మీకు కూడా రొయ్యలు, పీతలు లేదా సముద్రపు నాచు పడదా? ఇది (సముద్రపు నాచు అలెర్జీ) గురించినది!

నమస్కారం! మీరు రొయ్యలు , పీతలు వంటి సముద్రపు జీవులను తినడానికి ఇష్టపడేవారై ఉండవచ్చు. కానీ కొంతమందికి ఈ ఆహార పదార్థాల పట్ల అలెర్జీ ఉంటుందని మీరు ఎప్పుడైనా విన్నారా? ఇది నిజంగా కొంచెం భయపెట్టే విషయమే, కానీ మీకు సరైన అవగాహన ఉంటే, మీరు చాలా సమస్యలను తగ్గించుకోవచ్చు. ఈరోజు, ఈ పరిస్థితి (షెల్ఫిష్ అలెర్జీ) గురించి మీకు అర్థమయ్యే రీతిలో సరళంగా మాట్లాడుకుందాం.

ఈ (షెల్ఫిష్ అలర్జీ) అంటే ఏమిటి? దీనిని సులభంగా అర్థం చేసుకుందాం!

ముందుగా చెప్పవలసిన విషయం ఏమిటంటే, (షెల్ఫిష్ అలర్జీ) అనేది మనం సాధారణంగా పిలిచే " సీఫుడ్అలర్జీ " లాంటిది కాదు. మనం సీఫుడ్ అన్నప్పుడు, అందులో ట్యూనా, మాకెరెల్ వంటి రెండు రకాల చేపలు , అలాగే మనం మాట్లాడుకుంటున్న రకాల షెల్ఫిష్‌లు కూడా ఉంటాయి. అయితే, ఈ రెండూ జీవశాస్త్రపరంగా విభిన్నమైనవి. అందువల్ల, ఒక వ్యక్తికి (షెల్ఫిష్ అలర్జీ) ఉంటే, వారికి ఇతర చేపల పట్ల కూడా అలర్జీ ఉంటే తప్ప, చేపలు తినడం పట్ల అలర్జీ ఉండదు.

ఇప్పుడు ఈ షెల్ఫిష్‌లు ఏమిటో చూద్దాం. అవి రెండు ప్రధాన వర్గాలలోకి వస్తాయి:

1. క్రస్టేషియన్లు : కచ్చితంగా చెప్పాలంటే, ప్రజలు రొయ్యలు, పీతలు మరియు ఎండ్రకాయలను ఇష్టపడతారు.

2. మొలస్క్‌లు : ఈ ఫైలమ్‌లో క్లామ్‌లు, మస్సెల్స్, స్కాలోప్‌లు, ఆక్టోపస్‌లు మరియు నత్తలు వంటి షెల్ఫిష్‌లు ఉంటాయి.

కొంతమందికి ఈ రెండు సమూహాల పట్ల అలెర్జీ ఉండవచ్చు. కానీ కొంతమందికి కేవలం ఒక సమూహం పట్ల మాత్రమే అలెర్జీ ఉండవచ్చు. ఉదాహరణకు, కొంతమందికి రొయ్యలు తినడంలో మాత్రమే ఇబ్బంది ఉండవచ్చు, కానీ సముద్రపు షెల్ఫిష్ తినడంలో ఎలాంటి సమస్యలు ఉండకపోవచ్చు.

చాలా వరకు, ఎవరైనా ఈ రకమైన ఆహారాన్ని తిన్నప్పుడు ఈ (షెల్ఫిష్ అలెర్జీ) వస్తుంది. అయితే , కొన్నిసార్లు, ఈ ఆహారాన్ని తాకడం లేదా దానిని వండేటప్పుడు వెలువడే పొగలను పీల్చడం కూడా అలెర్జీకి కారణం కావచ్చు.

ఈ (షెల్ఫిష్ అలెర్జీ) ఏ వయసులోనైనా రావచ్చు. మీరు ఇంతకుముందు ఎటువంటి సమస్యలు లేకుండా రొయ్యలు లేదా పీతలు తిన్నప్పటికీ, మీకు అకస్మాత్తుగా అలెర్జీ రావచ్చు. కొన్ని ఆహార అలెర్జీలు కాలక్రమేణా తగ్గిపోతాయి, కానీ (షెల్ఫిష్ అలెర్జీ) ఉన్నవారికి ఇది సాధారణంగా జీవితాంతం ఉంటుంది.

షెల్ఫిష్ అలెర్జీ లక్షణాలు ఏమిటి? దానిని ఎలా గుర్తించాలి?

