سىز دۇكاندىن سېتىلىدىغان «شېكەرسىز» ئىچىملىكلەر، پېچىنە-پىرەنىكلەر ۋە قېتىق قاتارلىق نەرسىلەرنى يەيدىغان ئادەممۇ؟ ياكى ئورۇقلاش ئۈچۈن شېكەرنىڭ ئورنىغا باشقا تاتلىقلاشتۇرغۇچ ئىشلىتىسىزمۇ؟ ئۇنداقتا سىز «ساخارىن» دېگەن نام بىلەن تونۇش بولۇشىڭىز مۇمكىن. بۇ 150 يىلدىن بۇيان مەۋجۇت بولۇپ كەلگەن نەرسە. ئەمما ئۇنىڭ بىخەتەرلىكى توغرىسىدا مىش-مىش پاراڭلار بار. شۇڭا بۈگۈن، بۇ ساخارىن نېمە، ئۇ ھەقىقەتەن بەدەنگە پايدىلىقمۇ ياكى ئەمەسمۇ، قورقۇشىمىز كېرەكمۇ؟
ساخارىن دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، ساخارىن
نۆل كالورىيەلىك سۈنئىي تاتلىقلاندۇرغۇچ. بۇ دېگەنلىك، ئۇ بەدىنىمىزگە ھېچقانداق كالورىيە قوشماي تۇرۇپ تاتلىقلىق قوشىدۇ. ھەيران قالارلىقى شۇكى، ئۇ
ئادەتتىكى شېكەردىن 200 ھەسسىدىن 700 ھەسسىگىچە تاتلىق! شۇڭا سىز ناھايىتى ئاز مىقداردا كۆپ تاتلىقلىققا ئېرىشەلەيسىز. ئۇنىڭ باھاسى ئەرزان بولغاچقا، ئۇ كۆپىنچە تۆۋەن كالورىيەلىك ياكى «شېكەرسىز» دەپ بەلگە قويۇلغان يېمەكلىكلەرگە قوشۇلىدۇ. مەسىلەن:
لېكىن ساخارىننىڭ ئازراق مېتال تەمى بار. بۇ تەمنى يوقىتىش ئۈچۈن، ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئۇنىڭغا ھەر خىل نەرسىلەرنى قوشىدۇ. بۇلارنىڭ بەزىلىرى ئاسپارتام ۋە سىكلامات قاتارلىق باشقا سۈنئىي تاتلىقلاشتۇرغۇچىلار.
بۇ بەدەنگە پايدىلىق ئەمەسمۇ؟ راك كېسىلى ھېكايىسىدە بىرەر ھەقىقەت بارمۇ؟
بۇ يەردە نۇرغۇن كىشىلەر قورقىدۇ. 1970-يىللاردىكى تەجرىبىخانىدا ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا، ساخارىننىڭ يۇقىرى مىقداردا بېرىلگەندە، ھايۋانلاردا قوۋۇق راكىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغانلىقى بايقالغان. بۇ ۋەقە چوڭ غۇلغۇلا قوزغىغان، ھەتتا ساخارىن تەركىبىدىكى بارلىق مەھسۇلاتلارغا ئاگاھلاندۇرۇش بەلگىسى قويۇشنى تەلەپ قىلىدىغان قانۇننى كەلتۈرۈپ چىقارغان.
قانداقلا بولمىسۇن، بۇ يەردە چۈشىنىشكە تېگىشلىك ئەڭ مۇھىم نەرسە شۇكى، نۇرغۇن يىللار ئىنسانلارنى تەتقىق قىلغاندىن كېيىن
، ئۇنىڭ ئىنسانلارغا ئوخشاش تەسىرى بارلىقى ئىسپاتلانمىغان. كېيىن بۇنىڭ چاشقاننىڭ بەدىنى بىلەن ئىنسان بەدىنىنىڭ خىزمەت ئۇسۇلى ئوتتۇرىسىدىكى پەرقتىن كېلىپ چىققانلىقى بايقالغان. شۇڭا، 2000-يىلى، ئامېرىكا دۆلەتلىك سەھىيە ئىنستىتۇتى ۋە يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) ئاگاھلاندۇرۇش بەلگىسىنى ئېلىۋەتكەن ۋە رەسمىي ھالدا ساخارىننىڭ ئىنسانلار ئۈچۈن بىخەتەر ئىكەنلىكىنى جاكارلىغان.
