Käbir iýmitleri iýenden soň aşgazanyňyz hem agyrýarmy? Bu çöliak keseli bolup biler!

Siz hiç haçan ertirlik naharynda bir bölek çörek, pizza ýa-da mekgejöwen ýarmasyny iýdiňizmi? Eger şeýle bolsa, onda glýutenli bir zat iýen bolmagyňyz mümkin. Şeýle-de bolsa, hemmeler glýutene duýgur däl. Käbirleri üçin ol dürli kynçylyklara, mysal üçin, aşgazan bozulmasyna sebäp bolup biler. Şu gün biz glýuten sebäpli ýüze çykýan belli bir kesel barada gürrüň ederis.

Gluten näme?

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, glýuten belogyň bir görnüşidir . Ol esasan bugdaý, çawdar we arpa ýaly dänelerde duş gelýär. Şeýlelik bilen, her gün iýýän iýmitlerimiziň köpüsinde, mysal üçin, çörek, makaron, tortlar, peçenýeler we eriştelerde glýuten bar. Köpümiz glýuten saklaýan iýmitleri iýmekde hiç hili kynçylyk çekmeýäris. Emma käbir adamlarda glýuten kabul edilende, bedenlerinde reaksiýa döredýär. Biz muňa çöliak keseli diýýäris, bu ýagdaý glýutene duýgur adamlarda ýüze çykýar.

Çölýaka keseli bolan adamda glýuten bilen näme bolýar?

Muny düşünmek üçin, ilki bilen iýmit siňdiriş ulgamymyz barada biraz bilmeli. Iýmit iýenimizde, ol ilki aşgazana gidýär. Soňra ol ýuwaş-ýuwaşdan inçe içege geçýär. Bu inçe içege iýmit siňdirişde örän möhüm rol oýnaýar. Kiçijik halyndaky süýümler ýaly, inçe içegeňiziň içinde millionlarça kiçijik barmak şekilli bölekleriň bardygyny göz öňüne getiriň. Lukmançylykda bulara wili diýilýär. Bular şeýle kiçi welin, mikroskop arkaly seretmesek, olary ýalaňaç göz bilen görüp bilmeýäris. Şeýle-de bolsa, olar kiçi bolsa-da, bu wililer iýýän iýmitimizdäki iýmit maddalaryny, ýagny witaminleri, minerallary, beloklary we ş.m. özleşdirýän zatlardyr. Indi, çöliak keseli bolan biri glýuten saklaýan iýmiti iýende - çörek bölegi ýaly bir zady göz öňüne getiriň - olaryň immun ulgamy bu glýuteni duşman hökmünde görýär. Adatça, immun ulgamymyz bizi kesellerden goraýar. Emma çöliak keselinde bu immun ulgamy inçe içegedäki wililere hüjüm edýär we zyýan ýetirýär. Bu ýalňyş ýere urmak ýalydyr.

Bu owunjaklar zeper ýetende, beden zerur bolan iýmit maddalaryny özleşdirip bilmeýär. Soňra, näçe iýmit iýse-de, beden ýeterlik iýmit almaýar. Şonuň üçin çöliak keseli bolan adamlarda ösüşde yza galmak, agramyň ýitmegi we yzygiderli ýadawlyk bolýar. Käwagt demir dogry özleşdirilmeýär, bu bolsa ganazlyga getirýär (Hatda ganazlyk ýaly ýagdaýlar hem ýüze çykyp biler.

Çölýaka keseli näme üçin ýüze çykýar?

Çölýaka keseliniň anyk sebäbi heniz belli däl. Şeýle-de bolsa, onuň genetiki we daşky gurşaw faktorlarynyň täsiri bilen baglanyşyklydygyna ynanýarlar. Bu, maşgalaňyzda kimdir birinde bu kesel bar bolsa, onda onuň döremeginiň ähtimallygynyň has ýokarydygyny aňladýar. Gynandyryjy zat, köp adamlar özlerinde Çölýaka keseliniň bardygyny bilmeýärler. Şri-Lankada hem köp sanly diagnoz goýulmadyk çölýaka hassalarynyň bolmagy mümkin. Dogry diagnoz goýulsa, bu kesel 1-nji görnüşli diabet ýaly kesellerden has köp duş gelip biler.

Çölýaka keseliniň alamatlary näme?

Çölýaka keseliniň alamatlary adamdan adama üýtgeýär. Alamatlaryň peýda bolmagy üçin gerek bolan wagt hem üýtgeýär. Iň köp duş gelýän alamatlar:

• Ýygy-ýygydan içgeçme : Günde birnäçe gezek hajathana gitmeli bolmagyňyz mümkin.
• Anoreksiya : Iýmek islemeýänlik duýgusy.
• Aşgazan agyry we içiň şişmegi : Aşgazanyňyzyň gaz bilen dolup duran ýaly duýgy.
• Ösüşde bökdençlik: Esasanam kiçi çagalarda boýyň ösmeginde ýa-da agramyň artmagynda bökdençlik bolup biler.
• Arryklama: Gowy iýmitlenmäge garamazdan, arryklama.