ఎవరికైనా షెల్ఫిష్ పడనప్పుడు, వారి శరీరంలోని రోగనిరోధక వ్యవస్థ – సాధారణంగా మనల్ని వ్యాధుల నుండి కాపాడే వ్యవస్థ – దీనికి (షెల్ఫిష్‌కు) ప్రతిస్పందిస్తుంది.ఇది ఆహారంలోని ప్రొటీన్ల పట్ల శరీరం చూపే అతి ప్రతిచర్య. అతను ఈ ఆహార పదార్థాలను తిన్న ప్రతిసారీ (కొన్నిసార్లు వాటిని తాకినా లేదా వాసన చూసినా కూడా), శరీరం ఈ ప్రొటీన్లను చాలా హానికరమైన ఆక్రమణదారులుగా భావిస్తుంది. అప్పుడు శరీరం హిస్టమిన్ వంటి రసాయనాలను విడుదల చేస్తుంది. ఇదే వివిధ లక్షణాలకు కారణమవుతుంది.

ఈ లక్షణాలు ఏమిటో చూద్దాం:

• గురక
• శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది
• దగ్గు
• గొంతు బొంగురుపోవడం
• మీ గొంతు బిగుసుకుపోయినట్లు అనిపించడం
• కడుపు నొప్పి
• వాంతులు
• విరేచనాలు
• కళ్ళు దురద పెట్టడం, కళ్ళ నుండి నీరు కారడం, కళ్ళు ఉబ్బడం
• చర్మంపై దద్దుర్లు, దురద
• శరీరంపై ఎర్రటి మచ్చలు
• వాపు (ముఖ్యంగా పెదవులు, నాలుక మరియు ముఖం)
• రక్తపోటులో ఆకస్మిక తగ్గుదల, తల తిరగడం, లేదా స్పృహ కోల్పోవడం.

షెల్ఫిష్ అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు వ్యక్తిని బట్టి, మరియు ఒకే వ్యక్తిలో కూడా విభిన్నంగా ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు ఈ ప్రతిచర్య చాలా తేలికపాటిదిగా ఉంటుంది, కొన్నిసార్లు చర్మంపై చిన్న దద్దుర్లు మాత్రమే వస్తాయి. కానీ కొన్నిసార్లు ఇది చాలా తీవ్రంగా ఉండి, శరీరంలోని అనేక భాగాలను ప్రభావితం చేస్తుంది.

అన్నిటికన్నా ముఖ్యంగా: అనాఫిలాక్సిస్ ప్రమాదం!

షెల్ఫిష్ అలెర్జీ వల్ల అనాఫిలాక్సిస్ అనే చాలా తీవ్రమైన, ప్రాణాంతకమైన ప్రతిచర్య కలగవచ్చు. మీకు మొదటిసారి తేలికపాటి అలెర్జీ ఉన్నప్పటికీ, తర్వాతిసారి కూడా అనాఫిలాక్సిస్ రావచ్చు. ఇది పైన పేర్కొన్న కొన్ని లక్షణాలతో మొదలై, చాలా వేగంగా తీవ్రమవుతుంది. మీరు ఊపిరి తీసుకోలేకపోవచ్చు లేదా స్పృహ కోల్పోవచ్చు. ఇది ఒకేసారి శరీరంలోని అనేక భాగాలను ప్రభావితం చేయగలదు. దీనికి త్వరగా చికిత్స చేయకపోతే, అది ప్రాణాంతకం కావచ్చు.

మీకు (షెల్ఫిష్ అలర్జీ) వస్తే ఏం చేయాలి? దానికి ఎలా చికిత్స చేస్తారు?

మీకు లేదా మీ బిడ్డకు షెల్ఫిష్ అలెర్జీ (లేదా ఏదైనా ఇతర తీవ్రమైన ఆహార అలెర్జీ) ఉంటే, ఎల్లప్పుడూ రెండు డోసుల ఎపినెఫ్రిన్‌ను వెంట ఉంచుకోవడం చాలా అవసరం. ఆకస్మికంగా, తీవ్రమైన ప్రతిచర్య సంభవించినప్పుడు ఇవ్వవలసిన మందు ఇది.

