உங்கள் நண்பருக்கும் உணவு ஒவ்வாமை உள்ளதா? நாம் எப்படி உதவலாம் என்று பார்ப்போம்!

இப்போதெல்லாம் உணவு ஒவ்வாமைகள் மிகவும் சாதாரணமாகிவிட்டன. நம் நண்பர்கள் அல்லது குடும்ப உறுப்பினர்களில் ஒருவருக்கு இது இருப்பதற்கு அதிக வாய்ப்புள்ளது. எனவே, உங்கள் நண்பருக்கு இந்த உணவு ஒவ்வாமைகளில் ஒன்று இருந்தால், இன்று நீங்கள் அவர்களுக்கு எப்படி உதவலாம் மற்றும் அவர்களின் வாழ்க்கையைச் சற்றே எளிதாக்கலாம் என்பதைப் பற்றிப் பேசப் போகிறோம். இது நீங்கள் ஒன்றாக இருக்கும்போது ஒவ்வாமைகளைப் பற்றிப் பேசுவதை எளிதாக்குவது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் ஆதரவும் அவர்களுக்குப் பெரும் உதவியாக இருக்கும்.

உணவு ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், உணவு ஒவ்வாமை என்பது சில உணவுகளுக்கு நமது நோயெதிர்ப்பு மண்டலம் காட்டும் ஒரு அதீத எதிர்வினையாகும். இந்த எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும் உணவில் உள்ள பொருள் ஒவ்வாமை ஊக்கி (அலர்ஜன்) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இப்போது, ​​பாருங்கள், பல நேரங்களில் இந்த ஒவ்வாமைப் பொருட்கள், நாம் சற்றும் யோசிக்காத உணவுகளில் உள்ள மூலப்பொருட்களாக மறைந்திருக்கக்கூடும். இதுதான் இதில் மிகவும் சிக்கலான பகுதி. உதாரணமாக:

• சோயா அடங்கிய சில உணவுகள், சில காலை உணவு தானியங்களிலோ அல்லது டின்னில் அடைக்கப்பட்ட சூரை மீன் போன்ற பொருட்களிலோ காணப்படுகின்றன.
• கடைகளில் விற்கப்படும் சாசேஜ்கள் மற்றும் ஹாம் போன்ற சில பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி வகைகள், அவற்றை ஒன்றாகப் பிணைப்பதற்காக கேசின் எனப்படும் பால் புரதத்தைப் பயன்படுத்துகின்றன.
• உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஐஸ்கிரீமில்கூட கோதுமை இருக்கலாம் என்று எப்போதாவது யோசித்ததுண்டா?

மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமைகள் வேர்க்கடலை, மரக் கொட்டைகள் (முந்திரி மற்றும் பாதாம் போன்றவை), பால், முட்டை, சோயா, கோதுமை, மீன், சிப்பிகள் (இறால் மற்றும் நண்டு போன்றவை) மற்றும் எள் ஆகியவற்றால் ஏற்படுகின்றன. இருப்பினும், கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் எந்தவொரு வகை உணவுகளாலும் ஏற்படலாம்.

மற்றொரு விஷயம் என்னவென்றால், மூலப்பொருட்கள் பட்டியலில் ஒவ்வாமைப் பொருள் குறிப்பிடப்படாத உணவுகள்கூட சில சமயங்களில் குறுக்கு மாசுபடலாம் . அதாவது, ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் ஒரு உணவைக் கையாண்ட ஒருவர், அதே கைகளால் அந்த உணவைத் தொட்டாலோ, அல்லது ஒவ்வாமைப் பொருள் உள்ள உணவைத் தயாரித்த அதே உபகரணத்தில் அந்த உணவு தயாரிக்கப்பட்டாலோ, அந்த உணவும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடும். வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ள உங்கள் நண்பருக்காக சாண்ட்விச் வெட்டப் பயன்படுத்திய அதே கத்தியால், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தடவிய ஒரு ரொட்டித் துண்டை வெட்டினால் என்ன நடக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள்.

