రొట్టె, టోస్ట్, బన్స్ లేదా నూడుల్స్ వంటివి తిన్న తర్వాత మీకు ఎప్పుడైనా కడుపు నొప్పి, ఉబ్బరం లేదా కడుపులో బాధ కలిగిందా? చాలా మంది ఈ లక్షణాలు సాధారణమైనవే అనుకుని వాటిని పట్టించుకోరు. కానీ ఈ రోజుల్లో సర్వత్రా లభించే "గ్లూటెన్" పట్ల మీ శరీరం సున్నితంగా ఉంటే, ఈ లక్షణాలు కనిపించవచ్చు. మరి, గ్లూటెన్-రహిత ఆహారం తీసుకోవాలని నిజంగా ఎవరు కోరుకుంటారు? దీని గురించి సరళంగా, స్పష్టంగా మాట్లాడుకుందాం.
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తీసుకునే ముందు ఏమి చేయాలి
గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారాలు తిన్నప్పుడు మీకు కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు, కడుపు ఉబ్బరం వంటి లక్షణాలు కనిపిస్తే, మీరు చేయవలసిన మొదటి పని వైద్యుడిని సంప్రదించి, సీలియాక్ వ్యాధి ఉందో లేదో పరీక్ష చేయించుకోవడం. ఇది చాలా ముఖ్యం. మీ అంతట మీరే గ్లూటెన్ తినడం ఎప్పుడూ ఆపవద్దు.
దీని గురించి ఈ విధంగా ఆలోచించండి. మీరు ఒక దొంగను పట్టుకోవాలనుకుంటున్నారు, కానీ మీరు పోలీసులకు చెప్పేలోపే, ఆ దొంగ తాను వదిలిపెట్టిన ఆధారాలన్నింటినీ తుడిచిపెట్టేశాడు. అప్పుడు పోలీసులు వచ్చి ఆ దొంగను పట్టుకోగలరా? లేదు కదా? మీరు వైద్య పరీక్ష చేయించుకోకముందే గ్లూటెన్ తినడం మానేస్తే జరిగేది కూడా ఇదే.
పరీక్ష ఎందుకు అంత ముఖ్యమైనది?
సెలియాక్ వ్యాధి అనేది ఒక పరిస్థితి, దీనిలో మీరు గ్లూటెన్ తిన్నప్పుడు మీ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థ మీ చిన్న ప్రేగు గోడలపై దాడి చేస్తుంది. ఇది ప్రేగు గోడలను దెబ్బతీసి, మనం తినే ఆహారం నుండి పోషకాల శోషణను తగ్గిస్తుంది. కాలక్రమేణా, ఇది పోషకాహార లోపం మరియు బరువు తగ్గడం వంటి తీవ్రమైన పరిస్థితులకు దారితీస్తుంది.
మీకు ఈ వ్యాధి ఉందో లేదో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడానికి ఉన్న ఏకైక మార్గం రక్త పరీక్ష చేయించుకోవడమే. ఈ పరీక్ష, శరీరంలో ఉత్పత్తి అయ్యే ఒక ప్రత్యేక రకమైన యాంటీబాడీల కోసం గుర్తిస్తుంది. మీరు గ్లూటెన్ తినడం మానేస్తే, మీ శరీరంలో ఈ యాంటీబాడీల ఉత్పత్తి క్రమంగా తగ్గిపోయి, 3 నుండి 6 నెలల తర్వాత అదృశ్యమవుతుంది. అప్పుడు, మీరు రక్త పరీక్ష చేయించుకున్నా కూడా, ఆ వ్యాధిని గుర్తించలేరు. అందువల్ల , ఖచ్చితమైన నిర్ధారణ పొందడానికి, మీరు గ్లూటెన్ తినడం మానేసే ముందు తప్పకుండా వైద్యుడిని సంప్రదించి ఈ పరీక్ష చేయించుకోవాలి.
అవసరమైతే, రక్త పరీక్ష ఫలితాలను బట్టి, మీ డాక్టర్ మిమ్మల్ని బయాప్సీకి కూడా సిఫార్సు చేయవచ్చు, దీనిలో భాగంగా ప్రేగులోని ఒక చిన్న భాగాన్ని తీసుకుని పరీక్షిస్తారు.
ఒకవేళ మీకు సీలియాక్ వ్యాధి లేకపోయినా, గ్లూటెన్కు అలెర్జీ ఉంటే?
