Thực phẩm có thể làm giảm các vấn đề do dị ứng gây ra không? (Dị ứng) Hãy cùng thảo luận về điều này!

Đôi khi bạn chỉ bị nghẹt mũi, hắt hơi liên tục, ngứa mắt, sổ mũi... Những triệu chứng này có quen thuộc với bạn không? Hầu hết các trường hợp, nguyên nhân là do dị ứng. Tình trạng này đặc biệt phổ biến ở những người bị dị ứng theo mùa do các tác nhân như phấn hoa. Trên thực tế, không thể chữa khỏi hoàn toàn các loại dị ứng này chỉ bằng thực phẩm. Nhưng... bạn có biết rằng một số loại thực phẩm chúng ta ăn có thể làm giảm hoặc tăng mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng này không? Hãy cùng xem các nhà nghiên cứu đã tìm ra gì về điều này, những loại thực phẩm nào có thể giúp ích cho chúng ta và những điều cần lưu ý.

Chất béo tốt có thể giúp giảm dị ứng không?

Chúng ta đang nói về axit béo không bão hòa đa (PUFA). Mặc dù nghe có vẻ phức tạp, nhưng thực chất có hai loại chính: axit béo omega-3 và omega-6 . Cả hai đều cần thiết cho hoạt động khỏe mạnh của cơ thể. Các nhà nghiên cứu hiện đang đặc biệt chú ý đến tác động của axit béo omega-3 đối với chứng dị ứng ở trẻ nhỏ.

Vậy, những loại thực phẩm nào chứa omega-3?

Một số thực phẩm giàu omega-3 là:

• Các loại cá nước lạnh như cá hồi, cá thu, cá ngừ và cá mòi (các loại cá này cũng nhận được omega-3 từ các nguồn như tảo mà chúng ăn).
• Hạt lanh
• Hạt chia
• Quả óc chó

Lợi ích của việc này là gì? Nói một cách đơn giản, các chất béo này có thể giảm viêm trong cơ thể. Vì vậy, ý tưởng là điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh hen suyễn và dị ứng ở trẻ em. Một nghiên cứu được thực hiện ở Thụy Điển cho thấy trẻ em có nồng độ axit béo này trong máu cao hơn ở tuổi 8 ít có khả năng bị dị ứng mũi ở tuổi 16 hơn. Nhưng vẫn chưa rõ ràng 100% liệu các axit béo này có phải là lý do duy nhất cho điều này hay không.

Nho và chế độ ăn Địa Trung Hải

Có thể bạn đã từng nghe đến "chế độ ăn kiểu Địa Trung Hải". Chế độ ăn này dựa trên thực đơn giàu rau củ, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt, dầu ô liu và cá. Một nghiên cứu quy mô lớn trên trẻ em ở đảo Crete của Hy Lạp cho thấy trẻ em ăn theo chế độ ăn Địa Trung Hải ít có khả năng bị dị ứng như sốt cỏ khô. Đặc biệt, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa có trong nho trồng ở vùng này có thể giúp ích. "Chế độ ăn nhiều thực phẩm chế biến sẵn có thể phá vỡ sự cân bằng vi khuẩn đường ruột, dẫn đến gia tăng các triệu chứng dị ứng", Tiến sĩ Jeffrey Deman thuộc Trung tâm Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Alaska cho biết. "Tuy nhiên, chế độ ăn Địa Trung Hải làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Đây có thể là một lý do tại sao dị ứng ít phổ biến hơn ở các quốc gia đó."

Mật ong có thực sự tốt cho người bị dị ứng không?

Nhiều người tin rằng uống mật ong sẽ giúp giảm dị ứng. Nhưng sự thật là gì? Một tổ chức trực thuộc Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ đã khẳng định rõ ràng rằng "không có bằng chứng khoa học nào cho thấy mật ong có tác dụng giảm dị ứng theo mùa". Chưa có nhiều nghiên cứu về vấn đề này. Mặc dù hai nghiên cứu nhỏ đã chỉ ra rằng nó có thể giúp giảm nhẹ triệu chứng, nhưng không thể đưa ra kết luận chắc chắn từ những nghiên cứu đó. Tuy nhiên, một số bác sĩ cho biết một số bệnh nhân của họ đã thấy thuyên giảm sau khi sử dụng mật ong địa phương nơi họ sinh sống. Ý tưởng đằng sau điều này là khi bạn ăn mật ong do ong tạo ra và thu thập cùng loại phấn hoa gây dị ứng cho bạn, cơ thể bạn sẽ dần quen với loại phấn hoa đó. Nó giống như liệu pháp miễn dịch. Hiện vẫn chưa rõ liệu điều này đã được chứng minh khoa học hay chưa. Nếu bạn sử dụng mật ong, chỉ nên dùng một lượng nhỏ . Vì nó cũng là một loại đường, tốt hơn hết là nên hạn chế lượng dùng. Để dễ nhớ lại những gì chúng ta đã thảo luận, hãy xem bảng này. Mặc dù những thực phẩm này có thể giúp giảm bớt các triệu chứng dị ứng, hãy nhớ rằng chúng không phải là thuốc chữa trị. Nếu dị ứng của bạn nghiêm trọng, hoặc nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào về chế độ ăn uống của mình, tốt nhất là nên nói chuyện với bác sĩ. Bác sĩ sẽ có thể đưa ra lời khuyên tốt nhất cho bạn. Dị ứng, Thực phẩm và Dị ứng, Omega-3, Chế độ ăn Địa Trung Hải, Mật ong, Dị ứng theo mùa, Dinh dưỡng