இவை அனைத்தின் காரணமாக, ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் உணவுகள் விஷயத்தில் கவனமாக இருப்பது என்பது ஒரு மிகப்பெரிய பொறுப்பும் முயற்சியும் ஆகும்.

நண்பரின் உதவி ஏன் மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக இருக்கிறது?

இந்தச் சமயத்தில்தான் நண்பர்களின் ஆதரவு விலைமதிப்பற்றதாகிறது. உணவு ஒவ்வாமை உள்ள ஒருவருக்கு, அவரைப் புரிந்துகொண்டு ஆதரவளிக்கும் நண்பர்கள் இருப்பது ஒரு பெரிய மன ஊக்கமாகும் . மேலும், சில நேரங்களில் நண்பர்களிடமிருந்து கிடைக்கும் ஆதரவு உயிரைக் காப்பாற்றக்கூடியதாகவும் அமையும்.

உணவு ஒவ்வாமையால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு நண்பருக்கு நீங்கள் அளிக்கும் சிறு ஆதரவு கூட, அவருக்கு ஒரு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். அது, அவர் தனியாக இல்லை என்ற உணர்வைத் தரும்.

ஒரு நண்பராக உங்களால் என்ன செய்ய முடியும்?

சரி, இப்போது உங்கள் நண்பருக்கு உதவ நீங்கள் செய்யக்கூடிய சில விஷயங்களைப் பற்றிப் பேசுவோம்.

1. விவரங்களைத் துல்லியமாக அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

இதுதான் முதல் மற்றும் மிக முக்கியமான விஷயம்.

• உங்கள் நண்பருக்கு என்னென்ன உணவுகளால் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது என்பதைத் துல்லியமாகக் கண்டறியுங்கள். 'இது மதிய உணவு மட்டும்தான்' என்று சும்மா ஊகிக்காதீர்கள். ஒருவேளை, குறிப்பிட்ட வகை உணவைத் தவிர, அதில் உள்ள வேறு ஏதேனும் பொருளுக்கும் அவருக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம்.
• ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளைப் பற்றிக் கேளுங்கள். சிலருக்குத் தோல் தடிப்புகள், அரிப்பு, வாந்தி, வயிற்றுப் பிடிப்புகள் அல்லது சுவாசிப்பதில் சிரமம் ஏற்படலாம். இந்த அறிகுறிகள் உணவைச் சாப்பிட்ட சிறிது நேரத்திலேயே ஏற்படலாம், அல்லது பல மணி நேரம் கழித்தும் தோன்றலாம்.
• கடந்த காலத்தில் அவர்களுக்கு எப்படி எதிர்வினை இருந்தது என்று கேளுங்கள். முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சில சமயங்களில் ஒரே ஒவ்வாமை வெவ்வேறு வடிவங்களில் மீண்டும் வரலாம் . ஒருவேளை முதல் முறை லேசான அரிப்பு மட்டுமே இருந்திருக்கலாம், ஆனால் அடுத்த முறை உங்களால் மூச்சுவிட முடியாத அளவுக்கு அது கடுமையாக இருக்கலாம்.
• இந்த விஷயங்களைப் பற்றி நீங்கள் எவ்வளவு விழிப்புடன் இருக்கிறீர்களோ, அவ்வளவு விரைவாக உங்கள் நண்பருக்கு ஏதோ சரியில்லை என்பதை உங்களால் கண்டறிந்து, பதற்றப்படாமல் தேவையான நடவடிக்கையை எடுக்க முடியும் . புரிந்ததா?

2. ஒரு தலையை விட இரண்டு தலைகள் சிறந்தது (விழிப்புடன் இருங்கள்)

சில சமயங்களில், தங்களுடைய அறிகுறிகள் உணவு ஒவ்வாமையால் ஏற்படுகின்றன என்பதை உங்கள் நண்பர் உணராமல் இருக்கலாம். அப்போது நீங்கள் உதவலாம்.

