سىزدە دائىم ئاچلىق تۇيغۇسى بارمۇ؟ ياكى ئورۇقلاشنىڭ ياخشى ئۇسۇلىنى ئىزدەۋاتامسىز؟ بەلكىم سىزدە قان شېكىرى ۋە خولېستېرىن مەسىلىسى باردۇر. بۈگۈن بىز بۇ مەسىلىلەرنىڭ كۆپىنچىسىگە ياردەم بېرەلەيدىغان ۋە يېمەك-ئىچمىكىمىزگە ئاسانلا قوشقىلى بولىدىغان نەرسە ھەققىدە سۆزلەۋاتىمىز. ئۇ بولسىمۇ بىز يېگەن يېمەكلىكلەردىكى تالا ، ياكى سىنھالا تىلىدا ئېيتىلىشىچە «ஸற».
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، تالا دېگەن نېمە؟
تالا بىز يەيدىغان بىر خىل كاربون سۇ بىرىكمىسى. ئەمما ئۇ باشقا كاربون سۇ بىرىكمىلىرىگە ئوخشىمايدۇ. ئادەتتە، بىز يەيدىغان كراخمال ۋە شېكەرلەر بەدەندە ھەزىم قىلىنىپ، ئاددىي شېكەرگە ئايلىنىدۇ. ئەمما تالا ئۇنداق ھەزىم قىلىنمايدۇ. بۇ دېگەنلىك، ئۇ ئۈچەيدىن ئۆزگەرمىگەن ھالدا ئۆتۈپ، تەرەت ئارقىلىق چىقىرىلىدۇ.
«بۇنىڭ نېمە ئەھمىيىتى بار؟» دەپ ئويلاۋاتقان بولۇشىڭىز مۇمكىن. مەسىلە مۇشۇ يەردە. تالا بەدىنىمىز تەرىپىدىن سۈمۈرۈلمىسىمۇ، ئۇنىڭ سالامەتلىكىمىزگە زور ياردىمى بار. تالا ئۈچەيلىرىمىزنى سۈپۈرۈپ تازىلايدىغان سۈپۈرگەگە ئوخشايدۇ.
تالانىڭ ئىككى ئاساسلىق تۈرى بار:
1. ئېرىيدىغان تالا: بۇ خىل تالا سۇدا ئېرىپ، گېلىغا ئوخشاش ماددا ھاسىل قىلىدۇ. ئۇ ئۈچەيدىكى يېمەكلىكلەرنىڭ ھەرىكىتىنى ئاستىلىتىپ، بىزنى تويۇنۇش ھېس قىلدۇرىدۇ. ئۇ يەنە خولېستېرىن ۋە قان شېكىرىنىڭ مىقدارىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
2. ئېرىمەيدىغان تالا: بۇ سۇدا ئېرىمەيدۇ. ئۇ تەرەتنىڭ ھەجىمىنى ئاشۇرۇپ، ئۈچەيدىن ئۆتۈشىنى ئاسانلاشتۇرىدۇ. بۇ ئاساسلىقى قەۋزىيەتنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ياردەم بېرىدۇ.
بۇ ئىككى خىل ماددا بەدىنىمىز ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم، شۇڭا بىز ئىككىسىنى تەمىنلەيدىغان يېمەكلىكلەرنى يېيىشىمىز كېرەك.
نېمىشقا تالا بەدىنىمىز ئۈچۈن بۇنچە مۇھىم؟
تالا ماددىسى بەدىنىمىزدىكى نۇرغۇن سىستېمىلارنىڭ ساغلاملىقىنى ساقلاشقا ياردەم بېرىدىغان ئىنتايىن مۇھىم يېمەكلىك. ئۇنىڭ پايدىلىرىنى كۆرۈپ بېقىڭ.
ھەزىم قىلىش سىستېمىسىنىڭ ساغلاملىقى ئۈچۈن
تالانىڭ ئەڭ چوڭ پايدىسى شۇكى، ئۇ ھەزىم قىلىش سىستېمىمىزنىڭ ساغلام بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ. ئىلگىرى تىلغا ئالغانلىرىمىزدەك، تالا ئۈچەيلىرىمىزنى تازىلايدۇ. بۇنىڭدىن باشقا، تالا ئۈچەيلىرىمىزدىكى پايدىلىق باكتېرىيەلەر ئۈچۈن ئەڭ ياخشى يېمەكلىك . بۇ پايدىلىق باكتېرىيەلەر ساغلام بولغاندا، ئىممۇنىتېت كۈچىمىز ئاشىدۇ ، سېمىزلىكمۇ ئازىيىدۇ.باشقا نۇرغۇن كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپى تۆۋەنلەيدۇ. شۇنداقلا، قەۋزىيەتنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئارقىلىق، ئۇ چوڭ ئۈچەي راكى ۋە دىۋېرتىكۇلىت قاتارلىق كېسەللىكلەرنىڭ خەۋپىنى ئازايتىدۇ.
