كۈنجۈت ئۇرۇقى بىزنىڭ يېمەكلىكلىرىمىزگە ناھايىتى يېقىن، شۇنداقمۇ؟ پەقەت كېۋۇم، مۇڭ كېۋۇم، ئالۇۋا ۋە تالا گۈلى قاتارلىق لەززەتلىك تاماقلاردىلا ئەمەس، بەلكى بەزىدە چاتنىي ۋە قىياملارغا كۈنجۈت ئۇرۇقى قوشۇلىدۇ. ئەمما بەزى كىشىلەر ئۈچۈن، بۇ لەززەتلىك كۈنجۈت ئۇرۇقىمۇ چوڭ مەسىلە بولۇشى مۇمكىن، يەنى ئېغىر ئاللېرگىيە پەيدا قىلىشى مۇمكىن. بۈگۈن بىز نۇرغۇن كىشىلەردە بار، ئەمما ئېنىق بىلمەيدىغان بۇ كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى ھەققىدە سۆزلەيمىز.
كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى دېگەن نېمە؟
قىسقىسى، كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى دېگىنىمىز، بەدىنىڭىزنىڭ مۇداپىئە سىستېمىسى، يەنى ئىممۇنىتېت سىستېمىسى ، يېمەكلىك كۈنجۈتنى بەدەنگە زىيانلىق نەرسە دەپ خاتا تونۇپ، ئۇنىڭغا قارشى كۈرەش قىلىشقا باشلايدۇ. بۇ كۈرەشنىڭ نەتىجىسىدە بىز ئاللېرگىيە ئالامەتلىرىنى باشتىن كەچۈرىمىز.
بۇ بۈگۈنكى كۈندە دۇنيادىكى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان يېمەكلىك ئاللېرگىيىسىنىڭ بىرى. بەزى كىشىلەردە بۇ ئاللېرگىيە ئۆمۈر بويى داۋاملىشىشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن، بالىلىق دەۋرىدە بۇ ئاللېرگىيەگە گىرىپتار بولغان بالىلارنىڭ تەخمىنەن %20 دىن %30 گىچە 6 ياشقا كىرگەندە ئۇنىڭدىن ئېشىپ كېتىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بەزىدە چوڭلار دەۋرىدە يېڭى كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى پەيدا بولۇشى مۇمكىن.
نۇرغۇن كىشىلەر سورىغان بىر سوئال، كۈنجۈت ئۇرۇقى بىر خىل ياڭاقمۇ؟ ياق، كۈنجۈت ئۇرۇقى بىر خىل ياڭاق ئەمەس، بەلكى بىر خىل ئۇرۇق. قانداقلا بولمىسۇن، كۈنجۈتكە ئاللېرگىيىسى بار بەزى كىشىلەردە ياڭاق ۋە يەر ياڭىقى قاتارلىق باشقا ئۇرۇقلارغا ئاللېرگىيىسى بولۇشى مۇمكىن.
بۇ ئاللېرگىيەنىڭ ئالامەتلىرى نېمە؟
كۈنجۈت ئاللېرگىيىسىنىڭ ئالامەتلىرى ھەر بىر ئادەمدە ئوخشىمايدۇ. بەزى كىشىلەردە يېنىك ئالامەتلەر كۆرۈلىدۇ، يەنە بەزىلىرىدە ئېغىر ئالامەتلەر كۆرۈلىدۇ. بۇ ئالامەتلەر ئادەتتە كۈنجۈت تەركىبىدە بىر نەرسە يېگەندىن كېيىن بىر نەچچە مىنۇت ئىچىدە باشلىنىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن، بەزىدە ئىككى سائەتكىچە كېيىنمۇ كۆرۈلىدۇ.
| بەدەن قىسمى | مۇمكىن بولغان ئالامەتلەر |
|---|---|
| نەپەس سىستېمىسى | نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش، كۆكرەك قىسىلىش، يۆتەل، بوغۇزدا ئاۋاز قىرقىلىش |
| ھەزىم قىلىش سىستېمىسى | ئاشقازان ئاغرىش، قۇسۇش، ئىچ سۈرۈش |
| تېرە | تېرە قىچىشىش، تېرە قىزىرىش، قىچىشىش |
| يۈز ۋە بوغۇز | لەۋ، تىل ياكى بوغۇزنىڭ شىشىشى، كۆزلەرنىڭ قىچىشىشى ۋە ياش ئېقىشى |
| قان ئايلىنىش | قان بېسىمىنىڭ تۇيۇقسىز چۈشۈپ كېتىشى سەۋەبىدىن باش ئايلىنىش ياكى ھوشىدىن كېتىش |
بەزىدە، كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى ئىنتايىن ئېغىر، ھەتتا ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان بىر خىل ئانافىلاكسىيە كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ چاغدا ئىممۇنىتېت سىستېمىسى قان ئايلىنىش سىستېمىسىغا كۆپ مىقداردا خىمىيىلىك ماددىلارنى قويۇپ بېرىدۇ. بۇ پۈتۈن بەدەننىڭ شوكقا چۈشۈپ قېلىشىغا سەۋەب بولىدۇ. ئېسىڭىزدە بولسۇن، ئىلگىرى ئازراق رېئاكسىيە بولغان دەپ ئويلىماڭ. كېيىنكى قېتىم كۈنجۈت يېگەندە، ئېغىر رېئاكسىيە كۆرۈلۈش ئېھتىماللىقى يۇقىرى.