• உதாரணமாக, மதிய உணவிற்குப் பிறகு நீங்கள் வகுப்பிற்குச் செல்லும் போது, ​​உங்கள் நண்பருக்கு திடீரென்று தலைசுற்றல் மற்றும் மயக்கம் ஏற்படுவதாகக் கற்பனை செய்து பாருங்கள். அதைச் சாதாரண சளி அல்லது வேறு ஏதேனும் உடல்நலக்குறைவு என்று அலட்சியப்படுத்தாதீர்கள். அவர்களிடம், "ஒருவேளை அவர்கள் மதிய உணவில் சாப்பிட்டதால் இருக்குமோ?" என்று நினைவுபடுத்துங்கள்.

3. இது விளையாட்டல்ல, தீவிரமாகச் சிந்தியுங்கள்!

உணவு ஒவ்வாமை உயிருக்கே ஆபத்தை விளைவிக்கக்கூடும், எனவே இதை சாதாரணமாக எடுத்துக்கொள்ளாதீர்கள்.

• உங்கள் நண்பர் தனக்கு ஒவ்வாமை உள்ள ஒரு பொருளை, அது தெரியாமலேயே சாப்பிட முயற்சிப்பதை நீங்கள் கண்டால், கண்டிப்பாக அவரிடம் சொல்லுங்கள் . 'அவர்கள் என்ன நினைப்பார்கள்?' என்று கவலைப்படாதீர்கள். உங்கள் நண்பரின் பாதுகாப்பே மிகவும் முக்கியம்.
• உங்கள் நண்பர் கவனச்சிதறலுடன் இருக்கும்போதோ அல்லது முழு சுயநினைவின்றி இருக்கும்போதோ (உதாரணமாக, மது போதையில்) இது மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் அவர்களால் தெளிவாகச் சிந்தித்து முடிவெடுப்பது கடினமாக இருக்கும்.

4. அறிகுறிகள் தென்படத் தொடங்கினால், உடனடியாகச் செயல்பட்டு உதவி பெறுங்கள்!

இது மிகவும் முக்கியமான விஷயம்.

• உங்கள் நண்பருக்கு சுவாசிப்பதில் சிரமம், மயக்கம் அல்லது மூச்சுத் திணறல் போன்ற அறிகுறிகள் ஏற்படத் தொடங்கினால், அவை அனாஃபைலாக்ஸிஸ் எனப்படும் மிகவும் கடுமையான ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் அறிகுறிகளாக இருக்கலாம்.
• அனாஃபைலாக்சிஸ் என்பது ஒரு மருத்துவ அவசரநிலை. இதற்குச் சரியான முறையில் சிகிச்சை அளிக்கப்படாவிட்டால், அது மரணத்திற்குக் கூட வழிவகுக்கும்! எனவே, உங்களுக்கு இந்த அறிகுறிகள் தென்பட்டால்,உடனடியாக மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெறுங்கள், அல்லது அந்த நபரை அருகிலுள்ள மருத்துவமனைக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள். பீதியடைய வேண்டாம், ஆனால் விரைவாகச் செயல்படுங்கள்.

5. அவசர காலத்தில் என்ன செய்ய வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

• உங்கள் நண்பருக்குக் கடுமையான ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால் பயன்படுத்துவதற்காக, அவரிடம் எபிநெஃப்ரின் ஆட்டோ-இன்ஜெக்டர் (பெரும்பாலும் எபிபென் என்று அழைக்கப்படுகிறது) உள்ளதா என்று கேளுங்கள். இது ஒரு உயிர்காக்கும் மருந்து.
• மேலும், அது வழக்கமாக எங்கே வைக்கப்படுகிறது என்பதையும் (உதாரணமாக, பையில், பாக்கெட்டில்) தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.
• அது எப்படி இருக்கும் என்றும், அதை எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்றும் ஒரு நண்பரிடமோ அல்லது நீங்கள் நம்பும் ஒருவரிடமோ (உதாரணமாக, ஒரு மருத்துவர்) கேளுங்கள். பிறகு, இறைவன் அருளால், ஏதேனும் அசம்பாவிதம் நிகழ்ந்து உங்கள் நண்பரால் அதைப் பயன்படுத்த முடியாமல் போனால், நீங்கள் உதவலாம்.

