Pesketaryen diyeti hakkında her şeyi öğrenelim. Gerçekten sağlıklı mı?

Siz de sağlığınızı düşünüyor ve mevcut beslenme alışkanlıklarınızı değiştirerek vücudunuz için daha sağlıklı bir yaşam tarzına odaklanıyor musunuz? Bu şekilde düşündüğünüzde, farklı beslenme modellerinden bahsedildiğini duyarsınız. Bazı insanlar et, balık ve yumurta gibi tüm hayvansal gıdaları yemeyi bırakıp tamamen vegan oluyorlar. Diğerleri ise sadece eti bırakıp yumurta ve süt ürünleri tüketiyorlar (vejetaryen). Bu arada, özel bir grup daha var. Onlar sığır eti, domuz eti ve tavuk gibi kara hayvanlarından elde edilen etleri yemiyorlar, ancak balık ve diğer deniz ürünlerini tüketiyorlar. Buna pesketaryen diyet diyoruz. Bugün bu konuyu daha detaylı ele alalım.

Pesketaryen tam olarak kimdir?

Basitçe söylemek gerekirse, pesketaryen, balık ve diğer deniz ürünlerini de içeren vejetaryen bir beslenme tarzına sahip kişidir. Başlıca beslenme düzenleri şunlardan oluşur:

• Meyve ve sebzeler
• Tam tahıllar
• Mercimek ve nohut gibi baklagiller
• Kuruyemişler ve tohumlar.
• Yumurta ve süt ürünleri (bazıları bunlardan da kaçınır, ancak çoğu tüketir)
• Ve en önemlisi, balık ve karides, kalamar ve yengeç gibi diğer deniz ürünleri.

Ancak tavuk, sığır eti, keçi eti veya domuz eti gibi kara hayvanlarının etini yemezler. Düşünün, bu vejetaryen bir ailede olup sadece balık yemek gibi bir şey.

İnsanlar neden pesketaryen beslenme tarzına yöneliyor?

Bunun iki ana nedeni var. Bazı insanlar bu kararı çevresel nedenlere dayanarak alıyor. Kara hayvanlarını et için yetiştirmenin çevreye zararlı olduğuna, çok fazla doğal kaynak tükettiğine ve kirliliğe neden olduğuna inanıyorlar. Ancak insanların büyük çoğunluğu bu balık ağırlıklı diyeti sağlıkları konusunda endişeli oldukları için seçiyor. Araştırmalar, bu bitki ve balık ağırlıklı diyetin vücut için çok faydalı olduğunu bile kanıtladı.

Bunun gerçek sağlık faydaları nelerdir?

Et gibi balık da çok iyi bir protein kaynağıdır. Ancak balığın kırmızı ete kıyasla birçok avantajı vardır.

Kalbinden gelen en iyi arkadaş!

Balık, kalp sağlığınız için çok faydalıdır.

• Düşük doymuş yağ içeriği : Kırmızı et, kalbe zarar veren doymuş yağ açısından yüksekken, balık bu tür yağdan çok az içerir.
• Omega-3 bakımından zengin: Somon, uskumru, ringa balığı ve sardalya gibi yağlı balıklar, kalp sağlığı için faydalı omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu omega-3'lerin vücudumuz için birçok faydası vardır.
• Kan damarlarında yağ birikmesi olan plak oluşumunu azaltır.
• Düzensiz kalp atışı (aritmi) riskini azaltır.
• Kan dolaşımındaki kötü yağ türlerinden biri olan trigliseritleri azaltmaya yardımcı olur. Bu da kalp sağlığı için harika bir şeydir.
• Bu sağlıklı yağ asitleri aynı zamanda kan basıncını kontrol etmeye de yardımcı olur.

Bu nedenle doktorlar, haftada en az iki kez balık tüketmenin kalp sağlığı için çok faydalı olduğunu tavsiye ediyor.

Kanser riskini azaltmak

Araştırmalar ayrıca, özellikle işlenmiş etler olmak üzere kırmızı et tüketimini azaltmanın, kolon kanseri gibi bazı kanser türlerinin gelişme riskini azaltabileceğini de ortaya koymuştur.

Uzun süre yaşamak bir şans mı?

Bir araştırmada, balık ve deniz ürünleriyle beslenen kişilerin, kırmızı et ve kümes hayvanları tüketenlere göre daha uzun yaşadığı tespit edildi.

Bu yöntemin dezavantajları var mı? Nelere dikkat edilmeli?

Hayattaki her şeyde olduğu gibi, her şeyin fazlası zararlıdır. Balık ve deniz ürünleri de istisna değil. Bu diyeti düşünüyorsanız kesinlikle bilmeniz gereken birkaç şey var.

Cıva Tehlikesi

Asıl önemli nokta şu: Bazı balık türleri, özellikle deniz besin zincirinin en üstünde yer alan büyük balıklar, vücutlarında cıva adı verilen ağır bir metali yüksek seviyelerde taşıyabilirler. Bu cıva, sağlığımız için, özellikle sinir sistemi için zararlı olabilir. Bu kişiler özellikle dikkatli olmalıdır:

• Hamile anneler
• Emziren anneler
• küçük çocuklar

Dolayısıyla, eğer pesketaryen (balık ve deniz ürünleri tüketen) bir beslenme tarzını benimseyecekseniz, cıva oranı düşük balıkları tercih etmeniz akıllıca olacaktır.

Demir Eksikliği

Kırmızı et, vücudumuz için en iyi demir kaynaklarından biridir. Bu nedenle, kırmızı eti tamamen tüketmeyi bırakırsak, bazı kişilerde demir eksikliği gelişebilir. Bu durum özellikle adet gören kadınlar için önemlidir . Ancak endişelenecek bir şey yok. Demir açısından zengin birçok bitkisel besin de mevcuttur.

• Mercimek, nohut, yeşil fasulye
• Ispanak, kara lahana ve moringa yaprakları gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler.
• Tofu
• Demirle zenginleştirilmiş tahıllar

"Vejetaryen" etiketine aldanmayın!

"Et içermeyen" veya "vejetaryen" olarak etiketlenen tüm yiyecekler sağlıklı değildir. Bazen bunlar yüksek oranda işlenmiş gıdalar olabilir. Şeker, tuz ve sağlıksız yağlar bakımından yüksek olabilirler. Bu nedenle, hangi diyeti uygularsanız uygulayın, mümkün olduğunca işlenmemiş, doğal gıdalar tüketmeye çalışmak en iyisidir. En önemlisi , beslenme ihtiyaçlarınızın tamamının karşılandığından emin olmak için bu kadar büyük bir diyet değişikliği yapmadan önce aile doktorunuzla konuşmaktır. Doktorunuz size gerekli beslenme tavsiyelerini verebilecektir. pesketaryen, pesketaryen diyeti, Sinhala sağlığı, balık diyeti, omega-3, sağlıklı beslenme, besin değeri