نېمىشقا بىزدە بۇنداق ئاللېرگىيە كۆرۈلىدۇ؟
بىزنىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىمىزدا ئانتىتېلا دەپ ئاتىلىدىغان ئەسكەرلەر بار. ئۇلارنىڭ ۋەزىپىسى بەدەنگە كىرگەن مىكروبلارنى ئېنىقلاش ۋە ئۇلارغا قارشى تۇرۇش ئارقىلىق بىزنى قوغداش. كۈنجۈتكە ئاللېرگىيىسى بار بىرەيلەننىڭ بەدىنىدە، بۇ ئىممۇنىتېت سىستېمىسى كۈنجۈت دەپ ئاتىلىدىغان زىيانسىز يېمەكلىكنى چوڭ دۈشمەن دەپ خاتا چۈشىنىدۇ.
ئاندىن، ئىممۇنىتېت گلوبۇلىن E (IgE) دەپ ئاتىلىدىغان ئالاھىدە بىر خىل ئانتىتېلا ئىشلەپچىقىرىلىدۇ. كېيىنكى قېتىم بىر دانە كۈنجۈت ئۇرۇقى ياكى بىر تامچە كۈنجۈت مېيى يېگەندە، بۇ IgE ئانتىتېلاسى ئىممۇنىتېت سىستېمىسىغا گىستامىن قاتارلىق نۇرغۇن خىمىيىلىك ماددىلارنى قان ئايلىنىش سىستېمىسىغا قويۇپ بېرىش سىگنالىنى بېرىدۇ. بۇ خىمىيىلىك ماددىلار تېرە، كۆز، ئۆپكە، بوغۇز ۋە ھەزىم قىلىش يولى قاتارلىق جايلاردا ياللۇغلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ، ئىلگىرى مۇھاكىمە قىلغان ئالامەتلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
ئالىملار ھازىرغىچە بۇنىڭ نېمىشقا بەزى كىشىلەردە يۈز بېرىدىغانلىقىنى ئېنىق بىلمەيدۇ، ئەمما بۇ ئىرسىي كېسەللىك بولۇشى مۇمكىن. شۇنداقلا، ئەگەر سىزدە باشقا يېمەكلىك ئاللېرگىيىسى، سامان تېشى ياكى ئېكسېما بولسا، سىزدە كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى پەيدا بولۇش ئېھتىماللىقى يۇقىرى.
سىزدە ئاللېرگىيە بار-يوقلۇقىنى قانداق ئېنىق بىلىسىز؟
ئەگەر سىزدە بۇ ئالامەتلەر كۆرۈلسە، «بۇ كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى بولۇشى مۇمكىن» دەپ ئويلىماي، چوقۇم دوختۇرغا كۆرۈنۈشىڭىز كېرەك. دوختۇر سىزنى تەكشۈرۈپ، ئائىلىڭىزنىڭ كېسەللىك تارىخىنى سورايدۇ ۋە زۆرۈر تېپىلغاندا بىر قىسىم تەكشۈرۈشلەرنى تاپشۇرىدۇ.
- تېرە سىنىقى: بۇ يەردە، قولىڭىز ياكى دۈمبىڭىزنىڭ تېرىسىگە ئاز مىقداردا كۈنجۈت ئۇرۇقى قويۇلۇپ، كىچىك ئىگنە بىلەن سانجىلىدۇ. بۇ ئۇسۇلدا، كۈنجۈت ئۇرۇقىدىكى ئاز مىقداردىكى ئاقسىلنىڭ تېرىگە سىڭىپ كىرىشىگە يول قويۇلىدۇ. ئەگەر سىزدە ئاللېرگىيە بولسا، بىر نەچچە مىنۇت ئىچىدە بۇ جاي قىزىرىپ، كىچىككىنە قاپارتماغا ئوخشاش شىشىپ كېتىدۇ.
- قان تەكشۈرۈش: بۇ يەردە، قانىڭىزدىن ئەۋرىشكە ئېلىنىپ، ئاللېرگېنلارغا قارشى ئىشلەپچىقىرىلغان IgE ئانتىتېلاسىنىڭ مىقدارى ئۆلچەنىدۇ.
