بەزىدە بىز بىرەر يېمەكلىكنى يېگەندىن كېيىنلا قىچىشىشقا، قورساق كۆپۈشكە ياكى ئاشقازىنىمىز ئاغرىشقا باشلايمىز، شۇنداقمۇ؟ بەلكىم سىزدىمۇ شۇنداق ئەھۋال يۈز بەرگەن بولۇشى مۇمكىن. بۇنىڭ بىر سەۋەبى يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى بولۇشى مۇمكىن. بۈگۈن بىز نۇرغۇن كىشىلەر ئارىسىدا كۆپ ئۇچرايدىغان، ئەمما بۇنىڭغا دىققەت قىلىش مۇھىم بولغان بىر نەرسە ھەققىدە سۆزلەۋاتىمىز. بۇ سويا ئاللېرگىيىسى ياكى سويا ئاللېرگىيىسى.
سويا ئاللېرگىيىسى دېگەن نېمە؟
ئاددىي قىلىپ ئېيتقاندا، سويا ئاللېرگىيىسى بەدىنىڭىزنىڭ سويا پۇرچىقىدىكى بىر خىل ئاقسىلغا بولغان ھەددىدىن زىيادە رېئاكسىيەسى. بەدىنىمىزدە بىر خىل مۇداپىئە سىستېمىسى بار، بىز ئۇنى ئىممۇنىتېت سىستېمىسى دەپ ئاتايمىز. ئۇنىڭ ۋەزىپىسى بىزنى كېسەللىك پەيدا قىلىدىغان مىكروبلارغا ئوخشاش نەرسىلەردىن قوغداش.
لېكىن پۇرچاق ئاللېرگىيىسى بار بىرەيلەندە، بۇ مۇداپىئە سىستېمىسى خاتا ئىشلەيدۇ. ئۇلارنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ئەمەلىيەتتە زىيانسىز بولغان پۇرچاق ئاقسىلىنى بەدەنگە تەھدىت دەپ تونۇيدۇ. شۇڭا، سىز پۇرچاق تەركىبى بار بىر نەرسە يېگەندە ياكى ئۇنى بەدىنىڭىزگە سۈرگەندە، بۇ مۇداپىئە سىستېمىسى ئۇنىڭغا قارشى كۈرەش قىلىشقا باشلايدۇ. بۇ كۈرەشنىڭ نەتىجىسىدە ئىلگىرى تىلغا ئېلىنغان ئاللېرگىيە ئالامەتلىرى پەيدا بولىدۇ.
بۇنىڭ ئالامەتلىرى نېمە؟
پۇرچاق تەركىبىدە سويا بار نەرسىلەرنى ئىستېمال قىلغاندىن كېيىن بىر نەچچە مىنۇت ياكى بىر قانچە سائەت ئىچىدە ئالامەتلەر كۆرۈلىدۇ. بۇ ئالامەتلەر يېنىكدىن ئېغىرغىچە بولىدۇ.
ئەڭ مۇھىمى بۇ ئالامەتلەرگە دىققەت قىلىش، چۈنكى بەزى ئەھۋاللاردا ئۇلار ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزۈشى مۇمكىن.
بۇ ئالامەتلەرنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى كۆرۈپ باقايلى.
