ዓተር ምብላዕ ብሓቂ ንኣካላትካ ጽቡቕ ድዩ? (ዓተር) ብርግጽ ንፍለጥ!

ዓተር ኩላትና ክንበልዖ እንፈትዎ ነገር እዩ። ንሕና ጥራይ እናተዘናጋዕና፡ ፊልም እናረኣና፡ ወይ ምስ ኣዕሩኽትና እናዕለልና ገለ ዓተር ክንበልዕ ምኽኣልና ጽቡቕ ኣይኮነን ድዩ? ግን እዞም ጥዑማት ዓተር ንኣካላትና ክሳብ ክንደይ ጽቡቓት ምዃኖም፡ ወይ ሓደ ሓደ ግዜ ክጎድኡ ይኽእሉ እንተኾይኖም ሓሲብኩም ትፈልጡ ዶ? ሎሚ ብዛዕባ ጽቡቕን ጉድኣትን፡ ጥዕናዊ ረብሓታትን ክንጥንቀቐሎም ዝግበኣና ነገራትን ንዛረብ።

ዓተር ብልክዕ እንታይ እዩ?

ብዙሓት ሰባት ዓተር ከም ካሸውን ኣልሞንድን ዓይነት ኖት እዩ ዝመስሎም። ብሓቂ ግን ከምኡ ኣይኮነን። ዓተር ሓደ ዓይነት ፍረታት ፍረታት እዩ፣ እዚ ማለት ድማ ​​ምስቲ እንበልዖ ኣተር፣ ሶያ፣ ምሸላ ኣብ ሓደ ስድራቤት ተኽሊ ይርከብ ማለት እዩ። "ግራውንትስ" እውን ይበሃሉ። እዚ ዝኾነሉ ምኽንያት ድማ ኣብ ኣግራብ ዘይኮነስ፡ ከም ፍረ ተኽሊ ኣብ ትሕቲ መሬት ስለ ዝዓብዩ እዩ።

ታሪኽ እንተርኢኻዮ እዚ ተኽሊ ዓተር ካብ ደቡብ ኣሜሪካ መጺኡ ይበሃል። ኣብተን ዞባታት እቲኣተን ኣስታት 3,500 ዓመት ዝዕድሚአን ብመልክዕ ዓተር እተሰርሓ ድስቲ ጭቃ እውን ከይተረፋ ተረኺበን እየን። ስለዚ እዚ ኣዝዩ ዝኣረገን ክቡርን መግቢ እዩ።

ዓተር ምብላዕ ንጥዕና ዘለዎ ረብሓ

ዓተር ጥዑም ምቁር መግቢ ጥራይ ዘይኮነስ ብመኣዛዊ ዋጋ ዝተዓሸገ ልዕለ መግቢ እዩ። ዓተር ኣብ ኣካላትና እንታይ ረብሓ ከም ዘምጽእ እስከ ንርአ።

1. ንጥዕና ልቢ ብጣዕሚ ፅቡቕ እዩ።

"ንልቢ ጽቡቕ" ኢልና ክንሓስብ ከለና፡ ከም ዎልነትን ኣልሞንድን ዝኣመሰሉ ፍረታት ንሓስብ። ዓተር እውን ተመሳሳሊ ረብሓ ከምዘለዎ መፅናዕትታት ኣረጋጊፁ እዩ።

ዓተር ብሞኖኣንሳቸረተድን ፖሊኣንሳቸረተድን ፋቲ ኣሲድ ዝሃብተመ ኮይኑ፡ ንኣካላትና ጠቓሚ እዩ። እዞም "ጽቡቓት" ስብሒታት ኣብ ኣካላትና ንዘሎ ደረጃ ሕማቕ ኮለስትሮል (LDL cholesterol) ይቕንሱ። ጸቕጢ ደም ንምቁጽጻር እውን ይሕግዙ። እዚ ድማ ንሓደጋ ከበድቲ ሕማማት ከም ሕማም ልብን ወቕዒን የጉድል። ብተወሳኺ ዓተር ኣብ ኣካላትና ንዘሎ ነድሪ ንምንካይ እውን ይሕግዝ፣ ምኽንያቱ እዚ ነድሪ ሓደ ካብ ጠንቂ ሕማም ልቢ እዩ።

2. ኣብ ምጉዳል ክብደት ሰብነት ይሕግዝ

ሕሰብዎ፡ ሓደ ክብደቱ ክቕንስ ዝፍትን ሰብ ዓተር ክበልዕ ይኽእል ድዩ? እቲ መልሲ "እወ" እዩ። ዓተር ብፕሮቲንን ፋይበርን ዝሃብተመ እዩ። እዚ ድማ ዋላ ውሑድ መጠን ምስ በላዕካ ምጽጋብ ከም ዝስምዓካ ይገብር። እዚ ድማ ልዕሊ ዓቐን ምብላዕ ንምቁጽጻር ይሕግዝ።

