Ang kailangan mong malaman tungkol sa mga Pinatibay na Pagkain

Kapag pumupunta ka sa tindahan, nakakita ka na ba ng mga pakete ng milk powder, biskwit, at mga breakfast cereal na may nakasulat na 'Fortified with Vitamin D' o 'Added Iron'? Ano ang ibig sabihin ng 'fortified'? Mabuti ba talaga ito para sa ating kalusugan? O isa lamang itong pakana sa pag-aanunsyo? Ngayon, pag-usapan natin ang tungkol sa Fortified Foods, ibig sabihin, lahat ng bagay tungkol sa mga pagkaing may dagdag na sustansya.

Sa madaling salita, ano ang mga Pinatibay na Pagkaing ito?

Ang pinatibay na pagkain ay isang pagkaing pinatibay ng mahahalagang micronutrients , tulad ng mga bitamina at mineral , na hindi natural na naroroon sa pagkain habang ginagawa ito. Ang mga micronutrients na ito ay mahalaga para sa maraming mahahalagang proseso sa ating katawan. Gayunpaman, hindi ito kayang gawin ng ating katawan nang mag-isa; kailangan natin itong makuha mula sa pagkaing ating kinakain. Kemikal na isinasama ng mga kompanya ng pagkain ang mga bitamina at mineral na ito at idinaragdag ang mga ito sa kanilang mga produkto. Ang pagdaragdag ng mga sustansyang ito ay hindi gaanong nagbabago sa lasa, amoy, o hitsura ng pagkain.

Bakit kailangan pang idagdag ang karagdagang sustansya na ito sa pagkain?

Ang pangunahing dahilan nito ay upang mapabuti ang kalusugan ng publiko. Minsan hindi natin nakukuha ang lahat ng sustansya na kailangan natin, sa kinakailangang dami, mula sa ating regular na diyeta. Maaari itong maapektuhan ng maraming bagay tulad ng mga kahirapan sa ekonomiya, mga allergy sa pagkain, pagiging vegetarian, at ang kapaligirang ating ginagalawan. Ang pinakamahusay na halimbawa sa atin sa Sri Lanka ay ang Iodized Salt . Noong nakaraan, ang isang sakit na tinatawag na Goiter, na isang pamamaga ng thyroid gland, ay karaniwan sa ilang bahagi ng ating bansa. Ang sanhi ay kakulangan sa iodine. Bilang solusyon dito, nakialam ang gobyerno at ginawang mandatory ang pagdaragdag ng iodine sa asin na makukuha sa merkado. Sa kasalukuyan, dahil dito, ang insidente ng goiter ay bumaba nang malaki. Ganito rin ang nangyayari sa pagdaragdag ng bitamina D sa gatas. Bagama't ang gatas ay naglalaman ng calcium, ang bitamina D ay mahalaga para sa katawan upang masipsip nang maayos ang calcium na iyon. Kaya, kapag ang bitamina D ay idinagdag sa gatas, nakukuha ng ating katawan ang pinakamataas na benepisyo mula sa calcium na ibinibigay nito.

Ano ang mga pinakakaraniwang pagkain na may fortified foods sa ating bansa?

Karamihan sa mga nakabalot at naprosesong pagkain ay may ganitong uri ng karagdagang nutrisyon. Sa susunod na pagpunta mo sa tindahan, maglaan ng ilang sandali upang basahin ang mga etiketa sa mga produktong ito.

Ano ang mga tunay na benepisyo sa kalusugan ng mga pagkaing ito na may fortified foods?

Mayroong ilang mga benepisyo sa mga ito.

Pag-iwas sa mga sakit na may kakulangan sa nutrisyon

Kapag ang ating mga katawan ay hindi nakakakuha ng sapat na sustansya, tayo ay nagkakasakit. Ito ay tinatawag na nutritional deficiency disease. Ang mga pagkaing pinayaman ay naging posible upang maiwasan ang maraming ganitong sakit.

• Rickets ( panghihina ng buto sa mga bata):Isang sakit na dulot ng kakulangan sa bitamina D.
• Anemia dahil sa kakulangan sa iron: Isang kondisyon na nangyayari kapag ang katawan ay walang sapat na iron. Maaari itong magdulot ng matinding pagkapagod at panghihina .
• Osteoporosis (pagnipis ng mga buto): Isang kondisyon na nagiging sanhi ng pagiging malutong ng mga buto dahil sa kakulangan sa calcium at bitamina D , lalo na sa mga matatandang kababaihan.