| ئالامەتنىڭ تۈرى | كۆپ ئۇچرايدىغان ئالامەتلەر |
|---|---|
| ئورتاق ئالامەتلەر |
|
| ئېغىر، جىددىي ئالامەتلەر (ئانافىلاكسىيە) |
|
| مۇھىم: ئەگەر سىز ياكى باشقىلار بۇ ئېغىر ئالامەتلەرنىڭ بىرىنى ياكى بىر نەچچىسىنى (ئانافىلاكسىيە) باشتىن كەچۈرسە، بۇ جىددىي داۋالاش مەسىلىسى . ئۇلارنى دەرھال ئەڭ يېقىن دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە (ETU) ئېلىپ بېرىڭ. | |
نېمىشقا بىزدە سويا ئاللېرگىيىسى كۆرۈلىدۇ؟
ئىلگىرى مۇھاكىمە قىلغىنىمىزدەك، بۇ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ خاتا ئىنكاسى. سويا ئاقسىلى بەدەنگە كىرگەندە، ئىممۇنىتېت سىستېمىسى كۆپ مىقداردا گىستامىن دەپ ئاتىلىدىغان خىمىيىلىك ماددىلارنى قويۇپ بېرىدۇ. بۇ خىمىيىلىك ماددىلار ئاللېرگىيە ئالامەتلىرىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
بەزى كىشىلەردە پۇرچاق ئاللېرگىيىسىنىڭ پەيدا بولۇش ئېھتىماللىقى يۇقىرى. بۇنىڭغا تەسىر كۆرسىتىدىغان بىر قىسىم ئامىللار تۆۋەندىكىچە:
- ئائىلە تارىخى: ئەگەر ئائىلىڭىزدىكى بىرەيلەننىڭ پۇرچاق، سۈت، يەر ياڭىقى ياكى بۇغداي قاتارلىق باشقا يېمەكلىكلەرگە ئاللېرگىيىسى بولسا، سىزدە پۇرچاق ئاللېرگىيىسىنىڭ پەيدا بولۇش ئېھتىماللىقى يۇقىرى.
- بالىلىق دەۋرى: سويا ئاللېرگىيىسى ئەڭ كۆپ ياش بوۋاقلار ۋە بالىلاردا كۆرۈلىدۇ، ئەمما بەزى بالىلار چوڭ بولغاندا بۇ كېسەللىكتىن قۇتۇلۇپ قالىدۇ.
- باشقا ئاللېرگىيەلەر: ئەگەر سىزدە سۈت، لوبيا ياكى بۇغداي قاتارلىق باشقا يېمەكلىكلەرگە ئاللېرگىيە بولسا، سىزدە پۇرچاققا ئاللېرگىيە بولۇشى مۇمكىن.
بۇنىڭ ئاللېرگىيە ئىكەنلىكىنى قانداق ئېنىق بىلىسىز؟
ئەگەر سىزدە سوياغا ئالېرگىيىسى بار دەپ گۇمان قىلسىڭىز، ئۆزىڭىز قارار چىقارماڭ. ئەڭ ياخشىسى دوختۇرغا كۆرۈنۈپ مەسلىھەت سوراش. ئۇ سىزنى تەكشۈرۈپ، زۆرۈر تېپىلغاندا تۆۋەندىكى تەكشۈرۈشلەرنى تەۋسىيە قىلىدۇ:
- تېرە سانجىش سىنىقى: بۇ سىناق تېرىڭىزگە ئاز مىقداردا سويا ئاقسىلى قوشۇلغان ئازراق سۇيۇقلۇقنى قويۇپ، كىچىك ئىگنە بىلەن كىچىك سانجىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئەگەر سىز سوياغا ئالېرگىيىڭىز بولسا، بىر نەچچە مىنۇت ئىچىدە بۇ جاي قىزىرىپ، كىچىككىنە قاپارتماغا ئوخشاش شىشىپ كېتىدۇ.
- قان تەكشۈرۈش: بۇ قان ئەۋرىشكىسى ئېلىش ۋە بەدىنىڭىزنىڭ سويا ئاقسىلىغا قارشى ئىشلەپ چىقىرىدىغان ئانتىتېلا سەۋىيەسىنى ئۆلچەشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
بۇ تەكشۈرۈشلەردىن كېيىن، دوختۇرىڭىز سىزنىڭ راستىنلا سوياغا ئالېرگىيەڭىز بار-يوقلۇقىنى ئېنىق ئېيتىپ بېرىدۇ.
