మీరు గర్భవతిగా ఉన్నారా? అయితే మీరు ఆహారం మరియు పానీయాల గురించి ఈ విషయాలు తెలుసుకోవాలి! (గర్భధారణ సమయంలో ఆహార భద్రత)

ఈ రోజుల్లో మీరు గర్భవతిగా ఉన్నట్లయితే, ఇది మీకు మరియు మీ బిడ్డకు చాలా ముఖ్యమైన సమయం. ఈ సమయంలో మనం తినే మరియు త్రాగే వాటి విషయంలో మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ఎందుకంటే, కొన్ని ఆహారాలు మీకు మరియు మీ బిడ్డకు చిన్నపాటి సమస్యలను కలిగించవచ్చు. కాబట్టి, ఈ రోజు మనం గర్భధారణ సమయంలో మనం తినే మరియు త్రాగే వాటి గురించి, ముఖ్యంగా మనం దేని విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండాలో మాట్లాడుకుందాం. చింతించకండి, ఇది పెద్ద విషయం కాదు, కొద్దిపాటి శ్రద్ధ తీసుకుంటే చాలు!

మనం ఆహారం, పానీయాల గురించి ఎందుకు అంతగా ఆందోళన చెందాలి?

సులభంగా చెప్పాలంటే, గర్భధారణ సమయంలో మీ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థలో సూక్ష్మమైన మార్పులు జరుగుతాయి. దాని ఫలితంగా, కొన్ని ఆహార పదార్థాలలో ఉండే బ్యాక్టీరియా మరియు వైరస్‌ల వల్ల మీరు అనారోగ్యానికి గురయ్యే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ ఆహారాల వల్ల కలిగే లిస్టెరియోసిస్ , టాక్సోప్లాస్మోసిస్ మరియు సాల్మొనెల్లా వంటి ఇన్ఫెక్షన్లు కొన్నిసార్లు గర్భంలోని శిశువుకు చాలా ప్రమాదకరంగా ఉంటాయి. ఇవి శిశువు అభివృద్ధిని ప్రభావితం చేయవచ్చు, పుట్టుకతో వచ్చే లోపాలకు కారణం కావచ్చు, మరియు కొన్నిసార్లు గర్భస్రావానికి కూడా దారితీయవచ్చు. అందుకే మనం దీని గురించి ఇంతగా ఆలోచించాల్సిన అవసరం ఉంది.

అయితే, మనం ఖచ్చితంగా ఏ ఆహారపదార్థాలను, పానీయాలను మానుకోవాలి?

సరే, ఇప్పుడు ఈ సమయంలో మనం ఏ ఆహారాలను కొంతకాలం పక్కన పెట్టాలో చూద్దాం. వీటిలో కొన్ని మీకు ఇష్టమైన ఆహారాలు కావచ్చు, కానీ బిడ్డ కోసం మీరు చిన్న త్యాగం చేయాలి కదా?

బ్యాక్టీరియా ఇన్ఫెక్షన్లను నివారించడానికి వీటికి దూరంగా ఉందాం!

ముందుగా పేర్కొన్న ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియా ఉండే అవకాశం కొన్ని ఆహార పదార్థాలలో ఎక్కువగా ఉంటుంది.

• పాశ్చరైజ్ చేయని చీజ్‌లు: కొన్ని చీజ్‌లను "తాజా" అని లేదా పాశ్చరైజ్ చేయని పాలతో తయారు చేసినవి అని లేబుల్ చేస్తారు. ఉదాహరణకు ఫెటా, గోట్ చీజ్, బ్రీ, కామెంబర్ట్, బ్లూ-వెయిన్డ్ చీజ్‌లు మరియు మెక్సికన్ క్వెసో ఫ్రెస్కో. వీటికి దూరంగా ఉండటం ఉత్తమం. అయితే, ఒకవేళ చీజ్‌పై "పాశ్చరైజ్డ్" అని లేబుల్ చేసి , దానిని దుకాణంలో బల్క్‌గా అమ్మకపోతే, అది సాధారణంగా సురక్షితమే.

మీరు సూపర్‌మార్కెట్‌లో చీజ్ కొంటున్నారని ఊహించుకోండి. దానిని ఒక పెద్ద చక్రంలా కత్తిరించి బయట వదిలేస్తే, దానిపై బ్యాక్టీరియా పెరిగే అవకాశం ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందుకే విడివిడిగా ప్యాక్ చేసి, 'పాశ్చరైజ్' చేసిన చీజ్‌ను ఎంచుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తారు.

• పాశ్చరైజ్ చేయని పాలు, పండ్ల రసం మరియు ఆపిల్ సైడర్: జున్ను లాగే. పాశ్చరైజ్ చేయని పాలుఈ సమయంలో మద్యం సేవించడం, అలాగే పాశ్చరైజ్ చేయని పండ్ల రసాలు తాగడం మంచిది కాదు.

