உடல் எடையைக் குறைக்க சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த ஒரு வழி! வாருங்கள், சுகர் பஸ்டர்ஸ் பற்றிப் பேசுவோம்! உணவுமுறை

உடல் எடையைக் குறைக்கப் பல்வேறு வழிகளை முயற்சி செய்து சோர்வடைந்துவிட்டீர்களா? கலோரிகளைக் கணக்கிடுவதும், உங்கள் உணவை அளந்து அளவிடுவதும் ஒரு கடினமான வேலையாக இருக்கலாம், இல்லையா? ஆனால், கலோரிகளைக் கணக்கிடாமலும், சரியான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலமும் உடல் எடையைக் குறைக்க ஒரு வழியைப் பற்றி என்ன நினைக்கிறீர்கள்? சுகர் பஸ்டர்ஸ்! டயட் என்பது அத்தகைய ஒரு முறையாகும். இந்த டயட்டின் முக்கிய நோக்கம், நாம் உண்ணும் சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு ஆகியவற்றின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதாகும்.

சுகர் பஸ்டர்ஸ் டயட்டின் அடிப்படைக் கொள்கை என்ன?

இந்த உணவுத் திட்டம் மிகவும் எளிமையானது. நார்ச்சத்து, சரியான வகை பழங்கள், காய்கறிகள், புரதம் மற்றும் முழு தானியங்கள் நிறைந்த உணவைப் பின்பற்றுவதன் மூலம் உடல் எடையைக் குறைக்கலாம் என்று இது கூறுகிறது. ஆனால், சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை மற்றும் வெள்ளை மாவை முற்றிலுமாகத் தவிர்ப்பதுதான் மிகப்பெரிய சவாலாகும்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், இந்த உணவுமுறை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) கொண்ட உணவுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இப்போது கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) என்றால் என்ன என்று நீங்கள் யோசிக்கலாம். நாம் உண்ணும் உணவு, நமது இரத்தச் சர்க்கரை அளவை எவ்வளவு விரைவாகவும் எந்த அளவிற்கும் உயர்த்துகிறது என்பதற்கான அளவீடே அது.

• உயர் ஜிஐ உணவுகள்: இவை விரைவாக செரிக்கப்பட்டு, இரத்தச் சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்கச் செய்கின்றன.
• குறைந்த ஜிஐ உணவுகள்: இவை மெதுவாக செரிக்கப்படுவதால், இரத்த சர்க்கரை அளவை நிலையாகப் பராமரிக்க உதவுகின்றன.

யோசித்துப் பாருங்கள், வெள்ளை ரொட்டி, பழுப்பு அரிசி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சர்க்கரை போன்ற பொருட்களுக்கு மிக அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு (GI) மதிப்புகள் உள்ளன. ஆனால், அதற்காக எல்லா மாவுச்சத்துக்களும் கெட்டவை என்று அர்த்தமல்ல. இந்தப் புத்தகம், 'நல்ல' மாவுச்சத்துக்களை, குறிப்பாக பழுப்பு அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற முழு தானியங்களை எப்படிச் சாப்பிடுவது என்று உங்களுக்குக் கற்றுத் தருகிறது.

இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்துவதே இந்த முறையின் முதன்மை நோக்கமாகும்.

நாம் என்னென்ன பொருட்களை உண்ணலாம், எவற்றை உண்ணக்கூடாது?

இந்த உணவுமுறை எந்தவொரு முக்கிய உணவு வகைகளையும் முழுமையாகத் தடை செய்வதில்லை. இருப்பினும், அதிக கிளைசெமிக் குறியீடு (GI) கொண்ட உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். அவை என்னவென்று பார்ப்போம்.

இதற்கு எவ்வளவு முயற்சி தேவைப்படும்?

இதில் உள்ள சிறந்த விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் கலோரிகளைக் கணக்கிடவோ அல்லது உங்கள் உணவை அளவிடவோ தேவையில்லை. ஆனால், உணவு அளவுகளில் நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

ஆரம்ப நாட்களில், எதைச் சாப்பிடுவது நல்லது, எதைச் சாப்பிடக் கூடாது என்பது உங்களுக்குத் துல்லியமாக நினைவுக்கு வரும் வரை, இது தொடர்பான ஒரு புத்தகத்தை வைத்திருப்பது உதவியாக இருக்கும்.