ఎపినెఫ్రిన్ అనేది డాక్టర్ సూచించిన మందు. ఇది ఒక చిన్న, సులభంగా తీసుకువెళ్లగలిగే పరికరంలో వస్తుంది (దీనిని కొన్నిసార్లు ఎపిపెన్ అని కూడా పిలుస్తారు). దీనిని ఉపయోగించడం సులభం. దీనిని ఎలా ఉపయోగించాలో మీ డాక్టర్ మీకు నేర్పిస్తారు. పెద్ద పిల్లలకైతే, దీనిని వారంతట వారే ఎలా ఇంజెక్ట్ చేసుకోవాలో మీరు నేర్పించవచ్చు. మీ పిల్లలు ఈ మందును తమ వెంట తీసుకువెళుతున్నట్లయితే, దానిని వారి లాకర్‌లో గానీ లేదా పాఠశాల నర్సు కార్యాలయంలో గానీ వదిలివేయకూడదు; దానిని దగ్గరలోనే ఉంచుకోవాలి.

మరియు కూడా,మీ డాక్టర్ మీకు అలర్జీ యాక్షన్ ప్లాన్‌ను ఇవ్వగలరు. ఇది అలర్జీ ప్రతిచర్యకు సిద్ధపడటానికి, దానిని గుర్తించడానికి మరియు చికిత్స చేయడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. ఈ ప్లాన్‌ను మీ బిడ్డను చూసుకునే ప్రతి ఒక్కరితో (బంధువులు, పాఠశాల అధికారులు, స్నేహితుల తల్లిదండ్రులు) పంచుకోండి. అలాగే, మీ బిడ్డకు మెడికల్ అలర్ట్ బ్రేస్‌లెట్ (ప్రత్యేక వైద్య సమాచారం ఉన్న కంకణం) ధరింపజేయడాన్ని కూడా పరిగణించండి.

అలర్జీ ప్రతిచర్యలో ప్రతి క్షణం విలువైనది. మీ బిడ్డలో తీవ్రమైన అలర్జీ లక్షణాలు (నోరు, గొంతు వాపు, శ్వాస తీసుకోవడంలో ఇబ్బంది వంటివి) కనిపించడం ప్రారంభమైన వెంటనే వారికి ఎపినెఫ్రిన్ ఇంజెక్షన్ ఇవ్వండి. లేదా, ఒకే సమయంలో శరీరంలోని రెండు వేర్వేరు భాగాలలో లక్షణాలు కనిపిస్తే (ఉదాహరణకు, వాంతలతో పాటు చర్మంపై దద్దుర్లు), వెంటనే ఎపినెఫ్రిన్ ఇవ్వండి. ఆ తర్వాత వెంటనే అంబులెన్స్‌కు కాల్ చేయండి (శ్రీలంకలో, 1990) లేదా బిడ్డను వెంటనే ఆసుపత్రిలోని అత్యవసర విభాగానికి తీసుకువెళ్ళండి. బిడ్డను వైద్య పర్యవేక్షణలో ఉంచండి, ఎందుకంటే కొన్నిసార్లు తీవ్రమైన లక్షణాలన్నీ తగ్గిపోయాయని అనిపించిన తర్వాత కూడా, మళ్ళీ తీవ్రమైన లక్షణాలు కనిపించవచ్చు.

కొన్నిసార్లు అలెర్జీ నిపుణులు వైద్యుని చీటీ లేకుండా దొరికే యాంటీహిస్టమైన్‌లను అందుబాటులో ఉంచుకోమని సిఫార్సు చేస్తారు. ఇవి తేలికపాటి అలెర్జీ లక్షణాల నుండి ఉపశమనం కలిగించడంలో సహాయపడతాయి. కానీ గుర్తుంచుకోండి, తీవ్రమైన ప్రతిచర్య సంభవించినప్పుడు, యాంటీహిస్టమైన్‌ను ఎపినెఫ్రిన్‌కు ప్రత్యామ్నాయంగా కాకుండా, అది ఇచ్చిన *తర్వాత* ఇవ్వాలి.

ఈ (షెల్ఫిష్ అలెర్జీ) గురించి మనం ఇంకా ఏమి తెలుసుకోవాలి?

మీకు షెల్ఫిష్ అలెర్జీ ఉంటే, షెల్ఫిష్ తినకుండా ఉండటమే మంచిది. అయితే ఇది చెప్పినంత సులభం కాదు, ఎందుకంటే మీరు ఊహించని ఆహార పదార్థాలలో కూడా ఇవి ఉంటాయి.

ఆహారం మరియు పానీయాల విషయంలో ఎలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి

• ఆహార లేబుళ్లను జాగ్రత్తగా చదవండి, ఎందుకంటే ఆహారంలో ఉపయోగించే పదార్థాలు మారవచ్చు. మనం ఊహించని ఆహారాలలో కూడా కొన్నిసార్లు షెల్ఫిష్ కనిపించవచ్చు. ఉదాహరణకు, కొన్ని సాస్‌లు మరియు సూప్‌లలో అవి ఉండవచ్చు.
• సముద్రపు ఆహారాన్ని వండే ప్రదేశాలలో ఉండటం కూడా కొంతమందికి ఇబ్బందిగా ఉంటుంది. అంటే, వంట చేయడం వల్ల వచ్చే పొగ మరియు ఆవిరికి వారికి అలెర్జీ ఉండవచ్చు, కాబట్టి వారు అలాంటి ప్రదేశాలకు దూరంగా ఉండాలి.