يۈرەك ساغلاملىقى ئۈچۈن
ئېرىيدىغان تالا قانىمىزدىكى ناچار خولېستېرىن ياكى LDL خولېستېرىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدۇ . خولېستېرىن مىقدارى تۆۋەنلىگەندە، يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىمۇ تۆۋەنلەيدۇ.
قان شېكىرىنى كونترول قىلىش ئۈچۈن
سىزدە دىئابېت كېسىلى بولسۇن ياكى دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپى بولسۇن، تالا سىزنىڭ ئەڭ ياخشى دوستىڭىز. تالا، بولۇپمۇ ئېرىيدىغان تالا، بىز يېگەن يېمەكلىكلەردىكى شېكەرنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئاستىلىتىدۇ. بۇ، تاماقتىن كېيىن قان شېكىرىنىڭ تۇيۇقسىز ئۆرلىشىنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ. بۇ يەنە 2-تىپلىق دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش ئۈچۈن
تالا ئورۇقلىماقچى بولغانلار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. تالاغا مول يېمەكلىكلەرنى يېگەندە، ئۇزۇنراق ۋاقىت قورساق تويىدۇ. بۇ دائىم يېيىش ۋە كېرەكسىز كالورىيە ئىستېمال قىلىش ئېھتىياجىنى ئازايتىدۇ. بۇ ئورۇقلاشقا زور ياردەم بېرىدۇ.
كىچىك بالىلىرىڭىزغىمۇ تالا ماددىسى كېرەكمۇ؟
ئەلۋەتتە شۇنداق! تالا چوڭلار ۋە بالىلار ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم. تالا ئۇلارنىڭ ئىنچىكە ئۈچەيلىرىنى پاكىز ساقلايدۇ ۋە ئىچ قېتىشىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. تالا يەنە ئۇلارنىڭ يېگەن باشقا يېمەكلىكلەردىكى ئوزۇقلۇق ماددىلارنى سۈمۈرۈشىگە ياردەم بېرىدۇ.
لېكىن بالىلارنىڭ تالاغا بولغان ئېھتىياجى ئۇلارنىڭ يېشىغا ئاساسەن ئوخشىمايدۇ.
- 1 ياشتىن 3 ياشقىچە بولغان بالىلار كۈنىگە تەخمىنەن 19 گرام تالاغا ئېھتىياجلىق.
- 4 ياشتىن 8 ياشقىچە بولغان بالىلار كۈنىگە تەخمىنەن 25 گرام يېمەكلىك ئىستېمال قىلىشى كېرەك.
ئەڭ مۇھىمى، بالىڭىزنىڭ يېمەك-ئىچمىكىگە تالا قوشۇش ۋە ئۇلارغا يېتەرلىك سۇ ئىچىش كېرەك ، بولمىسا ئىچ قېتىش كۈچىيىشى مۇمكىن.
قايسى يېمەكلىكلەردە تالا مىقدارى ئەڭ يۇقىرى؟
ياخشى خەۋەر شۇكى، بىز تالا ماددىسى مول يېمەكلىكلەرنى ئاسانلا تاپالايمىز. بۇ يەردە بىر قانچە مىسال بار.
