Bu iýmitleri iýeniňizden soň aşgazanyňyz hem agyrýarmy? Geliň, çöliak keseli barada gürleşeliň!

Käwagt iýýän iýmitlerimiz bedenimize laýyk gelmeýär, şeýlemi? Kiçijik aşgazan agyry ýa-da başga bir kiçijik rahatsyzlyk we ol öz-özünden gowulaşýar. Ýöne käwagt şuňa meňzeş zatlar biraz has çynlakaý bolup biler. Şu gün biz köp adamyň bilmeýän, ýöne bejerilmeli ýagdaý barada gürrüň ederis. Bu Çölýaka keseli diýilýär.

Şeýlelikde, Çölýaka keseli näme?

Ýönekeý söz bilen aýdylanda, çöliak keseli awtoimmun keseldir . Bu biziň öz immun ulgamymyz öz bedenimiziň käbir böleklerine hüjüm edip başlaýandygyny aňladýar. Bu, biz glýuten atly belogy öz içine alýan iýmitleri iýenimizde bolýar. Glýuten bugdaý , arpa we çawdar ýaly dänelerde tapylýan belogdyr.

Çölýaka keseli bilen kesellän adam glýuten saklaýan bir zat iýende, onuň bedeni glýuteniň uly duşmandygyny pikir edýär. Soňra immun ulgamy oňa garşy göreşmäge başlaýar. Bu göreşiň netijesinde inçe içegäniň içki diwary zeperlenýär. Bu zeperlenme sebäpli beden zerur bolan iýmit maddalaryny dogry özleşdirip bilmeýär. Soňra bolsa iýmit ýetmezçiligi ýaly ýagdaýlar ýüze çykyp biler.

Lukmanlar henizem immun ulgamynyň näme üçin glýutene şeýle reaksiýa berýändigini anyk bilmeýärler. Emma eger sizde çöliak keseli bolsa, alamatlaryňyzy dolandyrmagyň we içegeleriňiziň zeperlenmeginiň öňüni almagyň usullary bar. Şonuň üçin alada etmeli zat ýok.

Çölýaka keseliniň alamatlary näme?

Çölýaka keseli çölýaka sprue, glýuten duýgur enteropatiýa we tropiki däl sprue ýaly başga atlar bilen hem bellidir. Şeýle-de bolsa, ulanylýan iň köp ulanylýan at çölýaka keselidir. Her bir adam dürli alamatlary başdan geçirip biler. Käbir adamlarda hiç hili alamat bolmazlygy mümkin. Muny ýatda saklamak möhümdir.

Bu alamatlar size tanyş ýaly bolup görünýärmi ýa-da ýokmy, şuňa serediň:

• Içgeçme
• Iç gatama
• Solgun, ýaramaz ysly içgeçmeler
• Garyn agyry we şişkinlik
• Agramyň azalmagy
• Yzygiderli ýadawlyk
• Başagyrylar
• Agyryly deri döküntüleri - esasanam dyrnaklaryň we dyzlaryň töwereginde

Bir pikir ediň, käbir adamlar çagalykdan bäri glýuten saklaýan iýmitleri iýmekde kynçylyklara duçar bolýarlar. Emma käbirleri ýyllarboýy hiç hili kynçylyk çekmän, soňra birden alamatlar ýüze çykyp bilýär. Şonuň üçin bu alamatlar islendik ýaşda ýüze çykyp bilýär.

Näme üçin biz çöliak keseline ýolugýarys?

Çölýaka keselinde, glýuten iýenimizde, immun ulgamymyz inçe içegämizdäki wililere zyýan ýetirýär. Bu wililer inçe içegämiziň içki diwaryndaky kiçijik barmak ýaly gurluşlara meňzeýär. Olaryň esasy wezipesi iýýän iýmitimizden iýmit maddalaryny siňdirip, olary ganymyza goşmakdyr.

Şeýlelikde, bu owunjaklar zeper ýetende, bedenimiz witaminler we minerallar ýaly möhüm iýmit maddalaryny dogry özleşdirip bilmeýär.

Çölýaka keseliniň anyk sebäbi heniz belli däl, ýöne ol maşgalada ýüze çykýar . Bu, maşgalaňyzda kimdir birinde bu kesel bar bolsa, onuň döremeginiň ähtimallygynyň has ýokarydygyny aňladýar.