6. உணவைப் பகிர்ந்துகொள்ளாதீர்கள்!

இதுவும் பலர் கருத்தில் கொள்ளாத ஒரு முக்கியமான விடயம்.

• கடுமையான ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள், தங்கள் உணவைத் தயாரித்து சமைக்கும் விதத்தில் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய விஷயம்கூட ஒரு பெரிய சிக்கலை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• உதாரணமாக, உங்கள் சகோதரருக்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாண்ட்விச் செய்யப் பயன்படுத்திய அதே கத்தியை, எந்தப் பிரச்சனையும் இல்லை என்று நினைத்துக்கொண்டு, வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ள ஒரு நண்பருக்கு சீஸ் சாண்ட்விச் செய்தால், கத்தியில் சிறிதளவு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மீதமிருந்தால்கூட அந்த நண்பருக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படக்கூடும். இதைத்தான் நாம் குறுக்கு மாசுபடுதல் (cross-contamination) என்று அழைக்கிறோம்.
• எனவே, உணவைப் பகிர்ந்துகொள்ளும்போது, ​​குறிப்பாக ஒவ்வாமை உள்ள நண்பருடன் பகிர்ந்துகொள்ளும்போது மிகவும் கவனமாக இருங்கள் . மேலும், உங்கள் சொந்தப் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதனால் நீங்கள் அறியாமல் ஒவ்வாமைப் பொருளை நண்பருக்குப் பரப்பும் வாய்ப்பு குறையும்.

7. சாப்பிட்ட பிறகு சோப்பு போட்டு கைகளைக் கழுவவும்.

• சாப்பிடுவதற்கு முன் கைகளைக் கழுவுவது முக்கியம் என்பது நம் அனைவருக்கும் தெரியும். ஆனால், உங்கள் நண்பருக்கு உணவு ஒவ்வாமை இருந்தால், சாப்பிட்ட பிறகு கைகளைக் கழுவுவது இன்னும் முக்கியம் . குறிப்பாக, உங்கள் நண்பருக்கு ஒவ்வாமை உள்ள உணவை நீங்கள் சாப்பிட்டிருந்தால், அந்த ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் உங்கள் கைகளிலும் வாயைச் சுற்றியும் தங்கியிருக்கக்கூடும்.
• உங்கள் கைகளை, நிறைய சோப்பு மற்றும் வெந்நீர் (கிடைத்தால்) கொண்டு குறைந்தது 20 வினாடிகளுக்கு நன்கு கழுவவும்.
• மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், கை சுத்திகரிப்பான்கள், ஜெல்கள் மற்றும் ஸ்ப்ரேக்கள் ஒவ்வாமைப் பொருட்களை அகற்றுவதில்லை . அவை கிருமிகளைக் கொன்றாலும், உணவில் உள்ள புரதங்களை அகற்றுவதில்லை (ஒவ்வாமைப் பொருட்கள் பெரும்பாலும் புரதங்களே). எனவே, சோப்பும் தண்ணீரும் கிடைக்கவில்லை என்றால், குறைந்தபட்சம் கைத் துடைப்பானையாவது பயன்படுத்துங்கள்.

8. உங்கள் நண்பருக்கு என்ன பிடிக்கும் என்பதை அவருடன் உரையாடித் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்.