تەسەۋۋۇر قىلىپ بېقىڭ، بىر ئىنسان بۇ چاشقانلار بىلەن ئوخشاش تەسىرگە ئۇچرىشى ئۈچۈن، كۈنىگە تەخمىنەن 800 بوتۇلكا شېكەرلىك گازلىق ئىچىملىك ئىچىشى كېرەك! بۇنچە كۆپ ئىچىدىغان ئادەم بارمۇ؟ شۇڭا بىز ئادەتتە ئىستېمال قىلىدىغان مىقداردىن قورقۇشنىڭ ھاجىتى يوق.
ھازىر ئامېرىكا يېمەكلىك ۋە دورا نازارەت قىلىپ باشقۇرۇش ئىدارىسى (FDA) كۈنىگە ھەر كىلوگرام بەدەن ئېغىرلىقىڭىزغا 5 مىللىگرام (ھەر كىلوگرام بەدەن ئېغىرلىقىغا 5 مىللىگرام) دىن ئارتۇق ساخارىن ئىستېمال قىلماسلىقنى تەۋسىيە قىلىدۇ. بۇ بىز ئادەتتە ئىستېمال قىلىدىغان مىقداردىن خېلىلا كۆپ.
ساخارىننىڭ پايدىسى ۋە زىيىنى نېمە؟
باشقا نەرسىلەرگە ئوخشاش، ساخارىننىڭمۇ ئۆزىگە خاس ئەۋزەللىكى ۋە كەمچىلىكى بار. كېلىڭ، ئۇلارنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
| پايدىسى / كەمچىلىكى | ئاددىي چۈشەندۈرۈش |
|---|
| پايدىسى: ئېغىرلىقنى كونترول قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ | شېكەرنىڭ كالورىيەسى يۇقىرى. ئۇنىڭ ئورنىغا نۆل كالورىيەلىك تاتلىقلاشتۇرغۇچ ئىشلەتسىڭىز، كۈنىگە ئىستېمال قىلىدىغان كالورىيە مىقدارىنى ئازايتالايسىز. بۇ سېمىزلىكنىڭ ئالدىنى ئېلىشقا ۋە ئورۇقلاشقا ياردەم بېرىدۇ. |
| پايدىسى: چىش چىرىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ | شېكەر يېگەندە، ئاغزىڭىزدىكى باكتېرىيەلەر ئۇنى ئىشلىتىپ كىسلاتا ھاسىل قىلىدۇ. بۇ كىسلاتالار چىش ئېمالىنى ئېرىتىپ، چىش تۆشۈكىنى پەيدا قىلىدۇ. لېكىن ساخارىن ئېغىزدا ئېچىتىلمايدۇ. شۇڭا ئۇنىڭ چىش چىرىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىش ئېھتىماللىقى تۆۋەن. |
| پايدىسى: قان شېكىرىنىڭ مىقدارى | بىزنىڭ بەدىنىمىز ساخارىننى ھەزىم قىلالمايدۇ. شۇڭا، ئۇنى ئىستېمال قىلغاندىن كېيىن قان شېكىرىنى ئۆستۈرمەيدۇ. شۇڭا، دىئابېت كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلار ئۈچۈن شېكەرنىڭ ئورنىنى ئالىدىغان ياخشى دورادەك قىلىدۇ، ئەمما بۇ يەنىلا تەتقىقات باسقۇچىدا. |
| كەمچىلىكى: ئۈچەي باكتېرىيەسىگە تەسىرى | بەزى تەتقىقاتلار شۇنى كۆرسەتتىكى، ئۇزۇن مۇددەت كۆپ مىقداردا ساخارىن ئىستېمال قىلىش ئاشقازان-ئۈچەيدىكى پايدىلىق باكتېرىيەلەرنىڭ تەڭپۇڭلۇقىغا تەسىر كۆرسىتىدۇ. بۇ باكتېرىيەلەردىكى ئۆزگىرىشلەر 2-تىپلىق دىئابېت ۋە سېمىزلىك قاتارلىق كېسەللىكلەر بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن. |