క్రాస్-కంటామినేషన్ పట్ల జాగ్రత్త వహించండి!

ఇది చాలా ముఖ్యం. క్రాస్-కంటామినేషన్ అంటే వంట చేసేటప్పుడు సంబంధం లేని పదార్థాలను వంటకంలో కలపడం. ఉదాహరణకు, మీరు రొయ్యలను వేయించడానికి ఉపయోగించిన నూనెలోనే చికెన్‌ను వేయిస్తే, రొయ్యల నుండి ఏవైనా చిన్న ముక్కలు లేదా ప్రోటీన్లు చికెన్‌లోకి చేరవచ్చు.

• ఆహార ప్యాకేజీలపై ఉండే "షెల్ఫిష్ ఉండవచ్చు," "షెల్ఫిష్‌ను కూడా ప్రాసెస్ చేసే సదుపాయంలో ప్రాసెస్ చేయబడింది," లేదా "షెల్ఫిష్ కోసం కూడా ఉపయోగించే పరికరాలపై తయారు చేయబడింది" అని చెప్పే సలహా లేబుల్‌ల పట్ల జాగ్రత్తగా ఉండండి. దీని అర్థం "ఈ (షెల్ఫిష్)'ఉండవచ్చు' వంటిది. అన్ని కంపెనీలు ఈ విధంగా లేబుల్ చేయవు. కాబట్టి సందేహం ఉంటే, కంపెనీకి కాల్ చేయండి లేదా ఇమెయిల్ చేసి అడగండి.
• అంతేకాకుండా, ఆహార తయారీదారులు తమ లేబుళ్లపై మొలస్క్‌ల (క్లామ్స్, మస్సెల్స్, ఆయిస్టర్స్ మరియు క్లామ్స్) ఉనికిని తప్పనిసరిగా పేర్కొనాల్సిన అవసరం చట్టప్రకారం ఎల్లప్పుడూ ఉండదు, ఎందుకంటే వాటిని "ప్రధాన ఆహార అలెర్జీ కారకం"గా చాలా అరుదుగా పరిగణిస్తారు. ఒకవేళ లేబుల్‌పై "షెల్ఫిష్ కలిగి ఉంది" అని ఉంటే, దాని అర్థం తరచుగా "క్రస్టేషియన్లు " అని. కాబట్టి, మొలస్క్‌ల వల్ల ప్రమాదం ఉందో లేదో కంపెనీని అడగడం మంచిది.

మీరు రెస్టారెంట్లలో బయట భోజనం చేసేటప్పుడు ఏం చేస్తారు?

రెస్టారెంట్లలో క్రాస్-కంటామినేషన్ తరచుగా జరుగుతుంది. వంటగదులలో, షెల్ఫిష్ మరియు ఇతర వంటకాలను తయారు చేయడానికి అవే పాత్రలు, కత్తులు మరియు పెనాలను ఉపయోగిస్తారు, కాబట్టి షెల్ఫిష్‌లోని భాగాలు ఇతర వంటకాలపై పడవచ్చు.

• ఇది ముఖ్యంగా సీఫుడ్ రెస్టారెంట్లలో సర్వసాధారణం, అందుకే కొంతమంది అలాంటి ప్రదేశాలకు పూర్తిగా దూరంగా ఉంటారు.
• అంతేకాకుండా, ఆసియా వంటకాలలో (చైనీస్, వియత్నామీస్, థాయ్, జపనీస్) షెల్ఫిష్‌ను ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తారు కాబట్టి, అటువంటి ప్రదేశాలలో క్రాస్-కంటామినేషన్ ప్రమాదం అధికంగా ఉంటుంది.
• రెస్టారెంట్‌లో భోజనం చేసేటప్పుడు వేయించిన ఆహార పదార్థాల విషయంలో జాగ్రత్తగా ఉండండి, ఎందుకంటే చాలా చోట్ల చికెన్, ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్, మరియు షెల్ఫిష్ వంటి వాటిని ఒకే నూనెలో వేయిస్తారు.

