کیا آپ کو کھانا کھانے کے بعد الرجی ہوتی ہے؟ فوڈ ڈائری (فوڈ الرجی) سے وجہ تلاش کرنے کا راز

اپنا پسندیدہ کھانا کھانے کا تصور کریں اور پھر آپ کا پورا جسم سرخ اور خارش ہونے لگتا ہے، یا آپ کو اچانک اپنے پیٹ میں تکلیف محسوس ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ آپ کو سانس لینے میں دشواری محسوس ہوسکتی ہے۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کتنا سوچتے ہیں، "میں نے یہ کیوں کھایا؟"، آپ کو کافی پریشانی ہو سکتی ہے کیونکہ آپ وجہ نہیں جان سکتے۔ یہ دراصل بہت سے لوگوں کے لیے ایک عام مسئلہ ہے۔ کچھ غذائیں ہمارے جسم میں الرجی کا سبب بن سکتی ہیں جب تک ہمیں اس کا احساس نہ ہو۔ لیکن اچھی خبر یہ ہے کہ ہم تھوڑا سا جاسوسی کام کر کے ان چوروں کو پکڑ سکتے ہیں۔ ایسا کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ کھانے کی ڈائری رکھیں۔

سیدھے الفاظ میں، کھانے کی الرجی کیا ہے؟

یہ بہت آسان ہے۔ ہمارے جسم میں ایک مدافعتی نظام ہے۔ اس کا کام ہمیں بیماریوں کا باعث بننے والے جراثیم سے بچانا ہے۔ لیکن کبھی کبھی، یہ نظام تھوڑا پاگل ہو جاتا ہے. اس وقت، یہ غلطی سے کسی ایسی چیز کی نشاندہی کرتا ہے جو واقعی نقصان دہ نہیں ہے، مثال کے طور پر، دودھ، انڈے، مونگ پھلی، یا جھینگا جیسی غذاؤں میں پایا جانے والا پروٹین ایک بڑا دشمن ہے۔

اس الرجی کی وجہ تلاش کرنا اتنا مشکل کیوں ہے؟

اس کی کئی بنیادی وجوہات ہیں۔

• علامات ظاہر ہونے میں وقت لگتا ہے: بعض اوقات آپ کے کھانے کے چند گھنٹے بعد ہی الرجی ظاہر ہوتی ہے۔ پھر آپ بھول جاتے ہیں کہ آپ نے پہلے کیا کھایا تھا۔
• ہم کھانے کا مرکب کھاتے ہیں: ہم ایک ہی کھانے میں ایک ہی چیز نہیں کھاتے ہیں۔ ہم چاول کے ساتھ کئی قسم کے سالن کھاتے ہیں۔ اگر ہم روٹی کھاتے ہیں تو اسے جام اور مکھن کے ساتھ کھاتے ہیں۔ لہذا یہ کہنا مشکل ہے کہ ہمیں کس چیز سے الرجی ہے۔

اس منظر نامے کا تصور کریں۔ آپ ایک دوست کی سالگرہ کی تقریب میں گئے تھے۔ وہاں، آپ نے کیک، ساسیجز، کٹلٹس اور آئس کریم جیسی بہت سی چیزیں کھائیں۔ گھر آنے کے دو تین گھنٹے کے اندر اندر آپ کے پورے جسم پر چھوٹے چھوٹے چھالے پڑ گئے۔ اب آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ یہ کیک میں انڈے، کٹلٹس میں مچھلی یا آئس کریم میں گری دار میوے کی وجہ سے تھا؟ اسی وقت فوڈ ڈائری ہمارے بچاؤ کے لیے آتی ہے۔

کھانے کی ڈائری صحیح طریقے سے کیسے لکھیں؟

یہ بہت آسان ہے۔ آپ کو صرف ایک نوٹ بک اور قلم کی ضرورت ہے۔ یا آپ اسے اپنے فون پر بھی لکھ سکتے ہیں۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ،ہر روز، آپ کو ہر وہ چیز لکھنی چاہیے جو آپ کھاتے اور پیتے ہیں، بشمول اہم کھانے، نمکین، اور یہاں تک کہ مشروبات۔ آپ کو ان علامات کو بھی لکھنا چاہیے جو آپ محسوس کرتے ہیں اور وہ کب شروع ہوئے ہیں۔

اگر آپ اس طرح کا ٹیبل بنائیں تو آپ کے لیے آسان ہو جائے گا۔

اب دیکھو، اس ٹیبل کو دیکھ کر ہمیں ایک خیال آتا ہے۔ ناشتے کے بعد کوئی مسئلہ نہیں تھا۔ لیکن علامات دوپہر کو تلی ہوئی کیکڑے کھانے کے بعد شروع ہوئیں۔ اگر آپ تقریباً دو ہفتے اسی طرح لکھتے رہیں گے تو آپ کو ایک نمونہ نظر آنے لگے گا۔

ڈائری استعمال کرنے کے بعد آپ کیا کریں گے؟

یہ وہ جگہ ہے جہاں سب سے اہم چیز ہے۔ یہ ڈائری آپ کے لیے صرف ایک مدد ہے۔

کبھی بھی اس ڈائری کو نہ دیکھیں اور فیصلہ کریں، "اوہ... میں جنک فوڈ کھانے میں بری ہوں،" اور پھر ان کھانے کو مکمل طور پر کھانا چھوڑ دیں۔ اگر آپ ایسا کرتے ہیں، تو آپ اپنی مطلوبہ غذائیت سے محروم ہو سکتے ہیں۔

آپ جو سب سے بہتر کام کر سکتے ہیں وہ یہ ہے کہ فوڈ ڈائری کو تقریباً دو ہفتے یا ایک ماہ تک مکمل کریں، اور اسے اپنے ڈاکٹر کے پاس لے جائیں۔ پھر وہ اس ڈائری کا جائزہ لے سکتا ہے اور آپ کے صحیح علامات کے نمونوں کو سمجھ سکتا ہے۔ اس کے بعد، وہ آپ کو ضروری طبی ٹیسٹ (مثلاً الرجی ٹیسٹ) کے لیے بھیج سکتا ہے تاکہ اس بات کی تصدیق کی جا سکے کہ آیا آپ کو واقعی الرجی ہے اور کس کھانے سے۔

ہوشیار رہو! اگر آپ ان شدید علامات کا تجربہ کرتے ہیں، تو فوری طور پر ہسپتال جائیں۔

کھانے کی الرجی عام طور پر سنجیدہ نہیں ہوتی۔ تاہم، بعض اوقات، anaphylaxis نامی ایک شدید حالت ہو سکتی ہے، جو جان لیوا ہو سکتی ہے۔ اگر آپ مندرجہ ذیل علامات میں سے ایک یا زیادہ کا تجربہ کرتے ہیں، تو وقت ضائع نہ کریں اور قریبی ہسپتال کے ایمرجنسی روم (ETU) میں جائیں۔

• سانس لینے میں شدید دشواری یا سینے سے گھرگھراہٹ کی آواز آتی ہے۔
• ہونٹوں، زبان یا گلے کی سوجن
• شدید چکر آنا، دھندلا پن، یا ہوش میں کمی
• ایک خارش جو تیزی سے پھیلتی ہے اور پورے جسم میں شدید خارش ہوتی ہے۔
• پیٹ میں شدید درد یا مسلسل الٹی