సరే, ఇప్పుడు మీరు అన్ని పరీక్షలు చేయించుకున్నారు. కానీ మీకు సీలియాక్ వ్యాధి లేదని ఫలితాలు చూపిస్తున్నాయి. అయితే మీకు గ్లూటెన్తో సమస్య ఉందని మీరు 100% ఖచ్చితంగా ఉన్నారు. మరి అప్పుడు ఏం జరుగుతుంది?
మేము ఈ పరిస్థితిని గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ అని పిలుస్తాము. ఇది ఒక నిజమైన పరిస్థితి. గతంలో కొంతమంది వైద్యులు దీనిని అంగీకరించలేదు, కానీ ఇప్పుడు వారు దీనిని ఒక నిజమైన వైద్య పరిస్థితిగా అంగీకరిస్తున్నారు.
గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉన్న వ్యక్తికి, సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారికి కలిగేంత తీవ్రమైన ప్రేగు నష్టం కలగదు, కానీ లక్షణాలు సెలియాక్ వ్యాధి ఉన్నవారి లక్షణాల మాదిరిగానే ఉండవచ్చు, మరియు కొన్నిసార్లు మరింత తీవ్రంగా కూడా ఉండవచ్చు.
ఈ పరిస్థితిని నిర్ధారించడానికి ఇంకా నిర్దిష్టమైన వైద్య పరీక్ష ఏదీ లేదు. కాబట్టి మీరు మీ లక్షణాల గురించి మీ వైద్యుడికి స్పష్టంగా చెప్పాలి. కడుపు నొప్పితో పాటు, చాలా మంది తీవ్రమైన అలసట మరియు తలనొప్పి వంటి లక్షణాలను కూడా అనుభవిస్తారు.
ఈ రెండు పరిస్థితుల మధ్య ఉన్న వ్యత్యాసాన్ని మరింత స్పష్టంగా అర్థం చేసుకుందాం.
| లక్షణం | సెలియాక్ వ్యాధి | గ్లూటెన్ సున్నితత్వం |
|---|---|---|
| మూల కారణం | రోగనిరోధక వ్యవస్థ ప్రతిస్పందన (ఆటోఇమ్యూన్ రియాక్షన్) | కారణం ఇంకా పూర్తిగా అర్థం కాలేదు, కానీ ఇది రోగనిరోధక వ్యవస్థకు సంబంధించినదని భావిస్తున్నారు. |
| పేగుకు నష్టం | అవును, చిన్న ప్రేగు గోడలు దెబ్బతిన్నాయి. | లేదు, బ్లూటూత్ ప్రేగులకు హాని కలిగించదు. |
| రోగ నిర్ధారణ | రక్త పరీక్షలు మరియు బయాప్సీ ద్వారా దీనిని నిర్ధారించవచ్చు. | దీనికి నిర్దిష్టమైన పరీక్ష ఏదీ లేదు. సెలియాక్ వ్యాధి లేదా ఇతర అనారోగ్యాలు లేవని నిర్ధారించుకున్న తర్వాత, లక్షణాల ఆధారంగా రోగ నిర్ధారణ చేస్తారు. |
| సాధారణ లక్షణాలు | విరేచనాలు, కడుపు నొప్పి, బరువు తగ్గడం, చర్మ సమస్యలు, పోషకాహార లోపం. | కడుపు ఉబ్బరం, కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు లేదా మలబద్ధకం, అలసట, తలనొప్పి, కీళ్ల నొప్పి. |
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాల వల్ల నిజంగా ఏమైనా ప్రయోజనాలు ఉన్నాయా?
అవును. మీకు సీలియాక్ వ్యాధి లేదా గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ ఉందని డాక్టర్ నిర్ధారిస్తే , గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం మాత్రమే మీకు ఉన్న ఏకైక చికిత్స. మీరు దీన్ని సరిగ్గా పాటిస్తే, మీ లక్షణాలు పూర్తిగా తగ్గిపోయి, మీరు ఆరోగ్యకరమైన జీవితాన్ని గడపవచ్చు.
కానీ ఇక్కడ మనమందరం అర్థం చేసుకోవలసిన ఒక ముఖ్యమైన విషయం ఉంది.
గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం అనేది అందరికీ పనిచేసే ఒక అద్భుతమైన బరువు తగ్గించే పరిష్కారం కాదు. ఇది వైద్యపరమైన అవసరం ఉన్నవారికి మాత్రమే చేసే చికిత్స.
