உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை உள்ளதா? திருவிழாக்கள் மற்றும் விருந்துகளில் கவனமாக இருப்பது எப்படி என்பது இங்கே!

விடுமுறை நாட்களில், நண்பர்களின் வீடுகளுக்கோ அல்லது குடும்ப ஒன்றுகூடல்களுக்கோ நீங்கள் செல்லும்போது, ​​பலவிதமான உணவுகள் நிறைந்த மேசையைக் காணும்போது அனைவரும் சாப்பிட ஆசைப்படுவார்கள். ஆனால் உங்களுக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், உங்கள் தட்டில் என்ன பரிமாறுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் இருமுறை யோசிக்க வேண்டும். கற்பனை செய்து பாருங்கள், தலைமுறை தலைமுறையாகக் கடத்தப்பட்ட ஒரு இரகசிய செய்முறையின்படி உங்கள் அத்தை ஒரு உருளைக்கிழங்கு சாலட் செய்திருக்கிறார், ஆனால் அந்த இரகசியப் பொருட்கள் என்னவென்று உங்களுக்குத் தெரியவில்லை என்றால் என்னவாகும்?

இது போன்ற வெளிப்புற நிகழ்வுகளும் விருந்துகளும் உங்களுக்குச் சற்று ஆபத்தானவையாக இருக்கலாம். ஏனென்றால், உங்கள் நண்பர்களும் உறவினர்களும் சமைக்கும் உணவில் துல்லியமாக என்ன இருக்கிறது என்பதை அறிந்துகொள்ள வழியில்லை. ஒருவேளை அந்த உணவுகளில், வேர்க்கடலை, முந்திரி, பால், கோதுமை, முட்டை அல்லது சிப்பி வகை மீன்கள் போன்ற உங்களுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய பொருட்கள் இருக்கலாம். அதுமட்டுமல்லாமல், ஒரே கரண்டியால் வெவ்வேறு வகையான உணவுகளைப் பகிர்ந்துகொள்ளும்போதுகூட, உங்களுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஏதேனும் ஒரு உணவு உங்கள் தட்டில் வந்து சேர வாய்ப்புள்ளது.

ஆனால் கவலைப்படாதீர்கள். நீங்கள் நன்கு தயாராக இருந்தால் , உங்கள் ஒவ்வாமை உங்கள் மகிழ்ச்சியைக் கெடுக்காது.

பிரச்சனைகளிலிருந்து விலகி இருப்போம்.

இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், ஒரு உணவில் உள்ள மூலப்பொருட்கள் குறித்து உங்களுக்கு உறுதியாகத் தெரியாவிட்டால், கவனமாக இருப்பதே சிறந்ததாகும். ஒவ்வாமை நிபுணரான ஹேமந்த் ஷர்மாவின் கூற்றுப்படி, " உணவு ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவருக்கு, அந்த உணவில் என்ன இருக்கிறது, அது எப்படித் தயாரிக்கப்பட்டது என்று தெரியாவிட்டால், அதைச் சாப்பிடாமல் இருப்பதே சிறந்தது." எனவே, நீங்கள் உணவு மேசையை ஒட்டிச் செல்லும்போது, ​​லேபிள் ஒட்டப்படாத மற்றும் மூலப்பொருட்கள் தெளிவாக இல்லாத ஒரு உணவு இருந்தால், அதைத் தவிர்த்து விடுங்கள்.

இந்த உணவுகளின் விஷயத்தில் குறிப்பாகக் கவனமாக இருங்கள்:

பார்பிக்யூ தீச்சுவாலைகளின் மறைந்திருக்கும் ஆபத்துகள்

வறுக்கப்பட்ட இறைச்சித் துண்டு ஒரு எளிய, பாதுகாப்பான விஷயமாகத் தோன்றலாம், ஆனால் ஊட்டச்சத்து நிபுணரும், வேர்க்கடலை மற்றும் குளூட்டன் ஒவ்வாமை உள்ளவருமான லோரி என்ரிக்வெஸ், அதிலும் நாம் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று கூறுகிறார்.

பெரும்பாலும், இறைச்சிகள் சுடுவதற்கு முன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. பர்கர் கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க முட்டைகள் அல்லது ரொட்டித் தூள் சேர்க்கப்படுகின்றன. சாசேஜ்கள் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகளில் தேவையற்ற சேர்க்கைப் பொருட்கள் இருக்கலாம்.

நீங்கள் உண்ணும் இறைச்சியில் உள்ள எந்தப் பொருளுக்கும் உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். ஆனால், உங்கள் ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் பொருட்கள் அந்த கிரில்லிலேயே தங்கியிருக்கக்கூடும்.

உதாரணமாக, யாராவது முன்பு சீஸ் வைத்த பர்கரை கிரில் செய்திருந்தால், சீஸ் துண்டுகள் கிரில் கம்பிகளில் ஒட்டிக்கொள்ளக்கூடும். பால் ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவருக்கு இது ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக இருக்கலாம்.

உங்கள் சொந்தப் பொருட்களை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்!

எனவே, நாம் என்ன பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளை எடுக்கலாம்?

