுவார்கள்?
இதன் சுவை அன்னாசிப்பழம் மற்றும் கொய்யாப்பழத்தின் கலவை போல இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இது லேசான புளிப்புச் சுவையையும், சற்றே மணல் போன்ற அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. இது பொதுவாகத் தோலை நீக்கிய பின்னரே உண்ணப்படுகிறது, ஆனால் தோலுடன் உண்பதிலும் எந்தத் தவறும் இல்லை.
இதைச் சாப்பிடுவதற்கான மிக எளிய வழி, கிவி பழத்தைச் சாப்பிடுவதைப் போலவே , பழுத்த பழத்தை இரண்டாக வெட்டி, ஒரு கரண்டியால் அதன் சதைப்பகுதியை எடுத்து உண்பதாகும் .
ஃபெய்ஜோவா பழங்கள் வெட்டப்பட்ட பிறகு விரைவாகப் பழுப்பு நிறமாக (ஆக்ஸிஜனேற்றம்) மாறிவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதைத் தடுக்க, அவற்றைச் சிறிதளவு உப்பு நீரிலோ அல்லது சிறிதளவு எலுமிச்சைச் சாறு கலந்த நீரிலோ சேமித்து வைக்கலாம். நன்கு பழுத்த பழங்களை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சுமார் ஒரு வாரம் வரை சேமித்து வைக்கலாம்.
ஃபெய்ஜோவாவைக் கொண்டு நீங்கள் செய்யக்கூடிய மற்ற விஷயங்கள்
ஃபெய்ஜோவாவை பச்சையாகச் சாப்பிடுவதைத் தவிர, அதைக் கொண்டு வேறு பல சுவையான பொருட்களையும் செய்யலாம்.
- ஜாம்கள் மற்றும் ஜெல்லிகள்
- சாஸ்கள் மற்றும் சட்னிகள்
- பைகள், டார்ட்கள் மற்றும் புட்டிங்குகள்
- ஐஸ்கிரீமுக்கு சுவையூட்டியாக
- பழச்சாறு மற்றும் சில மதுபானங்கள்
- பஜ்ஜிகள் மற்றும் கொழுக்கட்டைகள்
ஃபெய்ஜோவா மரத்தின் இதழ்களைக் கூட சாப்பிடலாம் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். அவற்றுக்கும் லேசான காரச் சுவை உண்டு.
எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய செய்தி
- ஃபெய்ஜோவா வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட் சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு சத்தான பழமாகும்.
- இந்தப் பழம், குறிப்பாக அதன் தோல், சக்திவாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களைக் கொண்டுள்ளது.
- இதில் ஃபோலேட் நிறைந்துள்ளது; இது கர்ப்பிணித் தாய்மார்களுக்கும், குழந்தை பிறக்கவிருக்கும் தாய்மார்களுக்கும் அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
- ஃபெய்ஜோவா பழத்தை உண்பது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான உடல் எடையைப் பராமரிக்கவும், மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் உதவும்.
- உடல்நலம் தொடர்பான ஏதேனும் கவலைகள் இருந்தாலோ அல்லது உங்கள் உணவுமுறையில் பெரிய மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்போ எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரிடம் கலந்தாலோசிக்கவும்.
💬 கருத்துகள் (0)
இன்னும் கருத்துகள் இல்லை. உங்கள் கருத்தை முதலில் இங்கே பகிரவும்.
உங்கள் கருத்தை சேர்க்கவும்