உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், உங்கள் உணவுமுறை குறித்து கவலைப்படுகிறீர்களா? வாருங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து பற்றி அறிந்துகொள்வோம்!

உங்களுக்கு நீரிழிவு நோய் இருந்தால், மற்றவர்களை விட நீங்கள் உண்ணும் மற்றும் அருந்தும் விஷயங்களைப் பற்றி சற்று அதிகமாக சிந்திக்க வேண்டும், இல்லையா? சில உணவுகளை உண்ணும்போது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிப்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கலாம். இது உண்மையில் பலருக்கு ஒரு பிரச்சனையாக இருக்கிறது. எனவே இன்று, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நார்ச்சத்து பற்றிப் பேசுவோம். இவை நீரிழிவு நோயாளியின் இரத்த சர்க்கரை அளவை நேரடியாகப் பாதிக்கும் இரண்டு ஊட்டச்சத்துக்கள், ஆனால் நமது உடலுக்கும் அவசியமானவை.

கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கும் நீரிழிவு நோய்க்கும் என்ன தொடர்பு?

சுருக்கமாகச் சொன்னால், கார்போஹைட்ரேட்டுகள்தான் நம் உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும் முக்கிய எரிபொருள். நாம் அன்றாடம் உண்ணும் பல உணவுகளில் அவை காணப்படுகின்றன.

சற்று யோசித்துப் பாருங்கள், நாம் உண்ணும் அரிசி, ரொட்டி, நூடுல்ஸ், பாஸ்தா போன்ற மாவுச்சத்து உணவுகள், உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு, அத்துடன் இனிப்புகள், பழங்கள், பால் மற்றும் தயிர் உட்பட எல்லாவற்றிலும், அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் விஷயத்தில் ஏன் குறிப்பாகக் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்பதற்கான காரணம் இதோ: உடலில் சேரும் புரதம் அல்லது கொழுப்பை விட, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவை மிக வேகமாக உயர்த்தக்கூடும்.

உங்கள் உடலின் இன்சுலினால் கையாளக்கூடிய அளவை விட, ஒரே நேரத்தில் நீங்கள் அதிக கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொண்டால், அந்தக் கூடுதல் சர்க்கரை உங்கள் இரத்தத்தில் சேர்ந்துவிடுகிறது. இதன் விளைவாக, இரத்தச் சர்க்கரை அளவு அதிகரிக்கிறது. அதேபோல், உங்கள் உடலுக்குத் தேவையானதை விடக் குறைவான கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் உட்கொண்டால், உங்கள் இரத்தச் சர்க்கரை அளவு அபாயகரமான அளவிற்கு குறையக்கூடும். அதனால்தான் இந்தச் சமநிலையைப் பேணுவது முக்கியம்.

கார்போஹைட்ரேட் கணக்கிடுவது உதவுமா?

ஆம், நிச்சயமாக. இந்தச் சமநிலையைப் பேணுவதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்று , 'கார்போஹைட்ரேட் கணக்கிடுதல்' முறையைப் பின்பற்றுவதாகும். அதாவது, நீங்கள் உண்ணும் ஒவ்வொரு உணவு அல்லது பானத்திலும் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவை கிராம்களில் கணக்கிட்டு, அதை நாள் முழுவதும் உங்கள் உணவு வேளைகளில் சமமாகப் பிரித்துக்கொள்வதாகும்.

சந்தையில் உள்ள பல உணவுப் பொட்டலங்களில், 'ஊட்டச்சத்து விவரங்கள்' என்ற லேபிளில் 'கார்போஹைட்ரேட்டுகளின்' கிராம் அளவு இப்போது தெளிவாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. உங்கள் தினசரி உணவைத் திட்டமிட இந்தத் தகவலை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். உதாரணமாக, ஒரு புதிய பழத்தில் உள்ளதை விட, ஒரு சாக்லேட் பார் அல்லது பழ பானத்தில் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செறிவு மிகவும் அதிகமாக இருப்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

