Hummus - Món chấm siêu ngon này có thực sự tốt cho sức khỏe? (Món chấm tốt cho sức khỏe)

Bạn còn nhớ những món ăn vặt chúng ta thường ăn khi xem phim với bạn bè hoặc trong những buổi tụ họp nhỏ không? Hầu hết các món ăn đó đều có khoai tây chiên và nước chấm, đúng không? Hãy tưởng tượng sẽ tuyệt vời thế nào nếu có một loại nước chấm vừa ngon miệng, vừa tốt cho sức khỏe, và bạn có thể ăn mà không cần lo lắng. Hummus chính là câu trả lời tốt nhất cho điều đó. Món ăn béo ngậy , thơm ngon đến từ Trung Đông này hiện đang rất phổ biến ở nước ta. Vì vậy, hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu hummus là gì, nó có thực sự tốt cho sức khỏe không, và cách thêm nó vào các bữa ăn của chúng ta.

Hummus có những lợi ích gì?

Nói một cách đơn giản, hummus là sự kết hợp của nhiều siêu thực phẩm. Điều đó có nghĩa là mỗi thành phần dùng để làm ra nó đều rất bổ dưỡng, ngay cả khi dùng riêng lẻ. Vậy thì khi tất cả chúng kết hợp lại với nhau, hummus sẽ trở thành loại thực phẩm gì, đúng không?

Hummus chủ yếu chứa:

• Đậu gà: Đây là thành phần chính trong món hummus. Đậu gà là thực phẩm giàu protein , carbohydrate lành mạnh và chất xơ . Giống như các loại đậu khác, đậu gà đứng đầu danh sách những thực phẩm lành mạnh nhất thế giới.
• Bột mè (Tahini): Được làm từ hạt mè. Mè cũng rất có lợi cho sức khỏe.
• Tỏi: Lợi ích của tỏi thì khỏi phải bàn. Bên cạnh vai trò là gia vị, tỏi còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
• Dầu ô liu: Dầu ô liu , một thành phần quan trọng của chế độ ăn Địa Trung Hải nổi tiếng thế giới , cũng chứa nhiều axit béo và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe .

Nhìn vào những điều này, bạn có thể thấy rằng hummus không chỉ là một món ăn ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng.

Tự làm ở nhà là tuyệt nhất!

Mua hummus ở cửa hàng thì dễ. Nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi thấy việc tự làm hummus ở nhà dễ đến mức nào. Tự làm giúp bạn tiết kiệm tiền và bạn biết chính xác những gì có trong hummus của mình. Một số loại hummus mua ở cửa hàng có thể chứa nhiều chất bảo quản, đường hoặc muối không cần thiết.

Được rồi, đây là cách khắc phục:

1. Lấy khoảng một chén đậu gà đã luộc chín. (Không sao nếu đó là đậu gà đóng hộp, chỉ cần chắt bỏ nước).

2. Thêm khoảng 1/4 cốc tương mè (Tahini) vào hỗn hợp trên.

3. Thêm 1-2 tép tỏi, tùy theo khẩu vị.

4. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu.

5. Thêm nước cốt của một quả chanh (khoảng một nửa).

6. Thêm một chút muối, rồi cho tất cả vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Ăn quá nhiều chỉ vì thấy ngon là không tốt, đúng không? (Kiểm soát khẩu phần ăn)

Đây là một điểm rất quan trọng. Mặc dù mỗi thìa hummus đều chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng nó cũng có một lượng calo nhất định. Trung bình, một cốc hummus có thể chứa khoảng 435 calo.

Vậy là bạn sẽ không ăn hết cả một cốc hummus trong một lần, đúng không? Giống như bất cứ thứ gì ngon, ăn quá nhiều cũng không tốt. Đó là lý do tại sao kiểm soát khẩu phần ăn lại quan trọng đến vậy.Thông thường, bạn nên ăn khoảng hai hoặc ba thìa canh. Lượng đó sẽ cung cấp cho bạn các chất dinh dưỡng và ngăn ngừa sự tích tụ calo không cần thiết trong cơ thể.

Bạn thường ăn hummus với món gì? - Hãy cùng hướng đến một bữa ăn lành mạnh hơn nhé!

Hummus thường được ăn kèm với bánh mì pita, đúng không? Nhưng loại bánh mì pita này thường được làm từ bột mì trắng. Nó không tốt cho sức khỏe lắm.

Thay vào đó, hãy thử những điều này:

• Hãy ăn kèm với bánh mì pita làm từ bột mì nguyên cám hoặc bột mì nguyên cám . Như vậy, bạn sẽ nhận được nhiều chất xơ và vitamin hơn.
• Một lựa chọn thậm chí còn tốt hơn nữa là ăn hummus với rau củ. Hãy tưởng tượng xem sẽ ngon và bổ dưỡng như thế nào nếu bạn cắt nhỏ các loại rau củ như cà rốt, dưa chuột và ớt chuông rồi ăn kèm với hummus. Như vậy, bạn sẽ không nạp thêm calo không cần thiết từ bánh mì, bánh quy giòn và khoai tây chiên, đồng thời nhận được nhiều chất dinh dưỡng hơn từ rau củ.

Hãy thử thêm hummus vào bánh mì sandwich của bạn thay vì bơ thực vật và sốt mayonnaise!

Hummus không chỉ là một loại nước chấm. Nó còn là một loại phết tuyệt vời cho bánh mì sandwich. Nếu bạn dùng bơ thực vật, bơ hoặc sốt mayonnaise khi làm bánh mì sandwich, hãy thử phết một ít hummus thay thế.

Hummus có lượng calo ít hơn một nửa so với một thìa mayonnaise, và nhiều protein và chất xơ hơn . Điều đó có nghĩa là nó rất thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho bánh mì sandwich trong hộp cơm trưa của trẻ em.

Cuối cùng, nếu bạn ăn hummus ở nhà hàng, bạn có thể nhận thấy rằng nó thường được rưới dầu ô liu. Một món hummus ngon không cần nhiều dầu đến vậy. Lượng dầu thừa đó có thể làm tăng thêm hơn 120 calo mỗi thìa canh. Vì vậy, nếu có thể, hãy yêu cầu người phục vụ mang hummus ra mà không có dầu.