బయట భోజనం చేసేటప్పుడు ఈ విషయాలను గుర్తుంచుకోండి:

• మీ బిడ్డ (లేదా మీరు) బయటకు వెళ్ళినప్పుడల్లా, గడువు ముగియని రెండు ఎపినెఫ్రిన్ డోసులను ఎల్లప్పుడూ మీతో ఉంచుకోండి.
• మీకు షెల్ఫిష్ అలెర్జీ ఉందని మీ వంటవారికి, వడ్డించేవారికి స్పష్టంగా చెప్పండి.
• కొన్నిసార్లు, సురక్షితమైనదని, నమ్మదగినదని మీకు తెలిసిన ఆహారాన్ని ఇంటి నుండి తెచ్చుకోవడం మంచిది.
• ఒకవేళ రెస్టారెంట్ చెఫ్ , మేనేజర్ లేదా యజమాని, సురక్షితమైన భోజనం తయారు చేయమని మీరు చేసిన అభ్యర్థనను పాటించడానికి అయిష్టత లేదా సంకోచం చూపిస్తే, అక్కడ తినకుండా ఉండటమే మంచిది.

పాఠశాలలో మరియు ఇతర చోట్ల

పాఠశాల క్యాంటీన్ ఆహారంలో క్రాస్-కంటామినేషన్ ప్రమాదం గురించి సిబ్బందితో మాట్లాడండి. కొంతమంది కుటుంబాలు తమ పిల్లలకు ఇంట్లోనే భోజనం తయారు చేయడం సురక్షితమని భావిస్తారు.

మీరు ఆహార అలెర్జీలను నిర్వహించడం గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే, ఫుడ్ అలెర్జీ రీసెర్చ్ & ఎడ్యుకేషన్ (FARE) వంటి అంతర్జాతీయ సంస్థల వెబ్‌సైట్‌లను సందర్శించవచ్చు. కానీ అన్నింటికన్నా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, దీని గురించి మీ వైద్యుడితో మాట్లాడి, మీకు ఉత్తమంగా సరిపోయే సలహాను పొందడం.

ముగింపు సందేశం

సరే అయితే, (షెల్ఫిష్ అలెర్జీ)మనం మాట్లాడుకున్న దాని నుండి మీరు ఏదైనా ముఖ్యమైన విషయం నేర్చుకున్నారని ఆశిస్తున్నాను. ఈ విషయాలను గుర్తుంచుకోండి:

• షెల్ఫిష్ అలెర్జీ ఒక తీవ్రమైన పరిస్థితి కావచ్చు మరియు అనాఫిలాక్సిస్ వంటి తీవ్రమైన ప్రతిచర్యలకు కారణం కావచ్చు, ఇవి ప్రాణాంతకం కావచ్చు.
• ఎల్లప్పుడూ రెండు డోసుల ఎపినెఫ్రిన్‌ను వెంట ఉంచుకోండి మరియు దానిని ఎలా ఉపయోగించాలో ఖచ్చితంగా తెలుసుకోండి.
• షెల్ఫిష్ ఉన్న ఆహారాలను పూర్తిగా మానుకోండి .
• ఆహార లేబుళ్లను చాలా జాగ్రత్తగా చదవండి.
• ముఖ్యంగా బయట తినేటప్పుడు , క్రాస్-కంటామినేషన్ గురించి ఎల్లప్పుడూ అప్రమత్తంగా ఉండండి .
• మీకు/మీ బిడ్డకు ఉన్న అలెర్జీ గురించి ఇతరులకు (పాఠశాలలో, పని చేసే చోట, బంధువులకు) తెలియజేయండి.
• సందేహం ఉంటే, ఊహించవద్దు, ఆ ఆహారాన్ని తినవద్దు. భద్రతే ముఖ్యం.

మీకు లేదా మీ కుటుంబంలో ఎవరికైనా ఈ రకమైన అలెర్జీ ఉంటే, కంగారు పడకండి. సరైన అవగాహనతో, అవసరమైన చర్యలు తీసుకోవడం ద్వారా, మీరు ఆరోగ్యకరమైన, సంతోషకరమైన జీవితాన్ని గడపవచ్చు. దీని గురించి మీ వైద్యుడితో క్రమం తప్పకుండా మాట్లాడటం మర్చిపోకండి!

షెల్ఫిష్ అలెర్జీ, షెల్ఫిష్ అలెర్జీ, రొయ్యల అలెర్జీ, పీతల అలెర్జీ, సముద్రపు ఆహార అలెర్జీ, అనాఫిలాక్సిస్, ఎపినెఫ్రిన్, క్రాస్-కంటామినేషన్, ఆహార అలెర్జీ సింహళం, ఆహార అలెర్జీ