முதலில் செய்ய வேண்டியது , உங்கள் ஒவ்வாமைகள் குறித்து நிகழ்ச்சி ஏற்பாட்டாளரிடம் முன்கூட்டியே பேசுவதுதான் . மற்ற உணவுகளிலிருந்து தனியாக, உங்களுக்காக சில சிறப்பு உணவுகளை அவர்களால் தயார் செய்ய முடியலாம். ஆனால், இதைப் பற்றி நிகழ்ச்சி நடக்கும் நாளன்று அல்லாமல், நிகழ்ச்சிக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு முன்பே விவாதிக்க வேண்டும்.

ஆனால், வீட்டிலேயே நீங்களே சமைத்துச் சாப்பிடுவதுதான் சிறந்ததும் பாதுகாப்பானதும் ஆகும். மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்துகொள்ளும் அளவுக்கு நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ளலாம், ஆனால் உங்களுக்கான பங்கை முன்கூட்டியே தனியாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ளுங்கள். நீங்கள் பர்கர் அல்லது ஸ்டீக் போன்றவற்றை கிரில் செய்வதாக இருந்தால், அது மற்ற உணவுகளுடன் கலப்பதைத் தடுக்க, அதை ஃபாயிலில் சுற்றி கிரில்லில் வைக்கவும்.

உங்களுக்குக் கடுமையான ஒவ்வாமை உள்ளது.அப்படி நடந்தால், உங்களுடைய சொந்த கரண்டிகளையும் கோப்பைகளையும் கொண்டு வருவது புத்திசாலித்தனம். ஏனென்றால், யாராவது பால் கலந்த ஒரு தொட்டுணர்த்தியைத் தொட்டுவிட்டு, பிறகு பிளாஸ்டிக் முட்கரண்டிகளின் குவியலைத் தொட்டால், உங்களுக்குப் பிரச்சினை ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது.

உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் என்ன செய்வது?

நீங்கள் எவ்வளவு கவனமாக இருந்தாலும், சில சமயங்களில் ஒரு சிறிய உணவுத் துண்டு கூட எதிர்பாராத விதமாக ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடும். அப்படி நடந்தால், இந்த அறிகுறிகளைக் கவனியுங்கள். இதை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிப்போம்.

இந்தக் கடுமையான அறிகுறிகளில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை, குறிப்பாக உடலின் இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பகுதிகளில் ஒரே நேரத்தில் ஏற்பட்டால், அது அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் மிகவும் ஆபத்தான, உயிருக்கு அச்சுறுத்தலான ஒரு நிலையின் அறிகுறியாக இருக்கலாம். இந்த நிலை மிக விரைவாகத் தீவிரமடையக்கூடும்.

இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், எபிநெஃப்ரின் ஊசி மூலம் அவசர சிகிச்சை உடனடியாக அளிக்கப்பட வேண்டும். ஆன்டிஹிஸ்டமின்கள் (உதாரணமாக, பிரிட்டன்) அரிப்பு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்க முடிந்தாலும், அனாஃபைலாக்ஸிஸ் போன்ற கடுமையான நிகழ்வுகளில் அவை முதல் நிலை சிகிச்சையாகப் பொருத்தமானவை அல்ல. ஒரு உயிரைக் காப்பாற்ற எபிநெஃப்ரின் தேவைப்படுகிறது.

அதனால்தான் , இது போன்ற ஒரு விருந்துக்குச் செல்லும்போது நீங்கள் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்ல வேண்டிய மிக முக்கியமான பொருள் உங்கள் மருந்துகள்தான் . இரண்டு எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டர்களைக் கண்டிப்பாக எடுத்துச் செல்ல வேண்டும் என்று டாக்டர் ஷர்மா கூறுகிறார். ஏன் இரண்டு? "சில கடுமையான நேர்வுகளில், முதல் ஊசி அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்தாமல் போகலாம். அல்லது உங்களுக்கு அறிகுறிகளின் இரண்டாவது அலை ஏற்படலாம்."

உங்கள் அறிகுறிகள் ஒவ்வாமையால் தான் ஏற்படுகின்றன என்று உங்களுக்கு நூறு சதவீதம் உறுதியாகத் தெரியாவிட்டாலும், எபிநெஃப்ரின் ஊசியைப் போட்டுக்கொள்ளத் தயங்காதீர்கள். அதனால் எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது, ஆனால் அது உங்கள் உயிரைக் காப்பாற்றக்கூடும்.

ஊசி போட்டுக் கொண்ட பிறகு, நீங்கள் கண்டிப்பாக அருகிலுள்ள மருத்துவமனையின் அவசர சிகிச்சைப் பிரிவுக்கு (ETU) செல்ல வேண்டும். எனவே, நீங்கள் செல்லவிருக்கும் இடத்திற்கு அருகிலுள்ள மருத்துவமனை எங்குள்ளது என்பதை முன்கூட்டியே தெரிந்து கொள்ளுங்கள். உங்கள் ஒவ்வாமைகள், அறிகுறிகள் மற்றும் மயக்கம் ஏற்பட்டால் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதை அறிந்த ஒருவர் உங்களுடன் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மருத்துவ அடையாளக் கைப்பட்டையை அணிவதும் ஒரு நல்ல யோசனையாகும்.