Dorixonaga borganingizda, shifokor bilan gaplashganingizda yoki ovqatlanish haqida maqola o'qiganingizda, "Vitaminlar" va "Qo'shimchalar" so'zlarini birma-bir eshitgan bo'lishingiz kerak, to'g'rimi? Ba'zan bu so'zlarni eshitganingizda, "Bu nimani anglatadi?" deb o'ylaysiz. Antioksidant, RDA,
yog' - Eriydi, Suvda eriydi... Shunga o'xshash so'zlar juda ko'p. Shuning uchun bugun biz tez-tez eshitiladigan bu so'zlarni oling va ularning oddiy ma'nosini sizga tushuntirib bering, deb o'yladik. Bu xuddi kichik lug'atga o'xshaydi.
Vitaminlar va minerallar asosan nima?
Keling, tez-tez eshitadigan ikkita so'zdan boshlaylik.
- Vitaminlar: Sodda qilib aytganda, bular o'simliklar va hayvonlarda uchraydigan tabiiy ozuqa moddalari bo'lib, ular tanamizning o'sishi, energiyasi va asab faoliyati uchun zarurdir. Sog'lig'imizni saqlashga yordam beradigan ikki xil vitamin mavjud. Ular yog'da eriydigan va suvda eriydigan vitaminlardir. Ular haqida birozdan keyin gaplashamiz.
- Minerallar : Bular tuproqda yoki suvda topiladigan va o'simliklar va hayvonlar tomonidan so'riladigan ozuqa moddalari. Bu minerallar tishlarimiz va suyaklarimizning asosiy tarkibiy qismlari hisoblanadi. Ular, shuningdek, hujayralar qurishga va nerv impulslarining to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Kaltsiy va magniy bunga yaxshi misol bo'la oladi.
- Mikroelementlar: Bu vitaminlar va minerallarning umumiy nomi. Ular "mikro" deb ataladi, chunki bizning tanamiz ularga juda oz miqdorda muhtoj. Ular kichik hajmda bo'lishiga qaramay, tanamizga ko'p miqdorda kerak bo'lgan yog'lar , oqsillar va uglevodlar kabi "makroelementlar" ning to'g'ri ishlashi uchun juda muhimdir.
"Yog'da eriydigan" va "Suvda eriydigan" vitaminlar o'rtasidagi farq nima?
Bu juda muhim, chunki vitaminni qabul qilish usuli va uning ta'siri turiga qarab belgilanadi. Keling, ikkalasi orasidagi farqni aniq ko'rib chiqaylik.
| Xarakterli | Yog'da eriydigan vitaminlar | Suvda eriydigan vitaminlar |
|---|
| Turlari | A, D, E va K vitaminlari | S vitamini va B vitaminlari (masalan, foliy kislotasi, B6, B12) |
| Tanadagi saqlash | Ha. U jigar va yog 'to'qimalarida saqlanadi va kerak bo'lganda ishlatiladi. | Yo'q. Tana kerakli miqdorda oladi va qolganini siydik bilan chiqaradi. |
| Zaharlanish xavfi (toksiklik) | Agar siz tavsiya etilgan miqdordan ko'proq qabul qilsangiz, u organizmda to'planib, toksik bo'lib qolishi mumkin. Bu ko'ngil aynishi, qusish va jigar shikastlanishi kabi jiddiy holatlarga olib kelishi mumkin. | Zaharlanish xavfi juda past, chunki ortiqcha modda tanadan chiqariladi. |
| Tanqislik xavfi | Tanada to'planib qolganligi sababli, uning yetishmasligi paydo bo'lishi uchun vaqt kerak bo'ladi. | U tanada to'planmaganligi sababli, agar kundalik ovqatlanish orqali olinmasa, uning yetishmovchiligi tezda paydo bo'lishi mumkin. |
Eng muhimi , shifokor bilan maslahatlashmasdan hech qachon vitaminlarni, ayniqsa yog'da eriydigan vitaminlarni katta dozalarda qabul qilmaslikdir. Agar biron bir zaharlanishdan shubhalansangiz, darhol shifokoringizga murojaat qiling. Favqulodda vaziyatda siz Kolombo milliy kasalxonasidagi Milliy zaharlanishlar haqida ma'lumot markaziga ham qo'ng'iroq qilishingiz mumkin.
Tanamiz himoyachilari: Antioksidantlar va erkin radikallar haqida bilib oling
Bu ikki so'z hozir hamma joyda eshitiladi. Buning ortidagi oddiy hikoya quyidagicha.
- Erkin radikallar: Bularni tanamizdagi kichik, beqaror zarrachalar deb tasavvur qiling. Ularda elektron yo'qligi sababli, ular barqaror bo'lish uchun boshqa molekulalardan elektronlarni "o'g'irlashga" harakat qilishadi. Biz bu jarayonni oksidlanish deb ataymiz. Bu oksidlanish hujayralarimizga zarar etkazishi mumkin. Bu zanglagan temirga o'xshaydi.
- Antioksidantlar: Hikoyaning qahramonlari aynan shular. Bu antioksidantlar o'sha zerikarli erkin radikallarga o'zlarining elektronlarini berib, ularni barqarorlashtiradi. Ya'ni, ular hujayralarga zarar yetkazishining oldini oladi. A, C, E vitaminlari va beta-karotinUlar kuchli antioksidantlardir.