Köplenç bu alamatlar 6 aýdan 2 ýaşa çenli kiçi çagalarda, olar ilkinji gezek glýuten saklaýan iýmitleri (meselem, däneli önümler, çörek) iýmäge başlanda ýüze çykýar. Emma käbir adamlarda alamatlar örän ýuwaş-ýuwaşdan ýüze çykýar. Alamatlar birnäçe hepde agyr bolup, indiki hepdede doly ýitip gidip biler. Şonuň üçin käbir adamlar ulular bolýança çöliak keseliniň bardygyny bilmeýärler. Bu dowamly kesel. Bu alamatlar gelip-gitse-de, keseliň ömürboýy bardygyny aňladýar. Beýleki käbir alamatlar:

• Yzygiderli ýadawlyk we ukusyzlyk.
• Gaharlanma, gaharlanma.
• Käbir adamlarda deri döküntüleri we agyz ýaralary hem döräp biler.

Käwagt bu alamatlar içegeleriň iltihably keseli (IBD) ýa-da laktoza çydamsyzlygy bilen ýalňyşdyrylyp bilner .Şeýle hem, ony beýleki iýmit siňdiriş ulgamynyň keselleri bilen garyşdyryp bolýar, mysal üçin. Geň galdyryjy zat, käbir çagalarda hiç hili alamat bolmazlygy mümkin, ýöne soňra uly stres döwründe, mysal üçin, öňde barýan synag ýa-da heläkçilik wagtynda alamatlar duýdansyz ýüze çykýar.

Munuň çölýak keselidigini nädip anyk bilýäňiz?

Eger sizde ýa-da çagaňyzda ýokarda agzalan alamatlaryň haýsydyr biri, mysal üçin, aşgazan agyrysy, içgeçme ýa-da agramyň azalmagy ýaly alamatlar bar bolsa, hökman lukmana ýüz tutmaly . Bu çöliak keseli bolup biler ýa-da bolup bilmez. Emma lukman ony anyk barlap biler. Adatça, ilki bilen gan barlagyny geçirmek gerek. Bu, belli bir derejede çöliak keseliniň bardygyny ýa-da ýokdugyny anyklamaga kömek edip biler. Eger bu gan barlaglary sizde çöliak keseliniň bardygyny görkezse, köplenç gastroenterologa ugradylar. Bu hünärmen inçe içegeden kiçijik bir dokumany (biopsiýa) alyp, ony mikroskop astynda barlamak kararyna gelip biler. Biz muňa biopsiýa diýýäris. Bu, inçe içegedäki willalaryň zeper ýetendigini ýa-da ýokdugyny anyk görmek üçin edilýär. Eger biopsiýa geçirýän bolsaňyz, lukman size hiç hili rahatsyzlyk duýmazlygyňyz üçin zerur dermanlary berer. Şonuň üçin alada etmeli zat ýok.

Çölýaka keseliniň bejergi usullary nähili?

Gowy habar, çöliak keselini bejermegiň usullary bar. Emma ýeke-täk bejergi, glýuten saklaýan iýmitleri iýmegi doly bes etmekdir . Ýagny, glýutensiz iýmitlenmäge eýermekdir. Ilki başda bu biraz kyn bolup biler. Sebäbi glýuten biziň pikir etmeýän iýmitlerimizde tapyp bolýar. Ýöne siz dietolog bilen gürleşip, iýmitiňizden glýuteni nädip aýyrmalydygyňyz barada maslahat alyp bilersiňiz.

Örän möhüm: Lukmanyň anyklamasyny goýmazdan, glýuten saklaýan iýmitleri özbaşdak iýmegi bes etme. Şeýle etmek, soňra keseli anyklamagy has kynlaşdyryp biler.

Glýutensiz iýmitleniş tertibini berjaý edeniňizde, inçe içegeňizdäki zeper ýeten owunjaklar kem-kemden sagalyp başlaýar. Emma bu siziň ýene-de glýuten iýip biljekdigiňizi aňlatmaýar. Çölýaka keseli bolan adam üçin glýuten hemişelik mesele bolup durýar .... Eger siz ýene-de glýuten iýseňiz, aşgazan meseleleri, meselem, içgeçme, ýene-de ýüze çykyp başlaýar. Çölýaka keseliňiz bardygyny bileniňizde, ilki başda haýsy iýmitleriň düzüminde glýuten bardygyny, haýsylarynda ýokdugyny anyklamak kyn bolup biler. Hemme zady birbada ýadyňyzda saklap bilmersiňiz. Ýöne sanaw düzüp, ony elinizde saklap bilersiňiz. Dükandan iýmit satyn alanyňyzda ýa-da restorana baranyňyzda, iýmitiň düzüminde glýuten bardygyny soraň. Wagtyň geçmegi bilen, siz muňa ussat bolarsyňyz.