ئۆزىڭىزنى ئاللېرگىيەدىن قانداق قوغداش كېرەك؟
ئەگەر سىزدە پۇرچاققا بولغان ئاللېرگىيە ئېنىقلانسا، پەقەت توفۇ ۋە پۇرچاق قىيامىدىن ساقلىنىش يېتەرلىك ئەمەس. بىز ئويلىمىغان نۇرغۇن پىششىقلاپ ئىشلەنگەن يېمەكلىكلەردە پۇرچاق بولۇشى مۇمكىن. شۇڭا بۇ نەرسىلەرگە ئىنتايىن دىققەت قىلىڭ.
1. ھەمىشە بەلگىنى ئوقۇپ چىقىڭ.
دۇكاندىن سېتىۋالغان ھەر قانداق ئورالغان يېمەكلىكنىڭ تەركىبىنى چوقۇم ئوقۇپ چىقىڭ. سويا، پۇرچاق ياكى سويا پۇرچىقى قاتارلىق سۆزلەرنى دىققەت بىلەن ئىزدەڭ. بەزىدە سويا باشقا ناملار بىلەن يېزىلىشى مۇمكىن. بۇ ھەقتە كېيىن سۆزلەيمىز.
2. رېستورانلاردا ئېھتىيات قىلىڭ
رېستوراندىن سوياسىز تاماق زاكاز قىلسىڭىزمۇ، يەنىلا بەزى خەۋپ-خەتەرلەر بار. مەسىلەن، ئەگەر سىز ئىلگىرى تاماق تەييارلىغان قوشۇق ياكى قازاندا سويا بىلەن بىر نەرسە تەييارلىغان بولسىڭىز، ئازراق مىقدارى يېمەكلىكىڭىزگە كىرىپ كېتىشى مۇمكىن. شۇڭا، ئاللېرگىيەڭىزنى ئېنىق ئېيتىپ، تامىقىڭىزنى سويا بىلەن ئۇچرىشىشتىن ساقلىشىنى تەلەپ قىلىڭ.
3. سويا مېيى ۋە سويا لېتسىتىنى توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىڭ
بۇ سەل مۇرەككەپ. يۇقىرى دەرىجىدە پىششىقلاپ ئىشلەنگەن سويا ياغلىرىدا ئاللېرگىيە پەيدا قىلىدىغان ئاقسىللار كۆپىنچە چىقىرىۋېتىلىدۇ. شۇڭا سويا ئاللېرگىيىسى بار كىشىلەرنىڭ كۆپىنچىسىدە بۇ خىل مەسىلە كۆرۈلمەيدۇ. بۇ يەنە شوكلات ۋە مارگارىن قاتارلىق نەرسىلەردە ئىشلىتىلىدىغان سويا لېتسىتىنىدىمۇ كۆپ ئۇچرايدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن، سوغۇق سىقىلغان، چىقىرىۋېتىلگەن ياكى سىقىپ چىقىرىلغان سويا مايلىرى (بەزىدە گۆزەل مايلار دەپمۇ ئاتىلىدۇ) ئاللېرگىيىلىك رېئاكسىيە پەيدا قىلىشى مۇمكىن. شۇڭا، قايسىسىنىڭ بىخەتەر، قايسىسىنىڭ سىزگە ماس كەلمەيدىغانلىقى توغرىسىدا دوختۇرىڭىز بىلەن مەسلىھەتلىشىش ئەڭ ياخشى ۋە ئەڭ بىخەتەر ئۇسۇل.
چوقۇم يېيىشتىن ساقلىنىشىڭىز كېرەك بولغان پۇرچاق تەركىبىدىكى يېمەكلىكلەر
| يېمەكلىك تىپى | يېمەكلىك تىپى |
|---|---|
| ئېدامامې | مىسو |
| ناتتو | سويا قىيامى |
| سويا سۈتى، قېتىق، توڭلاتما، پىشلاق | سويا ئۇنى، سويا پۇرچىقى |
| تېمپېھ | تېرياكى سوسى |
| توفۇ | تېكىستۇرالىق ئۆسۈملۈك ئاقسىلى (TVP) |
پۇرچاق تەركىبى بولۇشى مۇمكىن بولغان باشقا يېمەكلىكلەر
بۇ تىزىملىكتىكى يېمەكلىكلەر بەزىدە سويا تەركىبىنى ئۆز ئىچىگە ئېلىشى مۇمكىن، شۇڭا بەلگىنى تەكشۈرۈپ بېقىش مۇھىم.