• పచ్చి గుడ్లు లేదా పచ్చి గుడ్లు కలిగిన ఆహారాలు: చాలా మంది తెలియకుండానే ఇలా చేస్తుంటారు. పచ్చి గుడ్లలో సాల్మొనెల్లా వంటి బ్యాక్టీరియా ఉండవచ్చు. అందువల్ల, మౌస్, టిరమిసు, పచ్చి కుకీ పిండి, కొన్ని రకాల ఎగ్‌నాగ్, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్‌క్రీం (పచ్చి గుడ్లతో తయారుచేస్తే), మరియు కొన్ని సీజర్ సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ల వంటి ఇంట్లో తయారుచేసిన కొన్ని ఆహారాలలో పచ్చి గుడ్లు ఉండే అవకాశం ఉంది. మీరు గుడ్లు తినేటప్పుడు, పచ్చసొన మరియు తెల్లసొన రెండూ బాగా ఉడికినట్లు నిర్ధారించుకోండి.

• పచ్చిగా లేదా సరిగా ఉడకని చేపలు, షెల్ఫిష్ మరియు మాంసం: సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో 'సుషీ' వంటి పచ్చి చేపలను తినడం మంచిది కాదు. అదేవిధంగా, సరిగా ఉడకని మాంసం మరియు చేపలను తినడం కూడా సమస్యలను కలిగిస్తుంది. మాంసాన్ని వండేటప్పుడు, అది లోపల బాగా ఉడికే వరకు ఉడికించాలి. గులాబీ రంగులో ఉన్న మాంసం ముక్కలను తినడం మానుకోండి.

• పాటే మరియు మాంసం స్ప్రెడ్‌లు: వీటిని కొన్నిసార్లు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచి అమ్ముతారు, మరికొన్నిసార్లు సరిగ్గా ఉడికించరు. దీనివల్ల లిస్టెరియోసిస్ వంటి బ్యాక్టీరియా చేరవచ్చు.

• ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాలు: ఉదాహరణకు హాట్ డాగ్‌లు మరియు డెలి మీట్స్ (సాసేజ్‌లు, హామ్ మరియు బేకన్ వంటివి). మీరు వీటిని తింటే, అవి పూర్తిగా వేడి చేసి, బాగా ఉడికించినట్లు నిర్ధారించుకోండి. ఈ సమయంలో వాటిని ప్యాకేజీ నుండి తీసి నేరుగా తినవద్దు.

మరి సముద్రపు ఆహారం సంగతేంటి? అది కూడా తినడానికి బాగుంటుంది కదా?

గర్భధారణ సమయంలో సముద్రపు ఆహారం తినడం నిజానికి చాలా మంచిది. ఇందులో ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లు ఉంటాయి, ఇవి మీ బిడ్డ మెదడు అభివృద్ధికి చాలా అవసరం . అలాగే, ఇందులో ప్రోటీన్ ఎక్కువగా, సంతృప్త కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. అయితే, ఇక్కడ ఒక చిన్న సమస్య ఉంది. కొన్ని రకాల సముద్రపు ఆహారంలో పాదరసం అనే ఒక భార లోహం అధిక స్థాయిలో ఉండవచ్చు. ఈ పాదరసం మీ బిడ్డ మెదడు అభివృద్ధికి హాని కలిగించగలదు.

అయితే, మనం ఏ రకమైన సముద్రపు ఆహారాన్ని తినాలి, వేటిని తినకూడదు?

• ఖచ్చితంగా ఈ రకాల చేపలకు దూరంగా ఉండండి:
• షార్క్
• స్వోర్డ్ ఫిష్
• కింగ్ మాకెరెల్
• టైల్ ఫిష్
• ట్యూనా స్టీక్ (డబ్బాలో నిల్వచేసిన చేప, ముఖ్యంగా లైట్ ట్యూనాను పరిమిత పరిమాణంలో తినవచ్చు, దాని గురించి మనం కొద్దిసేపట్లో మాట్లాడుకుందాం)