- ئېغىز ئارقىلىق يېمەك-ئىچمەك مەسىلىسى: بەزىدە، يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان ئىككى تەكشۈرۈش توغرا بولماسلىقى مۇمكىن. ئاندىن دوختۇر سىزنى بۇ تەكشۈرۈشكە يوللىيالايدۇ. بۇ ئاللېرگىيەنى جەزملەشتۈرۈشنىڭ ئەڭ توغرا ئۇسۇلى. ئەمما بۇ پەقەت دوختۇرنىڭ تولۇق نازارىتى ئاستىدا، دوختۇرخانىدا ئېلىپ بېرىلىدۇ. چۈنكى جىددىي ئەھۋاللاردا، داۋالاش ئۈچۈن بارلىق ئەسلىھەلەر بار. بۇ يەردە سىزگە ئاز مىقداردا كۈنجۈت ئۇرۇقى بېرىلىدۇ، مىقدارى ئاستا-ئاستا ئاشۇرۇلىدۇ ۋە رېئاكسىيە بار-يوقلۇقىنى دىققەت بىلەن كۆزىتىلىدۇ.
قانداق داۋالاش ۋە باشقۇرۇش كېرەك؟
بۇنىڭغا ھازىرچە ھېچقانداق داۋا يوق. ئەڭ ياخشى ۋە بىردىنبىر ئىش كۈنجۈت تەركىبىدىكى نەرسىلەرنى يېيىشتىن ياكى ئىشلىتىشتىن پۈتۈنلەي ساقلىنىش. ئەمما ئەگەر سىز تاسادىپىي كۈنجۈت ئۇرۇقىنى يۇتۇۋالسىڭىزچۇ؟ بۇنىڭغا تەييارلىق قىلىشىڭىز كېرەك.
دوختۇرىڭىز سىزگە «ئاللېرگىيە ھەرىكەت پىلانى» دەپ ئاتىلىدىغان بىر ھۆججەت بېرىدۇ. بۇ ھۆججەتتە قايسى ئالامەتلەر يېنىك، قايسى ئالامەتلەر ئېغىر ۋە ھەر بىر ئەھۋالدا نېمە قىلىش كېرەكلىكى ئېنىق كۆرسىتىلىدۇ.
- يېنىك رېئاكسىيە ئۈچۈن: دوختۇرىڭىز بەلگىلىگەن ئانتىگىستامىن دورىسىنى ئىچسىڭىز بولىدۇ.
- ئېغىر رېئاكسىيە (ئانافىلاكسىيە) ئۈچۈن: دوختۇرىڭىز بۇ خىل ئەھۋالدا ئىشلىتىش ئۈچۈن ئېپىنېفرىن ئاپتوماتىك ئوكۇل قەلىمىنى يېزىپ بېرىدۇ. بۇ قەلەمنى ھەمىشە يېنىڭىزدا ئېلىپ يۈرۈشىڭىز كېرەك.
جىددىي ئەھۋال! ئەگەر سىز ياكى باشقىلار نەپەس ئېلىش قىيىنلىشىش، بوغۇز قىسىلىش ياكى ھوشسىزلىنىش قاتارلىق ئانافىلاكسىيە ئالامەتلىرىنى كۆرسە، بۇ جىددىي داۋالاش ھېسابلىنىدۇ.دەرھال دوختۇرىڭىز بەلگىلىگەن ئېپىنېفرىننى ئوكۇل قىلىڭ. ئاندىن، كۈتۈپ تۇرماي، ئەڭ يېقىن دوختۇرخانىنىڭ جىددىي قۇتقۇزۇش بۆلۈمىگە بېرىڭ. ئالامەتلەر يوقالسىمۇ، يەنە بىر قېتىم ئىنكاس پەيدا بولۇشى مۇمكىن بولغاچقا، بىر قانچە سائەت دوختۇرنىڭ نازارىتى ئاستىدا تۇرۇش كېرەك.
ئاللېرگىيە بىلەن ياشىغاندا دىققەت قىلىشقا تېگىشلىك ئىشلار
كۈنجۈت بىز ئويلىغىنىمىزدىنمۇ كۆپ يېمەكلىك ۋە باشقا مەھسۇلاتلاردا يوشۇرۇنغان بولۇشى مۇمكىن.
يېمەك-ئىچمەككە دىققەت قىلىڭ.
دۇكاندىن سېتىۋالغان ھەر قانداق ئورالغان يېمەكلىكنىڭ بەلگىسىنى دىققەت بىلەن ئوقۇڭ. قانۇن بويىچە، ئەگەر ئۇنىڭدا كۈنجۈت بولسا، ئۇ چوقۇم بەلگىسىدە ئېنىق يېزىلىشى كېرەك. قانداقلا بولمىسۇن، كونا مەھسۇلاتلاردا بۇ ئۇچۇر بولماسلىقى مۇمكىن.