| يېمەكلىك تىپى |
|---|
| نان-توقاي مەھسۇلاتلىرى (نان، پېچىنە-پىرەنىك، پېچىنە-پىرەنىك) |
| قۇتىلىق شورپا، شورپا، توننا بېلىقى، گۆش |
| پىششىقلاپ ئىشلەنگەن گۆشلەر (سوسىسكا، گۆش توپلىرى) |
| دانلىق زىرائەتلەر ۋە ئېنېرگىيە بالداقلىرى |
| بوۋاقلار سۈت پاراشوكى ۋە بوۋاقلار يېمەكلىكى |
| سالات قىياملىرى، مايونېز، سوسلار |
| ئۆسۈملۈك مېيى (بەزى تۈرلىرىدە سويا بولۇشى مۇمكىن) |
بەلگىلەردە «سويا» نىڭ ئورنىغا كۆرۈنۈشى مۇمكىن بولغان باشقا ئىسىملار
بەزىدە، بەلگىدە بىۋاسىتە «سويا» دەپ يېزىلمىغان بولۇشى مۇمكىن، ئەمما ئۇنىڭ ئورنىغا مۇنداق ئىسىملار بولۇشى مۇمكىن. ئەگەر بۇنداق ئىسىملارنى كۆرسىڭىز، بۇ خىل يېمەكلىكلەردىن ساقلىنىڭىز ئەقىللىق ئىش.
- گلىتسىن ماكس (بۇ سويانىڭ ئىلمىي ئاتىلىشى)
- گىدرولىزلانغان ئۆسۈملۈك ئاقسىلى (HVP)
- مونو-دىگلىتسېرىد
- مونوسودىي گلۇتامات (MSG) – سويا بەزى تىپتىكى MSG ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ.
ئاددىي بىر قائىدىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ: ئەگەر تونۇمايدىغان ئىسىمنى كۆرسىڭىز، ئۇنى ئىزدەڭ. ئەگەر گۇمانىڭىز بولسا، بۇ يېمەكلىكتىن ساقلىنىڭىز ئەڭ بىخەتەر.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- سويا ئاللېرگىيىسى بەدەننىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ سويا ئاقسىلىغا بولغان ھەددىدىن زىيادە ئىنكاسىدۇر.
- ئالامەتلەر قىچىشىش ۋە ئېرتىش قاتارلىق يېنىك دەرىجىدىن تارتىپ نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش (ئانافىلاكسىيە) قاتارلىق ئېغىر دەرىجىگىچە بولىدۇ.
- ئېغىر ئالامەتلەر جىددىي داۋالاشقا سەۋەب بولىدۇ. دەرھال ئەڭ يېقىن دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىڭ.
- ئەگەر سىزدە سوياغا ئالېرگىيىسى بار دەپ گۇمان قىلسىڭىز، ئۆزىڭىز قارار چىقارماڭ، چوقۇم دوختۇرغا كۆرۈنۈپ تەكشۈرتۈڭ.
- دۇكاندىن سېتىۋالغان ئورالغان يېمەكلىكلەرنىڭ بەلگىسىنى دىققەت بىلەن ئوقۇڭ. گۇمانلىق نەرسىلەرنى يېمەڭ.
- قايسىسىنىڭ سىز ئۈچۈن بىخەتەر، قايسىسىنىڭ بىخەتەر ئەمەسلىكىنى ئېنىق بىلىش ئۈچۈن دوختۇرىڭىز بىلەن سۆزلىشىڭ.
سويا ئاللېرگىيىسى، سىنھالا سويا ئاللېرگىيىسى، سويا ئاللېرگىيىسى، يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى، ئاللېرگىيە ئالامەتلىرى، سويا ئاللېرگىيىسى لاكسانا، ئاللېرگىيە
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