• అయితే, మనం తినగలిగే సురక్షితమైన సముద్రపు ఆహారం ఏవి?
• మీరు సముద్రపు ఆహారాన్ని ఎంచుకున్నప్పుడు, కేవలం ఒక రకం మాత్రమే కాకుండా, రకరకాల చేపలు మరియు షెల్ఫిష్‌లను తినడం ఉత్తమం.
• మీరు తినే సముద్రపు ఆహారం పరిమాణాన్ని వారానికి 12 ఔన్సులకు (సుమారు 340 గ్రాములకు) పరిమితం చేసుకోండి.ఇది సాధారణంగా రెండు పూటల భోజనానికి సమానం.
• పాదరసం తక్కువగా ఉండే సురక్షితమైన సముద్రపు ఆహారంలో ఇవి ఉంటాయి: డబ్బాలలో లభించే లైట్ ట్యూనా, మాకెరెల్, పోలాక్, సాల్మన్ మరియు రొయ్యలు.
• లైట్ ట్యూనాతో పోలిస్తే ఆల్బకోర్ ట్యూనాలో ( దీనిని వైట్ ట్యూనా అని కూడా పిలుస్తారు) పాదరసం కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటుంది. కాబట్టి, మీరు ఆల్బకోర్ ట్యూనా తింటే, దానిని వారానికి 6 ఔన్సులకు (సుమారు 170 గ్రాములు) లేదా ఒక సర్వింగ్‌కు మించకుండా పరిమితం చేసుకోండి.

గుర్తుంచుకోండి, సముద్రపు ఆహారం మంచిదే అయినప్పటికీ, 'ఏదైనా అతిగా ఉంటే చెడు' అనే సామెత ఉంది. అందువల్ల, పరిమాణం విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండటం చాలా ముఖ్యం.

మనం గుర్తుంచుకోవలసిన ఇతర ముఖ్యమైన విషయాలు ఏమిటి?

ఈ సమయంలో మనం తినే ఆహారం, దానిని తయారుచేసే విధానం, అలాగే మన పరిశుభ్రత గురించి ఆలోచించాలి.

• కూరగాయలు మరియు పండ్లను క్షుణ్ణంగా కడగండి: కూరగాయలు మరియు పండ్లలో కంటికి కనిపించని క్రిములు, మురికి మాత్రమే కాకుండా, పురుగుమందుల అవశేషాలు కూడా ఉండవచ్చు. అందువల్ల, వాటిని తినే ముందు పారే నీటి కింద క్షుణ్ణంగా కడగాలి. వీలైతే, కడగడానికి ముందు వాటిని కాసేపు ఉప్పు నీటిలో నానబెట్టడం కూడా మంచిది.

• ఆహారాన్ని తయారు చేయడానికి ముందు మరియు తినడానికి ముందు మీ చేతులను సబ్బు మరియు నీటితో శుభ్రంగా కడుక్కోండి: ఇది ఎల్లప్పుడూ ముఖ్యం. కానీ గర్భధారణ సమయంలో మీరు మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి. ముఖ్యంగా పచ్చి మాంసం మరియు చేపలను తాకిన తర్వాత, మీరు తప్పకుండా మీ చేతులను శుభ్రంగా కడుక్కోవాలి. లేకపోతే, మీరు ఆ క్రిములను ఇతర ఆహార పదార్థాలకు వ్యాపింపజేసే అవకాశం ఉంది.

బిడ్డ పుట్టే వరకు ఈ ఆహారం మానేయాల్సి వచ్చినా... అది చాలా తక్కువ సమయం కదా!

అవును, నాకు తెలుసు, ఈ జాబితాలో మీకు ఇష్టమైన కొన్ని ఆహారాలు ఉండవచ్చు. "అయ్యో, ఈ నెలల్లో ఇవి లేకుండా నేను ఎలా ఉండగలను?" అని మీరు అనుకుంటూ ఉండవచ్చు. కానీ ఒక్కసారి ఆలోచించండి, మీ గర్భంలోని మీ చిన్నారి భద్రత మరియు ఆరోగ్యం కోసమే కదా మీరు ఇదంతా చేస్తున్నది?

ఇది కేవలం తాత్కాలికం మాత్రమే. మీకు బిడ్డ పుట్టిన తర్వాత, మీరు ఈ ఆహారాలను మళ్ళీ ఆస్వాదించవచ్చు. అప్పుడు మీరు వాటి రుచిని మరింతగా ఆస్వాదిస్తారు, ఎందుకంటే మీరు ఒక పెద్ద కష్టాన్ని ఓర్చుకుని, జాగ్రత్తగా ఉన్నారని మీకు తెలుస్తుంది.

కాబట్టి, ఈ సమయాన్ని భయం లేకుండా, హృదయంలో ఆనందంతో గడపండి. మీరు తినే, తాగే వాటి విషయంలో కొంచెం జాగ్రత్తగా ఉంటూనే, ఈ అందమైన అనుభవాన్ని ఆస్వాదించండి. మీకు ఏవైనా ప్రశ్నలు లేదా సందేహాలు ఉంటే, సిగ్గుపడకుండా మీ వైద్యుడిని అడగండి. వారే మీకు ఉత్తమ సలహా ఇవ్వగలరు.

గర్భం , ఆహార భద్రత, గర్భధారణ సమయంలో ఆహారం, అనారోగ్యకరమైన ఆహారం, బాక్టీరియా ఇన్ఫెక్షన్లు, పాదరసం, సముద్రపు ఆహారం