Geliň, glýutensiz iýmitler we özara hapalanma barada öwreneliň.

Indi gysga sorag: Bu iýmitleriň haýsysynda glýuten bar?

• Pizza
• Gyzardylan towuk
• Makaron

Eger siz üçüsini hem aýdan bolsaňyz, onda siz hakykatdanam haklysyňyz! Un sebäpli pizzanyň glýuten saklaýandygyny çak etmek aňsat. Emma hamyr bilen bişirilen gyzardylan towuk eti we käwagt fransuz kartoşkasy ýaly zatlaryň hem glýuten saklaýandygyny bilýärdiňizmi? Makaron hem bugdaýdan ýasalýar, şonuň üçin onuň düzüminde glýuten hem bar. Emma alada etme! Bagtymyza, häzirki wagtda bazarda köp sanly glýutensiz pizza hamyrlary, glýutensiz hamyrlar we glýutensiz makaronlar bar. Aslynda, iýýän iýmitlerimiziň köpüsi glýutensiz ýasalyp bilner. Diňe glýuten saklaýan iýmitler barada däl, eýsem başga zatlar barada hem seresap bolmaly. "Çapyşyk hapalanma" şuňa meňzeýär. Gysgaça aýdylanda, glýuten glýuten saklaýan iýmitden ýa-da glýuten bilen hapalanan enjamlardan glýutensiz iýmite goşulýar. Göz öňüne getiriň, eger siz öýde çörek bişirmek üçin ulanýan şol bir tostere glýutensiz çöregiňiziň bir bölegini goýsaňyz, öň gyzardylan adaty çöregiň ownuklary hem onuň üstüne düşüp biler, şeýlemi? Ýa-da adaty çöregi şol bir pyçak bilen, şol bir tagtada kesseňiz we soňra glýutensiz çöregi kesseňiz? Adaty çörekden galan owuntyklar ýagyň, jemiň üstüne düşse näme bolar? Çarpaz hapalanmanyň esasy sebäbi şu.

Eger sizde çöliak keseli bolsa, aýratyn toster, kesiji tagtalar we pyçaklar ulanmaly bolmagyňyz mümkin. Şeýle hem, ýag we jem ýaly zatlar üçin aýratyn gaplary saklamak gowy pikir. Bu käbir iýmitleri taýýarlanda hem bolup biler. Şeýlelik bilen, ejeňize ýa-da kakaňyza "glýutensiz sertifikatlaşdyrylan" diýen ýazgyly iýmitleri saýlamaga kömek edip bilersiňiz. Mysal üçin, häzir çöliak keseli bolan adamlar üçin ýörite taýýarlanan glýutensiz ýulaflar hem bar.

Iň gowy zat iýmit etiketkalaryny üns bilen okamakdyr.Azyk önümleriniň etiketkalarynda olaryň "bugdaýsyz" diýlip görkezilmegi mümkin. Şeýle-de bolsa, "bugdaýsyz" diýlip ýazylan ähli iýmitler "glýutensiz" däl. Bugdaýsyz bolsa-da, olaryň düzüminde arpa we çawdar ýaly glýuten saklaýan beýleki däneler hem bolup biler.

Ahyrsoňy, muny ýadyňyzda saklaň!

Glýutensiz iýmitlenmäge öwrenişmek ilki başda biraz kyn bolup biler. Emma wagtyň geçmegi bilen haýsy iýmitleriň size peýdaly, haýsylarynyň zyýanlydygyny düşünersiňiz. Soňra howpsuz iýmit ýa-da nahar tapmak has aňsat bolar. Ýadyňyzda bolsun, bu iýmit meseleleri bilen ýüzbe-ýüz bolýan ýeke-täk siz däl. Köp adamlar şeýle ýaşaýarlar. Has köp maglumata mätäç bolsaňyz, internetde "Beyond Celiac" ýaly web sahypalary bar.

Iň esasy zat, çöliak keseliniň bardygyny şübhelenýän bolsaňyz, lukmana ýüz tutmakdyr. Dogry diagnoz goýmak we zerur bejergini almak bilen sagdyn we rahat durmuşda ýaşap bilersiňiz.

Alada etme, bu bejerilip bilinýän ýagdaý. Güýçli boluň! Çölýaka keseli, glýuten, glýutensiz iýmit, iýmit allergiýalary, aşgazan bozulmasy, iýmitlenme, inçe içege