رېستورانغا بارغاندا، ئوفىتسىيانت ياكى ئاشپەزگە كۈنجۈتكە بولغان ئاللېرگىيەڭىزنى ئېنىق ئېيتىپ بېرىڭ. شۇنداقلا، يېمەكلىكنىڭ تەركىبىدە كۈنجۈت بار-يوقلۇقىنى ياكى ئۇنى تەييارلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلگەن قورال-سايمانلارنى (ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىدىغان) سوراڭ. بىرەيلەننىڭ ئۆيىگە، بىرەر زىياپەتكە ياكى بىرەر زىياپەتكە بارغاندا، يېمەكلىكنىڭ تەركىبىدە كۈنجۈت بار-يوقلۇقىنى سوراشتىن قورقماڭ. ھاياتىڭىز بۇنىڭدىن قىممەتلىك. ئەگەر گۇمانىڭىز بولسا، يېمەكلىكتىن ساقلىنىڭ.
بۇ يېمەكلىكلەرگە ئالاھىدە دىققەت قىلىڭ.
| كۈنجۈت ئۇرۇقىنى بىۋاسىتە ئۆز ئىچىگە ئالغان نەرسىلەر | يوشۇرۇن كۈنجۈت ئۇرۇقى بولۇشى مۇمكىن بولغان يېمەكلىكلەر |
|---|---|
| كۈنجۈت ئۇرۇقى | ئاسىيا، ھىندىستان، ئوتتۇرا شەرق تائاملىرى |
| كۈنجۈت مېيى | ھۇممۇس ۋە فالافېل |
| تاھىنى (كۈنجۈت قىيامى) | نان-توكان مەھسۇلاتلىرى (نان، نان، گامبۇرگېر نان) |
| ھالۋا (كۈنجۈت ئۇرۇقىدىن ياسالغان تاتلىق تۈرۈم) | سوسلار، قىياملار ۋە سوسلار |
| گومىسىئو (كۈنجۈت تۇزى) | چىپس، كراكېر ۋە گرانولا |
بۇ نەرسىلەر پەقەت يېمەكلىكلا ئەمەس، بەلكى كۈنجۈتنىمۇ ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ!
سىز ئىشلەتكەن بەزى نەرسىلەردە كۈنجۈت مېيى بولۇشى مۇمكىن. بۇنىڭغا دىققەت قىلىڭ.
- بەزى دورىلار
- ئوزۇقلۇق قوشۇمچە ماددىلىرى
- گىرىم بۇيۇملىرى ۋە گۈزەللىك مەھسۇلاتلىرى (سوپۇن، لەۋ سۇرۇخ، نەملەندۈرگۈچ)
- خۇشبۇي
- ئۆي ھايۋانلىرىنىڭ يېمىكى
بەلگىدە Sesamum indicum (كۈنجۈتنىڭ ئىلمىي نامى) دەپ يېزىلغان-يازمىغانلىقىنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ.
ئۆيگە ئېلىپ كېتىش ئۇچۇرى
- كۈنجۈت ئاللېرگىيىسى بەدەننىڭ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ كۈنجۈتكە بولغان ھەددىدىن زىيادە ئىنكاسى. بۇنى يېنىكلىك بىلەن قوبۇل قىلماڭ.
- ئالامەتلەر يېنىك قىچىشىشتىن تارتىپ ھاياتقا خەۋپ يەتكۈزىدىغان ئانافىلاكسىيەگىچە بولىدۇ.
- ئەڭ ياخشى داۋالاش ئۇسۇلى كۈنجۈت تەركىبىدىكى يېمەكلىكلەر ۋە مەھسۇلاتلاردىن پۈتۈنلەي ساقلىنىشتۇر. يېمەكلىك بەلگىلىرىنى دىققەت بىلەن ئوقۇش تولىمۇ مۇھىم.
- ئەگەر سىزدە ئاللېرگىيە بار دەپ گۇمان قىلسىڭىز، مەسلىھەت سوراش ۋە توغرا دىئاگنوز قويۇش ئۈچۈن دوختۇرغا كۆرۈنۈشنى ئۇنتۇپ قالماڭ.
- دوختۇرىڭىز جىددىي ئەھۋاللاردا ئىشلەتكەندە، ھەمىشە بىر ياكى ئىككى ئېپىنېفىرىن قەلىمىنى ئېلىپ يۈرۈڭ. ئۇنى قانداق ئىشلىتىشنى ئېنىق بىلىشىڭىزگە كاپالەتلىك قىلىڭ.
💬 Comments (0)
تېخى ھېچقانداق باھا يوللانمىدى. باھايىڭىزنى بۇ يەرگە تۇنجى قېتىم قوشۇڭ.
باھايىڭىزنى قوشۇڭ