Napakahalaga para sa mga buntis na ina.

Sa panahon ng pagbubuntis, ang ina ay nangangailangan ng mas maraming nutrisyon kaysa karaniwan, dahil ang sanggol na lumalaki sa sinapupunan ay pinapakain din ng ina. Ang isang bitamina na tinatawag na folic acid ay mahalaga sa panahong ito. Ang pagkuha ng sapat na folic acid sa maagang pagbubuntis ay maaaring maiwasan ang mga neural tube defect sa sanggol. Kaya naman inirerekomenda ng mga doktor ang mga tabletang folic acid sa mga buntis na ina. Maaari mo ring makuha ang sustansya na ito sa pamamagitan ng mga pagkaing may sustansya.

Lakas para sa mga matatanda

Habang tayo ay tumatanda, ang ating mga katawan ay nasisipsip ng mas kaunting mga bitamina at mineral mula sa pagkain. Maaari ring bumaba ang ating gana sa pagkain. Ito ay naglalagay sa mga matatanda sa mas malaking panganib na magkaroon ng mga kakulangan sa nutrisyon. Ang mga pagkaing pinayaman ay makakatulong na mabigyan sila ng mga sustansya na kailangan nila, mapanatiling malakas ang kanilang mga buto, at maiwasan ang sakit sa puso.

Isang kontribusyon sa malusog na pag-unlad ng mga bata

Mahalaga ang nutrisyon para sa isang lumalaking bata upang magkaroon ng malakas na buto, mahusay na pag-unlad ng utak, at malusog na immune system. Kasama ng balanseng diyeta, ang pagbibigay ng mga pagkaing pinayaman ng mga sustansya tulad ng iron at bitamina D ay makakatulong sa pagsuporta sa paglaki ng isang bata.

Tulong para sa mga may espesyal na pangangailangan sa pagkain

Nahihirapan ang mga vegetarian na makakuha ng mga sustansya tulad ng bitamina B12, dahil kadalasan itong matatagpuan sa mga produktong galing sa hayop. At ang mga taong may lactose-intolerant ay nahihirapang makakuha ng sapat na calcium. Para sa mga taong ito, ang mga pagkaing tulad ng fortified cereals na may bitamina B12 at soy milk na may calcium ay lubhang nakakatulong.

Ayos lang ba ang lahat? May mga bagay ba na dapat ikabahala?

Bagama't mabuti ang mga pagkaing may fortified foods, may ilang bagay na dapat malaman. Ang isa pang bagay ayMababa ang panganib ng labis na dosis ng bitamina. Bihira ito sa mga pagkaing may sustansya lamang, ngunit may panganib kung kakain ka ng maraming pagkaing may sustansya at iinom din ng mga suplemento ng bitamina. Hindi mabuti ang labis na pagkain. Samakatuwid, ang mga pagkaing may sustansya ay maaaring maging isang magandang karagdagan sa ating diyeta. Ngunit hindi magandang umasa nang buo sa mga ito. Ang nutrisyon na nagmumula sa mga sariwang gulay, prutas, herbs, whole grains, at natural na pagkain ang palaging pinakamabuti.

Mensahe para sa Pag-uwi

• Ang mga pagkaing pinatibay ay mga pagkaing pinatibay ng mga bitamina at mineral na idinagdag habang ginagawa. Nakakatulong ang mga ito na maiwasan ang mga kakulangan sa nutrisyon.
• Ang mga ito ay maaaring maging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga buntis na ina, mga batang lumalaki, mga matatanda, at mga may espesyal na pangangailangan sa pagkain.
• Hindi porket may label na 'fortified' ang isang pagkain ay nangangahulugan na ito ay malusog. Palaging maging maingat sa dami ng asukal, asin, at taba na taglay nito.
• Ang pundasyon ng iyong nutrisyon ay dapat mga sariwang gulay, prutas, at natural na pagkain. Ang mga pagkaing pinayaman ay suplemento lamang, hindi kapalit.
• Kung mayroon kang anumang alalahanin o pagdududa tungkol sa iyong diyeta o sa mga sustansya na kailangan mo, kausapin ang iyong doktor tungkol dito.

Mga Pinatibay na Pagkain, Nutrisyon, Mga Bitamina, Mga Mineral, Masustansyang Pagkain, Folic Acid, Kakulangan sa Iron