| يېمەكلىك تىپى | چۈشەندۈرۈش ۋە تالا چوڭلۇقى |
|---|---|
| سۇلۇ يارمىسى | سۇلۇدىكى بېتا- گلۇكانسۇلۇ يارمىسىدا دەپ ئاتىلىدىغان ئالاھىدە بىر خىل ئېرىيدىغان تالا بار. بۇ خولېستېرىن ۋە شېكەرنى كونترول قىلىشتا ناھايىتى پايدىلىق. بىر ئىستاكان خام سۇلۇ يارمىسىدا تەخمىنەن 8 گرام تالا بار. |
| لوبيا/بالغاق ئۆسۈملۈكلىرى | نوقۇت، نوخۇت، يېشىل لوبيا ۋە يېسىۋىلەك قاتارلىق پۇرچاقلار تالاغا مول. يېرىم ئىستاكان پىشۇرۇلغان نوقۇتتا 4-10 گرام تالا بولىدۇ. |
| ئاۋاكادو | يۈرەككە پايدىلىق ياغ ۋە تالاغا باي مېۋە. يېرىم ئىستاكان ئاۋاكادودا تەخمىنەن 5 گرام تالا بار. |
| نەشپۈت | C ۋە K ۋىتامىنلىرى، شۇنداقلا تالا ماددىلىرىغا مول بولغان لەززەتلىك مېۋە. ئوتتۇرا چوڭلۇقتىكى بىر گۇئاۋادا تەخمىنەن 5.5 گرام تالا بار. |
| چىيا ئۇرۇقى | تالا مىقدارى ئەڭ يۇقىرى يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى. بىر ئۇنسىيە (تەخمىنەن 2 قوشۇق) چىيا ئۇرۇقىدا 9.75 گرام تالا بار. ئۇلار سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغاندا گېل شەكلىدە بولۇپ، تويۇنۇش تۇيغۇسىنى ئاشۇرىدۇ. |
| كۆكتاتلار ۋە مېۋىلەر | بروككولى، سەۋزە، قىزىلچا، ئىسپىناخ، بانان، ئالما، كۆك مېۋە، قىزىلمۇچ قاتارلىق نۇرغۇن كۆكتات ۋە مېۋىلەر تالاغا مول. يەرلىك كۆكتاتلىرىمىز، مەسىلەن، كولرابى، دامبالا ۋە بامىيە قاتارلىقلار تالانىڭ ناھايىتى ياخشى مەنبەسى. |
ئەگەر تالانى بەك كۆپ ئىستېمال قىلسىڭىز نېمە ئىش يۈز بېرىدۇ؟
تالا ياخشى بولسىمۇ، ھەر قانداق نەرسىنى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش ياخشى ئەمەس. كۈنىگە 50-70 گرامدىن ئارتۇق تالا ئىستېمال قىلىش بەزى ئەكىس تەسىرلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىشى مۇمكىن. چۈنكى تالانى ئارتۇقچە ئىستېمال قىلىش بەدەننىڭ سىنىك، تۆمۈر، ماگنىي ۋە كالتسىي قاتارلىق مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلارنى سۈمۈرۈشىنى قىيىنلاشتۇرىدۇ.
تالا ماددىسىنى ئارتۇقچە يېگەندە تۆۋەندىكىدەك ئىشلار يۈز بېرىشى مۇمكىن:
- گاز/كۆپۈش
- قورساق ئاغرىش
- ئىچ سۈرۈش ياكى سۇيۇق تەرەت
- ئۈچەي توسۇلۇشى - بۇ ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ
- قان شېكىرىنىڭ تۆۋەنلىكى
شۇڭا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە تالا قوشقاندا،ئاستا-ئاستا باشلاڭ، بىراقلا بەك كۆپ قوشماڭ. شۇنداقلا، تالا ئىستېمالىڭىزنى ئاشۇرۇۋاتقاندا، كۈنىگە كەم دېگەندە 8-10 ئىستاكان سۇ ئىچىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ .
بولۇپمۇ ياللۇغلىنىش خاراكتېرلىك ئۈچەي كېسىلى (IBD) قاتارلىق كېسەللىكىڭىز بولسا، ئۆزىڭىزگە ماس كېلىدىغان تالا مىقدارى توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ .
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- تالا ھەزىم قىلىش، يۈرەك ساغلاملىقى، ئېغىرلىقنى كونترول قىلىش ۋە قان شېكىرىنى كونترول قىلىش ئۈچۈن ئىنتايىن مۇھىم.
- تالا ئېرىيدىغان ۋە ئېرىمەيدىغان ئىككى خىل بولۇپ، ئىككىسى بىز ئۈچۈن مۇھىم.
- كۈندىلىك يېمەك-ئىچمىكىڭىزگە سۇلۇ، ياڭاق، كۆكتات، مېۋە-چېۋىلەر (بولۇپمۇ ئاۋاكادو، گۇئاۋا) ۋە چىئا ئۇرۇقى قاتارلىق يېمەكلىكلەرنى قوشۇڭ.
- تالاغا باي يېمەكلىكلەرنى يېيىشكە باشلىغاندا، ئاستا-ئاستا باشلاڭ ۋە كۆپ سۇ ئىچىشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
- ئەگەر سىزدە كېسەللىك ئەھۋالى، بولۇپمۇ ھەزىم قىلىش مەسىلىسى بولسا، يېمەك-ئىچمىكىڭىزدە چوڭ ئۆزگەرتىشلەرنى قىلىشتىن بۇرۇن دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