ఈ రోజుల్లో, చాలా మంది ఎలాంటి వైద్య సలహా లేకుండా, కేవలం అది "మంచిది" అని భావించి గ్లూటెన్-రహిత ఆహారాలను తింటున్నారు. అది మంచి విషయం కాదు. ఎందుకంటే, గ్లూటెన్ ఉన్న ధాన్యాలు మన శరీరానికి చాలా ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలను అందిస్తాయి. మనం ఎటువంటి కారణం లేకుండా ఈ ఆహారాలను తినడం మానేస్తే, ఆ పోషకాలను కోల్పోయే ప్రమాదం ఉంది.
అంతేకాకుండా, దుకాణాలలో లభించే "గ్లూటెన్-ఫ్రీ" అని లేబుల్ ఉన్న బిస్కెట్లు మరియు కేకులలో , వాటి రుచి మరియు ఆకృతిని మెరుగుపరచడానికి కొన్నిసార్లు అదనపు చక్కెర, నూనె మరియు ఉప్పును కలుపుతారు. కాబట్టి మీరు వీటిని తినడం ద్వారా బరువు తగ్గాలని ప్రయత్నిస్తుంటే, మీకు వ్యతిరేక ఫలితం ఎదురయ్యే అవకాశం ఉంది.
మరి దీన్ని సరిగ్గా ఎలా చేయాలి?
మీ డాక్టర్ మిమ్మల్ని గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తీసుకోమని సలహా ఇస్తే, మీరు చేయాల్సిందల్లా మీ ఆహారం నుండి గ్లూటెన్ ఉన్న పదార్థాలను తొలగించడమే.
- గ్లూటెన్ను కలిగి ఉండే ప్రధాన పదార్థాలు: గోధుమ, బార్లీ, రై. సులభంగా చెప్పాలంటే, మన దేశంలో బ్రెడ్ పిండి (గోధుమ పిండి)తో తయారు చేసిన దాదాపు ప్రతిదీ ఇందులో ఉంటుంది. ఉదాహరణలు: బ్రెడ్, బన్స్, కేకులు, బిస్కెట్లు, నూడుల్స్, పాస్తా, రోటీ, కొన్ని సాస్లు, తృణధాన్యాలు.
- మనం తినగలిగే గ్లూటెన్-రహిత ఆహారాలు : మన ప్రధాన ఆహారమైన బియ్యంలో గ్లూటెన్ ఉండదు. అలాగే, శనగలు, బీన్స్, బఠానీలు, కర్రపెండలం, చిలగడదుంపలు, బంగాళదుంపలు, అన్ని రకాల కూరగాయలు, అన్ని రకాల పండ్లు, మాంసం, చేపలు, గుడ్లు మరియు పాలలో సహజంగా గ్లూటెన్ ఉండదు.
ప్యాక్ చేసిన మరియు ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలను వీలైనంత వరకు తగ్గించి, సహజమైన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వడమే ఉత్తమమైన పని.
ముగింపు సందేశం
- గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహారపదార్థాలు తినడంలో మీకు ఇబ్బంది ఉంటే, ఒంటరిగా నిర్ణయాలు తీసుకోకండి. ముందుగా మీ వైద్యుడిని సంప్రదించండి.
- ఏ కారణం చేతనైనా వైద్య పరీక్ష చేయించుకోవడానికి ముందు గ్లూటెన్ ఉన్న ఆహార పదార్థాలను తినడం ఆపవద్దు. అలా చేయడం వల్ల ఖచ్చితమైన రోగ నిర్ధారణ చేయడం కష్టమవుతుంది.
- సీలియాక్ వ్యాధి అనేది ప్రేగులను దెబ్బతీసే ఒక పరిస్థితి. గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీలో, ప్రేగులు దెబ్బతినవు, కానీ లక్షణాలు తీవ్రంగా ఉండవచ్చు.
- గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం అనేది ఒక వైద్యపరమైన అవసరం, అంతేగానీ ఇది అందరికీ సరిపోయే బరువు తగ్గించే పద్ధతి లేదా తాత్కాలిక పోకడ కాదు.
- మీరు గ్లూటెన్ రహిత ఆహారం తీసుకోవాలనుకుంటే, అన్నం, కూరగాయలు, పండ్లు వంటి సహజమైన ఆహారాలకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి.
గ్లూటెన్, గ్లూటెన్-రహిత, సెలియాక్ వ్యాధి, సెలియాక్ వ్యాధి, గ్లూటెన్ సున్నితత్వం, కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు, పోషణ
💬 Comments (0)
ఇంకా ఎటువంటి వ్యాఖ్యలు పోస్ట్ చేయబడలేదు. మొదటిసారి మీ వ్యాఖ్యను ఇక్కడ జోడించండి.
మీ వ్యాఖ్యను జోడించండి