كىچىك بالىلارغا ساخارىن بېرىشكە بولامدۇ؟
بۇ نۇرغۇن ئاتا-ئانىلار ئۈچۈن مەسىلە. ئەمەلىيەتتە، بالىلارغا سۈنئىي تاتلىق ماددىلارنى ئوتتۇراھال مىقداردا بېرىشنىڭ ساغلاملىققا چوڭ خەۋپ ئېلىپ كېلىدىغانلىقى ئىسپاتلانمىغان. بەلكىم، چوڭلارغا ئوخشاش، بۇ بالىلارنىڭ ئېغىرلىقىنى كونترول قىلىش ۋە چىش ساغلاملىقىغا ياردەم بېرەلەيدۇ. يەنە بىر ياخشى يېرى شۇكى، ساخارىن مېڭىمىزدە شېكەرگە ئوخشاش بىزنى خۇشال قىلىدىغان خىمىيىلىك ماددىلارنى («دوپامىن»، «ئېندورفىن») ئىشلەپچىقىرمايدۇ. شۇڭا،
شېكەرگە ئوخشاش بېقىنىش خەۋپى ئاز. لېكىن دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك بىر نەرسە بار. ئەگەر بالىڭىزغا ناھايىتى كىچىك ۋاقتىدا، ھەتتا ئۇلار سۆزلىيەلمىگۈچە ساخارىن قاتارلىق نەرسىلەرنى قوشسىڭىز، بەزىدە ئۇلارنىڭ بەدىنىدە ساخارىنغا ئاللېرگىيە پەيدا بولۇشى مۇمكىن.
شۇڭا، كىچىك بالىڭىزغا ساخارىن تەركىبى بار نەرسىلەرنى بېرىشتىن بۇرۇن،
بالىلار دوختۇرىڭىز بىلەن بۇ ھەقتە سۆزلەشۈڭ. دوختۇر بالىڭىزنىڭ سالامەتلىكىنى باھالاپ، سىزگە ئەڭ ياخشىسى نېمە ئىكەنلىكىنى مەسلىھەت بېرىدۇ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- ساخارىن كالورىيەسىز سۈنئىي تاتلىقلاندۇرغۇچ بولۇپ، شېكەردىن كۆپ تاتلىق.
- 1970-يىللاردىكى راك كېسىلىنىڭ قورقۇنچلۇق ئەھۋالى چاشقانلار ئارقىلىق ئېلىپ بېرىلغان سىناقتىن كېلىپ چىققان. نورمال ئىشلەتكەندە ئىنسانلاردا بۇنداق خەۋپ بارلىقىغا دائىر ھېچقانداق دەلىل يوق. ئۇ ھازىر بىخەتەر دەپ قارىلىدۇ.
- ئۇ ئورۇقلاش ۋە چىش ساغلاملىقىغا ياردەم بېرەلەيدۇ.
- ھەددىدىن زىيادە ئىشلىتىش ئاشقازان-ئۈچەيدىكى پايدىلىق باكتېرىيەلەرگە بەلگىلىك دەرىجىدە تەسىر كۆرسىتىشى مۇمكىن، دەپ قارىلىدۇ.
- بالىڭىزغا ساخارىن تەركىبى بار يېمەكلىكلەرنى بېرىشتىن بۇرۇن، ھەمىشە بالىلار دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ناھايىتى مۇھىم.
- باشقا ئىشلارغا ئوخشاش، ساخارىننى مۆتىدىل مىقداردا ۋە تەڭپۇڭلاشتۇرۇلغان يېمەك-ئىچمەكنىڭ بىر قىسمى سۈپىتىدە ئىشلىتىش ئەقىللىق ئىش.
ساخارىن، سۈنئىي تاتلىقلاندۇرغۇچ، شېكەر ئورنىدا تۇرغۇچى، ئورۇقلىتىش، دىئابېت، شېكەرسىز، سۈنئىي تاتلىقلاندۇرغۇچ، تاتلىقلاندۇرغۇچ
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