Çölýaka keseli nähili anyklanýar?

Çölýaka keselini anyklamagyň ilkinji ädimi, adatça, gan barlagydyr . Bu, içege diwarynda glýuten we beýleki beloklara garşy antitelalaryň bardygyny ýa-da ýokdugyny barlaýar. Antitelalaryň immun ulgamymyz öndürýän ýörite beloklardygy aýdylýar. Olar bedene girýän mikroblar ýaly howplary tanamak we ýok etmek üçin döredildi.

Eger gan barlagynda glýutene garşy antitelalaryň ýokary derejesi görkezilse, lukmanyňyz barlag üçin inçe içegäniň kiçi bir bölegini (biopsiýa) alar.

Bu biopsiýa şeýle edilýär: Lukman kiçijik turba görnüşli guraly ( endoskop diýilýär) agzyňyzdan, aşgazanyňyzdan, inçe içegeňize salýar we barlag üçin kiçijik bir dokuma bölegini alýar. Bu prosedura wagtynda size uky berlip ýa-da umumy anesteziýa berlip bilner. Bu siziň hiç hili rahatsyzlyk duýmazlygyňyzy üpjün eder.

Eger size çöliak keseli anyklanylsa, ene-ataňyzy, dogan-garyndaşlaryňyzy we ene-atalaryňyzy hem bu kesel üçin barlamak möhümdir. Olarda hem bu kesel bolup biler, ýöne hiç hili alamatlar ýüze çykmazlygy mümkin. Çöliak keseli ulalanda uzak wagtlap anyklanylmasa, saglyk babatda çynlakaý kynçylyklara sebäp bolup biler.

Çölýaka keseli nähili bejerilýär?

Gynansak-da, çöliakiýa keseliniň bejergisi ýok. Barlagçylar täze bejeriş usullarynyň üstünde işleýärler, olaryň käbiri umyt beriji netijeleri görkezdi. Emma häzirki wagtda esasy bejeriş usuly glýutensiz iýmitdir . Bu içegeleriňiziň içki örtüginiň sagalmagyna we alamatlaryňyzyň gowulaşmagyna mümkinçilik berýär.

Iýmitde üýtgeşmeler

Eger sizde çöliak keseli bolsa, lukmanyňyz size haýsy iýmitleri iýip boljakdygyny we iýip bolmajagyny anyk aýdyp berer. Bu üýtgeşmeler siziň durmuşyňyza uly täsir edip bilýändigi üçin, lukmanyňyz sizi dietologa hem ugratmagy mümkin. Olardan has köp maslahat alyp bilersiňiz.

Bugdaý, arpa, çawdar we şoňa meňzeş däneli önümleri iýmitiňizden doly aýyrmaly bolarsyňyz.

Ähli ýurtlarda iýmit etiketkalarynda glýuten bardygyny ýa-da ýokdugyny görkezmegi talap edýän kanunlar ýok, şonuň üçin käwagt glýutensiz iýmitleri tapmak kyn bolup biler. Käbir ýurtlarda (meselem, ABŞ), eger iýmitde sekiz esasy iýmit allergeniniň (şol sanda bugdaý) biri bar bolsa, ol aýdyň etiketlenmelidir. Şeýle-de bolsa , hatda "bugdaýsyz" diýilse-de, bu hökman onuň "glýutensiz" diýmegi aňlatmaýar. Sebäbi käbir bugdaýsyz önümlerde arpa we çawdar ýaly glýuten saklaýan beýleki däneler hem bolup biler.

Şonuň üçin, islendik iýmiti satyn almazdan öň, ýazgyny üns bilen okaň. Seliakiýa keseliniň gaznasynyň web sahypasy ýaly ýerlerden seresap bolmaly iýmitleriň görnüşleri barada maglumat tapyp bilersiňiz.

Howpsuz wariantlary nädip tapmaly?