- Fitokimyoviy moddalar: Bular meva, sabzavot va boshqa o'simliklarda uchraydigan va sog'liq uchun foydali bo'lgan birikmalardir . Ular ko'pincha antioksidantlar vazifasini bajaradi. Misollar sifatida pomidordagi likopen va uzumdagi resveratrolni keltirish mumkin.
Qo'shimchalar va tegishli so'zlar
Biz ko'pincha "Qo'shimcha ovqat qabul qiling" deymiz. Keling, bu bilan bog'liq so'zlarga qaraylik.
- Qo'shimchalar: Sodda qilib aytganda, qo'shimchalar - bu kundalik ratsionimizda ozuqa moddalarining yetishmasligini qoplash uchun tashqaridan qabul qiladigan narsalar. Bular vitaminlar, minerallar, o'tlar yoki boshqa narsalar bo'lishi mumkin. Muhimi shundaki, qo'shimchalar muvozanatli ovqatlanishning o'rnini bosuvchi emas, balki shunchaki qo'shimchadir.
- Aminokislotalar : Bular oqsillarning qurilish bloklari. Tanamizning to'g'ri ishlashi uchun 21 xil aminokislota kerak. Ulardan ba'zilari tanada ishlab chiqariladi. Ammo ba'zi muhim aminokislotalar ovqatdan olinishi kerak.
- Botanika / O'tlar: Ikkalasi ham o'simliklardan olingan moddalar bo'lib, sog'liq uchun qo'shimchalar sifatida ishlatiladi.
- Boyitish: Bu oziq-ovqat yoki ichimlikning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun unga vitaminlar va minerallar qo'shish jarayoniga berilgan nom. Masalan, sut paketlari A va D vitaminlari qo'shilishi bilan "boyitilgan".
- Multivitamin : Agar tabletka, sirop yoki boshqa shaklda bir nechta vitamin bo'lsa, biz uni multivitamin deb ataymiz.
Homilador onalar uchun prenatal vitaminlar
Bu ham juda muhim qism.
Homiladorlik davridagi vitaminlar homilador onaga kerakli mikroelementlarni berish uchun maxsus ishlab chiqilgan multivitamin turidir. Ular oddiy multivitaminlarga qaraganda ko'proq
foliy kislotasi, temir va
kaltsiyni o'z ichiga oladi. Bularni shifokor tavsiya qilganidek aniq qabul qilish juda muhimdir.
Yorliqdagi bu narsalar nimani anglatadi?
Qo'shimchalar shishasini yoki oziq-ovqat paketini olganingizda, undagi ushbu ikkita so'zni bilishga arziydi.
- Tavsiya etilgan kunlik nafaqa (RDA):Bu ko'pchilik sog'lom odamlar kasalliklarning oldini olish uchun kuniga zarur bo'lgan ozuqa moddalarining miqdori. Bu yosh va jinsga qarab farq qiladi. Masalan, S vitamini uchun kunlik tavsiya etilgan kunlik me'yor 15 dan 120 milligrammgacha bo'lishi mumkin.
- Kundalik qiymat (%KN): Bu oziq-ovqat yoki ichimliklar yorliqlarida mavjud. Unda sizga ushbu oziq-ovqatning bir porsiyasidan qancha Tavsiya etilgan kunlik nafaqa (RDA) olishingiz ko'rsatilgan. Masalan, agar oziq-ovqatda kaltsiy uchun %KN 30% bo'lsa, bu sizning kunlik kaltsiy ehtiyojingizning 30% ni bitta porsiyada olishingizni anglatadi.
- Megadoza : Bu atama kunlik tavsiya etilgan vitamin va mineral miqdorining 100% dan ortig'ini ta'minlaydigan qo'shimchalarni tavsiflash uchun ishlatiladi. Shunga qaramay, tibbiy maslahatisiz bunday yuqori dozalarni qabul qilish juda xavfli bo'lishi mumkin.
Uyga olib ketish xabari
- Vitaminlar va minerallar sog'lig'imiz uchun juda muhimdir. Lekin eng muhimi, muvozanatdir . Juda ko'p va juda kam bo'lish yaxshi emas.
- Yog'da eriydigan vitaminlar (A, D, E, K) organizmda to'planadi va ortiqcha qabul qilinsa zaharli bo'lishi mumkin. Suvda eriydigan vitaminlar (C, B) kamroq xavfga ega.
- Qo'shimchalar yaxshi ovqatlanishning "qo'shimchasi" bo'lib, "o'rnini bosuvchi" emas.
- Eng muhimi: Shifokoringiz bilan maslahatlashmasdan, ayniqsa megadozalarni qabul qilishdan saqlaning.
- Qabul qiladigan har qanday oziq-ovqat yoki qo'shimchaning yorlig'ini o'qing va unda nima borligini tushuning (RDA, %DV).
Vitaminlar, Qo'shimchalar, Oziqlanish, RDA, Antioksidantlar, Minerallar, Shri-Lanka
💬 Comments (0)
Hozircha hech qanday fikr yozilmagan. Bu yerda birinchi marta fikringizni qo'shing.
Fikringizni qo'shing