உணவு தயாரித்தல் மற்றும் பொருட்கள் வாங்குதல்

வீட்டிலேயே உங்கள் உணவைச் சமைத்துச் சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஏனெனில் கடைகளில் நீங்கள் வாங்கும் பல பொட்டல உணவுகளில் (பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்) நமக்குத் தெரியாத மறைக்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் இருக்கலாம். அதனால்தான் பொருட்களை வாங்கும்போது அவற்றின் லேபிள்களைப் படிப்பது மிகவும் முக்கியம்.

உடற்பயிற்சி

இந்த உணவு முறையுடன் உடற்பயிற்சியும் கண்டிப்பாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உங்களுக்குப் பிடித்தமான எந்த உடற்பயிற்சியையும் நீங்கள் செய்யலாம். ஒரு நாளைக்கு 30 நிமிடங்கள் நடப்பது கூடப் போதுமானது.

சிறப்பு உணவுத் தேவைகள் உள்ளவர்களுக்கு இது பொருத்தமானதா?

இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்றதா?

உண்மையைச் சொல்லப்போனால், இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்குப் பொருத்தமானதல்ல, ஏனெனில் இந்த உணவுத் திட்டம் சிறிதளவு விலங்குப் புரதத்தை உட்கொள்ள ஊக்குவிக்கிறது.

குறைந்த கொழுப்பு உணவு உண்பவர்களுக்கு?

நீங்கள் வழக்கமாக குறைந்த கொழுப்பு, அதிக கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுமுறையைப் பின்பற்றினால், இது உங்களுக்குப் பொருத்தமானதாக இருக்காது. ஏனெனில், சந்தையில் 'குறைந்த கொழுப்பு' என்று முத்திரையிடப்பட்ட பெரும்பாலான உணவுகளில் சர்க்கரை அதிகமாக உள்ளது. 'சுகர் பஸ்டர்ஸ்!' உணவுமுறையானது, உங்கள் தினசரி கலோரிகளில் 30%-40% கொழுப்பிலிருந்து பெறுமாறு பரிந்துரைக்கிறது. ஆனால், அதன் அர்த்தம் கெட்ட கொழுப்புகள் என்பதல்ல, மாறாக ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பற்ற இறைச்சிகளே ஆகும்.

குறைந்த உப்பு உணவுமுறையில் இருப்பவர்களுக்கு?

ஆம், நீங்கள் உப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் உணவுமுறையில் இருந்தால், இந்த முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த முறையில் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பது அடங்கும், இது இயற்கையாகவே உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், உணவு லேபிள்களில் உள்ள சோடியத்தின் அளவைக் கவனத்தில் கொள்வது அவசியம்.

மருத்துவக் கருத்து: இது உண்மையிலேயே பலனளிக்குமா?

இதுதான் மிக முக்கியமான கேள்வி. இதுகுறித்து மருத்துவ சமூகம் என்ன சொல்கிறது என்று பார்ப்போம்.

உங்கள் உணவில் இருந்து உருளைக்கிழங்கு, சோளம், பழுப்பு அரிசி, வெள்ளை ரொட்டி, பீட்ரூட், பீர் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை போன்ற உணவுகளை நீக்கும்போது, ​​உடல் எடை குறைவது உறுதி. குறிப்பாக, உங்கள் வழக்கமான உணவில் இந்த உணவுகள் அதிகமாக இருந்திருந்தால், நீங்கள் விரைவாகப் பலன்களைக் காண்பீர்கள்.

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரைகள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலிருந்து கிடைக்கும் கலோரிகளைக் குறைத்து, வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தரும் நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் 'சுகர் பஸ்டர்ஸ்!' முறை செயல்படுகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள், முழு தானியங்கள், கொழுப்பற்ற இறைச்சிகள், மீன், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவை எந்தவொரு ஆரோக்கியமான எடை குறைப்புத் திட்டத்திற்கும் அடித்தளமாகும்.

ஆனால் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த உணவு முறையைப் பின்பற்றியவர்களின் வெற்றிக் கதைகள் இருந்தபோதிலும், அதன் முடிவுகளை உறுதிப்படுத்த போதுமான அறிவியல் சான்றுகள் இன்னும் இல்லை.

நீரிழிவு நோய் அல்லது இன்சுலின் எதிர்ப்புத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு இந்த முறை மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். இதற்குக் காரணம், இது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு (GI) மதிப்புள்ள உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதால், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

மிக முக்கியமான அறிவுரை: உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சினை (குறிப்பாக நீரிழிவு நோய், இதய நோய்) இருந்தால், இது போன்ற எந்தவொரு உணவுத் திட்டத்தையும் தொடங்குவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் கண்டிப்பாகக் கலந்தாலோசிக்கவும்.