Size kömek eder diýip pikir edýän käbir maslahatlar:

• Ilki bilen, iýip biljek iýmitleriňiz barada oýlanyň. Mekgejöwen, tüwi, greçka, sorghum, okroot, garbanzo noýbasy/nohut, kinoa, tapioka, teff we kartoşka unlary howpsuzdyr. Şeýle hem, bişirilmedik et, balyk, towuk, hoz, tohum, ýag, süýt, peýnir, ýumurtga, miwe we gök önümleri iýip bilersiňiz.
• Çarpaz hapalanma barada örän seresap boluň. Gysgaça aýdylanda, bu glýuten saklaýan iýmitiň kiçijik bölegi glýutensiz iýmite girende bolýar. Göz öňüne getiriň, eger siz glýutensiz çöregi adaty çörek dilimleýji bilen bir pyçak bilen kesseňiz, adaty çöregiň ownuklary hem şu çöreke girip biler, şeýlemi? Şonuň üçin, jem we ýag ýaly zatlar üçin hemişe täze pyçak/gaşyk ulanyň. Mümkin bolsa, çöliak keseli bolan adamlaryň aýratyn ýag we jemleri gysylýan çüýşelerde saklamagy gowy pikir. Glýutensiz çöregi gyzdyrmak üçin aýratyn toster hem saklap bilersiňiz.
• Glýutensiz iýmitleri taýýarlamazdan öňGap-gaçlary, gap-gaçlary we iş ýüzlerini gowy ýuwuň we arassalaň. Nahar taýýarlaýan wagtyňyz elleriňizi hemişe sabyn we suw bilen gowy ýuwuň.
• Restoranlarda: Nahar sargyt edeniňizde, ofisianta ýa-da aşhana işgärlerine ýagdaýyňyz barada aýdyň. Olar iýmitiňiziň glýutensiz we glýuten bilen baglanyşykly maddalaryň ýokdugyna göz ýetirerler.
• Azyk dükanlarynda: Glýutensiz çörekler, däneli önümler, tort garyndylary, biskwitler we krekerler häzir köp ýerde bar. Bu önümleriň has köpüsini sagdyn iýmit dükanlarynda we tebigy iýmit bazarlarynda tapyp bilersiňiz. Köp mukdarda satylýan azyk gutularyndan glýutensiz önümleri satyn almakdan gaça duruň , sebäbi özara hapalanma howpy ýokarydyr.

Eger men bilmän glýuten saklaýan zady iýsem näme bolar?

Şeýle seresaplylyga garamazdan, käwagt siz öz-özüňize duýman glýuten saklaýan bir zat iýip bilersiňiz. Bu adaty zat, bu barada köp pikir etmeň. Az mukdarda iýseňiz-de, içegeleriňizde ýeňil çişme ýüze çykyp biler, ýöne hemişe derrew alamatlary duýup bilmersiňiz. Adatça, inçe içegelerimiziň içki örtügi 3-4 günüň içinde doly täzelenýär. Şonuň üçin, bir gezek ýalňyşlyk goýberseňiz, täze öýjükler peýda bolýar we zeper ýeten öýjükleriň ornuny çalt eýeleýär. Şeýle-de bolsa, glýutenleri ýygy-ýygydan iýseňiz, içege diwary wagtyň geçmegi bilen zeperlenip biler. Şonuň üçin mümkin boldugyça seresap bolmak iň gowusydyr.

Başga nämeleri bilmeli? (Öýe alyp gitmek baradaky habar)

Glýutensiz iýmitlenmäge öwrenişmek , esasanam ilki başda, biraz kyn bolup biler. Bu hakykat. Emma wagtyň geçmegi bilen, haýsy iýmitleri iýip boljakdygyny we iýip bolmajagyny has gowy düşünersiňiz. Soňra howpsuz iýmitleri, naharlary we ingrediýentleri tapmak size has aňsat bolar.

Ýadyňyzda bolsun, bu iýmitlenme kynçylyklary bilen ýeke siz däl. Lukmanyňyz size ýaşaýan ýeriňizdäki goldaw topary barada aýdyp biler. Şeýle hem, goldaw toparlaryny we guramalary internetde tapyp bilersiňiz. Mysallaryň käbiri:

• Çölýaka keseliniň gaznasy
• Çölýakadan başga
• Milli Çölýaka Assosiasiýasy

Şeýle ýerler size has köp maglumat, täze reseptler we başgalaryň tejribesi bilen üpjün edip biler. Bu ýoly ýeke özüňiz geçmeli dälsiňiz. Size kömek edip we sizi düşünip biljek köp adam bar.

Çölýaka keseli, glýuten, iýmit allergiýasy, aşgazan meseleleri, iýmit ýetmezçiligi, glýutensiz iýmitlenme, awtoimmun kesel