இந்த கார்போஹைட்ரேட் கணக்கிடும் முறை பின்வருவனவற்றிற்கு குறிப்பாகப் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• ஒரு நாளைக்கு பலமுறை இன்சுலின் ஊசி போட்டுக்கொள்பவர்களுக்கு
• இன்சுலின் பம்பைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு
• தங்கள் உணவில் பன்முகத்தன்மையையும் நெகிழ்வுத்தன்மையையும் விரும்புவோருக்கு

ஆனால் இந்த முறை அனைவருக்கும் கட்டாயமில்லை. இதற்கு மாற்றாக , 'நீரிழிவு உணவுப் பரிமாற்றப் பட்டியல்கள்' உள்ளன.வேறு முறைகளும் உள்ளன, அவை: இதுபற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசி, உங்களுக்கு எது சிறந்தது மற்றும் எது எளிதானது என்பதைத் தீர்மானிப்பது புத்திசாலித்தனம்.

நாம் மறக்கும் நாயகன் - ஃபைபர்!

கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி நாம் பேசும்போது, ​​நாம் நிச்சயமாகப் பேச வேண்டிய மற்றொரு விஷயம் உள்ளது. அதுதான் நார்ச்சத்து, அல்லது நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி , நார்ச்சத்து . நார்ச்சத்தும் ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட்தான், ஆனால் அது உடலால் எளிதில் செரிக்கப்படுவதில்லை. அப்படியானால், நீரிழிவு நோய் உள்ள ஒருவருக்கு இதனால் என்ன நன்மைகள் உள்ளன?

1. இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு: நீங்கள் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​அவற்றில் உள்ள சர்க்கரையானது இரத்தத்தில் உறிஞ்சப்படும் வேகத்தைக் குறைக்கிறது. எனவே, இரத்தச் சர்க்கரையின் அளவு திடீரென அதிகரிப்பதில்லை.

2. கொழுப்பைக் குறைக்கிறது: நார்ச்சத்து, உடலுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் எல்.டி.எல் (குறை அடர்த்தி லிப்போபுரோட்டீன்) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. நீரிழிவு நோயுடன் வரும் இதய நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது.

3. உடல் எடை கட்டுப்பாடு: நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்பது வயிறு நிரம்பிய உணர்வைத் தருகிறது, இது உங்களை அடிக்கடி சாப்பிடத் தூண்டுகிறது. இதன் மூலம் உங்கள் உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்தலாம்.

பெரும்பாலான நேரங்களில், நமக்குத் தினமும் தேவைப்படும் நார்ச்சத்தின் அளவை உணவிலிருந்து பெறுவதில்லை. எனவே, இந்த மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்தை நமது உணவில் எப்படிச் சேர்த்துக்கொள்ளலாம் என்று பார்ப்போம்.

நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகள் யாவை?

நார்ச்சத்து பெரும்பாலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் காணப்படுகிறது. இவற்றை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள முயலுங்கள்.

உங்கள் உணவில் இருந்து போதுமான நார்ச்சத்தைப் பெறுவதில் உங்களுக்குச் சிரமம் இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் பரிந்துரைத்தபடி நார்ச்சத்துச் சத்து மாத்திரைகளையும் நீங்கள் எடுத்துக்கொள்ளலாம். உதாரணமாக, சைலியம் மற்றும் மெத்தில்செல்லுலோஸ் போன்ற தயாரிப்புகள் சந்தையில் கிடைக்கின்றன.

ஆனால் ஒன்றை நினைவில் கொள்ளுங்கள்! உங்கள் உணவில் நார்ச்சத்தை படிப்படியாகச் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் திடீரென்று அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ணத் தொடங்கினால், வயிறு உப்புசம், வயிற்றுப் பிடிப்பு மற்றும் வாயுத் தொல்லை போன்ற அசௌகரியங்களை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். எனவே, இந்த உணவுகளை ஒன்று அல்லது இரண்டு வாரங்களில் படிப்படியாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். மேலும், நீங்கள் அதிக நார்ச்சத்து உணவுகளை உண்ணும்போது, ​​ஒரு நாளைக்கு நீங்கள் குடிக்கும் நீரின் அளவை நிச்சயமாக அதிகரிக்க வேண்டும்.