சில சமயங்களில், உதவி செய்ய முயற்சிப்பது மற்றவரை சங்கடப்படுத்தக்கூடும். எனவே, உங்கள் நண்பரிடம் பேசுவதே சிறந்த வழி.

• சிலருக்கு, கடைக்குச் செல்லும்போது ஒவ்வொரு உணவுப் பொருளின் மீதும் உள்ள லேபிள்களைப் பார்த்து, "இதில் என்ன இருக்கிறது?" என்று கேட்பது எளிதான காரியம் அல்ல. அது அவர்களுக்கு மிகுந்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
• நண்பரின் மேசையில், "இதில் ஏதாவது விசேஷம் இருக்கிறதா?" என்று கேட்பதற்கு அவர்கள் சங்கடமாக உணரலாம். அல்லது, உணவகத்தில் வரிசையில் மாட்டிக்கொண்டது போல உணர்ந்து, தங்கள் உணவை விரைவாகப் பெற்றுக்கொண்டு நண்பர்களுடன் மகிழ்ச்சியாகப் பொழுதைக் கழிக்க விரும்பலாம்.
• ஆகவே, "நான் உங்களுக்கு எப்படி உதவ முடியும்?", "உங்களுக்காக நான் என்னென்ன விஷயங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்று விரும்புகிறீர்கள்?" போன்ற கேள்விகளைக் கேட்டு, உங்கள் நண்பர் விரும்பும் எந்த வகையிலும் அவருக்கு ஆதரவளியுங்கள். இது உங்கள் நட்பையும் வலுப்படுத்தும்.

நினைவில் கொள்ள வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயங்கள் (முக்கிய செய்தி)

உணவு ஒவ்வாமையுடன் வாழ்வது எளிதல்ல, ஆனால் ஒரு நல்ல நண்பராக நீங்கள் பெரும் ஆதரவாக இருக்க முடியும்.

• விவரம் அறிந்து கொள்ளுங்கள்: உங்கள் நண்பருக்கு என்னென்ன ஒவ்வாமைகள் உள்ளன, அவற்றின் அறிகுறிகள் மற்றும் அவசர சிகிச்சை முறை என்ன என்பதைத் துல்லியமாகத் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.
• கவனமாக இருங்கள்: உங்கள் நண்பர் என்ன சாப்பிடுகிறார், என்ன குடிக்கிறார் என்பதைக் கவனியுங்கள். அறிகுறிகள் தோன்றினால், அது உணவினால் ஏற்பட்டதா என்று யோசித்துப் பாருங்கள்.
• தீவிரமாக சிந்தியுங்கள்: இது உயிருக்கு ஆபத்தான ஒரு நிலை. ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய ஒன்றை யாராவது சாப்பிடுவதை நீங்கள் கண்டால், உடனடியாகத் தெரிவியுங்கள்.
• அவசரநிலைகளுக்குத் தயாராக இருங்கள்: தீவிர ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகள் தோன்றினால் உடனடியாகச் செயல்படுங்கள். எபிநெஃப்ரின் குறித்து விழிப்புடன் இருங்கள்.
• உணவைப் பகிராதீர்கள், உங்கள் கைகளைக் கழுவுங்கள்: ஒருவரிடமிருந்து மற்றொருவருக்கு நோய் பரவுவதில் கவனமாக இருங்கள்.
• உரையாடுங்கள்: உங்கள் நண்பரிடம் அது அவருக்கு எப்படிப் பிடித்திருக்கிறது என்று கேட்டு, அதற்கேற்ப உதவுங்கள்.

உங்களிடமிருந்து கிடைக்கும் இந்தச் சிறிய உதவியும், கவனமும், புரிதலும் உங்கள் நண்பருக்குப் பேருதவியாக அமையும். அது அவர்களுக்குத் தங்கள் ஒவ்வாமையைச் சமாளிக்க மிகுந்த பலத்தை அளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உங்கள் நட்பையும் இன்னும் அழகாக்கும்.