3. ንሓደጋ ሕማም ሽኮር የጉድል

ዓተር ትሑት ግላይሰሚክ ዘለዎ መግቢ እዩ። ብቐሊሉ ንምግላጽ፡ ዓተር ምብላዕ መጠን ሽኮር ኣብ ደምካ ክውስኽ ኣይገብርን እዩ። ዓተር ምብላዕ ንሓደጋ ዓይነት 2 ሕማም ሽኮር ከጉድል ከም ዝኽእል መጽናዕትታት ይሕብሩ።

4. ካብ መንሽሮ ንምክልኻል ይሕግዝ

ጸረ-ኦክስጅንን ረስቨራትሮልን ኣብ ዓተርዓተር ከም ካቴቺን ዝኣመሰሉ ፋይቶኬሚካላት ዝሓዘ እዩ። እዚኦም ንዕብየት ዋህዮታት መንሽሮ ንምክልኻል ከም ዝሕግዙ መጽናዕትታት ኣረጋጊጾም። ብፍላይ ድማ ብዕድመ ዝደፍኡ ሰባት ዓተርን ሓርጭ ዓተርን ብምብላዕ ንሓደ ዓይነት መንሽሮ ከስዐ (`gastric noncardia adenocarcinoma`) ሓደጋ ከጉድሉ ከምዝኽእሉ ተረጋጊጹ ኣሎ።

5. ስራሕ ሓንጎልን ምዝካርን የመሓይሽ

ዓተር ብከም ኒያሲን፡ ቪታሚን ኢን ረስቨራትሮልን ዝኣመሰሉ መኣዛታት ዝሃብተመ እዩ። እዚኦም ካብ ሕማም ኣልዛይመርስ ንምክልኻል ክሕግዙ ይኽእሉ . ብፍላይ ቫይታሚን ኢ ካብ ከም ዓተር ዝኣመሰሉ ተፈጥሮኣዊ መግብታት ምርካብ ንሓንጎል ካብ ብመልክዕ ከኒና ምውሳድ ዝያዳ ጠቓሚ ምዃኑ ተረጋጊጹ ኣሎ።

መኣዛዊ ዋጋ ዓተር

ዓተር ሓይሊ መኣዛ እዩ። ቀንዲ ዝሓዝዎ መኣዛታትን ንኣካላትና እንታይ ከም ዝገብሩን እስከ ንርአ።

ን1 ኦውንስ ደረቕ ዝተጠበሰ ዓተር (ኣስታት 28 ግራም፡ እዚ ድማ ኣስታት 35 ዓተር ኣብ ሓደ ምግቢ እዩ) ዝምልከት ሓበሬታ ኣመጋግባ ኣብዚ ኣሎ፤

• ካሎሪ፡ 180
• ፕሮቲን፡ 8 ግራም
• ስብሒ፡ 15 ግራም
• ፋይበር፡ 2 ግራም

ዓተር ክንበልዕ ከለና ክንጥንቀቐሎም ዘለና ነገራት

ዓተር ክሳብ ክንደይ ጠቓሚ ብዘየገድስ፡ ክንጥንቀቕ ዘድልየና እዋናት ኣሎ። ዓተር ንኹሉ ሰብ ሓደ ዓይነት ረብሓ ኣይህብን እዩ።

1. ኣለርጂ ዓተር

እዚ እዩ እቲ ኣገዳሲ ነገር። ዓተር ሓደ ካብቶም ኣብ ዓለምና ዝበዝሑ ኣለርጂ መግቢ እዩ። ንገሊኦም እዚ ኣዝዩ ከቢድ ክኸውን ይኽእል እዩ .

2. ጸገማት ምሕቃቕ መግቢ

ዋላ’ውን ገለ ሰባት ብዓተር ኣለርጂ እንተዘይሃለዎም፡ ብዙሕ ምብላዕ ከብዲ ከስዕቦን ክነፍሕን ይኽእል። ስለዚ ምውሳድካ ኣብቲ ዝምከር መጠን (ኣብ መዓልቲ ኣስታት 1 ኦውንስ) ምድራት ዝበለጸ እዩ ።

3. መርዛም መግቢ

ሓደ ሓደ ግዜ፡ ዓተር ብግቡእ እንተዘይተኸዚኑ፡ ጎዳእቲ ጀርምታት ከዕብዩ ይኽእሉ። ባክተርያ ሳልሞኔላ ወይ ፋንጋስ ኣስፐርጂለስ ፍላቨስ ክዓቢ ይኽእል። ስለዚ ዓተር ካብ እሙናት ምንጭታትን ብጽቡቕ ዝተዓሸገ ዕሹግ ምግዛእን ኣገዳሲ እዩ።

4. ጨውን ሽኮርን ተወሰኸሉ።

ኣብቲ ድኳን ዝርከቡ ገለ ዓተር ጣዕሞም ንምዕባይ ብዙሕ ጨው ወሲኾም ኣለዉ። ብዘይካዚ፡ ሓርጭ ዓተር ብዙሕ ሽኮርን ጨውን ወሲኹ ኪኸውን ይኽእል እዩ . እዚኣቶም ንኣካል ጽቡቓት ኣይኮኑን። ስለዚ ኣብቲ ዕሹግ ጽሑፍ ኣንቢብካ ውሑድ ጨውን ሽኮርን ዝተወሰኸ ወይ ፈጺሙ ዘይብሉ ፍርያት ምረጽ።